




已阅读5页,还剩9页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
婴幼儿营养与膳食,婴幼儿的生长发育,1、处于迅速生长发育时期,新陈代谢旺盛,但各器官的发育不完善,功能不成熟2、智能发育迅速,语言和运动能力不断加强 ,各年龄期均具有各自的生理和生长发育特点 3、免疫功能低下,防御机制差,因而易感染急性传染病,易引起食物过敏、中毒和感染,婴幼儿的消化和吸收,1、机体消化吸收功能的状态将直接影响营养的利用。2、婴幼儿胃肠道及泌尿系统处于发育阶段,功能不够完善,对食物的消化、吸收和废物的排泄都受到一定的限制。,婴幼儿营养特点,婴幼儿(岁)可分为婴儿期与幼儿期,其中婴儿期是人类生命生长的第一高峰。婴幼儿是一生中身心健康成长的重要时期,营养将为一生中体力和脑力的发展打下坚实的基础,其营养的重要性不言而喻。,1、能量需要 包括:基础代谢、食物的热能效应、活动的能量消耗、排泄能量与储存能量。 基础代谢:能量需要量大,约占总能量的60%. 热能效应:约占总能量的。活动能量消耗:婴儿活动量较少,消耗的能量也较少。排泄能量:约占总能量的。储存能量:婴儿特有的能量消耗,是身体生长所需的能量,与生长的速度成正比。,中国营养学会推荐婴幼儿能量日摄入量:1周岁以内AI为95kcal/(kgbw)。12岁RNI为男1100kcal/d,女童1050kcal/d。23岁RNI为男童1200kcal/d,女童1150kcal/d。,2、蛋白质 作用:提供氨基酸需要,维持婴幼儿机体蛋白质的快速合成与更新。 不足:生长迟缓、消瘦、腹泻、水肿等。 过量:便秘、胃肠疾病、口臭等。 RNI婴儿为1.53.0g/(kg.d),12岁幼儿为35g/d,23岁幼儿为40gd。,3、脂肪 作用:婴幼儿的能量来源。 不足:脂肪酸缺乏,蛋白质或碳水化合物摄入过量。 过量:影响蛋白质和碳水化合物摄入并影响钙的吸收。,4、碳水化合物 作用:供给能量,帮助婴儿体内蛋白质合成及脂肪的氧化,具有节约蛋白质的作用。 过量:会在肠道内发酵过强,刺激肠道蠕动引起小儿的腹泻。,5、矿物质 婴儿易缺元素: 钙:婴儿生长需要大量的钙。 铁:不足易导致缺铁性贫血. 锌:不足引起食欲不振、生长停滞、行为异常等.,6、维生素 维生素A: 不足:影响婴幼儿生长,并可出现上皮组织角化,干眼病、夜盲症等。 过量:可出现呕吐、头痛、皮疹等症状。 维生素D: 不足:可导致佝偻病,故应多晒太阳。 其他:维生素B、维生素E、维生素C的需要量随婴幼儿能量需要量的增加而增加。,婴幼儿膳食原则,1、婴幼儿正处于生长发育阶段,其膳食与营养除了考虑病情外,还应考虑不同年龄期生长发育的营养需要。2、由于婴幼儿的消化器官处在发育完善阶段,婴幼儿特别是幼儿膳食应采用细软、易消化的食物。3、婴幼儿膳食中使用禽、鱼、肉等食物时均应除去骨与刺,做成泥状或细末状,并应避免整粒的硬果及豆类,以免误入气管或鼻孔发生意外。,4、避免用大块油炸食物及刺激性调味品,烹调制作时应清淡、少油脂,也不宜用过咸、过甜的重料调味。5、由于幼儿胃容量有限,一次进食量不宜太多,应少量多餐。6、在配制膳食时要考虑婴幼儿的心理特点,可做成易
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 湖南长沙雨花区雅境中学2026届九上化学期中联考试题含解析
- 2026届重庆八中学、九十五中学等学校化学九年级第一学期期中经典试题含解析
- 青川抽污水施工方案设计
- 河北省保定市清苑区北王力中学2026届九上化学期中教学质量检测试题含解析
- 高层过道清理方案范本
- 员工培训结交客户
- 装配生产工艺培训大纲
- 陕西省宝鸡岐山县联考2026届化学九上期中检测模拟试题含解析
- 2026届江苏省连云港市新海实验中学英语九年级第一学期期末学业水平测试试题含解析
- 2026届重庆市西南大附属中学化学九年级第一学期期末预测试题含解析
- 2025年中电科太力通信科技限公司招聘高频重点提升(共500题)附带答案详解
- 蕈样肉芽肿的临床特征
- 企业内部管理系统升级改造合同
- 《公路工程量计算》课件
- 风湿性心脏病的护理查房
- 阴道镜项目质量管理方案
- 索思医疗卓越产品系列穿戴式动态心电监测产品
- 次氯酸钠培训
- 腰椎间盘突出伴神经根病
- 幼儿园孩子受伤赔偿协议书范文
- 合肥市肥东县大学生乡村医生专项计划招聘考试真题
评论
0/150
提交评论