植保所餐厅(“小土豆”)满意度调查报告

关于植保所餐厅 关于植保所餐厅 小土豆小土豆 满意度的调查报告 满意度的调查报告 调查名称调查名称 关于植保所餐厅 小土 满意度调查 调查目的调查目的 进一步改善食堂质量 提高同学生活品质 调查对象调查对象 马连洼三所 加工所 植保所 畜牧所 职工及全体学生 调查方式 调查方式 采取实地考察 口头访问 问卷调查等 调查时间调查时间 2016 年 2 月 26 日 3 月 3 日 引言引言 民以食为先 食以安为先 吃饭问题是同学们最为关心的问题 之一 马连洼三所 植保所 畜牧所 加工所 由于位置较偏僻 周围吃饭地方选择性较少 据了解 大家有时在沙县小吃 和气一 家人或者定外卖解决吃饭问题 这些都存在食品安全隐患 去中国 农业大学食堂或者御金香餐厅又存在不方便等问题 因此 植保所 餐厅 小土豆 作为三所可以共同使用的餐厅 紧密联系着学生 的学习 生活和健康 我们希望能通过这次调研获悉同学们对 小 土豆 餐厅的建议和意见 了解 小土豆 餐厅的具体情况 一 调查实施方案一 调查实施方案 本次调查采用实地考察 口头访问和问卷调查三种方法相结合 的形式开展 1 2016 年 2 月 26 日 2016 年 3 月 3 日生活部成员每天中午去 小土豆 餐厅吃饭 实地考察餐厅情况并予以记录 拍照等 2 在餐厅以口头访问形式简单询问部分同学对餐厅饭菜的满意度 情况 3 设计网络调查问卷 并将链接及其二维码发送至各个研究所 进而推送到每个课题组 对职工及各专业 各年级的同学进行调查 并尽可能保证大家答案的客观性和真实性 问卷调查持续 3 天 共 收集有效调查问卷 243 份 4 对调查结果进行汇总 整理成调查报告 二 调查结果二 调查结果 调查结果表明 小土豆 餐厅确实存在一些问题 并且这些问 题已经在学生当中造成了一定的影响 1 实地考察结果 经过为期一周的实地考察 我们发现以下几个问题 1 菜品种类极其单一 每天中午菜品种类在 3 4 个 连续三天有 一道菜是重复的 主食有馒头 米饭和花卷 2 饭菜质量及可口度有待改善 就餐时会遇到米饭特别难吃 馒 头和花卷没有完全蒸熟 馒头较硬 猪蹄上有猪毛 免费鸡蛋汤很 腥等困扰 3 套餐价格偏贵 套餐一般在 10 14 元 基本是两个菜或者三个 菜 4 供餐时间较短 实地考察部分照片 2 网络调查问卷结果 收集的 243 份有效调查问卷中 老师及职工人数占 5 76 博 士 硕士及客座同学占 93 82 40 以上都有两年及以上在 小土 豆 就餐经历 通过对调查问卷进行总结 主要分为以下几个方面 1 价格方面 9 的人认为饭菜价格可以接受 48 6 的人认为饭 菜价格略贵 42 4 的人认为饭菜的价格非常贵 仅有 2 的人选择 14 元的套餐 64 6 的人选择 12 元的套餐 28 4 的人选择 10 元的 套餐 绝大部分被调查者认为就目前饭菜状况而言 午餐的合理收 费应为 5 10 元 2 服务方面 15 2 的人认为餐厅工作人员的态度不好 68 7 的人认为餐厅工作人员的态度一般 仅有 16 的人认为餐厅工作人 员的态度较好 46 的人认为餐厅十分拥挤 47 3 的人认为餐厅的 拥挤程度可以接受 3 饭菜方面 85 2 的人认为餐厅的饭菜种类太少 95 9 的被 调查者希望可以增加菜品的种类 52 2 的人认为饭菜的新鲜程度一 般 高达 46 9 的人认为饭菜的不新鲜 14 8 的人认为餐厅饭菜味 道一般 47 3 的人认为餐厅饭菜味道不好需要改进 36 6 的人认 为餐厅饭菜味道很难接受 仅有 1 2 的人认为餐厅饭菜味道好 4 卫生方面 35 8 的人认为餐厅工作人员的个人卫生习惯较好 但是 49 4 的人认为餐厅工作人员的个人卫生习惯一般 有 5 3 的 人认为餐厅工作人员的个人卫生习惯较差 38 6 的人认为餐具的卫 生消毒情况较好 但是 44 8 的人认为餐具的卫生消毒情况一般 有 9 的人认为餐具的卫生消毒情况惯较差 5 总体满意度 在被调查者中 33 的人选择 小土豆 是因为吃 饭的地方太少 60 的人是因为中午回宿舍睡觉顺路 在被调查者 对餐厅的满意度的打分中 50 的人打分在 60 以下 31 3 的人打 分在 60 70 之间 14 8 的人打分在 70 80 之间 仅有 3 7 的人打分 在 80 90 之间 6 最不能接受的问题 饭菜太贵 品种太少且一成不变 口感不 好 晚上经常吃剩饭 荤菜给的肉少 餐具等不卫生 被调查者希 望餐厅能够丰富菜品种类 提高饭菜质量 降低菜品价格 注重卫 生 三 建议三 建议 通过调查 我们发现餐厅整体情况为一般或不理想 主要体现 在分量少 菜品单一 服务不尽人意 口味及营养方面有所欠缺等 方面 以下是我们针对本次调查结果整理并分析后 对 小土豆 餐厅及 相关部门提出的几点建议和意见 1 丰富菜品品种 提升口感 色彩鲜艳以促进食欲 2 定期征集同学们最喜爱的菜 菜品定期更新 对饭菜的各种营养 元素进行合理搭配后出售或推出营养合理搭配的套餐 3 扩大规模增设窗口 延长供餐时间 4 餐具消毒 改善卫生情况 提高服务质量 5 降低菜品单价 考虑学生这一特殊群体的承受能力 四 结语四 结语 对每个人来说 吃饭都是头等大事 学校餐厅是一个民生问题 倘其得不到好的解决 那学生就会被一日三餐所困 而不能积极的 学习 不能形成良好的学习氛围 不能构建和谐的所内文化 三个 研究所周围吃饭地方极少