清洁器具和清洁剂PPT课件

涟源市工贸职业中专李霞 客房服务管理 清洁器具和清洁剂 1 你们所见过的日常生活中或家庭中使用的清洁器具有哪些 2 一 清洁器具的分类 书22页 一般清洁器具 机械清洁器具 3 一 组成 主体 电动机 风机 吸尘部分 和附件 软管 接头弯管 塑接管 刷头 扁吸嘴 二 吸尘器的工作原理 高压差 三 分类 筒式 直立式 混合式 四 使用和保养 吸尘设备 4 5 6 1 清洁设备包括 一般清洁器具 和 机械清洁设备 2 玻璃清洁器主要由 长干 T型手柄 橡皮刮 刷子 和其他配件构成 3 吸尘器可以分为 筒式 直立式 和 混合式 三类 7 洗地设备 作用 洗地毯 作用 洗地毯后 抽吸污水 作用 擦洗地面并吸干地面 作用 大理石木质地面打蜡抛光 作用 冲洗外墙 停车场 8 打蜡抛光机 9 10 11 12 13 14 高压喷水机 15 清洁设备的购值和管理 购值清洁设备原则 1 考虑设备尺寸和质量 2 考虑设备方便性和安全性 3 考虑设备单一功能和多功能 4 考虑设备售后服务和商家信誉 5 考虑设备使用寿命和保养 6 考虑设备动力源和噪音控制 16 清洁设备的日常管理 建立设备档案 分级归口制定操作和维修保养规程 17 小结 1 清洁器具分为 一般清洁器具和清洁设备 2 清洁设备的管理包括 清洁设备的购值和清洁设备的日常管理 作业 1 客房部为什么要配备房务工作车 2 饭店常用的机械清洁设备有哪些 各有什么用途 18 19 你们所知道的清洁剂都有哪些 20 脏 存在形态与性质 清除尘土比较容易 但需及时清理 污垢有油迹和水迹之分其清除的难度比尘土大 主要方法有机械法和化学法 渍迹通常是由于蛋白质 酸碱染料等相互吸附而造成的污染 锈蚀是金属与水分 食物 化学液剂或气体相遇发生化学反应而引起的污染 21 清洁剂的种类及用途 22 1 洗涤剂 a 洗涤剂的作用 湿润能力 乳化能力 增溶能力 分散能力 易漂洗 无损伤性 b 洗涤剂的主要成分 洗涤剂有皂类 有机合成类和混合类 23 24 2 消毒剂 消毒剂专门用于杀菌消毒 消毒剂的使用要点 1 消毒前要把清洁剂溶液冲洗干净 2 清洁和消毒后要把所有的设备水洗 清洁并晾干 细菌在干燥的环境下不能繁殖 3 在消毒前要将所有的有机物消除掉 使用软水配剂 4 要消毒的地方不使用钝化物质 如浓硫酸 否则需要把钝化物质表面钝化封死 要根据细菌的类型选用消毒剂 5 要正确稀释消毒剂 才能有效 消毒剂起作用需要一定的时间 时间长短要看细菌的类型和溶液的强度 25 26 3 酸性清洁剂 主要使用与卫生间的清洁 具有杀菌除臭的功能 酸能中和尿碱 水泥等顽固斑垢 例如 恭桶清洁剂 酸具有腐蚀性有些物品禁止使用酸性清洁剂 例如地毯 木器 金属器皿 27 4 中性清洁剂 中性清洁剂有液体 粉状和膏状等类型 配方温和 对物品的腐蚀 损伤很小 有时还可起到保护被清洁对象的作用 但中性清洁剂很难清除积聚严重的污垢 所以 为增强除污效果 生产厂家往往在中性清洁剂中增加一些其他化合物 其中最常用的就是表面活性剂 表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力 使污垢与被清洁物结合力降低的一种物质 28 a 多功能清洁剂 b 地毯香波 29 5 碱性清洁剂 1 碱性清洁剂既有液体 乳状 又有粉状 膏状 2 对于清除油脂类脏垢和酸性污垢效果较好 但在使用前要稀释 使用后要用清水漂清 在碱性清洁剂中也可增加一些其他化合物 如漂白剂 泡沫稳定性剂 香精等 30 a 玻璃清洁剂 b 家具腊 c 起腊水 31 6 溶剂 溶剂为挥发性液体 常用于清除油污 又能使怕水的清洁对象避免浸湿 饭店常用的溶剂主要有以下几种 地毯除渍剂 药用酒精 除尘剂 杀虫剂 空气清洁剂 32 7 抛光剂 包括 家具抛光剂 地面抛光剂 封腊 金属抛光剂 省铜剂 33 34 8 空气清新剂 空气清新剂是用来掩盖臭味的雾剂 兼具杀菌 去除异味 芳香空气的作用 空气清新剂有强烈的香味 但有很多人对这种香味不适应 甚至很反感 35 1 洗涤剂 a 洗涤剂的作用 湿润能力 乳化能力 增溶能力 分散能力 易漂洗 无损伤性 b 洗涤剂的主要成分 洗涤剂有皂类 有机合成类和混合类 2 消毒剂 专门用于杀菌消毒 使用要点有9 见书本31页 3 酸性清洁剂 主要使用与卫生间的清洁 具有杀菌除臭的功能 例如 恭桶清洁剂 有些物品禁止使用酸性清洁剂 例如地毯 木器 金属器皿 4 中性清洁剂 包括 a 多功能清洁剂 b 地毯香波 36 5 碱性清洁剂 清除油脂和酸性污渍效果好 包括 a 玻璃清洁剂 b 家具腊 c 起腊水 6 溶剂 挥发性强 常常用于清除油污 又怕水的清洁对象 包括 a 地毯除渍剂 b 酒精 c 除尘剂 7 抛光剂 包括 家具抛光剂 地面抛光剂 封腊 金属抛光剂 省铜剂 8 空气清新剂 用于掩盖臭味 具有杀菌去味芳香空气的作用 37 猜猜我是谁 38 39 40 41 1 填空 清洁剂包括 等八种 2 客房卫生间抽水马桶的清洁应该用那种清洁剂 为什么 应该采用恭桶清洁剂 这是酸性清洁剂 因为酸性清洁剂有去除锈蚀 除臭杀菌和中和碱性物质的作用 适合卫生间使用 3 常用的碱性清洁剂有哪些 常用的碱性清洁剂有 玻璃清洁剂 家具蜡和起蜡水 碱性清洁剂通常在洗衣业中大量使用 它对去除油污有独特的功效 42 清洁剂的管理 1 清洁剂的选购 清洁剂的选购关系到能否有安全 高效 节约成本 因此必须考虑多方面因素 2 清洁剂的储存 清洁剂要定点储存 专人保管 3 清洁剂的分配与控制沤 要保证既能满足需要 又能减少浪费 4 清洁剂的安全管理 5 清洁剂使用和管理中的误区 43 为什么说饭店对清洁剂的投资是很有必要的 怎样才能让一些保守的管理者重视这个问题 44 小结 饭店客房使用清洁剂的主要目的是除 脏 因此 在学习清洁剂之前 要了解 脏 的存在形态与性质包括 尘土 污垢 渍迹和锈蚀 清洁剂的化学性质通常以pH来表示 根据pH的大小 人们把清洁剂分成酸性