断奶仔猪的营养需求与科学饲养_娜日娜

多见于1周龄以内的乳猪 同窝发病率30 70 死亡率25 以上 以神经症状为特征 表 现为肌肉震颤 黏膜苍白 盲目游走 惊厥 空嚼 流涎 角弓反张 严重者昏迷 治疗可口服20 葡 萄糖20 40毫升 每日2 4次 连用3 5天 也可 使用10 葡萄糖15 20毫升皮下或腹腔注射 6 小时1次连用3天 5 4锰缺乏症 新生仔猪矮小 衰弱 共济失调 站立困难 行走蹒跚 活动能力差 预防可用1 3000高锰 酸钾做饮水 现配现用不过夜 5 5锌缺乏症 仔猪股骨变小 皮肤发痒 掉毛 皮肤干燥 可以补充硫酸锌治疗 5 6维生素A缺乏症 皮肤粗糙 皮痟增多 咳嗽 下痢 共济失调 生长缓慢 有的有脂溢性皮炎 可补充维生素A 治疗 随着养猪水平的提高 饲料工业加速发展及 规模式猪场快速发展 断奶仔猪料细分为两个阶 段 即高档断奶仔猪料 教槽料 和一般断奶仔猪 料 教槽料是指猪出生5天后开始补料时至断奶 后10天内所使用的饲料 一般断奶仔猪料指仔 猪断奶10天后至15千克时使用的饲料 使用教 槽料后转为一般断奶仔猪料后一周内 仔猪会出 现采食量降低 生长停滞 腹泻增加的情况 我们 要处理好一般断奶仔猪料与高档断奶仔猪料的 衔接 不要将一般断奶仔猪料与高档断奶仔猪料 的档次拉得太大 有许多高档断奶仔猪料解决了 腹泻问题 弱仔问题及采食量问题 但生长速度 不够理想 饲料报酬也不够理想 所以增重成本 很高 同时由于许多教槽料使用高剂量药物添加 剂来控制腹泻 导致断奶仔猪在不用教槽料 转 用一般断奶仔猪料甚至到使用小猪料时 长速都 比较缓慢 1断奶仔猪营养需求 仔猪出生重约为1 4千克 品种不同 略有差 异 出生后生长发育快 是生长强度最大时期 饲 料报酬高 若此阶段生长发育受阻则易形成僵 猪 由于生长发育较快 需要的营养物质多 尤其 是蛋白质 钙 磷 铁代谢等比成年猪高得多 对 营养不全的饲料反应敏感 断奶后第一周的长势 将对其一生的生长性能有着重要的影响 因此 对仔猪断奶后第一周除加强饲养管理外 一个重 要的因素是提高断奶仔猪料的质量 1 1能量需求 断奶仔猪饲养的最终目的是获得最大的断 奶体重和提高群体整齐度 断奶体重较大的仔猪 会顺利过渡到断奶饲料 并减少营养性腹泻的发 生率 哺乳期生长较快的仔猪在生长肥育期的生 长速度亦较快 断奶后第1周增重约900克的仔 猪比没有增重的仔猪提前15天出栏 21日龄断 奶后第1周增重超过225克 天的仔猪 达到109 千克体重的时间可提前10天 哺乳仔猪蛋白质沉积与能量摄入量成正相 关 因此要想获得最大的蛋白质沉积率 就需要 断奶仔猪的营养需求与科学饲养 娜日娜 内蒙古自治区赤峰市农牧科学研究院 内蒙古赤峰024031 今日畜牧兽医2014 0311 规模养猪 为哺乳仔猪提供最大的能量摄入 考虑到需要尽 可能满足弱仔猪的营养需要 断奶仔猪料的能量 设计不可太高 以提高弱仔猪的采食量 仔猪出 生后 蛋白质和脂肪沉积迅速增加 在出生至21 日龄断奶期间 仔猪蛋白质和脂肪含量呈线性增 加 平均增速分别为25 38克 天和25 35克 天 哺乳至断奶过渡期间 由于断奶应激的影响 蛋 白质增长减慢 而脂肪增长通常为负值 在这一 时期 蛋白质沉积速度既与采食量有关 又与饲 料中可利用蛋白的含量有关 在良好的保温条件 下 体脂肪的动员速度与采食量及饲粮中可利用 蛋白的含量密切相关 初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶 但3周 龄前胆汁分泌量少 不能激活胰脂肪酶和乳化饲 料脂肪 这时仔猪消化脂肪的能力有限 直到16 日龄仔猪的胃仅能消化25 50 的饲料脂肪 母乳中的脂肪是以乳化状态存在 所以其脂肪利 用率较高 仔猪对母乳中脂肪的表观消化率约为 95 3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加 对饲料脂 肪的消化吸收才逐渐加强 断奶仔猪摄入代谢能 用于生长 蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效 率分别为0 72 0 