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文档简介

红烩花菜的做法 材料集合图 材料集合图 花菜撕成小朵 烧开水放入焯烫至 8 成熟过凉待用 蒜剁末 葱切颗粒 西红柿表面划十字刀 放入烧开的水中浸泡 3 5 分钟 这样很容易撕去外皮 然后剁 碎 锅内入油爆香蒜末和葱白 放入番茄丁转中火焖炒出红汁 加入花菜翻炒入味 放点番茄酱 盐 糖和鸡精 收汁后撒些香葱末即可 如果汁太多 可以用水淀粉勾芡下 烧制过程中加点番茄酱 不但口感更好 而且色泽也更漂亮 花菜不但可以抗癌防癌 而且能清化血管 解毒肝脏 并且还能减肥哦 韩国花椰菜辣泡菜的做法 花椰菜切小朵 用盐水泡 1 小时 洗净 泡好的花椰菜用一勺盐腌制 中途要不停翻拌 让每一朵花都均匀滴粘到盐 为的是让 花椰菜软化质地脆韧 大约半天时间 再用水稍微冲洗掉盐份 最后一道要用冷开水或过 滤水 淋干水份备用 咸淡在此时就可以尝试了 放辣椒酱 醋 糖 香油 多寡依然是凭自己的喜好 装一容器中 密封好 放冰箱 1 2 天就 OK 啦 要吃多少取多少出来 干煸菜花的做法 材料集合图 材料集合图 锅烧热 放少许油 放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香 放入猪肉丁 炒至肉变色 倒入一汤匙生抽 放入洗净 掰成小朵的菜花 大火翻炒 直到菜花炒熟 加入青红椒丝 加少许盐提味 翻炒均匀即可 1 菜花的清洗方法 菜花的清洗方法 A 最初做菜花的时候 最发愁的就是如何清洗 听说菜花最容易生菜虫 而且凹凸不平 的表面很容易残留农药 可是掰开之后 那一朵朵不规则的形状 实在难以冲洗 B 后来跟老妈学了一招 先准备一盆淡盐水 将菜花掰成小朵 放进盐水中浸泡十分钟 左右 这样 藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了 而且还可有助于去除残留的农药 C 除了菜花 对于它的姊妹西兰花 同样可以采用这个办法来清洗 发愁如何清洗菜花 的 不妨试试这个方法 2 要等葱姜蒜 干辣椒爆出香味儿后再放入主料 3 喜欢吃辣的同学 可以多加点干辣椒 辣味浓会更香 4 菜花要大火炒到熟 这样直接炒的口感比较脆 喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜 花 1 菜花营养丰富 且不似其他蔬菜那般娇嫩 更容易存放
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