有机蓝莓生产技术操作规程

精品文档 1欢迎下载 泸州市梨花园农业有限公司泸州市梨花园农业有限公司 有机草莓生产技术规程规有机草莓生产技术规程规 程程 精品文档 2欢迎下载 宜春蓝玉有机蓝莓生产技术操作规程 1 范围 本标准规定了草莓生产技术操作规程的建园 土肥水管理 整形 修剪 病虫害防治 其他管理及采收 包装 运输 贮藏 2 规范性引用文件 GB19630 1 1 有机产品第一部分 生产 3 选地 选择远离 工业三废 污染的区域 其环境条件应符合有机食品 产地环境技术条件 GB T19630 的要求 生产场地应清洁卫生 地 势平坦 排灌方便 土质疏松 肥沃 土层深厚 富含有机质 地 下水洁净 充足的地块进行生产 3 1 隔离措施 有机果园设立宽 10 米的隔离带 与周围常规作物区别开 水源 采用单独的有机果园专用水源 不能与周围常规作物混用 同时隔 离带周围要有明显的沟渠或拢地 以防止周围常规作物雨水流入到 有机果园 3 2 整地 土壤耕翻平整 行向以南北向栽植为宜 不规则丘陵地可沿等高 线栽植 根据灌丛大小确定株行距 高丛蓝莓品种为 2 0m 2 5m 1 0m 1 2m 半高丛蓝莓品种为 1 5m 2 0m 0 8m 1 0m 挖 50cm 50cm 50cm 定植穴 或 50cm 50cm 定植沟 平地应起垄栽植 精品文档 3欢迎下载 3 3 土壤改良 当土壤 pH 值大于 5 5 时 应施用 200 目 300 目的硫磺粉进行调 整 土壤有机质含量低于 5 时 应通过添加适量草炭土 泥炭土 松针 锯木屑和烂树皮等酸性基质进行改良 3 4 栽植 选择适宜丘陵地 平地的北方高丛蓝莓 半高丛蓝莓品种 苗木 质量选择株高 50cm 以上 主茎基部直径 0 5cm 以上的 2 年或 3 年生 苗木建园 要求植株健壮 分枝多 根系发达 无病虫害和明显伤 害 3 5 栽植 大田栽植在 4 月中旬 5 月上旬 温室栽植无时间限制 苗木枝 芽萌动前栽植 栽植时将表土 基质与肥料混匀后回填 边回填边 踩踏 防止后期苗木下沉 栽植时应避免苗木根系与肥料直接接触 栽植深度以苗木根茎部位与地面保持平行为宜 定植后及时浇透水 3 6 授粉树配置 按主栽品种与授粉品种 2 1 或 3 1 的比例配植授粉树 4 土 肥 水管理 4 1 土壤管理 4 1 1 清耕法 根据田间杂草发生情况 在整个生长季节中耕 3 次 5 次 中耕 深度以 5cm 左右为宜 行间不超过 15cm 精品文档 4欢迎下载 4 1 2 生草法 行间种植三叶草 大豆等豆科作物 每年刈割三次 覆于行间 4 1 3 覆草法 土壤覆盖物以松针 作物秸秆和锯末为主 覆盖物厚度在 10 以 上 4 2 施肥 4 2 1 原则 使用的肥料应是经过认证的有机肥或腐熟的农家肥 严禁使用化 学物质类肥料 以营养均衡的堆肥 沤肥 沼气肥 绿肥 秸秆肥 饼肥等农家肥为主 农家肥必须充分腐熟后施用 施肥方法 可 采用撒施 沟施或穴施的方式 施肥深度为 10cm 20cm 施肥后要 及时灌水 大田土壤追肥每年分 3 次 第 1 次在萌芽前 3 月下旬 至 4 月上旬 第 2 次在开花前后 4 月下旬至 5 月上旬 第 3 次在果实采收前 5 月下旬至 6 月上旬 每次施肥间隔时间 4 周 5 周 基肥应在秋季施用 棚内追肥时间因时因地制宜 4 3 水分管理 根据蓝莓生长特点与土壤墒情搞好水分管理 土壤含水量以维持 在田间最大持水量的 60 70 为宜 在萌芽期 枝条快速生长前期 果实膨大期应保持充足的水分供应 在果实成熟期与采收前应适当 控制水分供应 提高果实品质 晚秋季节减少水分供应 促进枝条 成熟 入冬前灌一次封冻水 灌溉方式采用滴灌和喷灌 5 整形修剪 精品文档 5欢迎下载 