（优质课件）家禽肝脏与肝病

家禽的肝脏与肝病 1 讲授内容 第一节家禽肝脏的解剖特点第二节家禽肝脏的生理功能第三节家禽肝脏的常见病变与疾病第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点第五节家禽肝病的防治原则与实施 2 第一节家禽肝脏的解剖特点1 肝脏是家禽全身最大的消化腺 它位于腹腔脏器的最腹侧 壁面向外凸出紧贴胸骨和下腹壁 脏面凹陷紧贴腺胃肌胃和肠管 前面靠近心脏 分为右稍大左稍小的两个肝叶 在右叶脏面的后缘有一胆囊微露 内有胆汁 靠中央有一些管道进出肝脏 称此处为肝门 即有门静脉 肝动脉 神经进入 又有肝管和淋巴管出肝脏 3 第一节家禽肝脏的解剖特点2 虽然肝脏大部分在胸骨 肋骨 肋软骨的保护下 位置比较隐蔽 但由于肝脏具有体积大 软而脆 血管丰富等特点 所以当腹部外伤 挤压伤 应激造成的撞伤时 均可致使肝脏的破碎 胸肌注射疫苗时 由于针头角度过大注射较深时 则极易刺破肝脏造成出血 一般在10分钟左右出现死亡 解剖时可发现肝脏表面积有血凝块 4 第一节家禽肝脏的解剖特点3 肝脏的结构较为复杂 肝脏是由肝细胞和一些管道组成的 肝的内部以门静脉 肝动脉和肝管为基础 可划分为肝小叶及肝段 每一肝段由许多肝小叶组成 肝小叶就是肝脏的基本结构 肝脏的80 是肝细胞 每500万个肝细胞构成一个肝小叶 肝小叶的中央有一条静脉通过 这条静脉叫做中央静脉 肝细胞以中央静脉为中心 向四周呈放射状排列 形成肝细胞索 5 第一节家禽肝脏的解剖特点4 关于肝细胞索 肝细胞索实际上是一层肝细胞组成的连续的不规则的板状结构 肝板 肝板之间互相吻合成网状 其网眼内有血窦 即毛细血管扩大而成 血窦壁是由内皮细胞和星状细胞 属网状内皮系统 构成的 肝动脉和门静脉的血液流入血窦后就成为混合血 一方面可以供给肝细胞氧气和营养物质 并收纳肝细胞的代谢产物 另一方面 星状细胞还可以吞噬异物和衰老的红细胞 并将红细胞内的血红蛋白变为胆色素 经过肝细胞处理 成为胆汁中的胆色素 肝细胞索的肝细胞与肝细胞之间有管状空隙叫胆小管 6 第一节家禽肝脏的解剖特点5 关于胆小管 胆小管在肝细胞索内互相连接成网 并靠近中央静脉 肝细胞分泌的胆汁进入胆小管后 由小叶中央流向小叶边缘 进入小叶间胆管 再汇合成较大的肝管出肝 胆小管无真正的管壁 只是由两肝细胞相邻面各自凹陷形成 所以当肝炎时肝细胞受损而破坏 胆小管也就随着破坏 胆汁就可以直接流入到血窦内 随血流带到全身 出现黄疸 7 第一节家禽肝脏的解剖特点6 关于肝脏的汇管区 在几个相邻的肝小叶之间有小叶间动脉 小叶间静脉 小叶间胆管三种管道通行 此部叫汇管区 肝脏的血液供应 都是由汇管区的血液先流向小叶边缘 而后流向小叶中央 当小叶血液供应发生障碍时 可能首先影响小叶中央的细胞而常见中央坏死 如果由于中毒而引起的肝坏死则发生在小叶外周 这是因为外周的肝细胞最先遭受毒物的影响 8 第一节家禽肝脏的解剖特点7 关于肝脏的血液供应 肝脏与其他器官最大不同点 除了具有再生能力之外 其吸收营养成份的方式也比较特殊 其他器官的血液循环方式一般都是由动脉血管进去 静脉血管出来 但是肝脏营养系统可分为两部份 一个叫做 肝动脉 另一个叫 门静脉 后者是维持肝脏营养的主要来源 并具有解毒功能 所以一旦肝脏出现问题 毒素就会残留在体内 引发肝性全身性疾病 1 血液由肝动脉输送至肝脏 2 肠吸收的物质 经由门静脉运送至肝脏 3 肝脏处理后的营养素以及肝脏制造的有用物质 经由肝静脉注入后腔静脉 9 第一节家禽肝脏的解剖特点8 肝循环的特点 1 肝脏是体循环中最主要的动力性储血库 含有丰富的血管能容纳大量的循环血量 由静脉收缩而输出储存血量 有利于全身血容量的重新调配 2 心输出量的1 3血液由肝脏接受 