人教新课标版(2012教材)初中七下4.2.1食物中的营养物质导学案2_第1页
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人教新课标版 人教新课标版 20122012 教材 初中七下教材 初中七下 4 2 14 2 1 食物中的营养物质导学案食物中的营养物质导学案 学习目标 学习目标 1 说出人体需要的主要营养物质 知道其作用及食物来源 2 运用科学方法测定食物中的能量 重点难点 重点难点 食物中主要的营养物质及其作用 一 快乐预习一 快乐预习 任务一 食物中含有的营养物质及其在人体中的作用 1 说出你常吃的 1 2 种食物 查阅资料 指出这些食物中含有的营养物质 食 物 营养物质 2 不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同 3 阅读课本 21 22 页及 24 26 请根据人体所需要的主要营养物质填写下列表格 序号营养物质作用食物来源缺乏时的症状 1 糖类 2 脂肪 3 蛋白质 4 水 5 无机盐 6 维生素 二 合作探究二 合作探究 1 测定某种食物中的能量 完成探究实验 1 提出问题 2 作出假设 3 材料用具 4 方法步骤 5 实验结果 三 拓展提高三 拓展提高 比较蔬菜或水果中 Vc 的含量 分组讨论出 Vc 特性 1 人体生命活动的能量主要来自 2 我们吃的馒头 面包等食物有一个共同的现象 滴加碘液后变成 色 这说明 它们都含有 四 达标检测 四 达标检测 1 构成卵细胞最基本的物质是 A 蛋白质 B 脂肪 C 糖类 D 维生素 2 小明经检查发现缺钙 医生给他开了一些钙片 同时还建议他加服 A Va B Vb C Vd D Vc 3 人一到黄昏就看不清东西 应注意多吃下列哪组食物 A 豆类 糙米 全粒谷物 B 胡萝卜 黄玉米 C 肉 蛋 奶 D 新鲜的水果 蔬菜 4 测定某种食物中是否含有能量 可以用下列哪种方法 A 燃烧 B 水浸 C 压挤 D 切割 5 在 0 1 的高锰酸钾溶液 紫红色 中逐渐滴入下列哪种物质后 不会发生褪色的 是 A 苹果汁 B 白菜汁 C 糖水 D 橘子汁 6 学生奶计划 是为了保证学生每天获得足够的 因为人的生长发育以及 受损细胞的修复和更新都离不开 7 多吃绿色蔬菜 瓜果和胡萝卜等食物可预防 因为这些食物中含有的 胡萝卜素在人体内可以转化成 8 把下列维生素与相应的缺乏症连起来 想一想 你平时吃的食物中含有的相应的维 生素 1 脚气病 维生素 D 2 坏血病 维生素 B 3 夜盲症 维生素 C 4 佝偻病 维生素 A 9 在 测定某种食物中的能量 探究实验中 丽丽想测定花生与核桃仁哪个含能量多 他们小组是这样进行实验的 两个试 管装入同样高度的水 取一个花生仁 在酒精灯上点燃后 分别放在试管下给水加热 等 花生仁 核桃仁燃烧完毕 分别测出两个试管中水的温度 再经过计算 得出结论 请问 他们的结果准确吗 为什么 小伟同学做的是测定花生仁含有多少能量 但小伟将他得出的数据与课
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