常见食物嘌呤含量表

常 见 食 物 嘌 呤 含 量 表 每 100 克食物嘌呤含量 注 嘌呤含量等级 超过 150 毫克 百克 不宜选用 50 150 毫克 百克 急 性期不宜选用 小于 50 毫克 百克 适宜选用 谷薯类及其制品 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 白米18 1糯米17 7小米7 3糙米22 4 米糠54 0小麦12 1面粉17 1面条19 8 高粱9 7玉米9 4米粉11 1麦片24 4 甘薯2 4芋头10 1 马铃薯3 6荸荠2 6 蔬菜类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 白菜12 6菠菜13 3包菜12 4 空心菜17 5 蒿子16 3芥菜12 4蒿子16 3芹菜12 4 苋菜8 7榨菜10 2 芥兰菜18 5 盐酸菜8 6 雪里蕻24 4韭菜25 0芜荽20 2葫芦7 2 冬瓜2 8姜5 3苦瓜11 3丝瓜11 4 小黄瓜14 6茄子14 3青椒8 7萝卜7 5 胡萝卜8 9洋葱3 5菜花24 9菜豆29 7 蘑菇28 4大葱13 0番茄4 2南瓜2 8 豆类及豆制品 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 豆芽菜14 6绿豆75 1红豆53 2豌豆75 7 杂豆57 0黄豆116 5豆干66 5黑豆137 4 熏干63 6 肉 水产类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 瘦猪肉122 5猪血 11 8猪皮29 8猪脑66 3 猪肝169 5猪大肠262 2猪肾132 6猪肚132 4 猪肺138 7牛肉83 7牛肚79 0牛肝169 5 羊肉111 5兔肉107 6鸡心125 0鸡胸肉137 4 鸡肝293 5鸭肠121 0鸭肝301 5鸭心146 9 鳝鱼92 8鲤鱼137 1海参4 2海蛰皮9 3 螃蟹81 6乌贼89 8鱼丸63 2虾137 7 白带鱼391 6乌鱼183 2牡蛎239 0蚌蛤436 3 草鱼 140 3鲢鱼202 4白鲳鱼238 1鹅33 蛋 奶类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 鸡蛋白3 7鸡蛋黄2 6鸭蛋白3 4鸭蛋黄3 2 皮蛋白2 0皮蛋黄6 6奶粉15 7牛奶1 4 水果类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 柠檬3 4桃子1 3西瓜1 1哈密瓜4 0 橙子3 0橘子3 0葡萄0 9石榴0 8 凤梨0 9鸭梨1 1枇杷1 3苹果0 9 杏子0 1 硬果 干果类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 栗子34 6莲子40 9红枣6 0黑枣8 3 葡萄干5 4龙眼干8 6瓜子24 2杏仁31 7 花生96 3腰果80 5 白芝麻89 5 黑芝麻57 0 核桃8 4 其它 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 银耳98 9香菇214 5蜂蜜1 2茄酱3 0 酱油25 0 1 蔬菜类碱性食物大全蔬菜类碱性食物大全 A 属于寒性的碱性食物有 莼菜 马齿菜 蕺菜 鱼腥草 蕹菜 番茄 佛手瓜 西葫芦 葫芦瓜 瓠 瓜 甜瓜 香瓜 哈密瓜 西瓜 菜瓜 竹笋 海带 B 属于凉性的碱性食物有 莲藕 魔芋 慈菇 粉葛 甜菜 紫菜头 萝卜 苤蓝 旱芹 苋菜 茄子 莴苣 莴笋 茭白 苦瓜 油菜 菠菜 蘑菇 生菜 菜花 金针菇 冬瓜 黄瓜 丝瓜 C 属于平性 阴性系列中属于比阳性弱的一种 的碱性食物有 百合 胡萝卜 大头菜 茼蒿 荆芥 白菜 甘蓝 猴头 黑木耳 荠菜 银耳 番薯 红薯 马铃薯 土豆 芋头 D 属于温性的碱性食物有 昆布 恰玛古 山药 洋葱 薤白 野蒜 香椿 韭菜 雪里蕻 芫荽 甜 椒 南瓜 生姜 葱 E 属于热性的碱性食物有 大蒜 辣椒 胡椒 2 食用药材类碱性食物大全食用药材类碱性食物大全 A 属于寒性的碱性食物有 石斛 芦根 B 属于凉性的碱性食物有 菊花 薄荷 地黄 白芍 西洋参 沙参 决明子 C 属于平性的碱性食物有 黄精 天麻 党参 茯苓 甘草 D 属于温性的碱性食物有 何首乌 砂仁 冬虫夏草 桂花 川芎 黄芪 人参 当归 肉苁蓉 杜仲 白术 E 属于热性的碱性食物有 肉桂 3 水果类碱性食物大全水果类碱性食物大全 A 属于寒性的碱性食物有 猕猴桃 柿子 桑葚 无花果 甘蔗 香蕉 荸荠 B 属于凉性的碱性食物有 梨子 枇杷 橙子 柑子 芒果 罗汉果 苹果 C 属于平性 阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种 的碱性食物有 葡萄 山楂 石榴 木瓜 槟榔 桃子 柠檬 樱桃 D 属于热性的碱性食物有 荔枝 橘子 龙眼 桂圆 4 坚果类碱性食物大全坚果类碱性食物大全 A 属于平性 比阴阳 比阳阴 的碱性食物有 大豆 黄豆 B 属于温性的碱性食物有 栗子 杏仁 5 饮料类碱性食物大全饮料类碱性食物大全 A 属于凉性的碱性食物有 茶叶 B 属于平性 比阴阳 比阳阴 的碱性食物有 葡萄酒 豆浆 牛奶 蜂蜜 6 制品类