DB37T 3425-2018 利鲁牛

ICS 65 020 30 B44 DB37 山东省地方标准 DB 37 T 3425 2018 利鲁牛 Lilu Cattle breed standard 2018 09 14 发布2018 10 14 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DB37 T 3425 2018 I 前 言 本标准按照GB T 1 1 2009给出的规则起草 本标准由山东省畜牧兽医局提出 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口 本标准起草单位 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 海阳市畜牧兽医局 临沂市畜牧兽医局 本标准主要起草人 万发春 吴乃科 宋恩亮 袁力 李宝华 谭秀文 游伟 刘晓牧 刘倚帆 靳青 张相伦 刘桂芬 成海建 赵红波 魏晨 DB37 T 3425 2018 1 利鲁牛 1范围 本标准规定了利鲁牛的品种特性 产区 外貌特征 生产性能和等级评定标准 本标准适用于利鲁牛的品种鉴别 等级评定和品种登记 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 NY T 2660 肉牛生产性能测定技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3 1 利鲁牛 由20世纪70年代和90年代引进的法系 加系利木赞牛为父本 以山东本地的鲁西黄牛为母本 经杂 交选育 横交固定和纯种选育培育而成的大型肉牛新品种 主要育成于山东的胶东半岛 鲁西北 鲁西 和鲁西南等地区 含利木赞牛血统62 5 鲁西黄牛血统37 5 利鲁牛适应性广 适于舍饲和半放 牧 兼具有利木赞牛生长速度快和鲁西黄牛肉质优良 适应当地环境的优点 4产区 核心育种区为山东省的烟台 临沂 济南和滨州 主要产区为山东省的烟台 滨州 德州 潍坊 菏泽 济宁和青岛等地 5外貌特征 利鲁牛毛色以棕红色和棕黄色为主 且公牛比母牛毛色稍深 耆甲毛色为深棕色或黑色 公牛前驱 毛色比中后躯深 鼻镜肉红色 眼圈 口轮 腹下和四肢内侧毛色稍浅 耳中等大小 四肢粗壮 蹄棕 色蜡质 尾粗长 尾末梢呈黑褐色 体型较大 骨骼相对较细 体躯较长而宽 结构匀称 公牛头方正 额平直 角锥形 龙门角为主 肩峰稍隆起且较宽厚 肉垂较发达 肋骨开张 背腰平直 荐部较宽 尻平 母牛头部清秀 额平 窄 角细圆 龙门角或倒八字角为主 颈细长 耆甲低平 前胸稍窄 后 躯发育良好 尻较平 乳房发育良好 6生产性能 DB37 T 3425 2018 2 6 1生长发育 利鲁牛公犊平均初生重41 kg 母犊平均初生重38 kg 成年公牛平均体重750 kg以上 成年母牛平 均体重450 kg以上 6 2肉用性能 产肉性能好 普通条件下育肥平均日增重达1 0 kg以上 架子牛强度育肥日增重达1 5 kg以上 未 经育肥的30月龄公牛屠宰率58 62 净肉率46 50 脂肪白 肌纤维细 肉色色泽鲜红 脂 肪沉积能力强 大理石花纹良好 适宜生产优质牛肉 6 3繁殖性能 母牛繁育性能良好 难产率低 初情期328 d 354 d 发情周期20 d 23 d 妊娠期271 d 295 d 适宜初配时间13月龄左右或达到成年体重的80 以上 120 d 泌乳量400 kg以上 公牛适宜配种时间 18月龄以上 种公牛的平均采精量7 2 ml 平均活力0 69 平均密度9 亿 ml 7等级评定 7 1符合品种特征 血统来源清楚的牛只方可进行等级评定 7 2综合评定等级由体型外貌 体尺 体重等评定结果得出 种公牛的综合评定等级根据后代表现进 行调整 7 3等级评定需由具备资质的单位或专业技术人员进行 7 4在 6 月龄 12 月龄 18 月龄 24 月龄 30 月龄进行评定 7 5体型外貌鉴定 7 5 1利鲁牛体型外貌评分标准见表 1 和表 2 定级标准见表 3 表 1利鲁牛公牛体型外貌评分标准 项目要求分值 整体结构肉用体型明显 成年牛结构匀称 体躯呈长方形 全身肌肉丰满 15 毛色被毛色呈棕红或棕黄色 耆甲毛色为深棕色或黑色 5 头颈龙门角为主 头方正 额平直 颈粗壮 10 前躯背 厚 肌肉发达 强壮 肋 开张 深 肩胛 平整 肌肉明显 前胸 整洁 14 中躯背腰平直 宽广 结合良好 肋圆不外露 14 后躯腰 多肉 厚 壮 深 尻 长 平 尾根清晰 方正 腿 长 深 厚而饱满 12 睾丸发育正常 无氮睾或隐睾 15 四肢 四肢 四肢正位 腿姿正确 关节明显 系强壮 活力 行动自若 无障碍表现 蹄大 致密 蹄质坚实 15 