高中化学课本实验全(完整答案,教参版)

必修必修 1 课本实验课本实验 实验实验 1 1 题目 过滤食盐和泥沙题目 过滤食盐和泥沙 蒸发食盐水蒸发食盐水 实验目的 粗盐的提纯 粗盐中含有较多的杂质 如不溶性的泥沙 可溶性的 CaCl2和和 MgCl2 以及一些硫酸盐 硫酸盐 注意事项 一贴 二低 三靠 一贴 是指滤纸折叠角度要与漏斗内壁口径吻合 使湿润的滤纸紧贴漏斗内壁而无气 泡 因为如果有气泡会影响过滤速度 二低 是指滤纸的边缘要稍低于漏斗的边缘 二是在整个过滤过程中还要始终注意到 滤液的液面要低于滤纸的边缘 这样可以防止杂质未经过滤而直接流到烧杯中 这样未经 过滤的液体与滤液混在一起 而使滤液浑浊 没有达到过滤的目的 三靠 一是指待过滤的液体倒入漏斗中时 盛有待过滤液体的烧杯的烧杯嘴要靠在倾 斜的玻璃棒上 玻璃棒引流 防止液体飞溅和待过滤液体冲破滤纸 二是指玻璃棒下端 要轻靠在三层滤纸处以防碰破滤纸 三层滤纸一边比一层滤纸那边厚 三层滤纸那边不易 被弄破 三是指漏斗的颈部要紧靠接收滤液的接受器的内壁 以防液体溅出 原理 利用泥沙不溶于水来分离出来 操作步骤及现象 思考 你认为通过上述操作得到的是比较纯的氯化钠吗 可能还有什么杂质没有除去 用 什么方法可以检验出它们 不纯 CaCl2和和 MgCl2 以及一些硫酸盐硫酸盐 Ca2 用碳酸根除去 镁离子用氢氧化钠除去 实验实验 1 2 题目 除杂 除去食盐中的硫酸盐 食盐中的硫酸盐 CaCl2和和 MgCl2 原理 利用碳酸钙是沉淀除去钙离子 利用硫酸钡除去硫酸根 利用氢氧化 镁除去氢氧根 步骤 加的试剂及化学方程式 加入过量的 BaCl2 溶液 除去 Na2SO4 BaCl2 Na2SO4 BaSO4 2NaCl 然后加入过量的 NaOH 溶液 除去 MgCl2 MgCl2 2NaOH Mg OH 2 2NaCl 然后加入过量的 Na2CO3 溶液 除去 CaCl2 和 BaCl2 两个反应方程式 Na2CO3 CaCl2 CaCO3 2NaCl Na2CO3 BaCl2 BaCO3 2NaCl 过滤 最后滴加适量盐酸至恰好不再产生气体 除去 NaOH 和 Na2CO3 可以用 PH 试纸检测酸碱度 也有两个反应方程式 HCl NaOH NaCl H2O 2HCl Na2CO3 2NaCl H2O CO2 蒸发溶液 析出 NaCl 晶体 注意事项 碳酸钠一定要加到氯化钡之后 碱可以随便加 试剂要加过量 练习 为有效除去粗盐中的 Ca2 Mg2 SO42 加入试剂的合理顺序为 bc 填字母 a 先加 NaOH 再加 Na2CO3 最后加钡试剂 b 先加 NaOH 再加钡试剂 最后加 Na2CO3 c 先加钡试剂 再加 Na2CO3 最后加 NaOH 实验实验 1 3 题目 蒸馏自来水题目 蒸馏自来水 原理 对于液态互溶混合物 利用各组分沸点的不同除去杂质 注意事项 沸石 温度计 泠凝水方向 仪器名称 收集 石棉网 1 在试管中加入少量自来水 滴入几滴稀硝酸和几滴硝酸银溶液 现象 有不溶于稀硝 酸的白色沉淀 离子方程式 Ag Cl AgCl 结论 自来水中有氯离子 2 在 100ml 烧瓶中加入约 1 3 体积的自来水 再加入几粒沸石 或碎瓷片 按图连接 好装置 向冷凝管中通入冷却水 加热烧瓶 弃去开始馏出的部分液体 用锥形瓶收集约 10ml 液体 停止加热 现象 加热 烧瓶中水温升高至 100 摄氏度后沸腾 在锥形瓶中收 集到蒸馏水 结论 蒸馏可以制得蒸馏水 3 取少量收集到的液体加入试管中 然后滴入几滴稀硝酸和几滴硝酸银溶液 现象 蒸馏水中无沉淀 结论 蒸馏水中无氯离子 实验实验 1 4 萃取碘水中的碘萃取碘水中的碘 原理 碘不易溶于水易溶于有机溶剂 操作步骤 1 混液 用量筒量取 10mL 碘的饱和水溶液 倒入分液漏斗 然后再注入 4mL 四氯化碳 盖好 玻璃塞 2 振荡 用 右 手压住分液漏斗 口部 左 手握住活塞部分 把分液漏斗倒转过来 振荡 使两种液体充分接触振荡后 打开活塞 使 漏斗内气体放出 3 静置 将分液漏斗放在铁架台 上 静置 4 分液 待液体分层后 将分液漏斗颈上的玻璃塞打开 或使塞上的 凹槽 或小孔 对准漏斗上的小孔 再将分液漏斗下面的活塞拧开 使 下 层液体慢慢沿 烧杯壁流下 注意事项 充分振荡振荡 适当放气 充分静止静止 然后分液分液 分液时保持漏斗内与大气压一致 下层溶液下口出 上层溶液上口出 实验实验 1 5 一定物质的量浓度溶液的配制 一定物质的量浓度溶液的配制 配制 100 mL1 00mol LnaCl 溶液 步骤为 计算 称量 溶解 转移 洗涤 转移 摇 匀 加水至刻度线 1 2cm 时 定容 上下颠倒摇匀 学与问 学与问 1 为什么要用蒸馏水洗涤烧杯 并将洗涤液也注入容量瓶 防止溶质的损失 2 如果将烧杯中的溶液转移到容量瓶时不慎洒到容量瓶外 最后配成的溶液中溶 质的实际浓度比所要求的大了还是小了 小了 3 你是用什么仪器称量氯化钠固体的 如果是托盘天平 你称量的质量是多少 与计算量一致吗 为什么 称量 5 9g 计算量为 5 85g 托盘天平只能精确到 0 1g 科学探究 胶体科学探究 胶体 1 氢氧化铁胶体的制备步骤 向沸水中逐滴滴加 5 6 滴饱和氯化铁溶液 继续煮沸至溶 液呈红褐色 停止加热 现象 所得胶体应透明 呈红褐色 注意事项 1 烧杯里蒸馏水煮沸后 滴加 FeCl3溶液要不断振荡 