66和0 77 与生长猪的相应值接 近 1 2蛋白质和氨基酸需求 仔猪出生后生长快速 生理变化急剧 对蛋 白质和氨基酸营养需要高 但仔猪消化系统发育 不完善 例如仔猪胰蛋白酶含量在5周龄前维持 在相对较低的水平 到6周龄才开始增加 因此 在5周龄前仔猪对饲料蛋白尤其是植物性蛋白 的消化吸收能力有限 断奶后营养源从母乳转向 固体饲料 饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹 泻和生长抑制 因此确定仔猪饲粮适宜蛋白质水 平尤为重要 综合相关研究报道 19 21 的粗 蛋白质水平可满足4 20千克仔猪的需要 建议 4 10千克阶段采用21 10 20千克阶段采用 19 断奶仔猪的氨基酸需求分为维持需要和蛋 白质沉积需要 维持和蛋白质沉积的理想氨基酸 比例不同 由于仔猪维持需要的氨基酸所占比例 与生长猪不同 不同阶段体组织蛋白质的氨基酸 组成不同 仔猪尤其断奶仔猪免疫 抗氧化 抗应 激 维持肠道功能等对某些氨基酸的特殊需要 因此 仔猪的理想氨基酸模式不同于生长育肥猪 阶段 有些氨基酸的需要量确实不同 例如谷氨 酸 苏氨酸 组氨酸等 这些都有待于进一步去探 索 应用上可参考理想蛋白模式来灵活掌握 1 3矿物质需要与维生素需求 断奶仔猪对添加食盐有积极反应 因此 NRC 调高了仔猪钠和氯的需要量 饲粮中的钾 钠 氯 是相互作用的 应考虑电解质平衡 尤其是断奶 仔猪饲粮中往往钾含量较高 仔猪适宜的电解质 平衡值为200 300毫克当量 千克 虽然不同研究 得出的铜 铁 锌 锰需要量差异较大 而实际上 的需要可能接近 微量元素不仅影响仔猪的生 长 还涉及安全和环保问题 尤其当前仔猪饲料 普遍使用高铜 高锌 其微量元素含量普遍高于 仔猪营养需要 高剂量铜和锌促进仔猪的作用已 被大量研究证实 但高铜 高锌带来的残留和污 染问题应引起重视 NRC对维生素的推荐量是基于不出现缺乏 症的最低需要量 未能考虑到快速生长 断奶 免 疫 应激等需要 而这些对于饲养仔猪非常关键 实际上 我国大部分饲料中维生素添加量早远高 于NRC标准 因而在这方面较少存在问题 2断奶仔猪饲料的开发 断奶仔猪饲料的开发需要根据断奶仔猪的 营养需要特点来配制 掌握断奶仔猪料的配制技 术及其特点 在选用一些原料时考虑的原则是 今日畜牧兽医2014 0312 规模养猪 供应稳定 品质保证 价格适中 2 1能量饲料的选择 2 1 1玉米 玉米品质要求无发霉现象 破碎粒要少 最 好使用50 左右 占所用玉米 的膨化玉米 但不 能使用太多 否则猪容易黏嘴 对颗粒料而言 进 而影响适口性 膨化玉米目前没有标准 膨化玉 米糊化率达88 以上就可以 玉米破碎粒度径直 为2 0厘米即可 径直1 0厘米以下最好不超过 20 其次可选用一些小麦 使用量不超过10 可不用另加小麦酶制剂 2 1 2乳清粉 乳糖 蔗糖 乳清粉 乳糖 蔗糖也是断奶仔猪料优质能 源 使用乳清粉实质就是使用乳糖 因而乳糖含 量很重要 其中乳源蛋白的作用很好 但没有乳 糖重要 蔗糖不仅可提供能量 还可以改善适口 性 断奶仔猪对蔗糖有偏爱 其效果优于糖精钠 制品 在使用这些原料时要经调质混匀 这些原 料属于热敏性原料 容易焦化 焦化对猪适口性 有负面作用 2 1 3油脂 目前断奶仔猪料使用油脂 对断奶仔猪来说 最好的油脂是椰子油 其次为大豆油 玉米油 猪 油 牛油 鱼油 椰子油成本较高 大豆油是比较 实际的选择 在使用一定量的膨化大豆后 可不 用油脂 使用油脂时一定要测定品质 杂质 水 分 碘价 酸价 过氧化值是必须测定的指标 2 2蛋白质饲料的选择 消化率是蛋白原料选择的第一标准 其次是 良好的氨基酸比例和含量 其中重点考虑的氨基 酸有赖氨酸 含硫氨基酸 苏氨酸 色氨酸和组氨 酸 因此在选择蛋白原料时 最好选择上述氨基 酸含量较高且配比合理的原料 同时由于断奶仔 猪采食量的限制 所以要尽量寻找高营养素含量 的蛋白质原料 以节约空间 在采食量有限的前 提下 尽可能地为断奶仔猪提供营养浓度含量高 且消化性好的日粮 从而保证其在仔猪阶段尽可 能获得理想的日增重 为全程效益打下基础 2 2 1大豆类制品 