仡佬族介绍—六小杨华.doc

仡佬族仡(ge)佬(lao)族，中国少数民族之一。现有人口579,744人。贵州省聚集了96.43%仡佬族人口，其余各省份都有分布，以杂居为主。贵州聚居地主要为务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县；其余分布于贵阳、六盘水、遵义和铜仁、毕节、安顺、黔西南等4个地区，少数散居于云南和广西。一、服饰特点 仡佬族人的传统服饰很有特色，男女都穿筒裙，裙料由染色羊毛和麻编织而成；女子上着齐腰短上衣，绣着鳞状花纹，下着无褶长筒裙，以青、红、白三色分为三段，外罩前短后长的青色无袖长袍，头缠青布长头帕，脚穿钩尖鞋。男子的服装多为对襟短衣，头缠青布或白布长头帕。清代多以家织麻布染青蓝二色为衣。男着长袍，圆领，斜襟市纽。长至膝下，劳动时撩施前后一角扎于腰带。富者丝绸为衣，抱罩团花马褂，四季有别。贫者衣不蔽体，走亲会友临时浆洗，穿“等于衣”、“会客衣”。女衣短装，“抄襟”，穿桶裙，后改裙为裤，裤脚较短。衣、裤均缀花边，因花边宽窄有“大镶滚”、“小镶滚”之分。发型与佩带 清代男多蓄长辫，辛亥革命后，渐剪长辫。女未婚梳独长辫，以彩色头绳束拖脑后或盘头上，称“级级”。已婚盘譬，称“毛纂”，柬发网（俗称网于），插银管，缠白布帕或青布帕。富者，女挽“勒子”，佩管花，坠耳环，戴戒指（俗称箍子）、手阈（俗称圈子）；男戴缎帽（俗称瓜皮帽），老者戴风帽。建县前后，男多为光头，公务人员、学生中的 仡佬族有蓄“中山头”、戴“遮阳帽”。城镇青年女子去长辫梳“姊妹头”，以发夹发梳取代银饰。鞋袜 清末民初，贫者男多赤脚或穿草鞋，富者穿布鞋、市袜，雨天穿“钉鞋”（俗称鞋爪）。妇女缠小足，穿软底“内鞋”套“笼鞋”，再套“布草鞋”，鞋面绣花。建县前后，缠足恶习渐除。男穿草鞋、女穿布鞋为主，穿线袜者亦不多。60年代，城镇盛行穿胶鞋，农村多穿“皮草鞋”（以旧轮胎制作）。进入80年代后，不论城乡，穿胶鞋、皮鞋、塑料凉鞋和尼龙袜、丝光袜者比较普遍。二、饮食特色 仡佬族散居在中国西南部。仡佬族的饮食文化以酸辣为特色，仡佬族以大米、玉米为主食，兼食面食及杂粮、薯类。喜吃糯米糍粑，一般农家饮用泉水，待客用茶。仡佬族善酿酒，著名的茅台酒就是近代企业家开发古老的酒形成的产品。仡佬族以玉米、大米为主食，兼食小麦、红薯、洋芋、土豆、豌豆、蚕豆等，喜食酸、辣味。讲究宴席饮食，习惯要求是二幺台式三幺台。第一台是茶席，以糖食果饼、核桃、板栗、花生、白果、葵花籽等配饮清茶；第二台是酒席，用盘盛香肠、盐蛋、咸菜、凉拌菜等下酒。第三台是正席，有大菜（即扣肉烧白）、各种炒茶、苡仁、粉条、滑肉（酥肉）、豆腐丝等。仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃，如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜，用香椿芽腌制的腌香椿，不仅可以凉拌，单独作菜，而且还可用来做成大菜（即扣肉底菜）。肉类主要有猪肉、羊肉和牛肉、马肉，其中较有代表性的风味菜肴是用猪骨头、鸡肉加大量的辣椒粉舂碎，加各种佐料做成的辣椒骨，食用时既可单独做汤，又可与其他菜相配，制成各种风味菜肴。