100头肉牛场项目实施方案

家庭农场肉牛育肥项目实施方案家庭农场肉牛育肥项目实施方案 世界上任何国家的农业始终承担着支撑经济发展和社 会稳定的重要任务 因此 如何保持和促进农业经济的持续 稳定增长是实现国家粮食安全 维持社会稳定 促进经济持 续增长的基础和保障 种养结合的家庭农场正是以地区的农 业生产资源禀赋条件为依托 充分发挥其比较优势 引导农 民适应市场需求合理地调整农业生产结构 增加农民收入 是促进农村经济的持续稳定增长 建设社会主义新农村的重 要途径 建立适应种养结合型农业生产结构调整的优化模型 种养结合的家庭农场经营作为现代农业的典范 同时又继承 深化和发展了家庭联产承包经营制这一基本国策 把养殖业 与种植业结合起来 将养牛与种植粮食 水果 林业科学组 合 是变废为宝 解决牛场污染问题的好办法 并且可以有 效解决土壤有机质不足 化肥过度使用的问题 从而实现产 业循环生态养殖 零污染排放和可持续发展 因此 大力发 展种养结合的家庭农场意义重大 本农场是指以家庭单独作为基本组织单位 自行解决市 场 利润等问题 从事适度规模 标准化的农业生产 实行自 主经营 自我积累 自我发展 自负盈亏和科学管理的企业 化经济实体 一 牛场建设 一 选址 场场址的选择要有周密考虑 统盘安排和比较 长远的规划 必须与农牧业发展规划 农田基本建设规划以 及修建住宅等规划结合起来 必须适应于现代化养牛业的需 要 所选场址 要有发展的余地 1 地 地势势高燥 高燥 肉牛场应建在地势高燥 背风向阳 地下 水位较低 具有缓坡的北高南低 总体平坦地方 切不可建 在低凹处 风口处 以免排水困难 汛期积水及冬季防寒困 难 2 土 土质质良好 良好 土质以沙壤土为好 土质松软 透水性强 雨水 尿液不易积聚 雨后没有硬结 有利于牛舍及运动场 的清洁与卫生干燥 有利于防止蹄病及其他疾病的发生 3 水源充足 水源充足 要有充足的合乎卫生要求的水源 保证生 产生活及人畜饮水 水质良好 不含毒物 确保人畜安全和 健康 4 草料丰富 草料丰富 肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要 量大 不宜运输 肉牛场应距秸秆 青贮和干草饲料资源较 近 以保证草料供应 减少运费 降低成本 5 交通方便 交通方便 架子牛和大批饲草饲料的购入 肥育牛和 粪肥的销售 运输量很大 来往频繁 有些运输要求风雨无 阻 因此 肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地 方 二 圈舍设计 1 每栋牛舍长 60 米 宽 10 米 中间过道 1 5 米 双面牛 槽 槽宽 60 厘米 高 75 厘米 槽深 25 厘米 每头牛间隔 1 2 米 地面斜坡 15 度 要求通风要好 2 这么一栋牛舍 600 平方米可以饲养 100 头牛 二 料棚建设用地 每 100 头牛 1 需长 30 米 宽 8 米 高 4 5 米 共计 240 平方米的草 料鹏 要求通风要好 2 含氨化池 青储池等根据地形具体设计大小 本着 适用 省力 高效的原则设计建造 三 堆粪场 1 每百头牛需 1 1 5 亩 建棚 三面有 1 2 米高围墙 2 尿污水沉积池 2 个 各 40 立方米 四 进牛成本 1 短期育肥 如进 400 500 斤肉牛 饲养 4 5 个月 每头牛需成本 2500 3000 元牛款 2 长期催肥 如进 250 350 斤小肉牛 饲养 6 7 个月 每头牛需成本 1400 2000 元肉牛款 五 