SYB创业计划书-面馆

创业计划书创业计划书 企 业 名称 豫乡烩面馆 创业者姓名 何迪 日 期 2013 10 14 通信地址 茂名茂南区官渡二路 139 院 E mail 312577956 电 话传 真 一 一 企业概况企业概况 主要经营范围 以河南特色面点主营高筋手工面 烩面 为主 面食 为了广开食路 还将附带山东 大刀面 山西 刀削面 甘肃 拉面 的面食店 企业类型 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二 二 创业计划作者的个人情况创业计划作者的个人情况 1 以往的相关经验 包括时间 以往的相关经验 包括时间 1 我之前没有经营过面馆 但是却在大一的时候就盘算着在茂名开 设一家烩面馆 作为地地道道的河南人 我是吃着面长大的 非常了 解面食的制作工艺 所以我对经营面馆很有信心 我还有做前期的大 量的设想和计算 基本上了解要开一个面馆的要面对的问题 同时我 致电给家中做烩面馆的朋友 详细了解了烩面馆的经营过程和应注意 的地方 2 我自己有开店的经验 对店面的管理应该不成问题 2 教育背景 所学习的相关课程 包括时间 教育背景 所学习的相关课程 包括时间 1 现在正在读土木工程管理 11 13 年曾就读过西方经济学 运 筹学 工程经济学等学科 2 2013 10 参加 SYB 师资培训班 三 三 市场评估市场评估 1 1 目标顾客描述 目标顾客描述 官渡二路附近的居民 主要面向广东石油化工学院的学生 特别 是将近 800 位河南学生 以及其他北方地区学生 还有就是偏爱于 面食的其他青年老少 南方人不常吃面 但不意味着不喜欢吃面 这 也是一个很大的目标群体 2 2 市场的容量或本企业预计市场占有率 市场的容量或本企业预计市场占有率 仅仅就我们广东石油化工学院来说 在校师生人口接近 2 2 万 万 外 加途径面馆的其他客流量 已经周边地区其他店面的固定人口 保守 估计 5000 人左右 我们的店面将设立人口最为稠密的地方 学校对 面的商业区 考虑到南北人的差异问题 我将放弃把面馆面向夜宵之 列 学校每天起码 4 千 6 千人不在学校用早餐 6 千 8 千人不在学 校用午餐和晚餐 假若这 8 千人全是南方人 按照 1 100 的概率 店 面起码卖出 80 碗面食 而仅在 800 的河南学生中 起码一半的人每 天都会在午饭吃上一碗烩面 只是午饭 且不包括其他北方人士 如此算来 豫乡烩面馆 的市场占有率保守估计在 3 以上 全天 销售量在 400 碗以上 3 市场容量的变化趋势市场容量的变化趋势 4 竞争对手的主要优势竞争对手的主要优势 主要的竞争对手是兰州拉面馆 他们的优势是同样属于面食服务 行业 有一定的忠实顾客群 5 竞争对手的主要劣势 竞争对手的主要劣势 对手的劣势是味道单一 他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的 追捧 且由于民族习俗问题 他们店内禁止饮酒 禁止带其他荤腥入 内 这在一方面限制了食客的前往 6 本企业相对于竞争对手的主要优势 本企业相对于竞争对手的主要优势 本地就我们一家烩面馆 是独家经营 其他任何面馆做的面食我 们都会做 我们有的他们不一定会做 7 相对于竞争对手的主要劣势 相对于竞争对手的主要劣势 1 店面新 食物驰名 对南方食客来说会要有一个接受的过程 2 品种仅以面食为主 过于单一 四 市场营销计划四 市场营销计划 1 产品产品 产品或服务主要特征 刀削面 刀工精湛 看着享受 吃着鲜美 大刀面 嚼劲足 宽细可根据食客改变 烩面 口感劲道 原汁原味 可御寒 高汤为羊汤 拉面 可根据食客改变面的宽细 韧劲十足 油泼面 色泽红鲜 口味独特 开胃 可御寒 2 价格 价格 产品或服务成本价销售价竞争对手的价格 羊肉烩面3 08无 大刀面36无 拉面266 9 元 油泼面3 38无 刀削面28无 折扣销售 赊帐销售 2 地点地点 1 选址细节选址细节 地址面积 M2 租金或建筑成本 官渡二路85 M22500 2 选择该地址的主要原因 选择该地址的主要原因 面馆选在区 是因为该区人口组成密布且具有均匀性 都以家庭 为单位 出门用餐机率高 不会出现明显淡季与旺季之分 3 销售方式 销售方式 选择一项并打 将把产品或服务销售提供给 最终消费者 零售商品商 批发商 4 4 选择该销售方式的原因 选择该销售方式的原因 餐饮业就是直接面对顾客的行业 3 促销促销 人员推广同乡会内部宣传成本预测 0 广告发宣传单 微博广告成本预测300 元 公共关系成本预测 营业推广促销成本预测 1000 五 五 企业组织结构企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 口有限责任公司 个人独资企业 合伙企业 其他 拟议的公司名称拟议的公司名称 豫乡烩面馆 企业的员工企业的员工 请附企业组织结构图和员工工作描述书 职务职务 月薪月薪 业主业主 经理经理 何迪 1200 企业将获得的经营执照 许可证和特许企业将获得的经营执照 许可证和特许 类型类型 预测费用预测费用 营业执照 税务登记 500 元 卫生许可证 300 元 企业的法律责任 保险 员工的薪酬 纳税 企业的法律责任 保险 员工的薪酬 纳税 类型类型 预测费用预测费用 做面师傅 做面师傅 甲 1200 员工 员工 乙乙 4000 员工 员工 丙丙 1500 合伙 合作 人与合伙 合作 协议 合伙 合作 人与合伙 合作 协议 内 姓 容 名 协议 条款 出资方式 出资数额与期限 利润分配和亏损 分摊 经营分工 权限 和责任 合伙人个人负债 的责任 协议变更和终止 其他条款 六 六 固定资产固定资产 a 工具和设备 根据预测的销售量 假设达到 100 的生产能力 企业需要购 买以下设备 名称数量单价总费用 元 冰柜1800800 消毒柜1500500 空调215001500 桌1075750 椅 大 小 32 1020 10740 锅 碗 瓢 盘 筷 匙 煤气灶 气 瓶 5000 合计9290 b 固定资产和折旧概要 资产价值 元 年折旧 元 工具和设备9290265 合计265 七 七 流动资金 月 流动资金 月 a 原材料和包装 项目数量单价 元 总费用 元 面10 包1801800 骨 肉50 斤402000 纸巾10 包20200 葱 姜 蒜10 斤880 花生油50L16 