仡佬族很喜欢吃辣食，吃法很多，如：将嫩辣椒放在干锅内爆成半熟，然后用油炒煳；或将嫩辣椒煮成半熟，晒干，吃时再用油炸，直接用来下酒。仡佬族善酿酒，以爬坡酒最富特色，酒用玉米、高梁、毛稗、稻谷等酿制而成，常用作礼品赠送亲友。酒酿成后，盛于缸内，用紫灰拌黄泥密封缸口。密封时，将两根一弯一直的空心细竹竿插入缸内，外露一关。有的还将此酒窖在地下，两三年后作嫁女酒宴之用，又称嫁女酒。饮用时，打开空心竹竿塞，客人们轮流咂饮。油茶：一些地区的仡佬族人家喜欢吃油茶。制法是用猪油放于铁锅内加热，拌以蛋、肉，再掺水，放些盐、糖熬成，以作饮料，配以包谷花、米花、酥食、麻饼、花生、糯米粑，干、衡相配，作待客之用。百合：百合肉丝是仡佬族地区味道别具一格的名菜。务川百合粉，加工精细，粉质松散，光滑细腻，清香可口。务川牛肉干：具有民族风味，色棕红，味鲜美，因这里山区牛多肉嫩，务川牛肉干销往广西、广东、湖南、浙江、福建等省区。道真旧城灰豆腐果：以黄豆制成豆腐，再用桐壳灰、草木灰副本后叶灰、荞子秆灰等，用传统方法加工精制而成。质地绵酥，色灰白，鲜香可口。三、节庆风俗六合宴，所谓“六合”，是指“团结、忍让、宽容、诚和、善处、礼敬”，这是仡佬先民和仡佬人的行为规范和道德准则，是仡佬文化中最具特征的精神依赖。那么，为纪念仡佬的先民开荒劈草、倡“和合”、兴“七规”（仁、义、礼、忠、孝、敬、让），每年喜庆或者年末时，人们就会拿出自家最好的饭菜，聚集在村中祠堂斗酒斗菜，共叙一年的辛勤耕耘、共庆一年的丰收喜悦，这就是仡佬族传承至今的“六合宴”。 “雀鸟”为仡佬族民族图腾，每年的农历二月初一是仡佬族传统的“敬雀节”节日，进行祭祀仪式、表演传统民间技艺等。为保护传承非物质文化遗产和仡佬族民族文化，尧上在这一天举办 “尧上仡佬族敬雀节”。“敬雀节”是仡佬先民世代流传下来敬奉雀神的崇拜综合性民俗活动，为仡佬族百姓祈祷子孙发达、家业兴旺、五谷丰登的一种祭祀活动。据尧上邓氏家谱记载，敬雀节至少有300多年历史，“敬雀节”以“敬雀”为核心，包括了敬雀保存的生态环境居民建筑和动态民俗文化的内容。敬雀节上，仡佬族同胞向游客展示魅力独具的活动内容：举行敬雀节祭祀、唱拦路歌、敬拦路酒，表演长号唢呐、仡佬毛龙、仡佬婚俗、山歌对唱、印象尧上等。开展斗牛、拉牛、抵杠、掰手腕、抵牙巴劲、捉放活鸡等独具乡村特色的民族民间竞技活动。仡佬族三大节日：祭山节，农历三月，春山明媚，春雨融融，春燕归来，万物复苏，是春耕生产的关键时刻，也是仡佬族祭山的日子。祭山一般在三月初三，也有的在三月首寅或首巳日。祭山的村寨为单位各自组织。一村只有一姓者，祭山由长房世袭主持；多姓杂处的寨子，则轮流主持，每年由数户共同当值，用拈阄方式确定当值者，主持人面对神树，恭恭敬敬地献祭，呼请名山神来享受祭物，并祈祷山神保佑全寨清洁平安、五谷丰收、六畜兴旺、男子会犁牛打耙、女子会纺纱织布、多生子女。神树所在山坡被仡佬人视为神圣之地，备受爱护，人们不得放牛马去践踏，不得砍伐山上的树木，也不能随意进山砍柴割草，客观上起了封山育林的作用。吃新节，每逢农历七八月间，新谷成熟，各地仡佬族要采摘新庄稼祭献祖宗，形成具有特色的民族传统节日“吃新节”，又叫“尝新节”、“献新节”。在这一天，人们从田里采摘黄熟的少许新谷煮饭，先祭祖，后自食。其意义是纪念开荒辟草的祖先和庆祝丰收，表达欢喜之情。