江苏信息 商品学第二次作业

商品学知识二超市商品分类 赵翔翔（25） 王登峰（11） 方程仙（03） 何宝（12） 丁俊（38）朱红（27） 指导老师：王春香目录商品分类的基本方法1超市商品陈列的方式1以服装说明商品的陈列方式3我组自己的思考4商品分类的标志6对此次调查的分析评价7案例：家乐福超市一商品分类的方法1 家乐福超市商品分类的基本方法分为：线分类法和面分类法。（几乎所有的超市都是按这方法分类的）但商品主要还是在陈列的方面最为讲究超市商品陈列方式一：一款多色方法：A、在同款区运用一种款式多种颜色来呈现;B、“多色”的搭配要能彼此融合，多采取系列色，和谐色。理由：A、当单款本身为畅销品时，可达强力促销的效果;B、当单款做活动时，应让顾客在不同地方感受大相同的讯息;A、主题明显，让顾客找到重点，易于做决定。超市商品陈列方式二：一色多款在同一展区放置同样颜色的不同款式(大约四款)，但同一颜色的货品注意：A、要选用不同档次B、让当时最流行的颜色，集中地陈列出来，吸引顾客，提高销量。C、主题明显，让顾客找到重点，易于做决定。超市商品陈列方式三：前后呼应A、海报、广告等展示的货品，要在正前方的货区中找到;B、展示遵循就近原则;方便顾客找寻所需的车款增加货品本身吸引力。超市商品陈列方式四：内外呼应橱窗、模特等展示的货品，一定摆放在第一排的货品;理由：让顾客被橱窗、模特的货品吸引后，能够很快地在店内找到购买，提高头档位的销售量。超市商品陈列方式五：跟随时尚A、根据当前流行款式，将当前流行的货品放置在显眼位置;B、经常依据销售报表中的数据及货品结构情况变化，来调整卖场陈列位置。目的：每时每刻都能将货品放在最适当的位置，令货品增加销售，最后提高生意额。超市商品陈列方式六：锦上添花A、把好卖的东西，放在最好(最前面)的位置。B、 越是好卖的东西亦会提供最好的配合，理由：A、吸引顾客进店B、好卖的东西放在最好的位置，则销量将倍增。好的位置包括：卖场入口视觉焦点处(门口处)、流水台、风车架、展台等超市商品陈列方式七：琳琅满目A、指货场各种款式的货品必须维持充足、饱满的气势;B、加大主推及强档或新上货品的陈列数量及面积以增强气势;C、加大样品展示：海报、展台等目的：A、以量制造丰满感，吸引注意，增加顾客购买欲;B、增强推广货品的视觉效果，从而提高销售量。超市商品陈列方式八：千变万化货品摆位经常依据销售走势及货品结构灵活移动，不断摆出新意。理由：A、灵活依据不同货品，不同时段顾客的需求变化来调整货品位置，以提高效率，创造更好的业绩。B、提高店铺陈列的灵活多样性，经常有“新”的感觉。（水果）超市商品陈列方式九：干净整洁A、随时留意样品是否清洁;B、检查天花板是否有蜘蛛网，地板是否有纸张或挂牌及包装袋等;C、凡是顾客会经过、看到的地方，都要打扫干净。理由：A、维护店铺形象B、令顾客流下良好的第一印象C、给顾客一个舒适且一尘不染的环境，是我们的责任，有是吸引顾客进门的一项法宝。超市商品陈列方式十：二八原则卖场必须注意20%主打货品的陈列，尽量以最少款式，配以重点推广方法，缔造最高业绩。(店铺库存货品，需以报表中20大类为主)理由：A.将畅销货品摆在最显眼的位置，以吸引客人;B.店内20大款式应占业绩的80%左右，换句话，以最少的款式，做最多的销售这是我们组在超市对所有商品的观察发现所有的商品都是按照以上几种陈列方式进行摆设。二：以服装类为例（女式服装）功能、风格相同，款式不同的服饰；面料、款式相同，颜色不同的服饰，同一品牌下，不同品类的服饰；种类不同，但可以相互搭配的服饰；服装和与之配套的饰品等等。