但不宜用玻璃棒搅拌 也不宜使液体沸腾时间过长 以免生成沉淀 2 观察丁达尔效应方法 用 激光灯 照射烧杯中的液体 在与光束 垂直 的方向进行观察 制胶体 做丁达尔效应的实验时 所用的 FeCl3溶液要饱和但不能浑浊 FeCl3 3H2O 加热 Fe OH 3 胶体 3HCl 光束照射时的现象 Fe OH 3 胶体光亮的通路 CuSO4 溶液没有光亮的通路 过滤后的现象 Fe OH 3 胶体氢氧化铁胶体没有留在滤纸上 泥水不溶性的泥留在滤纸上 实验实验 3 1 切金属钠 切金属钠 步骤 取一小块金属钠 用滤纸吸干表面的煤油后 用刀切去一端的外皮 这时可以 看到钠的真面目 现象 锌切开的钠表面呈银白色 在空气中迅速变暗 结论及化学方程式 钠非常活泼 4Na O2 2Na2O 注意事项 剩余钠 放回原试剂瓶 实验实验 3 2 钠的燃烧 钠的燃烧 现象 与氧气剧烈反应 发出黄色火焰 生成一种淡黄色的固体 结论及化学方程式 钠在燃烧时生成过氧化钠 2Na O2 燃烧 Na2O2 注意事项 钠的燃烧实验在坩埚里进行比较规范 钠开始燃烧后立即撤掉酒精灯 科学探究 加热铝箔科学探究 加热铝箔 1 用 坩埚钳 夹住一小块铝箔 在酒精灯上加热至熔化 轻轻晃动 观察到 铝 箔会熔化 但熔化的铝并不滴落 原因是 构成薄膜的氧化铝的 熔点 2050 摄氏度 高于铝的熔点 660 摄氏度 包在铝的外面 所以熔化了的液态铝 不会滴落下来 2 再取一块铝箔 用砂纸仔细打磨 或在酸中处理后 用水洗净 除去表面的保护膜 再加热至熔化 观察到 除去保护膜的铝箔也熔化但并不滴落 结论 打磨过的铝箔 在空气中很快生成新的氧化膜 化学方程式 2Al 3O2 加热 2Al2O3 也可不写加热条件 实验实验 3 3 钠与水的反应 钠与水的反应 在烧杯中加一些水 滴入几滴酚酞溶液 然后把一小块钠放入水中 观察到 钠浮在水 面上 熔成一个闪亮的小球 小球四处游动 发出嘶嘶的响声 有时可能有火花 钠球周 围有水雾 小球逐渐变小 最后消失 溶液变成红色 结论及化学方程式和离子方程式 钠与水发生剧烈反应 生成碱性物质 2Na 2H2O 2NaOH H2 2Na 2H2O 2Na 2OH H2 科学探究 铁与水蒸气的反应科学探究 铁与水蒸气的反应 现象 加热时试管内铁粉红热 点燃肥皂泡可听到爆鸣声 结论及化学方程式 铁与水蒸气反应时会有氢气生成 3Fe 4H2OFe3O4 4H2 湿 棉 花 肥皂液 实验实验 3 4 铝与酸和碱的反应 铝与酸和碱的反应 在 2 支小试管里分别加入 5mL 盐酸和 5mL 氢氧化钠溶液 再分别放入一小段未用砂纸打磨 的铝片 观察现象 铝分别放入盐酸 氢氧化钠溶液中有气泡产生 将点燃的木条放在试 管口 可以观察到蓝色火焰 结论及化学方程式 2Al 6HCl 2AlCl3 3H2 2Al 2NaOH 2H2O 2NaAlO2 3H2 实验实验 3 5 过氧化钠与水的反应 过氧化钠与水的反应 把水滴入盛有过氧化钠固体的试管中 立即把带火星的木条放在试管口 检验生成的气体 用手轻轻一摸一摸试管外壁 然后向反应后的溶液中滴入酚酞溶液 以上现象 滴入水 后有大量气泡产生 气体能使带有火星的木条复燃 试管外壁发热 向溶液里滴入酚酞溶 液后 溶液的颜色变红 化学方程式 2 Na2O2 2 H2O 4 NaOH O2 写出过氧化钠与二氧化碳反应的化学方程式 2Na2O2 2CO2 2Na2CO3 O2 科学探究碳酸钠和碳酸氢钠性质科学探究碳酸钠和碳酸氢钠性质 1 在 2 支试管里分别加入少量的 Na2CO3和 NaHCO3 向其中各加入 10mL 水 用力振荡 现象 碳酸钠振荡时间长是可溶解 碳酸氢钠加水 10ml 固体量减少 结论 碳酸钠的溶解度较大 碳酸氢钠的溶解度较小 向试管内滴入 1 2 滴酚酞溶液 现象 碳酸钠溶液变红 较深 碳酸氢钠溶液变成微红色 结论 碳酸氢钠溶液的 碱性比碳酸钠弱 2 Na2CO3和 NaHCO3的热稳定性 现象化学方程式结论 Na2CO3澄清的石灰水不变 浑浊 无受热不分解 NaHCO3澄清的石灰水变浑 浊 2NaHCO3 Na2CO3 H2O CO2 受热易分解 3 写出 Na2CO3和 NaHCO3分别与盐酸反应的离子方程式 HCO3 H CO2 H2O CO32 2H H2O CO2 实验实验 3 63 6 焰色反应实验步骤焰色反应实验步骤 1 洗 将铂丝 或光洁无锈的铁丝 用 盐酸盐酸 洗净 2 烧 在酒精灯 外焰外焰 上灼烧至 与原来的火焰颜色相同与原来的火焰颜色相同 时 3 蘸 蘸取待测液 4 烧 在酒精灯 外焰上外焰上 灼烧 观察火焰的颜色 钠元素火焰颜色是 黄色黄色 钾元素火焰颜色是 紫色 透过蓝色钴玻璃观察紫色 透过蓝色钴玻璃观察 滤去黄光 避免微量钠盐造成干扰 滤去黄光 避免微量钠盐造成干扰 实验实验 3 73 7 8 8 氢氧化铝的实验室制法及性质 氢氧化铝的实验室制法及性质 在试管里加入 10ML 0 5mol LAl OH 3 溶液 滴加氨水 生成 白白 色 胶胶 状物质 继续 加氨水 沉淀 不不 溶解 化学方程式为 AlAl2 2 SO SO4 4 3 3 6NH6NH3 3 H H2 2O O 2Al OH 2Al OH 3 3 3 NH3 NH4 4 2 2SOSO4 4 离子方程式 2Al2Al3 3 6NH 6NH3 3 H H2 2O O 2Al OH 2Al OH 