第五讲膳食有度

第五讲膳食有度 1 三餐不能马虎 早吃好 午吃饱 晚吃巧 少 现代许多人相反 考虑学生在校的实际 合理的三餐为 早餐 牛奶1杯 鸡 或咸 蛋1个 馒头1个 稀饭1碗 蛋1个 肉包子1个 或牛奶1杯 鸡 或咸 蛋1个 面包1个 总之一定要吃早餐 中 晚餐尽可能吃好 吃饱 荤素搭配 不偏食 晚上10点左右感觉饥饿少吃些点心 不能睡前吃很多 第2天早餐省下 有条件吃些水果 最好不要吃零食 那是长胖的原因 少年 1 14岁 青年 15 24岁 生长发育活动量较高 需要较多蛋白质 铁 钙 热量 以维持正常骨骼与肌肉的生长发育及增強抵抗力 少女须摄取含铁质及蛋白质丰富的食物 以补充月经血液的流失 以免贫血 青少年3餐 点心食物可多选择含有丰富钙质的牛奶 小魚干 豆腐及海产类蛋白质的蛋 魚类 肉类及豆类等 铁质的肝脏 肾脏 俗称腰子 红色肉类 例如猪肉 牛肉 羊肉 及深绿色蔬菜 营养不均衡引起之病症肥胖心脏血管疾病糖尿病高血压骨质疏松症癌症因此我們必須吃各种营养素 注意各种食物之配合与营养成分均衡 奶类2杯 五谷杂粮3碗 蛋豆鱼肉类4份 蔬菜类3碟 水果类2个 油脂类2湯匙 获得均衡的各种营养素每类食物的选择应时常变换 不宜每餐均吃同一种食物 油脂类最好采用植物性油 蔬菜类中至少1碟为深绿或深黃色蔬菜 水果类2个蔬菜类3碟奶类2杯五谷杂粮3 6碗油脂类2汤匙 蛋豆鱼肉类4份 例如1个蛋 1块豆腐 1两鱼肉及1两鸡肉或1两瘦猪肉或1两瘦牛肉 每周吃鱼至少一次会让孩子更聪明瑞典的一项新研究说 青少年应该每周至少吃鱼一次 因为吃鱼会使更聪明 参与研究的歌德堡大学教授谢尔 特伦说 他们在调查了近4000名瑞典青少年后发现 智力测试得高分与经常吃鱼之间存在 明显联系 特伦说 平均而言 孩子15岁大时每周吃鱼一次 那么3年后他们的智力测试成绩增加了6 如果15岁大时每周吃鱼在一次以上 那么测试成绩提高了11 每100g含量 非常丰富 丰富 中等 少量 微量 10种快乐食物 全麦面包香蕉葡萄柚樱桃菠菜大蒜南瓜深海魚另外的两种 低脂牛奶 纽约西奈山医药中心研究发现 让有经前症候群的妇女 每天吃1g的钙片 3个月后 3 4的人在减轻紧张和焦虑上有改善 生活中 钙的最佳來源是牛奶 酸奶和奶酪 低脂或脱脂牛奶拥有最多的钙 鸡肉 英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100 g的硒之后 受试者普遍反应觉得精神很好 更为协调 美国农业部也发表过类似的报告 硒的丰富來源有鸡肉 海鮮 全谷类等 2 切忌暴饮暴食 少吃好 慢吃香 定时定量身体强 暴饮暴食会生病 定时定量可安宁 暴饮暴食是不良的饮食习惯 研究分析 吃饭时间的选择对体重的增减有影响 上午8到12点是新陈代谢的高峰 希望减肥的人可以通过调整就餐时间达到目的 早餐在6点前 中餐在10点左右 3 细嚼慢咽 狼吞虎咽不利于食物消化 长期会加重消化道负担 造成胃炎 胃溃疡 不利于健康 另外细嚼慢咽可以对面部起到养颜美容作用 还可以告诉大脑吃饱的信号 同时可以达到减肥目的 细嚼慢咽的保健功能 1 洁齿防蛀2 清洁牙齿3 帮助消化4 增进视力5 健脑益智6 解毒防癌7 减肥美容8 增强食欲9 远离胃病 4 三分饥饿 控制饮食 若要身体安 三分饥和寒 一顿吃伤 十顿吃汤 吃饱了撑的 吃饭八分饱 少吃多餐 益寿延年 控制饮食还可以帮助我们 1 能够降低血压2 能够延年益寿高血压 糖尿病 冠心病 脑血栓 与高脂肪 高胆固醇 高热量有关 饮食所致 3 预防老年痴呆症 5 排除毒素 一 大小便正常每天大便一次 连续3天没有大便 便秘便秘害处 1 与胆结石的发生有关 体内多余的胆固醇随大便排出 当排便不及时 使血液中胆固醇含量 血液粘度 沉积在血管壁 血管硬化 血管内径 外周阻力 高血压 胆固醇沉积在胆囊内 胆结石 2 大肠癌 研究发现 大多数肠癌患者有较长时间的便秘史 与毒素的长时间接触有关 3 心律不齐 由于便秘使用泻药所造成 解决方法 1 要多吃植物性食物 2 少吃肉类和动物内脏 少吃辛辣刺激性食物 适当吃些干果 3 要多吃高纤维食物 4 要养成规律排便的习惯 现在大家一说排毒 往往指的就是排大便 似乎肠一清我们便体内无毒了 其实 排大便只是把体内最浅层的毒素排出 深层的血液之毒必须从尿液才可排出 