健康来自科学的生活方式

健康来自科学的生活方式,复旦大学附属中山医院杨秉辉,“健康是人类全面发展的基础”“健康是促进人的全面发展的必然要求”健康从何而来？,世界卫生组织指出,人的健康与長寿取决于： 遗传因素：15% 社会条件：10% 医疗条件： 8% 自然环境： 7% 生活方式：60%,人的体貌特征多为显性遗传，一些疾病如血友病、血卟啉病为显性遗传，即遗传了疾病的本身。 一些如多数癌症、高血压病、糖尿病、动脉硬化、心脑血管病等则主要是遗传了对这些疾病致病因素的“易感性”，而不是遗传了疾病的本身。,肺癌与吸烟有关，烟雾中的3,4-苯并芘是肯定的致癌物质，肝脏中的苯并芘羟化酶能促成苯并芘与DNA结合而致癌，但如果苯并芘羟化酶活性太弱，则苯并芘或许不一定能发挥作用。肺癌並不遗传，但苯并芘羟化酶活力过盛的体质问题可能遗传。高血压病因之一是盐摄入太多，而对盐的易感性则可能遗传。,老子说过： “我命在我不在天”健康也是人的命运的一部份 也在于自已争取开启健康之门的金钥匙 在自己手中,怎样去争取健康？ 至少需得尽可能地了解生活行为中与常见疾病相关的因素，“趋利避害”方是道理。,什么是健康？首先是没病 我国人口的前三位死亡原因 心脑血管病 、 恶性肿瘤、 慢性呼吸道疾病； 加上糖尿病、痛风 、 骨质疏松 、脂肪肝 肝硬化 抑郁症 慢性病,卫生部、发改委慢性病防治三年规划2012-2015：我国目前心脑血管病、 糖尿病、 恶性肿瘤、 慢性呼吸道疾病患病人數在2.6亿以上。消耗卫生资源70，占人口死亡原因85。世界银行：中国的发展将因“慢性病”而“慢下来。慢性病可治， 但更重要的是预防。,怎样预防？种牛痘都消灭了天花，吃糖丸几乎就快要消灭脊髓灰质炎了。但是这些方法不能预防冠心病、肺癌 需要科学的、健康的生活方式,健康生活方式包含很多方面先谈饮食：汉民族的饮食 中谷类与蔬菜都是绿色食品,脂肪摄入过多： 血脂不正常动脉粥样硬化,冠状动脉粥样硬化（箭有所指的部分为粥样斑块）,上腔静脉,主动脉,肺动脉,右心房,右心室,下腔静脉,肺静脉,左心房,左心室,上腔静脉,右心房,右心室,主动脉弓,肺动脉,左心房,左心室,心尖,冠状动脉,冠状动脉, 冠状动脉粥样硬化性心脏病 冠心病 心绞痛 心肌梗塞 脑动脉粥样硬化 脑梗塞 脑动脉粥样硬化加上高血压 脑溢血脂肪物质摄入过多之故,高脂肪饮食还导致大肠癌与乳腺癌增加胰腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌可能与之有关胆结石、胆囊炎、脂肪肝、2型糖尿病 都与高脂肪饮食有明确关系动物脂肪 植物脂肪 都要控制,中国居民膳食指南(2007)明确指出： 要减少烹调用油，每人每天不超 过30克。据调查：我国一般居民每人每 天烹调用油平均44 - 69克。我国一般居民的烹调方法是用油炒， 如今菜吃得多，油也吃得多了。,盐摄入过多盐能保留水份，血容量增多，搏血时对血管的冲 击力增加，血压增高。,我国高血压发病率高，成人18.8患高血压，总数约1亿6千万。控制率不到8。据2008年4月卫生部公布我国第三次人口死因调查：脑卒中占我国居民死因之首位。脑卒中每年200万例，死亡140万例，现有中风后遗症700万例，几占我国人口的0.5。,胃粘膜表面的粘液层是胃粘膜的保护层，易被盐破坏，使胃粘膜直接暴露在酸、甜、苦、辣剌激之下，致癌物也得以长驱直入。