3 3 3NH3NH4 4 若继续滴加氢氧化钠溶液 现象 沉淀溶解沉淀溶解 化学方程式Al OH Al OH 3 3 NaOH NaAlO NaOH NaAlO2 2 2H 2H2 2O O 离子方程式 Al OH Al OH 3 3 OHOH AlOAlO2 2 2H2H2 2O O 若继续滴加盐酸 现象 沉淀溶解沉淀溶解 化学方程式 2Al OH 2Al OH 3 3 6HCl 2AlCl 6HCl 2AlCl3 3 6H 6H2 2O O 离子方程式 2Al OH 2Al OH 3 3 6H 6H 2Al 2Al3 3 6H 6H2 2O O 实验实验 3 93 9 铁的氢氧化物制备及性质 铁的氢氧化物制备及性质 在 2 支试管里分别加入少量 FeCl3 和 FeSO4 溶液 然后滴入 NaOH 溶液 观察并描述发生的 现象 FeCl3溶液FeSO4溶液 滴入 NaOH 溶 液 有红褐色沉淀生成有红褐色沉淀生成溶液由浅绿色变为无色溶液由浅绿色变为无色 产生白色絮状沉淀产生白色絮状沉淀 迅速变为灰绿色迅速变为灰绿色 最终变为红褐色最终变为红褐色 离子方程式或 FeClFeCl3 3 3NaOH Fe 3NaOH Fe OHOH 3 3 3NaCl 3NaClFeSOFeSO4 4 2NaOH Fe OH 2NaOH Fe OH 2 2 Na Na2 2SOSO4 4 化学方程式 4Fe OH 4Fe OH 2 2 O O2 2 2H2O 4Fe OH 2H2O 4Fe OH 3 3 学与问 写出两种铁的氢氧化物分别与酸反应的离子方程式 学与问 写出两种铁的氢氧化物分别与酸反应的离子方程式 Fe OH Fe OH 3 3 3H3H FeFe3 3 3H3H2 2O O Fe OH Fe OH 2 2 2H2H FeFe2 2 2H 2H2 2O O 氢氧化铁加热的化学方程式 2Fe OH 2Fe OH 3 3 Fe Fe2 2O O3 3 3H 3H2 2O O 实验实验 3 103 10 FeFe3 3 的检验 的检验在在 2 支试管里分别加入 5mLFeCl2和 5mLFeCl3溶液 各滴入几滴 KSCN 溶液 观察并描述发生的现象 滴入 KSCN 溶液现象离子方程式 FeCl3 3溶液 溶液变为血红色溶液变为血红色 FeFe3 3 3SCN 3SCN Fe SCN Fe SCN 3 3 FeCl2 2溶液 无明显现象无明显现象 科学探究 科学探究 FeFe3 3 和 和 FeFe2 2 的转化 的转化 在盛有 2mLFeCl3溶液的试管中 加入少量铁粉 振荡试管 充分反应后中 滴入几滴 KSCN 溶液 观察并记录实验现象 把上层清液倒入另一试管 再加入几滴氯水 又发生了什么 变化 现象离子方程式 FeCl3 溶液 加铁粉 KSCN 溶液 溶液由黄色变成浅绿色溶液由黄色变成浅绿色 加入加入 KSCNKSCN 溶液溶液 不变色不变色 2Fe2Fe3 3 Fe 3Fe Fe 3Fe2 2 上层清液加氯水 振 荡 加入氯水加入氯水 溶液又变成黄色 可能看不到 溶液又变成黄色 可能看不到 由于试液中有由于试液中有 KSCNKSCN 溶液溶液 最终成红色最终成红色 2Fe2Fe2 2 Cl Cl2 2 2Fe 2Fe3 3 2Cl 2Cl FeFe3 3 3SCN 3SCN Fe Fe SCNSCN 3 3 实践活动 铝盐和铁盐的净水作用实践活动 铝盐和铁盐的净水作用 把混有少量泥沙的浑浊水分装在 3 支试管中 向其中 2 支试管中分别加入少量明矾 硫酸 铁溶液 振荡 把 3 支试管都放在试管架上静置 观察现象 进行比较 不加试剂加入明矾加入硫酸铁溶液 2min 浑浊浑浊白色悬浊液白色悬浊液红褐色悬浊液红褐色悬浊液 5min 比较浑浊比较浑浊白色沉淀 水澄清透明白色沉淀 水澄清透明红褐色沉淀 水澄清透明红褐色沉淀 水澄清透明 离子方程式 AlAl3 3 3H 3H2 2O Al OH O Al OH 3 3 3H 3H FeFe3 3 3H 3H2 2O Fe OH O Fe OH 3 3 3H 3H 实验实验 4 14 1 在试管中加入 3 5mLNa2SiO3 滴入 1 2 滴酚酞溶液 再用胶头滴管逐滴加入 稀盐酸 边加 边振荡 至溶液红色变浅并接近消失时停止 静置 仔细观察变化过程及其现象 现象加入酚酞后显红色加入酚酞后显红色 逐滴加盐酸 溶液红色变浅并接逐滴加盐酸 溶液红色变浅并接 近消失时 有透明的硅酸凝胶产生近消失时 有透明的硅酸凝胶产生 结论硅酸钠显碱性 硅酸是难溶于水的弱酸硅酸钠显碱性 硅酸是难溶于水的弱酸 化学方程式 NaNa2 2SiOSiO3 3 2HCl 2NaCl H 2HCl 2NaCl H2 2SiOSiO3 3 实验实验 4 24 2 取两个小木条或滤纸条 分别放入蒸馏水和 Na2SiO3饱和溶液中 使之充分吸湿 浸透 取出稍沥干后 同时分别放置在酒精灯外焰处 观察现象 放入蒸馏水放入 Na2SiO3饱和溶液 现象水分蒸发后燃烧水分蒸发后燃烧水分蒸发后不燃烧 滤纸只起泡 水分蒸发后不燃烧 滤纸只起泡 结论NaNa2 2SiOSiO3 3可以做木材的防火剂可以做木材的防火剂 实验实验 4 34 3 在空气中点燃氢气 然后把导管缓缓伸入盛满氯气的集气瓶中 观察 此实验 你 对燃烧的条 件及本质有 什么新的认 识 燃烧 是氧化还原反应燃烧 是氧化还原反应 伴随发光发热 