《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药糕_第1页
《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药糕_第2页
《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药糕_第3页
《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药糕_第4页
《红楼梦》一道清香甜美美食枣泥山药糕_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

枣泥山药糕是小说 红楼梦 里提到的一道美食 它的味道清香甜美 易于消化吸收 红枣 可以补气血 山药可以健脾胃 对于体弱多病的秦可卿而言 是不错的滋补佳品 在揉制 山药面团时 虽然山药糕的制作工序较多 但只要买到粉山药就能做成这道点心 烹制材料 烹制材料 六人份 材料 新鲜山药 650 克 无核红枣 100 克 枸杞 1 汤匙 白糖 4 汤匙 糯米粉 3 汤匙 第一步 1 洗净无核红枣和枸杞 分别用清水先浸泡一晚 山药去皮切成薄片 浸泡在清水中待用 第二步 2 烧开半锅水 放入山药片 洒上 1 汤匙白糖拌匀 以大火隔水清蒸 25 分钟 取出摊凉 第三步 3 红枣切成细丝 放进锅内洒上 3 汤匙白糖拌匀 大火隔水清蒸 15 分钟 取出摊凉 第四步 4 将摊凉的山药压制成泥 加入 3 汤匙糯米粉 用手不断揉搓压制成山药面团 让其静置 15 分钟 第五步 5 蒸好的红枣用勺子捣烂 放入榨汁机中搅打成枣泥 取出待用 第六步 6 取鸡蛋大小的山药面团 压成饼状 夹入适量枣泥作馅 用手将其搓成丸状 一一置入 碟中 第七步 7 烧开锅内的水 放入做好枣泥山药糕 大火隔水清蒸 10 分钟 取出放入枸杞作点缀
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论