苏州市鲜活农产品配送组织优化方案

苏州市鲜活农产品配送组织优化方案 汇报内容 鲜活农产品物流特点配送中的问题配送流程和方式提出配送组织优化方案 鲜活农产品物流特点 随着苏州市人民生活水平的提高 人们对水果蔬菜鸡鱼肉类新鲜度的要求也越来越高 这些鲜活农产品要保证新鲜地流到人们的餐桌 所以需要采用冷藏技术运输 鲜活农产品质地鲜嫩 含水量高 保鲜期短 在采收 装卸 运输过程中容易受到伤害 受损的农产品受到病菌的侵袭 极易造成腐烂 配送中的问题 蔬菜物流成本偏高鲜活产品的物流成本一般占总成本的60 以上 农村蔬菜物流成本偏高的主要原因是管理落后 把蔬菜物流停留在蔬菜运输 仓储的阶段 物流管理只限于优化运输途径 减少运输成本 而对蔬菜的在库成本 分配和信息等方面的管理则缺乏 很难做到同时在生产 采购 运输 仓储上同时达到规模经济 农村生产组织水平低 物流需求分散 物流供给能力不足 农产品保鲜难度大 受损量大 农产品的生物属性 决定其容易腐烂变质 大大提高了对仓储 包装 运输等环节的技术要求 增加了农产品物流的难度 据统计 我国每年有3 7万吨蔬菜 水果在运送路上腐烂 其损失足可以供给两亿人的生活 交通基础设施较差 农村道路等级低 路况差 导致农产品在途时间长 运输损耗大 新鲜度低 物流成本高 配送中心业务分析 农产品需求苏州市场上的客户可分为四种 有规模的企事业单位后勤食堂 餐饮饭店 深入社区的规模性连锁超市 为满足日常生活需要而购买农产品的家庭居民目前 虽然各个单位有自己的供应商 但因其规模小 分散性的特点 配送成本高 竞争力弱 所以有很大市场空间 配送流程 1 订货 是配送中心运作周期的开始 2 收货 收货包括收货和验收入库 3 加工 包括两方面的内容 一是制成品加工 二是初级产品加工 4 储存 储存主要是为了保证销售需要 但要求是合理库存 同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化 5 配货 根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动 6 配装 为了提高效率用车集中送货 7 送货 送货包括装车和送货两项活动 运输方式 我们考虑到苏州的地理位置公路运输比较发达最终选定公路运输和水路运输的运输方式 配送组织优化方案 建立蔬菜的种植基地在农村投资建设蔬菜基地 采用 公司 专业组织 基地的运作模式 实行规模化 集约化 标准化生产 建立农产品的直销点蔬菜种植 水产品养殖 营销企业在苏州各市区农贸市场设立农产品平价直销点 将农产品从基地直接送往集贸市场销售 方便市民购买到平价农产品 而且农产品从生产基地直接送到销售点可以保证产品的统一检测 加工 冷藏和包装 由此农产品的标准和质量安全得到保证 建立蔬菜等农产品的配送中心 解决目前蔬菜物流的问题当前 农村很大一部分的劳动就业问题的解决靠的就是农产品产业 当务之急是建立蔬菜等配送中心 降低蔬菜等物流成本 促进蔬菜产业的发展 可以实现 集中统一采购 集中商品储存 统一组织并通过冷链物流配送 统一信息反馈 加强农村物流基础设施的建设 良好的基础设施是提高农村物流水平所