燃烧不一定需要氧气伴随发光发热 燃烧不一定需要氧气 燃燃 烧放热烧放热 实验实验 4 44 4 氯水的漂白作用 氯水的漂白作用 将有色纸条或布条 有色花瓣放入盛有 1 3 容积新制氯水的广口瓶中 盖上玻璃片 观察现象 现象有色纸条或布条 有色花瓣褪色有色纸条或布条 有色花瓣褪色 结论与解释及 化学方程式 Cl l2 2 H H2 2O HCl HClOO HCl HClO 次氯酸有漂白性次氯酸有漂白性 实验实验 4 54 5 干燥的氯气能否漂白物质 干燥的氯气能否漂白物质 现象化学方程式 安静的燃烧 苍白色火焰 放出大量的热 瓶口有白雾安静的燃烧 苍白色火焰 放出大量的热 瓶口有白雾 H H2 2 Cl Cl2 2 点燃 点燃 2HCl2HCl 将有色纸条或布条 有色花瓣放入盛满干燥氯气的集气瓶中 盖上玻璃片 观察现象 现象有色纸条或布条 有色花瓣不褪色有色纸条或布条 有色花瓣不褪色 结论与解释干燥的氯气没有漂白性干燥的氯气没有漂白性 实验实验 4 64 6 氯离子的检验 氯离子的检验 试剂 稀硝酸 硝酸银溶液稀硝酸 硝酸银溶液 实验现象 加入 AgNO3加入稀硝酸后 解释或离子方程式 稀盐酸白色沉淀白色沉淀沉淀不溶解沉淀不溶解 ClCl AgAg AgCl AgCl NaCl 溶液白色沉淀白色沉淀沉淀不溶解沉淀不溶解 ClCl AgAg AgCl AgCl Na2CO3 溶液白色沉淀白色沉淀沉淀溶解 放出沉淀溶解 放出 气泡气泡 2Ag2Ag COCO3 32 2 Ag Ag2 2COCO3 3 自来水白色沉淀 有些白色沉淀 有些 地区没有 地区没有 沉淀不溶解沉淀不溶解 ClCl AgAg AgCl AgCl 蒸馏水无明显现象无明显现象无明显现象无明显现象 思考 为什么滴加 AgNO3溶液后还要再加稀硝酸呢 实验实验 4 74 7 SOSO2 2与水反应的实验与水反应的实验 把盖有胶塞 盛有二氧化硫气体的试管倒立在水中 在水面下打开胶塞 观察到水面 上上 升升 待水面高度不再变化时 在水下用胶塞塞紧试管中 取出试管 用 pH 试纸测定溶 液的酸碱度 PH 7 在试管里保留 1 3 的溶液 滴入 1 2 滴品红溶液 振荡 观察到 品红褪色品红褪色 加热试管 又观察到红色褪去红色褪去 化学方程式 SOSO2 2 H H2 2O O H H2 2SOSO3 3在实验过程中 你闻到了 刺激性刺激性气味 科学探究 科学探究 NO2NO2 与水反应实验与水反应实验 现给你一试管二氧化氮 其他药品和仪器自己选 1 请你 设计实验 要求尽可能多地使二氧化氮被水吸收 实验步骤现象解释或化学方程式 1 将一支盛有将一支盛有 NO2NO2 的的 试管倒放在盛有水试管倒放在盛有水 的水槽中的水槽中 红棕色气体逐渐消失 水位红棕色气体逐渐消失 水位 上升 最后水充满整个试管上升 最后水充满整个试管 体积的大约体积的大约 2 3 无色气体充 无色气体充 满试管体积的大约满试管体积的大约 1 3 上部 上部 3NO3NO2 2 H H2 2O 2HNOO 2HNO3 3 NO NO NONO2 2为红棕色气体 易溶于水 为红棕色气体 易溶于水 NONO 为无色气为无色气 体 难溶于水体 难溶于水 2 制取少量氧气制取少量氧气 2KClO2KClO3 3 MnO MnO2 2 2KCl 3O2KCl 3O2 2 2H2H2 2O O2 2 MnO MnO2 2 2H2H2 2O OO O2 2 3 将氧气慢慢地通入将氧气慢慢地通入 步骤 步骤 1 的试管中 的试管中 无色气体变为红棕色气体 无色气体变为红棕色气体 又变为无色气体 但气体体又变为无色气体 但气体体 积逐渐缩小 液面不断上升积逐渐缩小 液面不断上升 2NO2NO O O2 2 2 2 NONO2 2 3NO3NO2 2 H H2 2O 2HNOO 2HNO3 3 NO NO 2 你的设计对工业生产硝酸有什么启示 从原料的充分利用 减少污染物的排放等方面 考虑 在吸收反应进行过程中多补充一些空气 使二氧化氮比较完全地被水吸收 尽可能多地转在吸收反应进行过程中多补充一些空气 使二氧化氮比较完全地被水吸收 尽可能多地转 化为硝酸化为硝酸 实验实验 4 8 喷泉实验 喷泉实验 如图 引发喷泉的操作是 轻轻挤压滴管 使少量水进入烧瓶 打开止轻轻挤压滴管 使少量水进入烧瓶 打开止 水夹水夹 现象 烧杯里的水由玻璃管进入烧瓶 形成喷泉 烧瓶内液体呈红烧杯里的水由玻璃管进入烧瓶 形成喷泉 烧瓶内液体呈红 色色 分析出现这一现象的原因及可能得出的结论 氨气及易溶于水 且溶于水显碱性氨气及易溶于水 且溶于水显碱性 化学方程式及离子方程式 H2O NH3 可逆 可逆 NH3 H2O 化学方程式 NH3 H2O 加加热热 NH3 气体 气体 H2O 氨气的实验室制法 氨气的实验室制法 化学方程式 2NH4Cl Ca OH 2 加热 加热 2NH3 CaCl2 2H2O 棉花的作用 减少减少 NH3与空气的对流速度 收集到纯净的与空气的对流速度 收集到纯净的 NH3 检验氨气的方法 用湿润的红色石蕊试纸置于试管口 试纸变蓝色 用湿润的红色石蕊试纸置于试管口 试纸变蓝色 将蘸有浓盐酸的玻璃棒置于试管口 有白烟产生将蘸有浓盐酸的玻璃棒置于试管口 有白烟产生 浓硫酸的特性 蔗糖与浓硫酸的反应现象 蔗糖变黑 体积膨胀 变成疏松多孔的海绵状蔗糖变黑 体积膨胀 变成疏松多孔的海绵状 的炭 