2018济南版生物七年级下册1.3《合理膳食与食品安全》word练习题1

1 第三节 合理膳食与食品安全 知识点一 合理膳食 1 合理膳食的基本要求 食物尽量多样化 粗细 搭配合理 多吃 蔬菜 水果 和 薯类 每天吃 奶类 大豆或其制品 常吃适量的 鱼 禽 蛋 和 瘦肉 减少烹调 油 用量 膳食要清淡 少盐 2 平衡膳食宝塔 3 早 中 晚餐摄入能量分别占 30 40 30 左右 4 小琳为妈妈设计了一份素食早餐 小米粥 煎豆腐 炖黄豆 为使营养搭配更合理 该素食食谱中 还应增加 炒青菜 热豆浆 炒青菜 烤面包 炸油条 四选一 知识点二 食品安全 5 食品安全问题包括两个方面 一是 食品原料 的成分和质量问题 二是食品在 加工 储存 销售 过程中人为改变其性质而产生的安全问题 应当关注食品包装上有关 营养成分 是 否有 添加剂 生产日期 保质期 生产厂家 和厂家地址等内容 6 对食品的基本要求 无毒 无害 并且符合应有的营养要求 知识点一 合理膳食 1 2017 湖南岳阳中考 在每日摄取的总能量中 早 中 晚三餐的能量应当分别占有的比例是 C A 4 2 4B 3 3 4 C 3 4 3D 1 4 5 2 2016 云南昆明中考 某同学设计母亲节爱心午餐 依据 平衡膳食宝塔 建议少用的食物是 D A 谷物类B 蔬菜类C 豆奶类D 油脂类 知识点二 食谱的设计 3 晓红为自己设计了一份午餐食谱 米饭 爆炒牛肉 麻辣豆腐 但这份食谱营养不够全面 为了让 这份食谱更为合理 你认为应加上以下哪种食物 A A 素炒白菜B 牛奶 C 回锅肉D 小米粥 知识点三 食品安全 4 2016 福建泉州中考 下列食品可以安全食用的是 C A 发芽的马铃薯B 变质的牛奶 C 新鲜的水果D 发霉的面包 5 2016 湖南娄底中考 浪费可耻 光盘 行为光荣 同时食品安全也越来越被人们关注 下列生活中常 见的行为或做法 不合理的是 A A 捡食野蘑菇B 买检验合格的肉食 C 蔬菜用清水浸泡 冲洗D 不买过期食品 6 2016 黑龙江中考 下图中属于绿色食品标志的是 C 2 7 导学号 2016 湖南永州中考 下列日常生活中提到的食品安全意识 正确的是 D A 袋装产品尽管过期但没霉变仍可食用 B 五角零食 营养全 可口 可多吃 C 维生素和微量元素是人体必需的 可长期多吃 D 桶装水应在保质期内饮用完 1 以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述 正确的是 C A 检测出 瘦肉精 的肉类食品 加工成火腿肠后即可食用 B 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用 还能降低癌症的患病率 C 我国的食品卫生总体上是安全的 每天应坚持各类食品的合理搭配 D 保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全 因而食品的种类尽可能少为好 2 导学号 2017 山东临沂中考 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少 却起着 人体 运作的润滑剂 和 健康的基石 的作用 下面所列物质与缺乏症 不相符的是 C A 维生素 A 夜盲症 B 钙 骨质疏松症 C 维生素 B1 坏血病 D 铁 贫血症 3 2016 广西柳州中考 中考第一天 妈妈为小丽准备了一份午餐 米饭 韭菜 西红柿 紫菜 要使这 份午餐营养搭配更合适 你认为还需增加的是 A A 牛肉 鸡蛋B 花生 黄瓜 C 馒头 生菜D 面条 茄子 4 2015 山东聊城中考 民以食为天 食品安全始终是人们高度关注的热点话题 食品安全应考虑的 问题包括 B 食品本身是否有毒 食品的保质期 食物含能量高低 是否被农药等有毒物质污染 维生素种类 无机盐含量 食物的营养价值 食物是否发霉变质 A B C D 5 导学号 蓝蓝没吃早餐就去上学 课堂上出现头晕 乏力等现象 吃下一块糖后 情况很快好转 午餐蓝蓝吃下 一个肉粽和一碗牛肉羹后 感慨地说 再也不能不吃早餐了 请分析回答下列问题 1 蓝蓝吃糖后情况好转 是因为葡萄糖能在细胞的 线粒体 中被氧化分解 并释放 能量 供生 命活动需要 2 蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹 从合理膳食的角度看 请你给她加道菜 炒青菜 3 肉粽富含淀粉 人体分解淀粉的起始部位是 口腔 牛肉富含蛋白质 人体分解蛋白质的起始部 位是 胃 4 如图示人体部分消化器官 糖 肉粽 牛肉羹最终在 完成消化 参与消化的有 肠腺分泌的肠液 胰腺 分泌的胰液和 分泌的胆汁 3 1 2017 江苏宜兴中考 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧 下列有关叙述不合理的是 C A 肥胖患者应减少谷类及肉类的摄入量 B 青少年应增加蛋白质的摄入量 以满足生长发育的需要 C 青少年正处于长身体时期 饮食无须定时定量 D 青少年每天应摄入一定量的水果 蔬菜 以满足对维生素的需求 2 导学号 2015 河北沧州中考 小白早餐吃了一块馒头 一个煎鸡蛋 以下说法正确的 是 B A 馒头消化的起始部位是胃 B 吸收这些营养物质的主要器官是小肠 C 煎鸡蛋最终被消化成氨基酸 D 这顿早餐中主要的供能物质是蛋白质 3 2016 福建厦门中考 四位网友在网上晒午餐 其中营养比较均衡的是 C A 网友 笑对人生 牛肉面 3 两 面 牛肉片 B 网友 春草 炸鸡 2 块 可乐 1 杯 薯条 1 包 C 网友 爱米饭 米饭 3 两 碎肉豆腐 蔬菜汤 D 网友 波波 混合水果 1 盒 苹果 草莓 水蜜桃 4 导学号为保证食品安全 下列做法不合理的是 D A 经常保持厨房和炊具干净 B 购买检疫合格的肉 C 切生 熟食品的砧板应分开 D 过期食品只要不霉变仍可食用 5 下列各图中 能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物搭配比例的是 A 导学号 2017 湖南长沙中考 某中学为了增强学生食品安全意识 举办了以 食品安全与 健康 为主题的校园漫画竞赛 如图是一幅获奖作品 请回答下列问题 1 中学生正处于生理发育期 更应注意合理营养 合理营养是指 全面 而平衡的营养 2 为了做到合理营养 我们应每天按营养学家设计的 平衡膳食宝塔 均衡地吃那五类食物 3 购买包装食品时 除了要注意