有的人10天不大便也无生命之虞 但是只要3天无小便那就必有性命之忧了 有的人每天喝的水很多 而排出的尿却很少 这样血中的毒素就不可能被冲刷带走 那么 那些水都跑哪去了 除了有爱出汗的人从毛孔而解 大多数是滞留在胃肠间 形成积液了 这种积液就是中医所说的湿毒 它若流注到四肢便为水肿 堵塞于毛孔便为疹癣 遇风寒化作痰饮 逢血瘀形成积块 积于胃脘则呕恶 上行于头目则眩晕 诸症纷然 皆因湿浊而起 所以及早清除湿浊甚为切要 但为何积液会停于胃脘而不下行呢 最初的原因是有浊气阻滞在水流的通道上了 这就像我们有时候楼房内的暖气管不热 水不流通循环 此时只要把通气阀打开放放气 水流马上就会重新循环起来 所以我们必须要把体内的浊气随时放出来才行呀 人体排泄浊气的方式主要是两个 放屁和打嗝 一定要注意检查你的 排气阀 看看是不是已经生锈很久了 二 部分食物要慎食下列食物食用时要有控制 1 发物 的禁忌尤其在一些疾病时候注意忌口 疮疡肿毒 湿疹皮炎 感冒咳嗽 其他过敏症状 发物种类 动物性食品中 可能含有激素类物质 使人的某些机能发生变化 造成代谢紊乱 含有异性蛋白 引发变态反应 刺激性较强食物 包括酒 葱 蒜等 对炎症感染有帮助发散的作用 发物种类1 辛辣类食物 葱 蒜 姜 辣椒 花椒等 少食为佳 2 生冷类食物 各种瓜果 生吃蔬菜 冷饮等 上火的人可以多吃 胃病 呕吐 腹泻的人忌食 3 油腻类食物 感冒时候禁食 4 海鲜类食物 高尿酸者慎食 胃寒者少食 2 恶化人内部环境的食品对人体不利的 不利于保持人体内的良好环境 尽可能少吃或不吃 1 熏烤食品 可能含有致癌物质 2 油炸食品 小摊上的东西不要经常 长期吃 3 腌渍食品 含盐量高 亚硝酸盐多 不要经常 长期吃 4 冰镇类食品 易引起胃肠痉挛 胃肠疾病 5 甜食类 含糖分高 尤其肥胖 血脂升高 6 动物内脏 不要经常 长期吃 一周1次 7 过期食品 购买时看生产日期 3 不宜多吃的食品松花蛋 臭豆腐 葵花籽 烤牛羊肉 巧克力 油条 菠菜 腌菜 味精 猪肝 薯条 腊肠 加糖鲜榨果汁 烤肉肠 方便面 吃非油炸 6 饭前喝汤 吃饭先喝汤 不用医生开药方 饭前喝汤 苗条健康 有助于消化食物 减少饭量 又不至于有饥饿感 但是喝汤的量以自己感觉舒适为度 喝汤不是汤泡饭 食堂如果有免费汤 建议去打一份喝点 7 吃饭有禁忌 1 边看书 看电视 看电脑 边吃饭 2 吃饭时喝汽水 麦当劳 肯德基的经典搭配 3 蹲着吃饭4 晚餐注意点忌过晚 吃后就睡觉 忌进食过多 忌进食大量蛋白质 脂肪 忌大量饮酒 5 饭后不宜立即干活 8 吃饭时少辩论 食不语 寝不言 食不语是指吃饭时不大声争论 不争执 不是一言不发 餐桌上可以相互交流 增进食欲 促进消化 增进相互了解 融洽关系 但是说话要分场合 脏话别说 笑话不说 嘴里含有饭菜不说 不大声争辩 9 饭前便后洗手10 补足微量元素 1 碘 2 锗 3 锌 4 铜 11 吃水果有禁忌应该按照季节来吃 根据自己的身体情况吃 餐前1小时或餐后2小时为好 12 水果健体坚果益智 各种水果的营养成分 不要挑食 样样都吃 核桃 芝麻 枸杞 山核桃 松子 13 多喝凉开水水是生命之源 人体70 是水分 水是人体生理活动必需物质水参与体内物质代谢 喝水的益处 喝水能排毒 喝下去的水能跑到血管里冲刷血管壁 1 洗涤机体 清除污染喝水保证新陈代谢正常进行 2 滋润机体 避免疾患体内废物的排泄 稀释血液 降低黏度 排出体内的多余物质 形成尿液 尿液可以冲洗尿道 预防尿路感染 结石 3 保护皮肤 美丽容颜 多喝水保持体内充足的水分 细胞的含水量 皮肤得到养护 水嫩 干瘦 每天喝水5到8杯 晨起1杯水 不渴也要主动喝水 喝水要根据体质度身而行 每个人的体质不一样 一定要掌握适合自己的食品和饮食方法 不能因为大家都吃的东西 认为有营养就一哄而上 人家吃完这些变成营养吸收了 可您吃完成毒素堵那儿了 不一样 就像喝水 也要度身而行 什么样的人适合多喝水呢 口舌经常干燥 喝完以后就上厕所 这样的人喝水没问题 多喝也没问题 有人喝3瓶水 能撒出4瓶尿来 这样的人怎么喝都没事 有的人喝3瓶水 就撒出一瓶尿来 另外两瓶哪儿去了 在身体里面成湿气了 成水肿了 这样的人一定要少喝水 还有得哮喘病的朋友 一哮喘就有好多痰液 又是虚寒的体质 这样的人绝对要少喝水 否则哮喘好不了 除不了根 水也代谢不出去 都变成痰