合计100 DB37 T 3425 2018 3 表 2利鲁牛母牛体型外貌评分标准 项目要求分值 整体结构肉用体型明显 成年牛结构匀称 体躯呈长方形 后躯肌肉较丰满 15 毛色被毛色呈棕红或棕黄色 5 头颈龙门角或倒八字角为主 头部清秀 稍长 颈长适中 10 前躯背 厚 肌肉发达 强壮 肋 开张 深 肩胛 平整 肌肉明显 前胸 整洁 15 中躯背腰平直 宽广 结合良好 肋圆不外露 16 后躯腰 多肉 厚 壮 深 尻 长 平 尾根清晰 方正 腿 长 深 厚而饱满 14 乳房乳房发育良好 四个乳头整齐 15 四肢 四肢 四肢正位 腿姿正确 关节明显 系强壮 活力 行动自若 无障碍表现 蹄大 致密 蹄质坚实 10 合计100 表 3利鲁牛体型外貌定级标准 等级公牛母牛 特85 分以上80 分以上 180 8475 79 275 7970 74 370 7465 69 7 5 2体尺评定标准 测定方法按NY T 2660 的规定执行 体尺标准见表4 表5 表 4利鲁牛公牛体尺评定 单位 cm 年龄等级 体高 体斜长 胸围 管围 髋宽 尻长 6 月龄 特110111137113637 110810913410 53536 2105106130103434 31031041279 53332 12 月龄 特123126172134243 112012416812 54141 2118120164123938 311511815511 53736 18 月龄 特125130185154446 112312818014 54244 2121125175144041 312012317013 53940 DB37 T 3425 2018 4 表 4利鲁牛公牛体尺评定 续 年龄等级 体高 体斜长 胸围 管围 髋宽 尻长 24 月龄 特140145206185051 113714320017 548 550 2133142190174648 313113918516 54546 30 月龄 特148160228215657 114615822020 55456 214315521519 55154 3141153210194951 表 5利鲁牛母牛体尺评定 单位 cm 年龄等级 体高 体斜长 胸围 管围 髋宽 尻长 6 月龄 特102113138112835 110011113510 52632 298109133102530 3961071319 52428 12 月龄 特11211615713 33138 111011415412 828 535 210811215012 42732 3105110148122530 18 月龄 特12112816516 52645 1119125163163443 2116123160153240 311312015614 53038 24 月龄 特129140180184050 112713617517 538 547 2125133172173645 3122130168163542 30 月龄 特136153215204855 1134150211194552 2130148208184350 312814520017 54048 注 利鲁牛的体尺 按照6项体尺指标中最低项定级 如出现下列情况时 可将其体尺等级提高1级 1 6项体 尺指标中最低一项比其他5项中最低项低一级者 2 6项体尺指标中最低一项比其他5项中最低项低两级者 7 5 3体重等级标准 测定方法按NY T 2660 的规定执行 体重等级标准见表6 DB37 T 3425 2018 5 表 6利鲁牛体重等级评定 单位 kg 性别公牛母牛 等级 特级 1 级 2 级 3 级 特级 1 级 2 级 3 级 6月龄165160155150145140135130 12月龄380350345330310290275265 18月龄550520500480370350335320 24月龄680650620590460440425410 30月龄780740720700500470450430 7 5 4综合评定 利鲁牛综合评定等级依据单项等级确定 定级标准见表7 可根据父母等级对其等级进行调整 如 父母比被鉴定者有一方高2级 另一方高1级时 则可将其综合等级提高1级 反之 如父母比被鉴定者 分别低两级和1级时 则可下降1级 种公牛根据父母和后代品质调整等级发生矛盾时 以后代品质进行 调整 表 7利鲁牛等级综合评定标准 单项等 级综合评定单项等级综合评定 特特特特1111 特特1特1121 特特211132 特特321222 特1111232 特1211333 特1322222 特2222232 特2322333 特3333333 DB37 T 3425 2018 6 A