高中生物 第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶学案（无答案）新人教版必修1.doc

第1节 降低化学反应活化能的酶班级 学习小组 姓名 评价 学习目标: 1掌握酶的作用和本质，提高实验操作和探究能力。 2掌握酶的特性及影响酶活性的因素。3自主学习，合作探究，学会并运用类比和对比的方法进行学习。4养成善于质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度；激情高效，享受学习快乐。重点：酶在细胞代谢中的作用和酶的本质；酶的特性及影响酶活性的因素。难点：酶降低化学反应活化能的原理；控制变量的科学方法；影响酶活性条件的实验设计。 预习案1.细胞代谢的含义？ 2.酶在细胞代谢中的作用 （1）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，试举例说明什么是变量？自变量？因变量？无关变量？（2）该实验中遵循了什么原则？（3）酶有什么作用？什么是活化能？3.酶的本质是什么？ 4.酶的特性有哪些？ 5.探究影响酶活性的条件（1）酶活性指什么？（2）举例说明温度、PH，如何影响酶活性?学始于疑1. 什么是酶？酶在细胞中有什么作用？ 2. 酶的本质是什么？3. 酶具有哪些特性？ 4. 影响酶活性的因素有哪些？预习自测1生物体内的酶都A能使不能发生的化学反应发生 B能降低化学反应的活化能C是蛋白质 D在细胞内才能起作用2酶的水解产物是什么 A氨基酸 B葡萄糖 C核糖核苷酸 D氨基酸或核糖核苷酸3人在发高烧时曾常常不思饮食，其根本原因是 A消化道内食物尚未消化 B发烧使胃肠蠕动减弱 C体内的食物残渣排出受阻 D高烧使酶的活性减弱4通常胃液的PH为1.5左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将 A不断上升 B没有变化C先升后降 D先降后升 5加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用A适于低温下催化 B具有高效性C具有专一性 D需适宜的温度 探究案探究一：酶具有高效性 请将“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的实验结果填写在空格处，并得出实验结论。试管编号3%的H2O2溶液实验处理气泡多少点燃的卫生香检测12mL常温22mL90左右水浴加热32mL加2滴3.5%FeCl3溶液42mL加2滴20%新鲜肝脏研磨液实验结论： 。探究二：酶具有专一性探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，并将实验结果填写在下表中。序号项目试管1试管21注入淀粉溶液2mL2注入蔗糖溶液2mL3注入淀粉酶2滴2滴460水浴5min5min5加斐林试剂1mL摇匀1mL摇匀6试管底部60水浴加热2min2min7实验现象8实验结论探究三：酶的作用条件较温和1. 温度对酶活性的影响序号项目试管1试管2试管31注入淀粉液2mL2mL2mL2不同温度处理，5min60沸水冰水3注入淀粉酶液1mL1mL1mL4碘液1滴1滴1滴5实验现象6实验结论2. PH对酶活性的影响序号实验处理试管1试管2试管31注入H2O2酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL3注入NaOH溶液1mL4注入Hcl1mL5注入H2O2溶液2ml2ml2ml6振荡3支试管7实验结果8实验结论当堂检测1下列条件中，不能使酶失活的是A高温 B低温 C强酸 D强碱2. 下列关于酶的特性的说法，不正确的是A酶的多样性是由于构成酶的蛋白质具有多样性 B任何生活细胞内都有酶的存在 C酶在细胞内外都能起作用 D一般地，酶的活性随着温度的升高而提高3. 下列关于“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用”实验原理的叙述中，不正确的是A淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 B淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 C蔗糖能在淀粉酶作用下水解成具有还原性的葡萄糖和果糖 D淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的4. 下列有关酶的叙述错误的是A组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B少数酶是RNA C每种酶都具有高效性、专一性 D酶都具有消化功能5. 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图，下列分析错误的是A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变6将药物装入米纸（淀粉）做的胶囊中，可有效减轻某些口服药物对胃黏膜的刺激。下列说法不正确的是A酶具有专一性，胃中的蛋白酶不能消化淀粉B唾液淀粉酶在胃液中活性丧失，不再起消化作用C开水冲服使唾液和胃液稀释，对胶囊不起消化作用D胶囊在口腔中经过的时间短，唾液淀粉酶来不及对胶囊起作用7. 新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间。下列相关说法不正确的是A放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖B沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活C该实验说明酶的催化作用受温度影响D新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间8. 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是A利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