特点是：通过错落有致、异中见同的商品组合，使顾客获得一个全面系统的印象。 对比式陈列。是指在服饰商品的色彩、质感和款式上，或是在设计构图、灯光、装饰、道具、展柜、展台的运用上，采用对比式设计，形成展示物间的反差，达到主次分明、相互衬托的展示效果，从而实现突出新产品、独特产品、促销产品或专利产品等主要产品的目的。特点是：对比强烈、中心突出，视觉效果明显，使被陈列的商品大大加强了表现力和感染力。 重复陈列。是指同样的商品、装饰、POP等陈列主体或标识、广告等，在一定范围内或不同的陈列面上重复出现，通过反复强调和暗示性的手段，加强顾客对服饰商品或品牌的视觉感受。特点是：使顾客受到反复的视觉冲击，从而在感觉和印象上得到多次的强化，并有“该产品是唯一选择”的暗示作用，可使顾客留下十分深刻的印象。 （内衣） 对象陈列。它的含义是：通过突出产品的功能、特点，或利用广告、道具和移动造景手段，强调产品的目标顾客，使展示和宣传具有明确的目标，并且可以加强与顾客的沟通，有助于提高同顾客的亲和力，达到引起顾客兴趣和好感的作用。特点是：目标明确、主题突出、标志性强，影响力集中，使顾客具有归属感和亲切感。 层次性陈列。是将同一卖点的不同商品、同一品牌的不同产品和消费需要的不同，按照一定的分类方法，划分层次依次摆放，使顾客能迅速确定自己的购买目标，方便快捷地进行选择和购买。例如，可以分为：时尚产品、畅销产品和长销产品；高档产品、中档产品和低档产品；系列产品、成套产品和单件产品；主要产品、配套产品和服饰配件等等。特点是：分类清晰、主次鲜明、标识突出，可以吸引不同类型的顾客，方便顾客比较和选择，容易营造出热烈的气氛。 （水果）场景陈列。是指利用商品、饰物、背景和灯光等，共同构成不同季节、不同生活空间、不同自然环境及不同艺术情调等场景，给人一种生活气息很浓的感受。注意现实感的体现和情调、气氛的营造， 并且要强调艺术性和创新性，使人既得到启发和审美的享受，又有身临其境之感。同时，生动、形象地说明服饰商品的用途、特点，从而对顾客起到指导作用。 连带式陈列。是将相关的服饰商品放在一起进行陈列，例如：西装和衬衣、领带、皮带以及其他相关的服饰品，可以做为成套的系列商品进行连带陈列。这样可以有效地进行对比和选择，从而产生成套购买的想法。但要注意的是在款式、色彩、风格、质量价位等方面务必做到协调、有序，可以方便地进行组合、搭配，并且要在位置、方法上体现商品的主次，兼顾整体性、协调性和层次感。 广告陈列。是指用平面广告、各种类型的POP、现场播放的影视广告和语音广告，来强调广告效应的陈列方式。广告陈列一般比较适合品牌服饰、促销产品和利用设计师或形象大使进行宣传推广的产品。这种方法主要起到广告宣传的效果，其目的是吸引顾客对服饰品牌或商品特点的关注，加深顾客对品牌的理解，并使顾客产生极为深刻的印象。特点是：形象生动，具有视觉冲击力和强大的宣传推广作用，有利于形成品牌联想和加强品牌认知。如果按线分类法对陈列的服装进行分类可以这样分，首先服装是大类，其次性别是中类，最后服装材料是小类。（奶类）三：我组自己的思考我们通过去家乐福超市进行实地考察和通过查找资料发现商品陈列的目的就是要让商品在货架上充分显示自己，最大限度地引起顾客的购买欲望。我组在这里着重推荐“集中陈列法”。集中陈列法是商品陈列中最常用和使用范围最广的方法。它是把同一种商品集中陈列于一个地方。这种方法最适合周转快的商品。下面以目前普遍使用的高度为165cm的货架为例，将商品的陈列段位作4个区分，并对每一个段位上应陈列何商品作一个设定。上段。即货架的最上层，高度在120cm至160cm之间，该段适合陈列一些推荐商品，或有意培养的商品，该商品到一定时间可移至下一层即黄金线。