中国茶如何走向世界1

茶叶鉴赏论文 1 中国茶如何走向世界中国茶如何走向世界 茶发源于中国 中国人饮茶可追溯到上古 中国有深厚的茶文化 且中国 是产茶大国 中国茶在世界市场上有举足轻重的地位 但从另一方面讲 中国是 产茶大国而不是强国 中国茶如何走向世界 我认为关键看是否找准切入点 一方面 我们要传承古人的智慧 挖掘茶的文化底蕴和精神内涵 另一方面 我们要运用现代的商业模式彰显茶的实用价值 茶是一种慢饮 强调养生 我并不主张将茶纯粹当作饮料来做 或与快餐沾边 而是应该将茶既当作 商品又当作文化来做 文化是核心 中国茶类繁多 每种茶由每种茶有每种茶 的背后深厚文化 也各有其独特特性 因此树立品牌很重要 所以中国茶要想 走向世界首先要做的就是 树立自己的品牌 再次是深挖文化价值 提高生产 工艺 增加茶的潜在价值 巩固品牌 最后是推广 扩大知名度 加强品牌效 应 下面我将从以下几方面阐述我的观点 1 我国出口的茶叶品质优良 但平均价格每公斤却只有 2 美元左右 比 印度低四成 而在国内 则是另一种市场畸形 近年来 茶叶被当做奢侈品在 炒 频现千元 万元甚至十万元级一斤的天价 就像房价一样 脱离了商品的 本质 消费受众减少 市场覆盖面降低 势必会影响市场的健康发展 重要的 是 行业中缺少领袖级的企业 产业升级 品种改良 工艺改进 产品的深加 工 品牌运作以及商业模式等无法与市场接轨 这是中国茶难以走向世界的一 道鸿沟 而从另一方面观察 看看可口可乐 这个无意间用 止咳糖浆 调制 的碳酸饮料 在一百多年内 是如何缔造商业神话的 在这一秒 全世界约有 10450 人正在享用这种含有磷酸和咖啡因的饮料 尽管有研究证实 长期饮用 会使人成瘾 造成肥胖 钙流失 营养不良等生理疾病 甚至还会造成严重的 精神疾病 但这些丝毫没有影响到可口可乐这个品牌在公众心中的形象 如出 一辙的是 肯德基是典型的三高食物 高热量 高胆固醇 高脂肪 但人们趋 之若鹜 世界快餐鼻祖的地位也未因此受到丝毫撼动 由此 我们会发现品牌 比什么都重要 消费者是盲目的 错误的认知会使他们做出错误的消费 有损 健康的垃圾食品照样建立和维系世界顶尖的品牌 起决定作用的是市场推广和 商业模式 茶叶鉴赏论文 2 从这个角度分析 这是中国很多产业的通病 这么大的一个国家 这么多 的企业 世界级的品牌少到可以掰着指头数出来 因此第一步就是建立品牌 赢得信任 赢得市场 二 加强国内茶业的合作 比如闽台茶叶在建立共同市场方面的尝试就很 不错 通过建立有目标 有步骤 有秩序的经济合作机制 实现台湾地区的资 金 技术 市场管理以及经营理念和福建的人力资源 广大市场相结合 其终 极目标就是要打造闽台茶产业之间合作平台 将目前的由闽南安溪乌龙茶产业 带 闽东绿茶产业带及闽北武夷岩茶产业带连接成片 并向东主动连接台湾茶 区 构建一个范围更广 辐射面更宽的闽台茶业繁荣带 从而充分发挥闽台各 自的优势 实现技术上的突破和创新 提升闽台茶叶市场竞争力 共创品牌 扩大乌龙茶在国际国内市场的影响力 从而实现双赢 在布局上与 海西 战 略紧密相连 在切入点上强调科技与文化 在理念上突出和谐和健康 在过程 上要循序渐进 由点到面 逐步推进闽台茶叶共同市场的建立 闽台茶叶共同 市场体系是一个系统工程 通过乌龙茶消费市场体系 区域核心市场体系 品 牌支撑体系和利益共享体系等整体建设来得以实现 以乌龙茶为突破口 拓展 国内外乌龙茶的消费市场 以品牌为纽带 依托产业集群强化茶叶区域品牌 以联盟为手段 实现闽台茶产业的利益共享 在合作方面 