吃新节日期的选定，各地不大一致，在贵州安顺、平坝、普定一带，大多是在农历七月间头一个辰（龙）日或戌（狗）日举行。吃新节要到田地里摘一些新熟的粮食作物、瓜果等，无论摘到谁家的，都不会受到阻拦。贵州普定仡佬族于农历七月初七过吃新节，一户出一人在寨老带领下到寨子附近田地里摘取新熟的瓜果各自带回家祭祖，祭祖时，以糍粑作为供品，并用糍粑捏成谷仓、牛、犁耙等形状，连同嫩玉米、酒一起祭供祖宗。广西隆林磨基仡佬族吃新节是农历八月十五日，这天要拿酒、肉和新米饭到田头祭祀。祭后要在田里选出最大最长的三穗稻谷和两穗小米，拿回家挂在炉灶口，而且在此以后才准吃新米或新玉米。过年，最早仡佬人根据农作物生长规律以十月为年节，嘉靖贵州图经载，仡佬“每岁以秋收毕日为岁首”。清安顺府志载，仡佬“以十月为岁首”。 清代以来，仡佬族人渐仿汉人以腊月三十至正月初一为过年，原先十月为岁首的习俗渐渐废止。年节时期向后推移，并吸取一些汉族过年礼仪，但仡佬年的传统习俗仍有不少留存下来。各地仡佬族过年，要打糯米粑供祖。糯米粑有大有小，数量有多有少。各寨、各姓氏，甚至在同一村寨集体举行和各家分别进行两种，但以各家各户分别进行的多。除夕，各户以丰盛菜肴、酒饭陈列于堂屋神龛前的方桌上，燃香烛纸献清祖宗后，全家男女老幼欢聚一堂吃团圆饭。四、娱乐活动 踩堂舞，踩堂舞又叫踩台舞，是在丧葬仪式中跳的舞蹈。每当仡佬族老人辞世之后，便把死者停在堂屋中，然后在遗体前跳踩堂舞，以此来表示对死者的哀悼和怀念。因系在灵堂前跳舞，灵堂又通常设在堂屋中，故名为踩堂舞。踩堂舞的舞者均为男性，三、四人为一组，一人吹芦笙，一人打钱杆，一人摇铃、一人舞丝刀，边舞边唱挽歌。舞蹈时身体微曲，来回跳跃，舞步右脚落地稍重，成蹉步。舞蹈过程主要靠队形的变化来完成。队形变化有“四瓣花”、“柳穿鱼”、“梅花阵”等。牛筋舞，隆林县弄麻仡佬族在老人大病初愈后，跳牛筋舞庆祝，祈望老人健康长寿。主跳者是老人的大女婿或大侄女婿，陪跳者是女性亲属。主跳者背一个竹编蒸笼，笼中放只空碗，手执一条30多公分长的熟牛筋。陪跳者手拿一根筷子，设法敲响笼中的碗，敲响一次，主跳者喝一杯酒，陪跳者的筷子若被牛筋挡住落地，陪跳者也要被罚饮酒一杯。舞毕，将数斤鲜牛肉和牛筋献给老人，祝福老人健康长寿，犹如牛筋一样坚韧有力。仡佬族的民间高台舞狮，是很受群众喜爱的娱乐活动，具有杂技艺术的特色。高台是以8至12张大方桌一层层叠垒而成 的，最上面的桌子四条腿朝天，总高度10多米，一个舞狮班子，少则四五人，多则15人。一般同时登台表演的是4人。两个人扮狮子，把狮头狮皮披盖在全身，只露两脚；另外2人分别装扮成孙猴和笑脸和尚。有时还有同时出场的小狮子。“孙猴”和“笑脸和尚”挥舞手帕逗引大狮子逐层攀上高台，直至顶端。上攀的动作十分惊险，有正上、倒上、翻上，“小猴”与“和尚”、“小狮”与“小狮”一正一倒向上；大狮子有直上、穿上、穿绕桌子螺旋上，到最高处还要四脚踩桌腿表演，不带任何保险绳索。所表演的技巧，都有生动形象的名目，如“燕子翻身”、“蛤蟆抱崽”、“鳌鱼吃水”、“雏鹰展翅”、“鲤鱼晒肚”、“蜘蛛吊线”、“仙猴摘桃”、“滚龙抱柱”、“冲天倒立”、“靠背翻”、“踩高桩”、“叠罗汉”、“旋风车”等，一个舞狮班有时可连续表演四五个小时。有些动作使人屏息敛气，怦然心动，有些动作又滑稽可笑使观众忍俊不禁。