黄金陈列线。黄金陈列线的高度一般在85cm至120cm之间，它是货架的第二层，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，所以是最佳陈列位置。此位置一般用来陈列高利润商品，自有品牌商品，独家代理或经销的商品。该位置最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品，那样的话对超市来讲是利益上的一个重大损失。中段。货架的第三层是中段，其高度约为50cm至85cm，此位置一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性，及因顾客的需要而不得不卖的商品。也可陈列原来放在上段和黄金线上的已进入商品衰退期的商品。下段。货架的最下层为下段，商度一般在离地10cm至50cm左右。这个位置通常陈列一些体积较大，重量较重、易碎、毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。（杯子）二商品分类标志（面类）常用商品分类标志主要有七种，分别为以商品的用途分；以商品的原材料分；以商品的化学成分分；以商品的制造方法分；以商品的外观形态分；以商品的生产季节分；以商品的产地分。其中几乎所有的超市都是按照商品的用途分类，例如：食品类、家电类、体育用品类、服装类、日用品类、文化用品类。无锡家乐福的超市是以商品的用途进行分类的。首先，一般超市分为了两层。第一层摆放生活用品，日用品、化妆品，还有鞋服、玩具和部分家电，有些还有书籍等，一般是能用的。第二层一般就是熟食、蔬果、生鲜、以及各种保健用品、酒类等等，一般是能吃的。但是，如果收银台在第一层，在靠近第一层的收银处旁边，通常还会有一些常见的酒水饮料，以方便人们在去付银的路上顺便带上一点。其次，货架摆放位置与我们所要走的主通道一般为垂直型摆放。在我们进超市时，会有一条主要的通道，通到中间会摆放一些特价商品，而各种货架会垂直于通道，在消费者购买这些物品时，就有可能走完整条通道，延长消费者在超市内所待的时间，同时也让消费者对超市产品有一个大致印象，为产品做了更多宣传。最后，超市的货架上，以第三层的产品摆放最醒目。第三层和第四层都是平视可以看到的地方，产品也是比较有知名度的，其产品销售量占很大一个比例，一般的进场费也是较贵。（玩具）（洗发水）三评价分析线分类法它的优点是层次好，能较好地反映类目之间的逻辑关系，顾客可以一目了然的看的所以的商品并进行对比选择自己中意的商品，但结构弹性较差，类目增删容易影响左邻右舍，当某一货架没货时就要尽快的补给需要商品周围随时有人员在旁边。商品按用途来进行顾客可以在同一商品不同品牌中进行挑选选择的机会大大增加。超市卖场的合理布局会给商店带来什么好处呢？超市卖场布局合理能带来一：现场广告宣传商品的本身就是广告，超市卖场布局同样是一种广告。中国有一句经商谚语：“货卖堆山”。为什么要“堆山”？就是要通过商品的极大丰富、极大丰满招徕顾客、吸引顾客、刺激顾客的购买欲。在实施布局规划的过程中，it卖场要把布局规划当成卖场对外宣传的一种利好途径，进而充分结合周边商业环境和消费需求，有计划、有步骤地进行。超市卖场布局能带来二：培养顾客忠诚度顾客的忠诚是卖场培养出来的，而非刚开业就能拥有的。顾客忠诚是一种资源，特色的、人文的、能够为消费者所接受和偏好的超市卖场布局将助卖场培养顾客忠诚一臂之力。超市卖场布局能带来三：提高卖场效率超市卖场布局科学合理，不仅能作用于顾客，同样