加之我国实行共餐制，幽门螺杆菌感染率甚高，以致我国胃十二指肠溃疡、胃炎、胃癌明显高发。,中国居民膳食指南(2007)：食盐每人每天不超过6克,(高血压者每人每天以不超过3克为宜)中国营养学会调查：我国是世界上人均耗盐量最多的国家 北方居民每人每天-克 南方居民每人每天-克我国民众应树立： “吃得淡些有益健康”的理念,宜多进食优质蛋白质 以人体必需氨基酸含量高、易于消化吸收者为宜 牛奶、鸡蛋、鱼与家禽宜适当摄取 不提倡素食主义如果血脂正常，不必太忌讳胆固醇,牛奶是几乎接近完美的食品,牛奶含优质蛋白质又极易消化吸收牛奶含多种维生素和矿物质 一般每人每天需要800毫克鈣，通常 飲食中仅含500毫克，一杯牛奶含300 毫克。 酸奶中含益生菌，有益健康。, 不新鲜蔬菜含亚硝胺类致癌物质，是引发 食管癌、胃癌的元凶；霉花生霉玉米中含 黄曲霉毒素，是肝癌病因之一；煎炸之食 品中含有苯并芘，与喉癌、肺癌有关。 食物过于精细，大肠癌发病率增加；饮食 过量易于诱发糖尿病。需知米饭、馒头、 面条皆是糖。淀粉即多糖，一旦接触淀粉 酶，统统变成葡萄糖！,饮食宜清淡：“ 清”少油，“淡”少盐吃饭，七成饱足矣多吃些优质蛋白质食品：诸如牛奶多吃新鲜蔬菜和水果：每人每天至少500克“三少两多”, 吸烟百害而无一利 烟雾中有害物质600多种 致癌物质40余种 烟焦油 苯并芘 吸烟者与不吸烟者相比 肺癌危险性高812倍 喉癌8倍 食管癌6倍 膀胱癌4倍 滤过嘴多吸3公分,尼古丁使血管收缩：冠心病发作一氧化碳使血红蛋白变性：组织缺氧 血管内皮细胞受损，脂质方能沉淀，动脉粥样 硬化形成 。 吸烟者与不吸烟者相比： 动脉粥样硬化来 得早、来得严重。 心肌梗死提前了16年,烟雾损害支气管粘膜：“老慢支”、肺气肿、肺心病(慢性阻塞性肺病-慢阻肺)势难避免。预防“慢阻肺”应成戒烟第一理由。,被动吸烟： 家中一人吸烟， 其他人患癌危险增加一倍 ，两人吸烟，增加两倍。戒烟：要靠毅力与环境，当然医学也可以 帮点忙。尼古丁受体阻断剂：畅沛烟毒之害16年方能彻底消除，早戒早好。,酒能扩张血管 不过只扩张表面血管 于心脑血供无补 伤肝：肝硬化 脂肪肝损脑：急性酒精中毒 老年痴呆 帕金森病促癌作用：肝炎后饮酒 肝癌多2倍 胰腺癌 妇女乳腺癌与饮酒有关,红葡萄酒含白藜芦醇，能升高高密度脂蛋白 “软化血管”；减少2型糖尿病不达一定的“量”则无效 而事实上难达此量故无实际效用为身心健康计 限于少量,红茶醒脑提神，绿茶清热利尿 但茶中含鞣酸，能影响铁的吸收，而 铁是制造红血球的原料 。故喝茶不宜 太浓。 赞成多喝水，每天1200-1500毫升。 但不赞成喝盐开水。 我们吃的盐已经太多了！,运动能使人身手骄健 反应敏捷 减少骨质疏松 预防腰椎病 颈椎病 还能预防抑郁症 也是脂肪肝的最佳疗法脂肪肝是典型的生活方式病 改善生活方式是主要的治疗方法,缺乏运动 又加过度飲食导致肥胖， 糖尿病、高血压、血脂异常接踵而來 名为“代谢综合征”,请关心自已的体重,体重指数 = 体重公斤数 / 身高米数的平方正常值18.523.9 （只适用于成人）低于18.5为消瘦等于大于24为超重 等于大于28为肥胖体重(公斤数) = 身高(厘米数) - 105腰围:男 90厘米 女 合理饮食 戒烟限酒 适当运动 心理平衡,美国国家疾病控制