饲料分析 1 粗饲料 饲料费用饲喂肉牛的粗饲料有青贮玉米秸 秆 酒糟 干玉米秸秆 小麦秸秆 花生秸秆 地瓜秸秆及稻 草等 每斤收购价格按 0 3 元钱计算 每头肉牛每天需要粗 饲料 20 斤即 6 元钱 2 精料 肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的 1 即 每 100 斤体重需要 1 斤细饲料 一般采用平均值 即每头按 800 斤体重消耗量计算为 8 斤细料 配方以玉米面 52 麸 皮 16 豆粕 25 小苏打 1 食盐 1 及预混料 5 等配制 市价每斤折合人民币 1 4 元钱 8 斤需要 11 2 元钱 3 按 800 斤体重消耗量计算饲料费每头每天为 17 2 元 钱 一头肉牛需要养殖 10 个月 每天 17 2 元钱 养殖 300 天 共需饲料费用 5160 元钱 4 每 30 头肉牛每天使用食盐 1 斤 如使用酒糟需加少 量苏打粉 酵母粉 六 人工 水电 设备 每百头小肉牛 2 名饲养员 1 名管理员月工资每人在 1000 元左右 水电因地适宜 管理器具 无论规模大小 管理器具必须齐备 管理用具 种类很多 主要的有 为牛刷拭用的铁挠 毛刷 拴牛的鼻环 缰绳 旧轮胎制的颈圈 特别是拴系式牛舍 清扫畜舍用的 叉子 三齿义 翻土机 扫帚 地磅秤 耳标 削蹄用的短削 刀 镰及无血去势器 体尺测量器械 饲料粉碎机 铡草机 手推车 电动消毒器 小冰箱等等 七 市场行情分析 目前肉牛成牛 1000 斤以上的活牛毛重价格在 12 元 斤 左右 根据市场行情 专家分析 3 5 年内将会稳步上涨不会 下滑 近几年 牛肉价为什么连年涨 原因有很多 但归根到底 是肉牛养殖存栏量的下降导 致的 养殖方式落后 规模化养殖场和小区数量少 规模小 传 统 分散 一家一户养殖还占有相当比重 像肉牛 除一些 大户外 基本上平均每户 3 到 5 头 就是传统分散养殖也在萎缩 现在农村青壮年劳动力进 城务工 老人 妇女和儿童留守 导致养殖户减少 另外 近年来农耕机械化大范围推广应用 导致原有 母牛失去役用功能 加之母牛怀胎九月方能产一犊 还要几 个月的哺乳期等 总共要 20 多个月才能培育出商品牛 与之 相比 肉猪 肉鸡等繁育期短 生育效率更高 经济效益更大 而且 国家已将生猪 奶牛纳入财政补贴范围 却一直未将 母牛养殖纳入补贴范围 因为养母牛收益少 养殖户不愿养 由于母牛价位低于育肥牛 个体业户 小屠宰场大量收购 屠宰母牛 这些原因都导致基础母牛数量锐减 牛只存栏量 也因此下降 八 收益概算 1 每百头肉牛短期育肥需牛款投资 40 万 50 万元 每 百头肉牛长期育肥需牛款投资 20 万 40 万元 综上所述 100 头肉牛如短期育肥需求牛款成本 40 50 万元 需求草料 人工 水电费在 50 万元左右 其他 5 万元 总计 100 万元 生长局势达到 1200 斤 按 12 元 斤计算 总计在 144 万 元以上 也就是说纯利润在 40 万元以上 不含设施设备折 旧费用 九 牛舍基本结构 牛舍建筑 要根据当地的气温变化和牛场生产 用途等因 素来确定 建牛舍因陋就简 就地取材 经济实用 还要符合兽 医卫生要求 做到科学合理 有条件的 可建质量好的 经久 耐用的牛舍 牛舍以坐北朝南或朝东南好 牛舍要有一定数 量和大小的窗户 以保证太阳光线充足和空气流通 房顶有 一定厚度 隔热保温性能好 舍内各种设施的安置应科学合 理 以利于肉牛生长 1 地基与墙体 基深 8 100 厘米 砖墙厚 24 厘米 双坡 