肝脏有门静脉和肝动脉两个血液来源 而肝总血量的2 3来于门静脉 3 门静脉的末端是巨大的毛细血管床 其管壁有巨大的裂隙 形成特殊的血窦 有利于肝细胞摄取从消化道吸收来的营养物质 4 门静脉含氧量低 所以肝动脉的主要功能是保证足够供氧并担任胆管的血液供应 5 门静脉的血流方向不同于一般静脉而是流向肝脏各部 所以功能似动脉 10 第一节家禽肝脏的解剖特点9 关于肝脏的血液供应 肝的血液供应有两个来源 其一是来自门静脉 这是肝的机能血管 使肝发挥代谢解毒等功能 另一来自肝动脉 是肝脏的营养血管 供给肝细胞及肝内组织氧气和营养物质 血液循环径路如下 门静脉 左右支 肝叶静脉 肝段静脉 小叶间静脉 血窦肝动脉 左右支 肝叶动脉 肝段动脉 小叶间动脉 后腔静脉 肝静脉 小叶下静脉 中央静脉 11 第一节家禽肝脏的解剖特点10血液供应模式 人体模式图 12 第二节家禽肝脏的生理功能1 肝脏的主要功能 肝脏是腹腔的守门员 约占体重的2 把肝脏比喻为体内的一个巨大的 化工厂 恰如其分 在肝内进行的生物化学反应达500种以上 肝脏的功能具有1000种以上 制造胆汁 肝脏制造的胆汁 经由胆管注入十二指肠 其中一部分则会积存于胆囊 胆汁当中含有胆酸与胆红素 由胆固醇合成的胆酸 可以促进肠吸收脂肪与脂溶性维生素 此外 胆汁还可将肝脏处理后的有毒物质 废弃物质经由肠道排泄至粪便当中 13 第二节家禽肝脏的生理功能2 糖原合成 肠吸收的糖分 会被加工为贮藏型的糖原 贮藏于肝脏 当血液中的糖分减少时 糖原就会释放至血液中 蛋白质会在肠内被分解为氨基酸 再由肝脏吸收 供应身体所需 脂肪当中的胆固醇 主要是由肝脏合成 如果这一功能无法正常发挥 将会导致脂肪积存于肝脏 形成脂肪肝 14 第二节家禽肝脏的生理功能3 解毒功能 在机体代谢过程中 门静脉收集自腹腔流来的血液 血中的有害物质及微生物等 将在肝内被解毒和清除 肝脏的解毒作用 就是将体内所产生的有毒物质与从体外摄入的有毒物质 通过肝脏的氧化 还原 水解 合成 分泌 蓄积 吞噬等一系列化学和生物反应 转变成易溶于水的化合物 并通过肾脏和胆汁排泄出体 体内所产生的有毒物质中最具代表性的是氨 饲料中所含蛋白质进入肠道被分解时可产生氨等有害物质 以及组织蛋白质分解时产生的氨 这些都是分解产生的废物 如不加以解毒 就会引全身性的氨性昏迷 大部分药物也会在肝脏中被分解 然后排泄于胆汁当中 人在饮酒时摄入体内的乙醇经过氧化反应转为乙醛 而乙醛就是引起酒后不适 头痛 呕吐的根本原因 乙醛经乙醛脱氢酶的化学作用 分解为醋酸 这样摄入体内的酒精最终以醋酸形式进入了血液 或进一步分解成为水和二氧化碳进入血液 15 第二节家禽肝脏的生理功能4 维生素代谢 肝脏可贮存脂溶性维生素 人体95 的维生素A都贮存在肝内 肝脏是维生素C D E K B1 B6 B12 烟酸 叶酸等多种维生素贮存和代谢的场所 激素代谢 正常情况下血液中各种激素都保持一定含量 多余的经肝脏处理失去活性 当患肝时 可能出现雌激素灭活障碍 醛固酮和抗利尿激素灭活障碍 防御功能 肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统 肝静脉窦内皮层含有大量的枯氏细胞 有很强的吞噬能力 门静脉血中99 的细菌经过肝静脉窦时被吞噬 因此 肝脏的这一滤过作用的重要性极为明显 16 第二节家禽肝脏的生理功能5 制造凝血因子 肝脏是体内多种凝血因子的主要场所 如人的体内12种凝血因子 其中4种都是在肝内合成的 肝病时可引起凝血因子缺乏造成凝血时间延长及发生出血倾向 热量的产生 水 电解质平衡的调节 都有肝脏参与 安静时机体的热量主要由内脏器提供 活动时产生热的主要器官是肌肉 在各种内脏中 肝脏是体内代谢旺盛的器官 