蔑鸡蛋与打花龙：仡佬族民间较普遍的体育游戏有打篾鸡蛋、打花龙、打鸡毛球、赛马、跳筋舞、磨猫等。打篾鸡蛋，是用楠竹或金竹细篾编织成一个鸭蛋大的球，球内塞满稻草或碎布旧棉做成，在平坦地上划出分界线，参赛两队各自进入自己的半场。比赛开始，甲方用手把“蛋”拍击到乙方场地，乙方再打过来，或用脚踢过来。蛋被打出界外，或没有接住，或触到了手足之外的身体部位，对方便可得分，以得分多少计胜负。“花龙”是在蔑编的球中装了些铜钱和碎磁片，拍打或投掷时能发出悦耳的声音。比赛时不分队，先由一人抛掷“花龙”，参赛者去抢接，接到手后再抛，并喊叫自己要抛“花龙”了，谁接抛的次数多，谁就是优胜者。因为争抢激烈，又没有固定的场地范围和比赛时间，所以很热闹，也很容易看出谁最机敏，最有耐力。五、年俗禁忌 俗话说：“正月忌头，腊月忌尾”。仡佬族十分重视春节，年头年尾的禁忌和特俗甚多。在年除夕和正月初一，一家老幼都要保持和谐的氛围以共享合家团圆的天伦之乐，忌生气吵嘴和打骂小孩。除夕称为“打封印”，初一称为“打开张”，于来年多不吉利。烧“迎新火”。俗话说：“三十夜的火，十五的灯”。仡佬族人家早在十冬腊月，便要在山上寻找一个大树仡篼，挖回家来晾干，以备除夕之夜烧“迎新火”，又称为烧“仡篼火”。如五德一带的仡佬族人说：“三十夜烧个大仡篼，来年喂个大肥猪”。明清时期仡佬族又有“仡篼苗”之称，意为树大根深的土著民族。正月初一早晨，忌吹拨火炕里的仡篼火。相传此时吹火拨火来年易遭口舌是非。除夕吃年夜饭时，忌吃汤泡饭。据说吃了汤泡饭，来年出门易遭雨淋。年夜饭后，有的人家要对房前屋后的果木喂饭喂菜，也让树木过年。先将树身砍个小口，填上食物，念道：“喂口肉，结成团；喂口饭，结成串”。年夜饭后，要封甑子，不能打开。到正月初二日早上，家庭主妇将甑子抱到户外去打开，舀着饭向野外抛撒，念道：“放蚊子啊！放你飞，飞远点；飞到阴山背后去，好让这里干净点！” 除夕之夜忌串门。半夜子时要放鞭炮开财门。有一首守岁诗念“已闭财门莫乱敲，年年守岁到通宵，客来甜酒粑粑煮，恭喜一声运气高。” 除夕之夜要洗脚。洗脚不能洗到膝盖以上，俗话说：洗翻山了来年走人户撞不到嘴（碰不上吃东西）。除夕之夜和大年初一不能烧粑粑吃。据说烧了粑吃易烧衣服，或被火烧伤成疤子。除夕之夜，有的家庭主妇要将自家的秤、梳子、扫帚藏了起来。据说：大年初一不能见到秤和使用秤称东西，否则来年易碰见蛇。大年初一不能梳头，梳了头梳掉了运气。大年初一不能扫地，扫了地易遭大风；又说“扫穷扫穷，越少越穷”。大年初一不能吃米饭，全天只能吃汤圆、绿豆粉、面条和饺子。据说“饭”谐“犯”音，以避免“犯消（易损坏东西）、“犯事”。大年初一不能叫人起床。初一早晨睡大觉俗称“挖窖”，意为做梦挖到地下的宝藏，故不能惊扰其发财梦。大年除夕和大年初一，要到附近的祖坟去点烛烧香化纸，俗称“上亮”给同祖先拜年。大年初二日，女婿女儿要到岳父母家拜年。俗话说：“初一的儿子，初二的女婿，初三初四，去吃狗屁”。正月十五“过大年”。入夜、花灯、龙灯只能在本寨玩，不论贫富之家都要玩到（有孝服人家除外），通宵达旦，尽欢而散。十五晚上各家要插路烛。将点燃的蜡烛，从房前屋后一支去插到户外的路上去。据说将路照明，以利蛇虫蚂蚁向外行走。同时要做拖草鞋虫游戏：由一个小孩用草绳拖着一只烂草鞋在前面走，另一个小孩用树