整形修剪时期分为冬季修剪和夏季修剪 以冬季修剪为主 方法 5 2 1 幼龄树修剪 定植不满 3 年的幼树以培养扩大灌丛和整形为主 修剪方法主要 是剪去除花芽 细弱枝条和小枝组 5 2 2 成龄树修剪 疏除株丛内的细弱枝 衰老枝 病虫枝 过密枝条或枝组 回缩 老枝 每年培养新的枝组 并疏除过多的花芽 5 2 3 衰老树修剪 定植 15 年后 用割灌机沿地面平茬 留桩高度 2cm 6 病虫害防治 6 1 防治原则 贯彻 预防为主 综合防治 的植保方针 使用频振式杀虫灯 糖醋罐 瓶 粘虫板等诱杀害虫 也可选用生物农药和有机农药 6 2 主要病虫害种类 蓝莓主要病害有缺铁症 叶斑病 灰霉病和炭疽病 主要虫害有 蛴螬 天牛 刺蛾 白蛾等 6 3 防治方法 6 3 1 农业防治 结合修剪 深翻等农事操作 去除病虫枝梢 叶 果及杂草 以 减少菌源 降低虫口基数 6 3 2 物理防治 精品文档 6欢迎下载 成虫发生为害期 使用频振式杀虫灯 糖醋罐 瓶 粘虫板等 诱杀害虫 6 3 3 药物防治 采用植物农药或有机农药防治 7 其他管理 蓝莓果实成熟期 可用防鸟网 稻草人 电驱鸟器 驱鸟剂等方 式驱赶鸟类 防止啄食果实 8 采收 包装 运输 贮藏 8 1 采收 蓝莓果实成熟期不一致 应分批采收 雨 露 雾天 高温或果 实表面有水时不宜采收 急需应急采收时 应水洗速冻贮存 鲜食 用果品采摘时要轻拿 轻放 病果 畸形果应单收单放 8 2 预冷处理 果实采收后 应立即进行预冷处理 使果实温度降至 10 以下 以去除果实热量 有效防止腐烂 预冷的方式宜主采用真空冷却或 冷风冷却 8 3 包装 运输 8 3 1 包装 装果容器宜采用较浅的透气纸箱 果盘等 鲜食销售的果实包装 通常选用有透气孔的聚苯乙烯小盒 每小盒装 125g 每个纸箱单层 摆放 6 个小盒 速冻果实包装通常选用聚乙烯袋 每袋 10kg 或 13 5kg 加工用果实可用大的透气型料筐或浅的周转箱 果盆等直 精品文档 7欢迎下载 接包装运输至加工厂 包装材料应符合 GB 9681 GB 9689 的规定 包装标识应符合 GB 7718 的规定 8 3 2 标签和生产批号的管理 有机标签要有专人负责管理和登记 只有通过有机认证或转换认 证的产品才可以贴有机标签 有机和非有机产品不得混用 批次号在有机产品加工中起着重要的作用 加工者把批次号作为 质量控制 QC 的目的 一旦发生了质量问题 制造者就能把发生 问题的产品分离出来 以便管理 批次号一般由生产的日期等要素组成 加工者的批次号编号可 以采用不同的方式 但应建立统一的的批次号编号规则 批次重新组合 就应分配新的批次号 并和前一次的批次号一 起记入记录文件中 以便保证跟踪的完整性 8 3 3 运输 蓝莓果实应采用冷链运输 运输过程中应保持 10 以下温度 运 输工具应清洁无污染 与常规品种分离 装运时应轻装轻卸 并防 止挤压 颠簸 8 4 贮藏 8 4 1 低温贮藏 适用于蓝莓鲜果的贮藏 宜采用冷藏保鲜或气调贮藏保鲜的方式 贮藏温度 0 1 8 4 2 冷冻保存 精品文档 8欢迎下载 适用于蓝莓冷冻果的贮藏 果实采收分级包装后 每 10kg 或 13 5kg 一袋 装箱 在 20 以下 加工成速冻果 可有效控制腐 烂 延长贮存期 速冻果在运输过程中也应冷冻 9 运输工具 机械设备及仓储设施的维护 清洁 农场采用的是有机栽培管理 所以 运输工具 机械设备及仓储设 施的维护和清洁工作要严格操作 禁止一切化学合成成分流入农场 9 1 清洗 所有工具和设备的清洗均不得使用化学洗涤剂清洗 必须用清水 清洗 9 2 存放 运输工具 机械设备不使用时均存放在指定仓库 又专人看管 9 3 维护 设备更换 加油等操作均在远离农场的指定位置 遗