安静时 肝脏血流温度比主动脉高0 4 0 8 说明其产热较大 17 第二节家禽肝脏的生理功能6 调节血液循环量 正常时肝内静脉窦可以贮存一定量的血液 在机体失血时 从肝内静脉窦排出较多的血液 以补偿周围循环血量的不足 肝脏的再生能力 动物实验证明 当肝脏被切除70 80 后 并不显示出明显的生理紊乱 而且残余的肝脏可在3 8周内长到原来大小 这说明 肝脏具有再生功能 所以 肝脏是体内最大的 化工厂 肝小叶是化工厂里的 车间 肝纤维囊就是 输送管传送带 生理功能的旺盛复杂 同时也决定了肝脏的多病性 18 第三节家禽肝脏的常见病变与疾病1 一 家禽肝脏的病理变化 肝充血 由于化学的生物的致炎因子直接作用于局部组织的小动脉壁使其扩张 血流量增加所致 动脉性 肝郁血 指静脉回流发生障碍 静脉和毛细血管内郁积大量血液 当右心衰竭时首先引起肝郁血 摈榔肝 肝出血 在外力 微生物 毒素 毒物作用于血管壁的舒缩神经使其麻痹时 其内的全血成分流出或渗出红细胞 叫出血 急慢性 动静混合性等 肝贫血 肝动脉血输入减少为局部贫血 完全没有血液输入称为局部缺血 痉挛性压迫性阻塞性 肝呈原色褐色 长时间贫血缺血可造成肝组织坏死 19 第三节家禽肝脏的常见病变与疾病2 家禽肝脏的病理变化 肝萎缩 组织器官达到正常发育大小后受某些致病因素的作用而发生的体积缩小和功能减退的过程 和 发育不全 不同 包括生理性病理性 全身性局部性 神经性废用性压迫性 肝变性 细胞组织由于物质代谢障碍而发生的一种程度较轻的变质性变化 基本特征是在细胞内或细胞间质中发生病变如出现脂肪颗粒淀粉黏液透明和水泡变性等 变性细胞仍保持生活力但功能降低 病因消除后可恢复细胞活性 20 第三节家禽肝脏的常见病变与疾病3 家禽肝脏的病理变化 肝坏死 局部细胞组织的病理性死亡即为坏死 原因包括缺氧 生物性 免疫机制紊乱 化学性 物理性 机械性 神经营养障碍性 常见肝的凝固性和液化性坏死 而坏疽肝少见 肝炎症 定义 症状 经过和分类变质性炎症是肝的实质细胞发生的变性和坏死 坏死广泛发生时称为坏死性炎症 渗出性炎症是血管渗出现象显著 包括浆液纤维素化脓性等 增生性炎症是间质细胞组织的增生变化 如肿瘤硬化肉芽肿等 21 第三节家禽肝脏的常见病变与疾病4 家禽肝脏的病理变化 肝黄疸 即胆红素形成过多或排出障碍 以致血液中胆红素浓度增高 引发的各组织的黄染 溶血性 阻塞性 实质性 肝肿瘤 在致病因素的刺激下 部分细胞的生长失去正常控制而出现的异常增生 尿酸盐析出 蛋白质代谢障碍 22 4周龄鸭病毒性肝炎 肝肿出血 23 鸭瘟 肝斑块状出血 24 肝脏郁血 25 肝脏郁血出血 26 鸭瘟 肝肿郁血斑块状出血 27 禽流感 肝肿质脆色黄出血 28 鸭病毒性肝炎 肝肿黄胆出血 29 肉鸭流感 肝脏肿大 30 鸭副伤寒 肝表面坏死灶 31 肝脏坏死 32 肉鸡肝脏表面坏死灶 33 蛋鸡副伤寒 肝表面坏死灶 34 马立克 肝脏肿瘤 35 肿瘤 36 白血病 肿瘤 37 肝脏纤维素渗出 38 肝脏纤维素渗出 39 肝脏纤维素附着 40 浆膜炎 肝纤维素渗出 41 鸭大肠杆菌病 纤维素附着 42 鸭大肠杆菌病肝左 正常中 轻度三包右 重度三包 43 鸭三周病 胆囊肿胀胆汁充满 44 脂肪变性 桃花芯状 45 脂肪变性伴有出血 46 蛋鸡尿酸盐析出沉积 47 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点1 一 肝脏病的分类 按病变性质分 1 肝脏肿大的疾病 巴氏杆菌病 各种中毒病2 肝脏坏死的疾病 组织滴虫病 巴氏杆菌病 结核病 单核细胞增多症3 肝脏脂肪变性 脂肪肝出血症 法氏囊炎 鸡白痢4 肝脏硬化 腹水综合征 黄曲霉菌素中毒 痢特灵中毒5 肝脏肿瘤 马立克病 