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文档简介
家里请客吃饭必备凉菜家里请客吃饭必备凉菜 凉菜虽然冰冷的 却另有特色 下面是小编搜集整理的家 里请客吃饭必备凉菜 希望对你有帮助 家里请客吃饭必备凉菜家里请客吃饭必备凉菜 凉拌黄瓜 材料 蒜泥 黄瓜 生抽 醋 糖 做法 1 将黄瓜反复洗涤干净 2 将黄瓜拍碎 3 准备调味汁 淋上即可 凉拌茄子 材料 长茄子 2 根 红辣椒 1 根 葱 1 根 蒜泥 1 大匙 鲜酱油 2 大匙 香油 2 大匙 醋 1 大匙 做法 1 红辣椒洗净 去籽切丝 葱洗净切末 调味料拌匀待用 2 茄子洗净对半切开 入蒸锅蒸熟 大约 7 8 分钟 取出放 凉后 用手撕成条状 3 将茄子 红辣椒丝 蒜泥 葱末与调味料一起拌匀至入 味即可 凉拌苦瓜 材料 苦瓜 500 克 熟植物油 9 克 酱油 10 克 豆瓣酱 20 克 精盐 2 克 辣椒丝 25 克 蒜泥 5 克 做法 1 将苦瓜一剖两半 去瓤洗净后切 1 厘米宽的条 在沸水 中烫一下放人凉开水中浸凉捞出 控净水分 2 将苦瓜条加辣椒丝和精盐后 控出水分 然后放凉开水 中浸凉捞出 放人酱油 豆瓣酱 蒜泥和熟油拌匀即可 家里请客吃饭必备凉菜推荐家里请客吃饭必备凉菜推荐 凉拌海带 材料 海带 葱花 姜 蒜 剁辣椒 蚝油 盐 鸡精 香油 做法 1 准备姜蒜末 葱花 剁辣椒 2 海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞 出滤干水 3 将 1 倒入处理好的海带丝 撒盐 蚝油 鸡精 少许香 油拌匀即可 凉拌土豆丝 材料 土豆 白醋 鸡精 盐 香油 小葱 做法 1 土豆切丝 在水里泡一会儿 2 坐一锅开水 抄两分钟 然后捞出过凉水 3 撒上白醋 鸡精 盐 香油拌匀 最后撒上层小葱 凉拌金针菇 材料 金针菇 黄瓜 红辣椒 黄辣椒 盐 醋 白糖 葱油 香油 做法 1 金针菇切去根部 散开 放入沸水中焯熟 过凉控干备 用 2 黄瓜 红椒 黄椒切丝 3 将所有材料放在一起 加入盐 醋 白糖 葱油 香油 拌匀即可 凉拌西兰花 材料 西兰花 蒜沫 香油
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