饭店服务技能综合实训--康乐服务第七专题

,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,健 身 房,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,1.掌握各种健身器械的性能、作用和使用方法。2.熟练掌握健身房的服务工作内容、服务程序。3.能够指导客人正确使用健身器械，并为客人科学健身提供指导和建议的能力。,学习目标,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,一、健身房-基本知识,（一）简介,健身房是人们从事健美、健心和健智等一系列活动提供服务的场所，由各种现代组合健身器械和单一健身器械组成。客人通过健身运动能达到强身健体、美化体型体态、平衡身心。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（二）功能区组成,1、伸展区： 准备活动区域2、心肺功能训练区： 自行车、跑步机、划船机、登山器等3、力量训练区： 举重器、哑铃、多功能推举器等,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,4、配套设备区： 肺功能分析仪、血压仪、皮肤脂肪测量仪等5、健美体操室： 健美运动包括有氧舞蹈、地板运动、伸展运动、韵律操等,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,设在健身房入口处附近，以便顾客做健身前的身体热身舒展活动。,伸展区,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,心肺功能训练区,心肺功能训练健身项目既可以提高人的心肺功能，又可以锻炼肌肉，还可以增强人的神经系统的敏捷性，同时还可以使人身心舒畅，保持好心情。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,自行车模拟器 可模拟上坡、下坡、平地的骑行。 可显示速度、地势、心跳等数据。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,划船模拟机模拟划船屈伸、划臂动作。锻炼人的腰部、腿部、手臂力量。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训, 跑步机可模拟快跑、慢跑等运动。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训, 登山器可锻炼腿部肌肉等。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,力量训练区,主要帮助训练者减少脂肪，增强肌肉力量，使身体更加健美。, 举重器可锻炼上肢肌肉等。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训, 多功能设备锻炼局部肌肉。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,体能测试中心,主要方便客人在运动训练前能对自己的体能、体质、体形的状况有所了解，从而更有效地制订相应的运动训练计划，且可避免不必要的伤害。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,身体柔软度量度器 身体柔软度量度器是量度人体柔软弹性的一种仪器。在运动前测试，可避免运动训练时意外受伤。体能量度尺 体能量度尺是量度体形的标准板。肺功能分析仪 利用计算机准确测量肺活量。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,电脑脂肪测量仪利用先进的激光技术，提供专业准确的分析。迅速而准确地分析体内脂肪、水分及肌肉分布，可印制健身报告表。电子心率显示仪独立的胸部感应带能传送心率至显示腕表，并备有警号通知。心率、血压及重量组合仪可测量心率、血压及重量，提供健身前后的比较表。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,健美体操室,也称有氧韵律室，各种徒手健美操又称有氧操。通过各种身体动作的编排、一定的训练强度，使呼吸尽心跳加快，血流加速，血氧浓度提高，以满足全身肌肉对氧气的需求，达到消耗身体中的多余脂肪、提高心肺功能、增强肌肉的柔韧性、改善体形的功效。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,二、健身房-卫生管理,消毒除锈除尘,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,三、健身房-安全管理, 健身房易发事故及其原因 1、剧烈运动导致的拉伤、扭伤 原因：准备活动不充分（热身运动）。 2、设施设备的损坏或故障引起的伤害 原因：营业前未对器材进行检查。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,3、未按规则操作使用设备 原因：客人使用不当造成的损伤。4、高负荷力量训练导致的伤害 原因：安全保护不当。,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（1）穿好工服，佩带胸卡，整理好自己的仪容仪表，提前到岗，向领班报到，参加班前会，接受领班检查及分工（2）完成责任区域内的清洁卫生工作，包括健身器械区、休息区、更衣室、洗浴间和服务台等,四、健身房-服务,（一）接待程序,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（3）打开音响设备，调试背景音乐效果（4）检查所有服务设备设施是否齐全，运转是否正常,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（5）将设备设施摆放整齐，将钟表时间核对准确（6）准备好为客人提供的各种用品，如纸杯、毛巾、浴巾、水等（7）准备好相关服务用具,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（1）服务台服务员应面带微笑，主动问候客人（2）引领客人至服务台办理健身活动的登记手续，询问客人要求，向客人介绍收费标准等，如是会员需核对会员证。为客人进行登记，开记录单，并收取押金，发放更衣柜钥匙，引领到客人更衣室（3）引领客人进入健身场地,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（1）协助健身教练为客人进行体能、体质测试及体形测量，根据客人健身目标和要求提出建议方案和锻炼计划（2）对初次来健身房的客人或新型的健身器械，服务员应提供示范，介绍健身器械的性能及效用，同时向客人讲明注意事项,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（3）注意客人的健身动作，并随时给予正确指导，确保客人安全运动，礼貌地劝阻一切违反规章的行为（4）客人选择好健身器械后，服务员应主动为客人调试健身器械，检查计量单位是否准确,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（5）在客人健身活动的过程中，服务员应设法采取一些安全保护措施，以防意外事故的发生（6）根据客人要求，适当播放背景音乐（7）保持休息区的整洁，在客人运动的间歇期间，及时向客人提供面巾和酒水饮料服务,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（8）保持洗浴间的整洁，及时收拾香皂头、杂物，清洁摆放洗浴用品的台面、皂碟（9）保持卫生间的清洁，及时更换纸篓中的垃圾袋、清洁坐便器、补充厕纸，喷洒除异味剂,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（10）保持更衣室的清洁，及时收拾香皂头、杂物和拖鞋，发现更衣柜上有遗留的钥匙应立即交服务台并做好登记，以便客人造失物品时查询 （11）服务员应随时注意客人的举动，以便及时提供服务,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（1）客人消费结束时，服务员应及时、礼貌地检查健身器械有无损坏，帮助客人收拾或归还租用的器材，提醒客人带好随身物品，协助客人到收银台结账（2）如果客人要求挂单，收银员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后请客人签字并认真核对客人的笔迹，如果未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付,第七专题-健身房,康 乐 服 务 与 管 理 实 训,（1）送客人至门口并礼貌地向客人