淋巴白血病 网状内皮增殖症6 肝周炎 大肠杆菌病7 肝脏出血 热应激 脂肪肝出血 包涵体肝炎8 尿酸盐沉积 各种原因引起的痛风 48 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点2 二 肝脏病的分类 按病因分 1 病毒性肝病 马立克病 禽流感 法氏囊炎 包涵体肝炎 淋巴细胞白血病等2 细菌性肝病 大肠杆菌病 巴氏杆菌病 沙门氏菌病弧菌性肝炎 螺旋体病 链球菌病 曲霉菌病 结核病 绿脓杆菌病 葡萄球菌病3 营养代谢病及管理过失 脂肪肝出血综合征 生物素缺乏 痛风 腹水 维生素A缺乏 硒缺乏 热应激4 寄生虫病 组织滴虫病 住白细胞原虫病5 中毒性疾病 黄曲霉菌素中毒 痢特灵中毒 喹乙醇中毒 一氧化碳气体中毒 氨气中毒 磺胺类药物中毒 有机磷中毒 硫酸铜中毒 49 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点3 三 肝脏病的诊断思路1 以发病年龄为线索 不同年龄的常发病差别很大 如同样是脂肪变性 发生在7 14日龄 鸡白痢沙门氏菌病的可能性较大 发生在21 42日龄则传染性法氏囊炎的可能性就非常大 发生于35 56日龄的鸡应考虑包涵体肝炎 发生在产蛋鸡则代谢障碍引起的脂肪肝出血综合征可能性就大 同样是肿瘤 发生于10 20周龄时 马立克病的可能性就较大 而发生于24 40周龄时 应主要考虑淋巴细胞白血病 50 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点4 2 以发病率 死亡率高低为线索 同样是肝脏肿瘤性疾病 马立克病的死亡率较高 一般由5 80 而淋巴细胞白血病却很少超过5 51 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点5 3 以肝脏病的病变特点为线索 先根据肝脏病变把常见鸡病分成几个大组 然后再在这一组内的鸡病中进行鉴别 就能很快得出诊断结果 例如发现病鸡有肝脏坏死 就应在组织滴虫病 巴氏杆菌病 结核病 单核细胞增多症等病中进行鉴别 结合各自的日龄特点及其他器官病变特点很容易得出诊断结果 发生组织滴虫病时 肝脏表面形成一种圆形或不规则形 稍有凹陷的坏死病灶 此种病灶呈淡黄色或淡绿色 边缘稍隆起 这种变化其他疾病见不到 巴氏杆菌病的肝脏肿大 密布有针尖大的白色坏死灶 这也是其他疾病不具备的病变 结核病的肝脏有许多大小不等的灰白或灰黄色结节 切开后结节内有干酪样物质 单核细胞增多症肝脏均匀分布着一些1毫米的圆形黄色病灶 中心有出血点 52 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点5 4 以病史资料为线索 中毒性疾病导致的肝脏损害都有接触毒物的病史 煤气 一氧化碳 中毒有煤火取暖时煤火燃烧不完全的中毒史 黄曲霉毒素中毒有饲喂发霉饲料的病史 热应激引起肝脏包膜下出血 有鸡舍气温过高的病史 肝破裂有注射或碰撞史等 53 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点6 四 各种常见病的肝脏表现及其鉴别要点1 马立克病 肝脏因布满弥漫性或结节性肿瘤而明显肿大 有时达正常体积的几倍 肿瘤组织呈浅灰色或灰白色 一般无坏死 镜检病理组织可见由大量成熟的淋巴细胞及网状细胞所组成 主要发生于20周龄以下的鸡 死亡率一般为25 30 2 禽流感 肝瘀血肿大 头部肿胀 胫部鳞下有出血点 胰腺出血 卵泡病变 输卵管内有脓性分泌物 3 法氏囊炎 肝脏土黄色桃花芯样 花斑肾 胸腿肌出血 法氏囊病变 粪便特点 4 包涵体肝炎 肝肿色黄质脆 脂肪变性 有点状或斑状出血 突然死亡 