中学学校食堂食品卫生安全应急预案.doc

半坡店乡第一初级中学学校食堂食品卫生安全应急预案 为确保我校教育教学工作的正常进行和师生生命、国家财产的安全，及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据中华人民共和国食品卫生法和突发公共卫生事件工作应急处理条例有关规定，并结合我校实际，特制定半坡店乡第一初级中学学校食堂食品卫生安全应急预案。 一、指导思想 1、坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，本着科学预防、依法管理、分级负责、快速反应的工作原则，全面落实早发现、早报告、早隔离、早治疗的工作要求，周密计划，精心安排，尽一切努力杜绝或减少校园食品卫生突发性事件的发生，全力以赴地保障师生的健康和安全，维护学校稳定。2、从思想上充分认识学校食堂食品卫生突发事件的严重性、紧迫性、复杂性、艰巨性、长期性。坚决果断地采取一切必要措施，切断食物中毒和经食物传播疾病的源头，消除隐患，防患于未然。3、建立高效的工作体制和快速反应机制，加强统一领导，及时准确地沟通信息和采取必要的措施。二、成立机构半坡店乡第一初级中学食堂食品卫生安全工作领导小组：组长：赵志海副组长:李东超 姜振锋 刘清亮 严怀新 万国良主要成员：明涛、郭纪、各班班主任。领导小组全面负责学校食堂卫生安全工作的预防与控制工作，负责日常状态下食堂卫生安全工作的业务指导、组织管理与监督，同时承担日常疫情监测、报告、信息沟通等工作。三、突发事件的主要处置措施 食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向教育局、防疫站报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组及时召集成员会议，商量和布置处置方法，各负其职，开展工作。四、突发事件的具体处置对策 如果学校发生食品卫生安全事件，我们将结合我校实际从以下方面去应对： 1. 通过通讯设施及时通知家长，密切关注学生的身体状况，并第一时间电话通知疾病控制中心、医院和110、120寻求紧急救助。 2.组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安及防疫部门提供第一手资料。 3.立即查封学校食堂，小卖部，对当天出售的饭菜清样及其他食物封存。五、防范措施 1.加强食品卫生安全的宣传，严格执行学校食堂达标检查评估标准；建立完善食品卫生安检制度。 2.校内食堂、小卖部严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害物品。 3.建立完善学生食堂饭菜（包括外购的食品、饮品）留验制度。六、责任制度 1.学校食品卫生安全工作领导小组为第一责任人，各班班主任为责任报告人。 2.事故报告制度：各班必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育局和防疫站报告，在事发半小时内向教育局报告事态发展情况。 3.事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生家长及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。 学校会在有关部门的监督、支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的预防工作，如