我认为目前主要还是制度建立问题 如何加强管理 保证茶 叶质量是关键 我国在此方面的现状是 茶叶质量安全管理制度的没有很好地 建立 在对全国各地主要茶叶批发市场走访与观察发现 很大一部分市场缺乏 规范的管理制度 尤其在市场准入制度 商品质量安全管理制度 经销商台账 制度 索证索票制度 消费者投诉制度等方面都没有很好地建立 因此也就无 法建立产品的可追溯体系 一旦发现质量问题 市场无法召回产品和追究相关 人员的责任 茶叶市场对茶叶质量安全管理体系贯彻力度不够 当然 也有一 些外在的因素 如市场商户素质参差不齐 另一方面市场不是执法部门 在执 行相关管理制度方面遇到重重阻力等 茶叶市场 交易方式均停留在较传统的 方式 有待改进与创新 大部分市场都是独立的门脸 商户各自为政 独立核 算 交易方式还是以 对手交易 为主 国际上通用的茶叶拍卖制度在我国还 没有形成 我国还没有形成专业的茶业经纪人队伍 虽然这些都制约了茶叶批 茶叶鉴赏论文 3 发市场的发展 但不论是福建的市场还是其他省市的市场 都需要对这进行探 讨 先进行这方面的尝试才能走在别人前面 3 加强宣传 抓住机遇 品牌的建立 一部分是靠质量 另一部则是宣 传 信阳毛尖就是成功的典范 无论是在央视的广告还是在澳门茶博会上 信 阳毛尖在国内和国际市场上都赢得了赞誉 信阳茶叶无论是质量还是包装都堪 称绝好 而也正是其成功的基础 再做大方面 则是宣传了 文化定位 和市 场选择 我建议我国政府部门 行业组织和茶叶企业共同对我国茶叶形象进行大规 模宣传 包括在主销市场召开新闻发布会 行业推介会 中国茶叶品评会 免 费品尝活动及宣传资料发放 打造我国茶叶整体形象 四 文化是核心 是品牌的根基 文化是最好的品牌 中国茶文化是中国 制茶 饮茶的文化 作为开门七件事 柴米油盐酱醋茶 之一 饮茶在古代中 国是非常普遍的 中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大 中华茶文 化源远流长 博大精深 不但包含物质文化层面 还包含深厚的精神文明层次 唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角 从此茶的精神渗透了 宫廷和社会 深入中国的诗词 绘画 书法 宗教 医学 几千年来中国不但 积累了大量关于茶叶种植 生产的物质文化 更积累了丰富的有关茶的精神文 化 这就是中国特有的茶文化 属于文化学范畴 如果中国茶文化深入世界人心 成为像可口可乐那样深入人心的日常饮品 则市场不求自盛 目前 我国茶叶出口主要包括绿茶 红茶 特种茶三大部分 其中绿茶出 口规模居世界首位 出口达110个国家和地区 出口量21 87万吨 金额 3 9亿美元 约占世界绿茶贸易量的83 虽然越南 印尼等国的绿茶出口量 有小幅增长 但我国绿茶品质得天独厚 竞争优势明显 仍处于霸主地位 绿 茶出口对北非 西非 独联体市场增势强劲 对美出口量大幅上升 对欧盟出 口继续呈大幅上升趋势 亚 非地区的伊斯兰国家是我国绿茶传统主销市场 对摩洛哥 乌兹别克斯坦 加纳 阿尔及利亚 美国和日本出口绿茶均在万吨 以上 美国 俄罗斯是我国出口新兴市场 也是我国茶叶出口新的增长点 并 表现出巨大潜力和购买力 另外我国出口红茶3 15万吨 金额4 245万美元 出口特种茶3 64万吨 茶叶鉴赏论文 4 总结 中国茶走向世界需要在多方面努力 无论是管理还是销售 需要国 人不断创新 不断革新 这样才能立于不败之地 下面用信阳毛尖的成功秘诀 作为我的最后结