并放出有刺激性气味的气体的炭 并放出有刺激性气味的气体 体现了浓硫酸的 脱水性脱水性 和 强氧化性强氧化性 化学方程式 C12H22O11 浓 浓硫酸硫酸 12C 11H2O C 2H2SO4 浓 浓 加热 加热 CO2 2SO2 2H2O 实验实验 4 9 铜与浓硫酸的反应 铜与浓硫酸的反应 现象 铜表面先变黑 形成黑色浊液铜表面先变黑 形成黑色浊液 有气泡产生 品红溶 有气泡产生 品红溶 液褪色液褪色 化学方程式 Cu 2H2SO4 浓浓 加热 加热 CuSO4 SO2 2H2O 必修必修 2 课本实验课本实验 科学探究 钾与钠金属性强弱比较科学探究 钾与钠金属性强弱比较 2 在培养皿中放入一些水 然后取绿豆大的钾 用滤纸吸干表面的煤油 投入培养皿中 观察现象 回忆钠与水的反应 进行对比 1 将一干燥的 坩埚坩埚 加热 同时取一小块钾 擦干表面的煤油后 迅速投到热 坩埚坩埚 中 观察现象 回忆纳与氧气的反应 进行对比 钾钠 与氧气反应现象 产生紫色火焰产生紫色火焰 得到黄色固体得到黄色固体 K K O O2 2 KOKO2 2 超氧化钾 超氧化钾 产生黄色火焰产生黄色火焰 得到黄色固体得到黄色固体 2 2 NaNa O O2 2 NaNa2 2O O2 2 过氧化钠 过氧化钠 与水反应现象 与钠相同 比钠与水的反应更与钠相同 比钠与水的反应更 剧烈 剧烈 金属浮在水面上 金属浮在水面上 金属熔化成小球 金属熔化成小球 小小 球迅速游动逐渐减小球迅速游动逐渐减小 最后消失 最后消失 产生无色气产生无色气 体体 发出嘶嘶的声音 发出嘶嘶的声音 滴入酚酞后溶液显红色滴入酚酞后溶液显红色 离子方程式 2K 2H2K 2H2 2O 2KO 2K 2OH 2OH H H2 2 2Na 2H2Na 2H2 2O 2NaO 2Na 2OH 2OH H H2 2 结论 二者金属性比较 K Na 实验实验 1 1 实验现象离子方程式 1 将少量氯水分别加入盛有 NaBr 溶液和 KI 溶液的试管中 用力振荡后加入少量四氯化 碳 震荡 静置 混合后氯水的黄绿色逐渐消失 最后混合后氯水的黄绿色逐渐消失 最后 溶液分为两层 上层都接近无色 溶液分为两层 上层都接近无色 NaBrNaBr 溶液得试管中中下层呈橙红色 溶液得试管中中下层呈橙红色 KIKI 溶液的试管中溶液的试管中下层是紫红色下层是紫红色 Cl2 2Br 2Cl Br2 Cl2 2I 2Cl I2 将少量溴水加入盛有 KI 溶液的试 管中 用力振荡后加入少量四氯 化碳 振荡 静置 溶液分为两层 上层都接近无色 下溶液分为两层 上层都接近无色 下 层是紫红色层是紫红色 Br2 2I 2Br I2 科学探究 镁 铝的金属性科学探究 镁 铝的金属性 1 取一小段镁带 用砂纸除去表面的氧化膜 放入试管中 向试管中加入 2mL 水 并滴 入 2 滴酚酞溶液 观察现象 过一会儿加热试管至水沸腾 观察现象 现象加入加入 2mL2mL 水水 一会儿后发现镁带表面有气泡放出 且镁带附近溶液变红色 加热试一会儿后发现镁带表面有气泡放出 且镁带附近溶液变红色 加热试 管至水沸腾 发现镁带表面有大量气泡放出 且试管中的液体全部变为浅红色管至水沸腾 发现镁带表面有大量气泡放出 且试管中的液体全部变为浅红色 化学方程式 Mg 2H2O Mg OH 2 H2 取一小段镁带和一片铝 用砂纸磨去它们表面的氧化膜 分别放入两只试管 再各加入 2mL 1mol L 盐酸 观察发生的现象 MgAl 现象镁带溶解 试管发烫 有气泡冒出 且比 加入铝试管中产生气泡的速率要快 铝片溶解 试管发烫 有气泡冒出 化学方程式 Mg 2HCl MgCl2 H2 2Al 6HCl 2AlCl3 3H2 结论 镁 铝的金属性 Mg Al 实验实验 1 2 钠与氯气的反应 钠与氯气的反应 取一块绿豆大的金属钠 切去氧化层 用滤纸吸净煤油 放在石棉网上 用酒精灯微热 待钠熔成球状时 将盛有氯气的集气瓶迅速倒扣 在钠的上方 观察现象 现象黄色火焰黄色火焰 产生大量白烟产生大量白烟 化学方程式2Na2Na ClCl2 2 点燃点燃 2NaCl2NaCl 实验实验 2 1 金属与酸反应能量的变化 金属与酸反应能量的变化 在一支试管中加入 2 3mL 6mol L 的盐酸 再插入用砂纸打磨光的铝条 观察现象 并用温 度计测量溶液温度的变化 现象结论 铝条溶解 有气泡冒出 溶液温度升高铝条溶解 有气泡冒出 溶液温度升高铝条与盐酸的反应放热铝条与盐酸的反应放热 实验实验 2 2 Ba OH 2 8H2O 晶与晶与 NH4Cl 晶体反应能量的变化晶体反应能量的变化 将约 20g Ba OH 2 8H2O 晶体研细后与约 10gNH4Cl 晶体一起放入烧杯中 并将烧杯放在 滴有几滴水的玻璃片或小木板上 用玻璃棒快速搅拌 闻气味 用手触摸杯壁下部 试管 用手拿起烧杯 观察现象 现象结论 反应物成糊状 有刺激性气味气体产生 烧反应物成糊状 有刺激性气味气体产生 烧 杯外壁下部变冷 玻璃片与小烧杯黏在一起 杯外壁下部变冷 玻璃片与小烧杯黏在一起 该反应吸热 使小烧杯和玻璃片冻结在一起 该反应吸热 使小烧杯和玻璃片冻结在一起 实验实验 2 3 中和反应能量的变化 中和反应能量的变化 在 50mL 烧杯中加入 20mL 2mol L 的盐酸 测其温度 另用量筒量取 20mL 2mol L NaOH 溶 液 测其温度 并缓缓地倾入烧杯中 