4820 合计4900 b 其他经营费用 不包括折旧费和贷款利息 项目费用 元 备注 业主的工 资 1200 雇员工资11900 4000 4000 1300 3 面点师傅 2 名 服务员 3 名 租金3500 营销费用1500 公用事业 费 电费 800 水费 300 煤汽费 3000 必须支出的基本费用 登记注册 费 800 合计23000 八 八 销售收预测 销售收预测 12 个月 个月 1 月2 月3 月4 月5 月6 月7 月8 月9 月10 月11 月12 月合计 销售数量 碗 700080009000100001000090003000300080009000100001000096000 平均单价6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 6 元 8 元 羊肉烩面 月销售收入42000 5600 0 48000 6400 0 54000 7200 0 60000 8000 0 60000 8000 0 54000 72000 18000 2400 0 18000 2400 0 48000 6400 0 54000 72000 60000 80000 60000 80000 576000 758000 销售数量708080708070101050507070710 平均单价666666666666 拉面 甘 肃兰州 月销售收入42048048042048042060603003004204204260 销售数量20002500300025003000250030035020003000300035003350 平均单价777777777777 刀削面 山西 月销售收入1400017500210001750021000175002100245021000210002100024500198000 销售数量 碗 700800850800900800303080090080085010050 平均单价777777777777 大刀面 山东 月销售收入490056005950560063005600210210560036003200340050170 销售数量 袋 50040045040040030302002502803504003690 平均单价101010101010101010101010 油泼面 东北 月销售收入500040004500400040003003002000250028003500400036900 销售总量 销售总收入66320 80320 75580 91580 85930 103930 87520 107520 91780 111780 77820 95820 20670 27670 22720 29720 81700 97700 81700 9970 0 88120 108 120 92320 112 320 865630 至至 1047300 销售和成本计划销售和成本计划 1 月2 月3 月4 月5 月6 月7 月8 月9 月10 月11 月12 月合计 含流转税销售收入663207558085930875209178077820206702272081700817008812092320865630 流转税 增值税等 1989 62267 42577 92625 62753 42334 6620 1681 6245124512643 62979 626378 1 销售 销售收入64330 73312 83352848948902675485200502203879249792498547689340839252 业主工资12001200120012001200120012001200120012001200120014400 员工工资119001190011900119001190011900119001190011900119001190011900142800 租金35003500350035003500350035003500350035003500350042000 营销费用1500 公共事业费85085085085085085085085085085085085010200 维修费 折旧费2652652652652652652652652652652652653180 贷款利息 保险费 登记注册费800 原材料49004900490049004900490000490049004900490058800 成本 总成本249152411524115241152411524115192151921524115241152411524115290180 利润 企业所得税税费 个人所得税 其他税2002002002002002002002002002002002002400 净收入 税后 392154899759037605796491151170635262354934549346116165625549072 十 十 现金流量计划现金流量计划 1 月2 月3 月4 月5 月6 月7 月8 月9 月10 月11 月12 月合计 月初现金5000052103100787724125103166814194784177119161442193176224910262871 现金销售收入392154899759037605796491151170635262354934549346116165625 赊销收入 贷款 其他现金流入 现金 流入 可支配现金 A 500005420790044148303190014217984195419179724216376248110286071328496 现金采购 明细 490049004900490049004900004900490049004900 赊购支出 业主工资120012001200120012001200120012001200120012001200 员工工资119001190011900119001190011900119001190011900119001190011900 租金350035003500350035003500350035003500350035003500 营销费用1500 公共事业费850850850850850850850850850850850850 维修费 装修费 10000 贷款利息 偿还贷款本金 保险费1501501