式牛舍脊高 4 0 5 0 米 前后檐高 3 3 5 米 牛舍内墙的 下部设墙围 防止水气渗入墙体 提高墙的坚固性 保温性 2 门窗 门高 2 1 2 2 米 宽 2 2 5 米 门一般设成双 开门 也可设上下翻卷门 封闭式的窗应大一些 高 1 5 米 宽 1 5 米 窗台高距地面 1 2 米为宜 3 场地面积 肉牛生产 牛场管理 职工生活及其他附 属建筑等需要一定场地 空间 牛场大小可根据每头牛所需 面积 结合长远规划计算出来 牛舍及其他房舍的面积为场 地总面积的 15 一 20 由于牛体大小 生产目的 饲养方 式等不同 每头牛占用的牛舍面积也不一样 肥育牛每头所 需面积为 1 6 4 6 平方米 通栏肥育牛舍有垫草的每头牛 占 2 3 4 6 平方米 有隔栏的每头牛占 1 6 2 O 平方米 4 屋顶 最常用的是双坡式屋顶 这种形式的屋顶可适 用于较大跨度的牛舍 可用于各种规模的各类牛群 这种屋 顶既经济 保温性又好 而且容易施工修建 5 牛床和饲槽 肉牛场多为群饲通槽喂养 牛床一般要 求是长 1 6 1 8 米 宽 1 0 1 2 米 牛床坡度为 1 5 牛 槽端位置高 饲槽设在牛床前面 以固定式水泥槽最适用 其上宽 0 6 一 O 8 米 底宽 0 35 0 40 米 呈弧形 楕内缘 高 0 35 米 靠牛床一侧 外缘高 0 6 0 8 米 靠走道一侧 为操作简便 节约劳力 应建高通道 低槽位的道槽合一式 为好 即槽外缘和通道在一个水平面上 6 通道和粪尿沟 对头式饲养的双列牛舍 中间通道宽 1 4 1 8 米 通宽度应以送料车能通过为原 则 若建道槽 合一式 道宽 3 米为宜 含料槽宽 粪尿沟宽应以常规铁锨 正常推行宽度为易 宽 0 25 0 3 米 深 0 15 一 O 3 米 倾 斜度 1 50 1 100 十 饲料选择 1 酒糟 酒糟是酿酒过程中的直接下脚料 它不仅含有 一定比例的粮食可以节省喂牛的精料 它还含有丰富的粗蛋 白 高出玉米含量的 2 倍 3 倍 同时还含有多种微量元素 维生素 酵母菌等 其中赖氨酸 蛋氨酸和色氨酸的含量也 非常高 这是农作物秸秆所不能提供的 与农作物秸秆相比 酒糟的最大优点就是节粮 另外酒糟的粗料成分也较高 因 酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的 所以它的粗纤维含量 较低 这样就注定了酒糟作为牛的主要饲料有很好的适口性 和容易消化的特点 不存在消化不良或消化不彻底的弊病 而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气 无论白酒糟还是啤酒糟 均含有一定量的酒精度 牛吃了较喂秸秆要老实许多 这样 有利于牛食后安心趴卧和反刍 有促进牛育肥 缩短出栏率 的积极效果 给牛投喂酒糟大约 20 天 30 天左右就会发现 牛的皮毛更加光亮柔顺 吃食也不再挑挑拣拣了 经屠宰后 的现场测定 喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好 纤维细 色泽 鲜 有韧性 且比正常饲喂条件下的牛屠宰后的净肉率提高 约 3 5 若照屠宰场达到净肉屠宰点后高出一个点按 8 分钱计算的话 每斤就额外多收入 0 24 元 0 4 元 按一头 出栏牛体重在 600 公斤 700 公斤以上出售的话 每头牛净 赚 300 元 600 元 其经济效益相当可观 巴中宜宜宾宾彭先生彭先生 2 牧草 甜象草属于禾本科狼尾草属植物 是热带和亚 