边加边用玻璃棒搅拌 观察反应中溶液温度的变化 过程 并作好记录 盐酸温度 NaOH 溶液温度 中和反应后溶液温度 实验实验 2 4 原电池实验 原电池实验 将锌片和铜片用导线连接 导线中间接入一个电流表 平行插入盛有稀硫酸的烧杯中 观察现象 现象 铜片有气泡产生有气泡产生 锌片逐渐溶解逐渐溶解 电流表发生偏转发生偏转 实验实验 2 5 温度对化学反应速率的影响 温度对化学反应速率的影响 在 2 支大小相同的试管中 装入 2 3mL 约 5 的 H2O2溶液 分别滴入 1 2 滴 1mol L FeCl3 溶液 待试管中均有适量气泡出现时 将其中一支试管放入盛有 5 左右冷水的烧杯中 另一支试管放入盛有 40 左右热水的烧杯中 观察现象并进行对比 待放入热水烧杯中的 试管里出现大量气泡时 用带火星的火柴梗检验放出的气体 现象结论 热水中产生气泡速率增大 带火星的火柴复燃产生气泡速率增大 带火星的火柴复燃升高温度 反应速率加快 升高温度 反应速率加快 常温有气泡冒出有气泡冒出2H2O2 FeCl3 2H2O O2 冷水中产生气泡速率减小产生气泡速率减小降低温度 反应速率减慢降低温度 反应速率减慢 实验实验 2 6 催化剂对化学反应速率的影响 催化剂对化学反应速率的影响 在 3 支大小相同的试管中各装入 2 3mL 约 5 的 H2O2溶液 再向其中 2 支试管中分别加入 少量 MnO2粉末 1 2 滴 1mol L FeCl3溶液 对比观察现象 现象结论 加入 MnO2气泡冒出速率增大气泡冒出速率增大MnOMnO2 2能作该反应的催化剂 加快反应速率能作该反应的催化剂 加快反应速率 加入 FeCl3气泡冒出速率增大气泡冒出速率增大FeClFeCl3 3能作该反应的催化剂 能加快反应速率能作该反应的催化剂 能加快反应速率 不加其他试剂有气泡冒出 较慢有气泡冒出 较慢无催化剂反应较慢无催化剂反应较慢 科学探究 甲烷与氯气的取代反应科学探究 甲烷与氯气的取代反应 现象 黄绿色逐渐变浅直至消失 量筒内壁产生油状液滴 量筒内液面上升且有白雾 水黄绿色逐渐变浅直至消失 量筒内壁产生油状液滴 量筒内液面上升且有白雾 水 槽中有少量白色晶体析出 槽中有少量白色晶体析出 化学方程式 CHCH4 4 Cl Cl2 2 光照 光照 CHCH3 3ClCl 气体 气体 HCl HCl CHCH3 3Cl ClCl Cl2 2 光照 光照 CHCH2 2ClCl2 2 油状物 油状物 HCl HCl CHCH2 2ClCl2 2 Cl Cl2 2 光照 光照 CHClCHCl3 3 油状物 油状物 HCl HCl CHClCHCl3 3 Cl Cl2 2 光照 光照 CClCCl4 4 油状物 油状物 HCl HCl 科学探究 乙烯的制取与化学性质科学探究 乙烯的制取与化学性质 1 将气体通入酸性高锰酸钾溶液中 观察现象 酸性高锰酸钾溶液褪色酸性高锰酸钾溶液褪色 2 2 将气体通入溴的四氯化碳溶液中 观察现象溴的四氯化碳溶液褪色溴的四氯化碳溶液褪色 化学方程式 C C2 2H H4 4 Br Br2 2 CHCH2 2Br CHBr CH2 2BrBr 3 用排水集气法收集一试管气体 点燃 观察燃烧的情况 火焰明亮 伴有黑烟 火焰明亮 伴有黑烟 实验实验 3 1 苯的化学性质 苯的化学性质 1 向试管中加入少量苯 再加入溴水 振荡后 观察现象 液体分液体分 两层两层 上层红棕色上层红棕色 下层无色下层无色 结论 苯不与溴水反应 苯不与溴水反应 2 向试管中加入少量苯 再加入酸性高锰酸钾溶液 振荡后 观察 现象液体分两层液体分两层 上层无色上层无色 下层紫色下层紫色 结论 苯不与酸性高锰酸苯不与酸性高锰酸 钾溶液反应钾溶液反应 实验实验 3 2 乙醇和金属钠反应 乙醇和金属钠反应 在盛有少量无水乙醇的试管中 加入一小块新切的 用滤纸擦 干表面煤油的金属钠 在试管 口迅速塞上配有医用注射针头 的单孔塞 用小试管倒扣在针 头之上 收集并验纯气体 然 后点燃 并把一干燥的小烧杯罩在火焰上 片刻在烧杯壁上出现液滴后 迅速倒转烧杯 向烧杯中加入少量澄清石灰水 观察实验现象 金属钠的变化气体燃烧现象检验产物 水剧烈反应 钠浮在水面上 熔化 成小球 发出嘶嘶的响声 放出 气泡 气体燃烧火焰呈蓝 色 小烧杯内壁有水珠 反 应只生成了氢气 乙醇钠沉到底部 有气泡产生 比钠钠沉到底部 有气泡产生 比钠 与水的反应较平缓 钠没有熔成与水的反应较平缓 钠没有熔成 光亮的小球光亮的小球 气体燃烧火焰呈蓝气体燃烧火焰呈蓝 色色 小烧杯内壁有水珠 澄小烧杯内壁有水珠 澄 清石灰水不变浑浊清石灰水不变浑浊 反反 应只生成了氢气应只生成了氢气 实验实验 3 3 乙醇的催化氧化反应 乙醇的催化氧化反应 向一支试管中加入 3 5mL 乙醇 取一根 10 15cm 长的铜丝 下端绕成螺旋状 在酒精灯上 灼烧至红热 插入乙醇中 反复几次 反应现象 铜丝由红变黑再变红 铜丝由红变黑再变红 小心闻试管中液 体产生的气体气味 有刺激性气味有刺激性气味 化学方程式 2CH2CH3 3CHCH2 2OH OOH O2 2 Cu Cu 或或 Ag Ag 加热 加热 2CH2CH3 3CHO 2HCHO 2H2 2O O 实验实验 3 4 乙酸的酯化反应 乙酸的酯化反应 在一支试管中加入 3mL乙醇乙醇 然后边振荡试管便慢慢加 入 2mL 浓硫酸浓硫酸和 2mL冰醋酸冰醋酸 