宿迁市食药监局扎实开展gmp认证缺陷项目整改监督检查工作

1 / 7宿迁市食药监局扎实开展 gmp 认证缺陷项目整改监督检查工作西安春尚餐饮娱乐管理有限公司整 改 报 告西安市食品药品监督管理局：XX 年 1 月 13 日贵局的各位领导亲临我店进行餐饮服务许可证获证企业专项检查。对我店的基本情况及现场情况做了详细的检查工作，给我店提出很多的宝贵意见及发现我店现场有许多不足之处，我店将针对贵局提出的问题积极配合做如下整改：1、粗加工间未设食品原辅料层架，未上架摆放。 整改措施：；设食品原辅料层架并且上架摆放。2、洗碗间未按照经过清洗、消毒的餐具应干、光、涩、亮、保持干燥、清洁存在保洁柜中。整改措施：所有经清洗、消毒的餐具必须按照应干、光、涩、亮、保持干燥、清洁存在保洁柜中，严格做到每人次消毒。3、凉菜间紫外线灯放置不符合标准整改措施：凉菜房悬挂紫外线灯于操作台上方，距离地面两米内。鉴于本事件的发生给贵局的领导们带来的不便，在2 / 7此表示深深的歉意。同时也万分感谢各位领导为我店的发展提出了如此宝贵的意见，也希望在今后的日子中，给予我们更多的支持与指导，谢谢！西安春尚餐饮娱乐管理有限公司 XX 年 1 月 13 日XXX 区食药监局 XX 年工作情况汇报部门现状1、新部门筹建工作管委会高度重视食品安全工作，XX 年各项资金、人员、车辆、办公场所和用品全部配套。XXX 区食药监局现在人员到位 18 人，执法车辆 4 辆；两个街道办事处食药所抽检完毕，人员、车辆、办公用品均已到位；起步区食药所建设完毕，人员均已到位；各项职能工作正常开展。2、建章立制，理顺关系由于新部门成立，各方面尚不完善，XXX 区食药监局从以下几个方面加强工作开展，一是加大监管工作；二是加大检查力度；三是加大综合整治行动；四是加大培训力度；五是加大宣传力度；六是强化服务意识；七是强化执法力度。 截止目前为止，辖区内共有食品生产企业 246户，食品流通企业 2399 户，餐饮企业 266 户，药品生产企业 16 户、药品经营 74 胡户、医疗机构 97 家单位、医疗器械生产企业 19 户、化妆品 146 个销售点、化妆品生产3 / 7企业 1 户， 14 各专业市场。辖区内有 xxxx、xxxx、统一食品、xxx 等大型企业和市场。XX 年工作部署：1、以强化食品药品监管为中心实现数据化监管 XXX 区食药监局从局到三个片区监管所，再到街道每个社区，实行数据化监管，对辖区食品生产企业、流通企业、餐饮企业、药店、器械等各行业个环节经营企业逐一排查，逐一建档，根据日常巡查情况，及时更新动态数据。力求做到一企一档，监管范围全覆盖。现在排查和建档工作尚在进行中。定岗定责，责任到人。建立局领导联系点制度，联系街道和社区 XXX 区食药局全局人员定岗定责，责任到人。每个口的工作指定负责人，负责具体工作。针对每个口的工作，负责联系街道、社区、重点联系企业，做好对企业的督促检查，做好食品用爱拼安全监管工作。定期开展业务研讨会 XXX 区食药监局每两个星期组织全局开人开展业务工作会，主要就近期业务工作的开展情况进行研究和探讨，并针对情况对下一周期的工作进行安排和部署。建立网格化监管体系；在社区设立专职食品安全信息监督员；划片区进行监管负责制 根据昆明经济技术开发区食品药品监督管理局主要职责机构设置和人员岗位4 / 7的规定文件要求，XXX 区食品药品监督管理局成立后，先后在 xx 街道、xx 街道办事处设置食品药品监督管理所 ，作为两个街道的内设机构来开展工作，并结合 XXX 区起步区内食品药品企业分布最为集中、监管难度大的实际情况，在食药监局下设一个派出机构具体负责该区域的食药监管工作，并把食品流通许可、餐饮服务许可的行政审批权下放到起步区食药所，同时在 XXX 区综合执法局下设 XXX 区食品药品稽查大队，履行食品药品监管的执法职能。