大豆类制品是目前最丰富的蛋白质来源 然 而因其加工工艺不同 乳仔猪饲料中豆制品蛋白 的可选择性较多 膨化大豆 豆粕 大豆分离蛋 白 大豆浓缩蛋白 发酵豆粕等均是非常好的蛋 白质饲料原料 2 2 2乳源蛋白 一般作为饲料蛋白来源的主要是高蛋白含 量的乳清粉和乳清浓缩蛋白WPC 34 它的消化 率和氨基酸组成仅次于血浆蛋白粉 如果单纯以 蛋白质含量计算 价格不低于血浆蛋白粉 现在 多用作人类食用 供应量又相对有限 所以无法 在饲料中大量应用 2 2 3血浆蛋白粉 血浆蛋白粉在可消化吸收率 氨基酸组成以 及降解产生小肽的速度方面都具有优势 是优质 的断奶仔猪蛋白质原料 尤其对于同源血浆蛋白 粉 由于其本身就含有丰富的小肽 而且在氨基 酸组成上与猪的接近 所以效果更好 但由于同 源性疾病存在的可能性 对该类原料的使用要谨 慎 另外其价格昂贵 供应不稳定也限制了使用 正常化 并且用量要达到3 才有显著效果 2 2 4肠绒蛋白 DPS DPS也是断奶仔猪蛋白质的优质来源 与血 浆蛋白粉合用效果很好 DPS不仅提供优质蛋 白 还可以防止断奶应激伤害断奶仔猪肠道黏 膜 同样 出于同源性疾病的考虑 使用也要小 心 目前只有美国进口的可以用 其价格也偏高 2 2 5鱼粉 鱼粉应是优质的蛋白原料 使用时一定要测 新鲜度 鉴别掺假的程度及理化指标的检测 由 于鱼粉品质较难控制 建议用量控制在2 以下 2 3饲料添加剂的选择 2 3 1药物添加剂 根据国家的相关条例及公告 目前可选择的 药物添加剂有维吉尼亚霉素 杆菌肽锌 硫酸黏 杆菌素 那西肽 效美素 蒽拉美素 土霉素 金霉 素 盐霉素等 今日畜牧兽医2014 0313 规模养猪 2 3 2高铜 高锌添加剂 使用高铜时 不要使用高锌 相反 使用高锌 时也不需要用高铜 高铜 高锌的剂量忌用过高 会造成环境污染和畜产品污染 2 3 3酶制剂 由于断奶仔猪料制粒温度不会高于80 很 多酶制剂可以使用 复合酶的效果优于单一酶制 剂 植酸酶除外 3品质控制及加工规程 品质控制和加工是非常重要的工作 但有许 多饲料企业不重视 一个好的断奶仔猪料配方 有好的原料 而没有品质控制和加工技术做保 证 依然做不出好的断奶仔猪料产品 配方 原 料 品控 加工四者紧密地结合好 才能生产出好 产品 特别要注意控制制粒温度 调质时间 调质 温度对淀粉糊化有很大影响 调质温度与糊化度 之间存在负相关 制粒机进机粉料和出机颗粒料 温度相差越大 糊化度越高 断奶仔猪料粒料不 能做得太硬 太硬了严重影响适口性 除饲料配 方外 影响饲料颗粒硬度的加工工艺有 原料的 粉碎工艺 原料的膨化和膨胀工艺 原料的混合 加水 喷油工艺 蒸汽预调质工艺 制粒过程中的 模具的选择 后熟化 后喷涂工艺 干燥冷却工 艺 其中尤其是蒸汽调质工艺 调质效果直接影 响颗粒的内部结构和外观质量 调质时间越长 淀粉糊化度越高 成形后的颗粒结构越致密 硬 度也越大 出于对断奶仔猪消化道的生理特点及 饲料消化率的考虑 要求淀粉糊化度高些 因此 我们需要通过其他方法来适当降低断奶仔猪料 的硬度 由此 选择合适的压缩比环模就显得尤 为重要 一般来讲 制粒环模压缩比为6 8即可 若膨化原料用得多 压缩比为3即可 这样做出 来的料就松脆 只是粉率偏高一些 膨化后的玉 米 大豆经过粉碎后 颗粒大小一般不存在问题 其他的常用原料主要是玉米 豆粕 粉碎后颗粒 大小对断奶仔猪的消化 吸收有些影响 一般来 讲 乳仔猪咀嚼饲料能力强于生长育肥猪 无论 玉米还是高粱 无论是粉碎还是挤压破碎 颗粒 大小都没有影响仔猪生长速度 粒度对营养物质 消化吸收的影响也与机型和饲料品种之间的互 作有关 颗粒的糊化率对动物生产性能有着巨 大的影响 提高糊化率5 10 可使动物生产性 能提高3 5 对断奶仔猪料来讲也有相同效 果 4结语 断奶仔猪的健康成长关系到整个养猪效益 的高低 是非常重要的养殖环节 了解和掌握断 奶仔猪的营养需求 科学合理开发使用这一时期 饲料是非常有必要的 今日畜牧兽医2014 0314 规模养猪 难解的结 古罗马时代 一位预言家在一座城市 内设下了一个奇特难解的结 并且预言 将 来解开这个结的人必定是亚细亚的统治 者 长久以来 虽然许