原因是先加乙醇后加浓硫酸是先加乙醇后加浓硫酸是 为了使浓硫酸溶解在乙醇中 最后加乙酸是为了防止提前反应 为了使浓硫酸溶解在乙醇中 最后加乙酸是为了防止提前反应 连接好装置 用酒精灯缓慢加热 将产生的蒸气经导管通到饱和 碳酸钠溶液的液面上 观察现象碳酸钠饱和溶液的液面上有透明碳酸钠饱和溶液的液面上有透明 的油状液体产生 并可闻到香味的油状液体产生 并可闻到香味 B 中的液体是饱和碳酸钠溶液饱和碳酸钠溶液 作用 中和乙酸溶解乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度 便于乙酸乙酯分层析出 中和乙酸溶解乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度 便于乙酸乙酯分层析出 化学方程式 CHCH3 3COOHCOOH HOCHOC2 2H H5 5 CHCH3 3COOCCOOC2 2H H5 5 H H2 2O O 实验实验 3 5 糖类和蛋白质的特征反应 糖类和蛋白质的特征反应 1 观察葡萄糖样品 取约 2g 葡萄糖固体加入盛有 5mL 水的试管中 充分溶解 然后加入 新制的氢氧化铜 加入至沸腾沸腾 观察并记录现象 2 将碘酒滴到一片土豆和面包上 观察并记录现象 3 取一小块鸡皮 置蒸发皿中 滴加 3 5 滴浓硝酸 在酒精灯上微热 观察并记录现象 浓浓 H H2 2SOSO4 4 实验内容实验现象 葡萄糖葡萄糖可以在碱性 加热条件下 与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀葡萄糖可以在碱性 加热条件下 与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀 淀粉淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝 蛋白质蛋白质遇浓硝酸显黄色蛋白质遇浓硝酸显黄色 实验实验 3 6 蔗糖的水解反应 蔗糖的水解反应 取 1mL20 的蔗糖溶液 加入 3 5 滴 稀硫酸 水浴加热 5min 后取少量溶液 加 氢 氧化钠 溶液调溶液 pH 至碱性 再加入少量新制备的氢氧化铜 加热 3 5min 观察 记录并解释现象 加入新制的氢氧化铜加热后产生砖红色沉淀 解释 双糖多糖在西算 的作用下水解成葡萄糖或果糖 化学方程式 CH2OH CHOH 4CHO 2CU OH 2 NaOH CH2OH CHOH 4COONa CU2O 3H2O 实验实验 4 1 铝热反应 铝热反应 1 把两张圆形滤纸分别折叠成漏斗状套在一起 取出内层滤纸 在其底部剪一小孔后用 水润湿 再套回原处 并架在铁圈上 下面放置一盛沙子的蒸发皿 2 将 5g 干燥的氧化铁粉末和 2g 铝粉均匀混合后放入纸漏斗中 在混合物上面加少量氯 酸钾固体 中间插一根用砂纸打磨过的镁条 用燃着的小木条点燃镁条 观察现象 反应时会产生高温 发出强光 观察时 请注意安全 现象 有红色的熔融物低落到表面皿中 冷却后变为黑色固体 化学方程式 2Al Fe2O3 Al2O3 2Fe 实验实验 4 2 证明海带中存在碘元素 证明海带中存在碘元素 1 取 3g 左右的干海带 把干海带表面的附着物用刷子刷净 不要用水冲洗 用剪刀剪 碎后 用 润湿 放入 坩埚 中 点燃酒精灯 灼烧海带至完全变成灰烬 停 止加热 冷却 2 将海带灰转移到小烧杯中 向其中加入 10mL 蒸馏水 搅拌 煮沸 2 3min 过滤 高温 在滤液中滴入几滴稀硫酸 3mol L 再加入约 1mL 过氧化氢溶液 质量分数为 3 观察现象 加入几滴淀粉溶液 观察现象 淀粉溶液变蓝 离子方程式 2I H2O2 2H I2 2H2O 选修选修 5 课本实验课本实验 实验实验 1 1 含有杂质的工业乙醇的蒸馏 含有杂质的工业乙醇的蒸馏 1 指出各仪器的名称 蒸馏烧瓶 冷凝管 接引管 尾接管 锥形瓶 2 温度计的位置 温度计水银球位于支管口处 3 冷凝管的特点 冷却水的通入方向 无论冷凝管横放 竖放 都下进上出 若上进下 出 易形成空气泡 影响冷凝效果 实验实验 1 2 苯甲酸的重结晶 苯甲酸的重结晶 注意 1 加热完全溶解后再加少量蒸馏水 目的 为了减少趁热过滤时的损失 为了减少趁热过滤时的损失 2 要趁 热过滤 原因 苯甲酸的溶解度随温度变化很大 防止在漏斗中结晶 实验实验 2 1 乙炔的实验室制取 乙炔的性质 乙炔的实验室制取 乙炔的性质 反应原理 CaC2 2H2O Ca OH 2 C2H2 硫酸铜溶液的作用 除去乙炔气体中的杂质气体 H2S PH3 为什么用饱和食盐水代替水 为减缓电石与水的反应速率 用以得到平稳的乙炔气流 食 盐与 CaC2 不反应 以上装置的现象 电石表面有大量气泡 硫酸铜溶液中生成黑色固体 高锰酸钾溶液紫红 色褪去 溴的四氯化碳溶液橙红色褪去 思考与交流 苯的化学性质思考与交流 苯的化学性质 化学方程式反应条件 苯与溴发生取代反应 C6H6 Br2 C6H5Br HBr 苯与浓硝酸取代 HNO3 浓 浓硫酸 加热 苯与氢气加成 C6H6 3H2 C6H12 催化剂 实验实验 2 2 苯 甲苯与酸性高锰酸钾溶液的反应 苯 甲苯与酸性高锰酸钾溶液的反应 现象 甲苯使紫红色褪去 科学探究 溴乙烷在不同溶剂中与科学探究 溴乙烷在不同溶剂中与 NaOH 发生不同类型的反应发生不同类型的反应 1 