重视群众参与度 XXX 区在辖区内每个社区聘用了 2 名专职食品药品安全信息员，负责报送社区食品药品安全信息。并向企业内部指定企业食品药品安全信息员，负责定期向 XXX 区食药局报送食品信息，实时掌握企业信息动态。2、实现两个目标以实现?食品药品安全零事故?为目标强化监管力度 XXX 区食药监局积极履行食品药品监管职责，在监管体系上，建立起“区-街道-社区”的网格化监管模式；在监管方式上，采取食品分类抽样和企业分类约谈的动态监管方法；在监管行动上，实施多部门联合整治；在监管水平上，开展内外两结合的“食药讲坛”培5 / 7训；在监管过程中，开展食品安全宣传进社区、进学校、进企业，动员社会力量参与食品安全保卫战，共同筑起食品安全防线。强化抽检力度 加强对食品生产、流通领域及餐饮单位的抽检力度，目前共计抽样送检 164 个批次，拿到157 份检验报告书，并建立食品生产、流通、餐饮分类抽样检验报告，撰写食品安全分析报告。强化宣传力度 XXX 区食药局围绕重大节庆活动、重点区域、重点品种开展形式多样的食品安全宣传活动，营造? 人人关心 重视食品安全?的社会氛围，充分利用各种宣传手段，在商场、集贸市场等人口流量大，人员相对集中的区域，以悬挂横幅、设立展板、印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度、广覆盖的宣传。另外，充分利用现有资源，建立方便、快捷、统一、互联互通、信息共享的XXX 区食品药品安全信息平台，向企业和群众宣传食品安全的法律法规和相关政策，不断提高生产经营者的法制意识和责任意识。强化扶持力度 建立XXX 区食品药品生产经营企业约谈制度 。XXX 区食药局对辖区米、面、粮、油、糕点等各类食品生产加工企业以及餐饮服务企业进行分类约谈，意在强化企业的社会责任意识，把好企业食品安全源头关，前后三次约谈食品生产、食品流通及餐饮服务企业，先后6 / 7约谈了辖区内 14 家食用油生产企业，9 家国庆期间经抽检不合格的餐饮企业及食品流通企业，16 家糕点食品生产企业，主要目的是督促企业做好自身产品质量检验。以实现?提升和规范食品药品安全监管能力?为目标强化制度建设 自 XX 年 7 月 XXX 区食药监局成立以来，我局重视制度建立工作，建立了一整套的工作规范制度，目的是以制度规范工作行为。1、强化主体责任 一是开展专业培训。为提高整体执法水平，XXX 区积极联系省法制办，组织区食药监局、xx 区和两个街道食药监所全体执法人员参加执法培训，通过考试并取得了执法资格证；积极参加省、市局组织的各种培训，以便更好地开展工作；另外，积极联系上级部门有关人员到现场和专家学者来我区讲法普法，传授执法心得，切实加强执法人员的法制意识，提升执法形象;二是建立食药讲坛。结合辖区内米线、菜籽油、肉制品、牛奶及奶制品、米、面粉及其制品、酒类等的整治规范和要求，XXX 区食药局建立了针对监管人员业务知识和企业食品安全规范的?食药讲坛 ?;三是开展每月一考。每个月组织全局人员开展一次关于业务知识的考试，考试成绩纳入年度考核项目，督促全局人员认真学习食品药品监管相关知识，7 / 7提升行政执法能力。2、强化示范效应 XXX 区食药监局向市局在辖区推鉴了两家餐饮服务企业为先进单位，希望以此来为辖区企业树立一个模范带头作用，今后将定期组织企业对先进单位进行参观学习。并拟计划在辖区内规范建设一条餐饮服务示范街。3、强化日常监管 XXX 区食药监局在履行食品药品监管职责的过程中，继续强化食品流通环节工作以及餐饮服务环节的日常巡查及监管力度。重点针对无证照企业和生产加工黑作坊