自制酸碱指示剂.ppt_第1页
自制酸碱指示剂.ppt_第2页
自制酸碱指示剂.ppt_第3页
自制酸碱指示剂.ppt_第4页
自制酸碱指示剂.ppt_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

专题1食品中的化学物质 1 4自制酸碱指示剂 趣味实验DIY 1 酸碱指示剂的发现史 英国著名化学家 近代化学的奠基人罗伯特 波义耳 RobertBoyle 1627 1691 在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上 喜爱花的他马上进行冲洗 一会儿却发现紫色的花瓣变红了 这一偶然的发现让波义耳进行了进一步的实验和思考 结果发现 许多种植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色 其中变色效果最好的是地衣类植物 石蕊 2 石蕊 能部分地溶于水而显紫色 是一种常用的酸碱指示剂 变色范围pH 5 0 8 0之间 石蕊是一种弱的有机酸 在酸碱溶液的不同作用下 发生共轭结构的改变而变色 石蕊是从地衣植物中提取得到的蓝紫色粉末 3 相关资料 1 许多植物的花 果 茎 叶中都含有色素 这些色素在酸性或碱性溶液里显示不同的颜色 可以作为酸碱指示剂 2 植物色素易溶解在酒精中 可用酒精浸泡 4 一起动手做 仪器 研钵 小烧杯 一次性纸杯等替代物 胶头滴管 纱布 试管 试管架药品 酒精 稀盐酸 NaOH溶液 NaCl溶液 CH3COONa溶液 材料 紫甘蓝 5 实验步骤 1 将你们桌上的紫甘蓝叶片撕碎 放入研钵中研磨碎 再倾倒酒精浸泡 倒入酒精的量约为研钵容积的三分之一 继续用研杵研磨2分钟左右 2 一位同学把纱布放在小烧杯口上 一次性纸杯等替代物 另一位同学将研磨碎后的叶片及汁液混合物倒在纱布上 挤压纱布 使紫甘蓝汁流入小烧杯中 3 取四支试管 分别倾倒1ml左右的食盐水 盐酸 NaOH溶液 CH3COONa溶液 再用胶头滴管分别向四支试管中滴加紫甘蓝汁 振荡 观察并记录现象 6 一起动手做 自制紫甘蓝酸碱试纸 方法 滤纸剪成条状 浸在紫甘蓝汁中 浸透后取出晾干 再次浸泡 晾干 就得到自制的试纸了 7 拓展视野 PH试纸的制备 pH试纸上有甲基红 溴甲酚绿 百里酚蓝这三种指示剂 甲基红 溴甲酚绿 百里酚蓝在不同pH值的溶液中均会按一定规律变色 甲基红的变色范围是pH4 4 红 6 2 黄 溴甲酚绿的变色范围是pH3 6 黄 5 4 绿 百里酚蓝的变色范围是pH6 7 黄 7 5 蓝 用定量甲基红加定量溴甲酚绿加定量百里酚蓝的混合指示剂浸渍中性白色试纸 晾干后制得的pH试纸可用于测定溶液的pH值便不难理解了 8 拓展视野 花的颜色 一般花瓣内通常含有两种色素 这些色素在不同的温度 不同的酸碱性环境下 呈现不同的颜色 不同花的花瓣中两种色素的含量不同 由于花瓣内的酸碱性不同 因此花会呈现不同的颜色 同一种花在开放的不同时期 花瓣中两种色素的含量不同 花瓣内的酸碱性不同 花也呈现不同的颜色 这就有 百花盛开 万紫千红 美丽景观的描绘 9 课外作业 收集一些花卉 水果和蔬菜 提取其汁液 作为酸碱指示剂 用
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论