在 氢氧化钠水溶液 中发生取代反应 化学方程式 CH3CH2Br NaOH CH3CH2OH NaBr 1 如何证明上述实验中溴乙烷里的 Br 变成了 Br 向水解后的溶液中先加硝酸再加硝酸银 如果产生淡黄色沉淀证明有 Br 2 用何种波谱的方法可以方便地检验出溴乙烷的取代反应产物中有乙醇生成 核磁共 振氢谱 2 在 氢氧化钠的醇溶液 中发生消去反应 化学方程式 CH3CH2Br NaOH CH2 CH2 NaBr H2O Fe ee 催化剂 水 加热 醇 加热 用 酸性高锰酸钾溶液 检验产物中有乙烯生成 如图所示 在气体通往 KMnO4 酸性溶液 前加一个盛水的试管的作用 除掉乙烯中的乙醇蒸汽 用 溴的四氯化碳 检验乙烯没必要将气体先通入水中 思考与交流 比较溴乙烷的取代反应和消去反应 完成下表思考与交流 比较溴乙烷的取代反应和消去反应 完成下表 取代反应消去反应 反应物溴乙烷与氢氧化钠溴乙烷与氢氧化钠 反应条件水 加热乙醇 加热 生成物乙醇 溴化钠乙醇 溴化钠 水 结论溴乙烷与氢氧化钠在不同溶剂中发生不同的反应类型 生成 不同的产物 实验实验 3 1 乙醇的消去反应及产物的检验 乙醇的消去反应及产物的检验 在圆底烧瓶中先加入 乙醇 后加 浓硫酸 体积比为 1 3 的混合液 放入 几片 碎瓷片 以防暴沸 加热混合液 使温度 迅速 升到 170 将生成 的气体通入酸性 KMnO4 溶液和溴水中 现象 紫红色褪去 化学方 程式 CH3CH2OH CH2 CH2 H2O 条件为浓硫酸 170 反应类型 消去反应 NaOH 溶液的作用 除掉乙烯中的二氧化硫 二氧化碳 乙醇气体 用方程式表示产生杂质气体的过程 2 H2SO4 C CO2 2 SO2 2 H2O 实验实验 3 2 在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液 然后滴加少量乙醇 充分 在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液 然后滴加少量乙醇 充分振荡 现象 橙 色褪去 实验实验 3 33 3 苯酚的水溶性和酸性 苯酚的水溶性和酸性 实验现象结论及方程式 取少量苯酚晶体加入到试管中 观 察苯酚晶体的外观 无色或略带粉红色晶体 1 向盛有少量苯酚晶体的试管中 加入 2mL 蒸馏水 振荡试管 得到浑浊液体 苯酚没有完全溶解在水中 2 向试管中逐滴加入 5 的 NaOH 溶液并振荡试管 溶液变澄清 3 再向试管中加入稀盐酸或通入 CO2气体 出现浑浊 4 向苯酚稀溶液中滴加浓溴水产生白色沉淀 5 向苯酚溶液中加入 FeCl3溶液产生紫色溶液 实验实验 3 53 5 乙醛的银镜反应 乙醛的银镜反应 在洁净的试管中加入 1mL2 的 AgNO3 溶液 然后边振荡试管边逐滴滴入 2 的稀氨水 至 最 初产生的沉淀恰好溶解为止 制得银氨溶液 再滴入 3 滴乙醛 振荡后将试管放在热水浴 中温热 现象 试管壁上出现银镜 化学方程式 CH3CHO 2 Ag NH3 2 OH CH3COONH4 2Ag 3NH3 H2O 实验实验 3 63 6 乙醛与新制氢氧化铜的反应 乙醛与新制氢氧化铜的反应 在试管里加入 10 的 NaOH 溶液 2mL 滴入 2 的 CuSO4溶液 4 6 滴 得到新制的氢氧化铜 振荡后加入乙醛溶液 加热至沸腾 现象 有红色沉淀出现 化学方程式 CH3CHO 2Cu OH 2 NaOH CH3COONa Cu2O 3H2O 科学探究 利用下图所示仪器和药品 设计一个简单的一次性完成的实验装置 验证乙酸 科学探究 利用下图所示仪器和药品 设计一个简单的一次性完成的实验装置 验证乙酸 碳酸和苯酚溶液的酸性强弱 碳酸和苯酚溶液的酸性强弱 连接顺序为 A D E B C F G H I J 思考思考与交流 与交流 1 引入碳碳双键的三种方法 醇消去 卤代烃消去 三键加成 2 引入卤原子的三种方法 双键 三键 加成 醇取代 卤素单质取代 3 引入羟基的四种方法是 卤代烃水解 酯水解 烯烃水化 与水加成 醛酮还原 实验实验 4 24 2 蛋白质的盐析实验 蛋白质的盐析实验 在两支试管中各加入鸡蛋清溶液 2mL 分别慢慢滴加饱和的 NH4 2SO4和 Na2SO4溶液 两支试 管中现象 蛋白质沉淀出来 继续加入蒸馏水 现象 沉淀的蛋白质重新溶解 原因 加入饱和无机盐溶液 可以破坏蛋白质胶体溶液 从而析出蛋白质 盐析是一个可逆过程 盐析后的蛋白质仍具有蛋白质的活性 盐析可用于分离和提纯蛋白质 实验实验 4 34 3 蛋白质的变性实验 蛋白质的变性实验 在两支试管中各加入鸡蛋清溶液 2mL 将一支试管加热 现象 蛋白质凝成絮状沉淀 在另一支试管中加入少量醋酸铅溶液 现象 蛋白质凝结成沉淀析出 在有沉淀的两支试 管中都加入蒸馏水 现象 沉淀不溶解 原因在某些物理因素或化学因素的影响下 蛋白 质的理化性质和生理功能发生改变的现象 称为蛋白质的变性 变形是是不可逆过程 变 性后的蛋白质在水中不能重新溶解 同时也失去了生理活性 学与问 1 在临床上解救 Cu2 Pb2 Hg2 等重金属盐中毒的病人时 要求病人服用大 量含 蛋白质丰富的生鸡蛋 牛奶或豆浆 原因 用来代替人体的蛋白质变性 2 医院中一般使用酒精 蒸煮 高压和紫外线等方法进行消毒杀菌 原因 高温 紫外线 苯酚等都可以使蛋白质变性 杀死细菌 起到消毒作用 实验实验 4