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文档简介

主料 低粉120g 杏仁粉30g 绵白糖50g 鸡蛋1个 辅料 泡打粉15g 苏打粉15g 葵花籽油80ml 核桃仁100g步骤1.准备好所有的食材。2.核桃仁如平底锅中小火炒香备用。3.把炒香的核桃仁切碎备用。4.各种分类混合。5.然后过筛两次备用。6.盆中加入一个鸡蛋。7.搅打均匀后加入白糖。8.再次搅打至颜色发白。9.加入葵花籽油。10.继续搅打至颜色发白有些膨胀。11.筛入所有的粉类。12.再倒入核桃仁碎。13.用刮刀翻拌成为面团。14.把面团分成乒乓球大小的小面团按成小饼排放在烤盘。15.烤箱预热180度，烤制20-25分钟。16.烤好的桃酥取出放烤网晾一晾，然后密封保存。小贴士核桃要先用小火炒香压碎再放入，这样桃酥才会更香。面粉翻拌不能揉搓，以免生筋渗油，拌好的面团不能太干要比较油润，烤出的桃酥才会更酥脆。烤制的时间可随.(展开)
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