发酵罐安全操作流程

发酵罐安全操作流程发酵罐安全操作流程 一 准备工作 1 检查蒸汽发生器 确保已开启 2 检查空气源 保证供气压力在 0 4 0 7mpa 之间 相对 湿度应小于 60 再调节空气减压阀 使其出口压力在 0 2 0 25mpa 之间 3 检查各管道 阀门是否有泄漏 进料口 补料口硅胶 垫是否需要更换 如有请及时修整 4 检查各压力表是否归零 不能归零的予以更换 5 检查罐内是否清洗干净 6 查看控制系统 传动系统是否良好 7 检查完毕进行打压试漏 压力 0 15mpa 保持 30min 如 果出现压力下降 请用肥皂水查找泄漏点 并进行修复 8 安装已标定的 ph 电极 溶氧电极等其他检测设备 确 保已安装到位 螺母旋紧 9 检查一切无问题 如实填写记录并签字 二 空气过滤器消毒 1 首先关闭空气过滤器前的进蒸汽阀 缓慢卸掉空气过 滤器内压力 2 打开蒸汽过滤器下端的排污阀 排净冷凝水后微开 缓缓开启蒸汽阀 排净管道内冷凝水后调整蒸汽阀大小 保证 蒸汽压力 0 2mpa 以上 3 打开空气过滤器下端的排污阀 慢慢打开过滤器前的 蒸汽阀 待排尽冷凝水后排污阀微开 4 开启过滤器后的排气阀门 通过调整其与蒸汽阀的大 小 维持压力 0 12 0 14mpa 消毒 30min 5 消毒结束调小排气阀与排污阀的开度 迅速关闭蒸汽 阀同时打开进空气阀 换气过程中保证压力不掉零 调整空 气阀大小保持压力在 0 08 0 1mpa 以便吹干空气过滤器 6 约 20 30min 过滤器吹干后 过滤器外壁温度降至常温 手试吹出的空气干燥 细腻 滑润 关闭过滤器下端的排污 阀及排气阀 保持正压 三 罐空消 1 首先打开夹套下端的排水阀 排尽夹套中的水 2 依次打开取样阀 蒸汽阀 排尽管道内冷凝水后将取 样阀转为微开 稍开罐排气阀 再缓慢开启罐底隔膜阀使蒸汽 徐徐进入发酵罐 3 在灭菌过程中时刻注意并控制罐压在 0 11 0 12mpa 内 罐压的控制通过蒸汽阀和排气阀来实现 4 空消 30 50min 后 关闭蒸汽阀和罐底隔膜阀 关闭后 压力会迅速下降 为防止罐内产生负压 需将进空气阀打开 维持罐压 0 03 0 05mpa 或者压力下降至零时将排气阀打开自然 冷却 待温度降至 80 以下时排尽罐内冷凝水 四 实消 1 将标定好的 ph 电极 溶氧电极等检测设备安装 检查 确保安装到位 旋紧螺母 2 关闭罐底隔膜阀 微通风 开低转速 按工艺要求将 配制好的培养基加入罐内 检查无漏加原料后将加料口螺母适 度拧紧 3 打开夹套排水阀 排尽夹层水 关闭夹套进出水阀门 缓慢打开夹套进蒸汽阀 打开过快夹层容易产生异响 进行预 热 保证夹层压力小于 0 1mpa 4 待罐内温度达到 90 以上 某些培养基在 70 90 时容 易起泡沫 注意观察 时关闭夹套蒸汽阀 5 关闭搅拌 通风 排气阀微开 依次打开取样阀 蒸 汽阀 排尽管道内冷凝水后将取样阀转为微开 打开罐底隔膜 阀 将蒸汽缓缓通入罐内 注意料液翻滚 再打开进风管道 上的蒸汽阀门 通过控制罐底隔膜阀 风管蒸汽阀 排气阀调 节罐压至 0 11 0 12mpa 维持 121 灭菌 30min 加料口 补料 口等均稍微排气 以彻底消除死角 时刻注意罐压 6 灭菌过程中校正溶氧电极零点 30min 灭菌完毕后 依 次关闭加料口 补料口 罐底隔膜阀 风管蒸汽阀 关闭夹套 排水阀 打开循环进出水阀 变换要迅速 时刻注意罐压变化 防掉零 此时在控制柜中找到对应罐 开启 冷却手动 和 转 速 按键 开始冷却降温 7 降温时罐压将迅速下降 当降至 0 05mpa 时开启风管 进气阀 随时保持压力在 0 05mpa 五 无菌接种 1 当料液温度降至工艺要求时 按照工艺要求将转速 通风量调至最大 并维持罐压稳定几分钟后 标定溶氧电极满 度 2 用酒精棉擦拭接种口和接种者双手 火圈加入酒精套 在接种口上 关闭搅拌转速 降低通风量 维持罐压在 0 01 0 02mpa 不能掉零 否则容易引起污染 点燃火圈 用工具扳手缓慢拧下接种口螺母 快速开启 容易出现危险 螺母不能离开火焰 3 接种者将菌种瓶口在火焰上稍微烧一会儿 拔下瓶塞 迅速将菌种倒入罐内 4 拧紧接种口螺母 熄灭火焰 并用酒精棉将接种口擦 拭干净 按工艺要求调好转速 通风量 罐压 并点击 开始发 酵 按键开始计时培养 六 取样操作 关闭蒸汽阀 全开取样阀 开启罐底隔膜阀进行取样 取 样完毕后微开取样阀和蒸汽阀 用少量蒸汽进行封口 保持无 菌状态 七 罐的清洗 1 发酵罐在使用前和使用后要及时清洗干净 打开两边 清洗口 用水管清洗余料 若不能清洗干净则需拆开罐盖 2 拆洗前首先关闭电源 拧开周边螺丝 两人小心地同 时将罐盖垂直向上取出 注意 请不要抓传动轴 以免影响机 械密封和轴的传动稳定性 水平放置平整的地面上 并防止 滚动 3 彻底清洗干净后 将罐盖按原位轻轻放入发酵罐内 拧上周边螺丝 注意 对角拧螺丝 松紧基本一致 4 安装完毕后通入空气 0 15mpa 检查管道和罐的密封 性 如有泄漏则需修复 5 如不接着进入下一批发酵 请将溶氧电极拆下清洗干 净 放回安全处保存 ph 电极清洗干净浸泡在 3mol l 的 kcl 溶液中保存 八 维护与保养 1 与发酵相配套设备按要求定期维护与保养 2 空气精过滤滤芯根据实际使用效果定期更换 一般使 用期限为一年 3 发酵罐清洗时 请使用软毛刷 避免硬器刮擦 4 压力表 减压阀时常检查 不归零及时更换 5 定期检查垫圈 密封圈等 损坏及时更换 以免影响 罐的密封性 6 电器 仪表 传感器等电器设备严禁直接接触水 汽 7 ph 电极