奇迈餐厅策划案策划.doc

奇迈餐厅策划案策划 王强王强李军剑郭冬阳林建昌陈东、朱凯、谭超、李麒 一、前言 二、市场分析1.学校总体市场的分析1）学校食堂及奇迈餐厅发展的优势及限制性因素2消费者分析1）消费者的需求2）消费者的购买能力3.奇迈餐厅的定位 三、策略建议1广告目标2目标市场策略3广告定位4.媒体策略 四、实施计划 五、效果评估（一）效果预测（二）效果监控（三）效果总结龙岩学院奇迈餐厅成立于xx年3月，以提供学生餐饮为主，兼卖水果、批发零售。 但是就这学期开始由于种种原因影响了奇迈餐厅的发展壮大，这在与其他餐厅的竞争中，奇迈餐厅很容易败下阵来。 但是奇迈餐厅并没有一蹶不振，经过几个月的市场调查和整顿，推出了各种不同口味的菜肴并且针对少数民族同学开放了少数民族窗口其销售模式良好，服务周全，被广大学生消费者所接受。 为让更多的学生消费者认同本餐厅的营销策划同时更好的为同学们服务特进行本次广告策划。 1.学校总体市场的分析随着经济危机的过后，所以经济在迅速回暖，大学生这块特殊的消费市场中价格、质量、潮流是吸引大学生消费的主要因素。 1）高校餐饮业发展的优势及限制性因素俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌.”学生作为一个特殊的消费群体，其生活费大多都不多，而且大多数还不太会自己赚钱，这就注定了其消费能力不会太高，而学校食堂的饭菜价格相对学校外面较便宜，也就刚好满足低消费这个优势。 从另一个角度来说，学校将近10000的消费群体，而学校食堂却只有5个并且分布较均匀，这也是一个很好的发展机会。 龙岩学院学生消费群体大多以实惠，价廉的商品比较喜爱，但是大学生比较喜欢看新颖的产品，同时也有攀比，跟风的情况也存在，消费的氛围容易因为一个人或者一样事物的影响而影视。 所以要及时的把握好大学生的消费动向。 2.消费者分析1）消费者的需求据调查显示，大多数的大学生的生活费用都用于餐饮类消费，其次才是用于购物。 2）消费者的购买能力大学生的生活费大多是父母给的，所以注定了其购买能力的不高，其中大多数的生活费用为500元到1000元中，有少数家里比较有钱的生活费为1100元到2000元之间。 这直接说明了大学生的购买能力只能在比较低层次的消费。 3.奇迈餐厅的定位1）奇迈餐厅的特点从地理位置来说，奇迈餐厅位于一组团一栋和三栋的位置，这相对于二组三组的黄金位子，虽然不利但奇迈餐厅饭菜可口而且经济实惠，并且距离教学楼及生活区较近能满足大量学生的需求。 另外，奇迈餐厅的服务非常的周全，这个在大学生消费者心中树立了良好的店铺形象，给食堂带来了更多的经济利益。 1、广告目标奇迈餐厅的经营目标是希望在今后能在龙岩学院餐饮业中占据一定的份额，并且不断的树立良好企业形象及信誉度。 2、目标市场策略把消费群体分为两个级别，针对不同级别的消费者制定不同的策略，进行市场细分再细分。 3、广告定位进行乐观观念定位，而且要让消费者明白奇迈餐厅是一个能极大的满足广大消费者的需求的好餐厅。 4.媒体策略可以在食堂窗口的数码屏幕打上相关宣传的广告，也可以在其上等入相关信息，也可以在学校里挂横幅、发宣传单、贴海报等媒体宣传方式进行宣传。 1.实施计划可以采取提高服务质量提高饭菜质量提高餐厅清洁度等方式方法来促进效益的提升，而且餐厅内部的小超市及水果店等也可以定期采取促销等手段，这不仅能够给他们自己带来更多的利润，同时餐厅的经济效益也得