热带地区广泛栽培的一种新型高蛋白高产牧草 具有适应性 强 繁殖快 产量高 质量好 利用期长等特点 每年可收割 6 8 次 每亩产量 15 吨左右 最高可达 30 吨 中国在 20 世 纪 60 年代从印度 缅甸等国引入广东 四川等试种 80 年代 推广到广东 广西 湖南 四川 贵州 云南 福建 江西 台 湾等地栽培 生长很好 是中国南方诸省饲养畜禽的重要青 绿饲料 种植一年可以连续采收 7 8 年 广东和广西的热带 地区可一年四季采收 皇竹草皇竹草的产草量和蛋白质含量都较象 草高 使冬季缺草期缩短 以皇竹草代替象草 每亩每年可 多产鲜草 2000 一 5000 公斤 多产粗蛋白 100 一 150 公斤 每亩产草量 15 吨一 30 吨 是牛 马 羊 兔 鱼 鹅 鸭 鸵 鸟等一切草食动物的良好饲料 推广种植皇竹草 必将为发 展草食家畜饲养业和塘鱼养殖业发挥作用 每亩可养 5 头牛 50 只羊 400 只兔 串叶松香草串叶松香草喜温暖湿润气候 是越年生 冬性植物 无论春播或秋播 当年只形成莲座状叶簇 耐寒 冷 冬季不必防冻 地上部分枯萎 地下部分不冻死 串叶松 香草再生性强 耐刈割 饲用价值及利用 粗蛋白 26 78 串叶松香草鲜草产量和粗蛋白质含量高 适应性强 栽培当年亩产 1000 3000 千克 次年与第三年亩产高者可 达 1 1 5 万千克 据分析测定 含水量为 85 85 营养成分 占干物质 粗蛋白 26 78 粗脂肪 3 51 粗纤维 26 27 粗灰分 12 87 无氮浸出物 30 57 每千克鲜草可消化能 418 大卡 可消化蛋白质 33 2 克 鲜草可喂牛 羊 兔 经青 贮可饲养猪 禽 干草粉可制作配合饲料 十一 生产方式选择及其意义 种养结合是一种结合种植业和养殖业的生态农业模式 该模式是以地区的农业生产资源禀赋条件为依托 充分发挥 其比较优势 引导农民适应市场需求合理地调整农业生产结 构 增加农民收入 是促进农村经济的持续稳定增长 建设 社会主义新农村的重要途径 以生态学理论为指导 运用系 统工程的方法 以合理利用自然资源与保护良好的生态环境 为前提 组织建立的新型人工生态系统 将养殖业动物的粪 尿就近还田 形成了种植业与养殖业一体化生产模式 该模 式实现了农业规模化生产和粪尿资源化利用 改善了农业生 产环境 降低了农田化肥使用量和农业生产成本 提高了农 产品品质 并通过种植种植业与养殖业的直接良性循环 改 变了传统农业生产方式 拓展了生态循环农业发展空间 与 传统种植业和养殖业分离的模式相比 该模式具有以下突出 优点和重要意义 减少环境污染 节约肥水资源 种养结合能够解决肉牛养殖带来的污染和历来畜禽生 产中尿液和冲洗水处理的难点 做到了资源化利用 每头牛 每天产粪 20 公斤 尿液 10 公斤 而且粪尿无害化处理肥田 技术是种养结合家庭模式重点主要推行的技术 畜禽产生的 粪尿流入收集池 经过处理可以使其变成具有一定肥效的肥 料 这样既可以节约肥料和水 还能减少环境污染 解决畜 禽粪尿不能及时处理的问题 优化资源配置 形成专业化经营 种养结合的家庭农场由于是农户自己经营 其在生产经 营时会根据自己农场的条件 选择适宜生产的产品 同时会 利用更多的时间进行管理 可促进农业生产向精细的专业生 产方向发展 同时 对标准化生产的推进 品牌的培育有一定 的促进作用 使农产品的市场竞争力大大提高 最终形成了 综合利用土地资源建设产业化生产基地 优化植被资源布局 建立绿色景观环境 及合理调配劳力资源组建多元化的农民 劳务队伍 促进新技术 新产品的推广