多发生于3 7周龄 集中于5周龄 病程持续7 10天后突然停止 包涵体只在肝内形成 54 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点7 5 淋巴细胞白血病 肝脏因肿瘤样组织呈弥漫性或结节性增生而极度肿大 被称为 巨肝症 病理组织质地较松脆 并常有出血与坏死 镜检病理组织主要是由大量淋巴细胞所组成 发病鸡又一般在20周龄以上 慢性病程 死亡率低 6 网状内皮增殖症 病鸡肝脾增大 有针尖大弥漫性浸润 脾增大可导致破裂 胆囊肿大是本病的特征 7 单核细胞增多症 肝脏充血或脂肪变性 肝脏上均匀分布着一些1毫米的圆形黄色病灶 中心有出血点 胰脏实质中有白色坏死小点 肾肿大苍白 发病率15 21 平均5 55 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点8 9 大肠杆菌病 肝包膜增厚 在肝表面形成纤维素性膜有的呈局部发生 严重的整个肝表面被此膜包裹 此膜剥脱后肝呈紫褐色 10 巴氏杆菌病 急性病例肝有数量不一 但大小基本一致的针头大的灰白色坏死灶 坏死灶一般分布较密 禽霍乱流行广泛 各种禽类均可感染发病 11 沙门氏菌病 有些病例肝脏有小点出血和坏死结节 结节一般较小 土黄色 并见有砖红色条纹 胆囊扩张 脾脏肿大 临床上以排白色稀薄粪便为主要特征 带菌的成鸭常有肝硬变 本病主要发生于雏禽 急性型尤多见于2周龄以内 亚急性与慢性病例肝呈棕色或古铜色 56 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点9 12 弧菌性肝炎 肝硬化 形状不规则 表面散布有灰白色坏死灶 最急性病例肝肿大 充血 散布有坏死灶 也可见出血斑 13 螺旋体病 肝肿大 质脆 呈砖红色脂肪变性 表面散在有针尖大的坏死点 黄疸 消瘦 腹泻 14 链球菌病 肝脏脂肪变性有坏死灶 有时在肝脏引起化脓性病灶 15 曲霉菌病 曲霉菌病可能在肝脏有结节病变16 结核病 结核病鸡的肝脏有结核结节者可达70 结节外包结缔组织 比较致密 中心干酪样坏死 结核结节亦见于脾 肺和肠道浆膜 病鸡死亡有时是由于肝脾破裂出血致死 57 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点10 17 绿脓杆菌病 7日龄内雏鸡在肝脏引起化脓性病灶 18 家禽溃疡性肠炎 肝脏出现淡黄色斑纹 或散在的灰黄色小坏死灶 慢性病例小肠和盲肠会出现溃疡 19 葡萄菌病 急性病例肝脏充血肿胀 可能在肝脏引起化脓性病灶 20 鸡弓形体病 肝肿大脂肪变性 脾脏肿大内含虫体21 组织滴虫病 肝脏表面形成一种圆形或不规则形 稍有凹陷的坏死病灶 此种病灶呈淡黄色或淡绿色 边缘稍隆起 这种变化其他疾病见不到 盲肠形成干酪样栓子 把栓子横断切开 其切面呈同心层状 中心是凝固的血块 外面包裹着灰白色或淡黄色的渗出物和坏死物质 58 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点11 22 脂肪肝 肥胖蛋鸡 炎热季节 饲料偏碱性 胆碱缺乏 生物素缺乏时较易发生 常突然死亡 肝包膜下有出血点或血泡或肝破裂 剖检见肝表面包裹一层灰白色透明的血浆 腹腔内有血水或凝血块 23 生物素缺乏 可能会导致脂肪肝肾综合征 24 痛风 高蛋白日粮以及中毒等原因诱发 特征是在肝脏 肾脏 心脏 肠系膜 肌肉等气管组织表面积聚一层白色粉笔灰样物质 25 腹水 肝硬化 腹腔有淡黄色液体 主要见于肉鸡 26 胆碱缺乏 胆碱缺乏会出现脂肪肝 59 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点12 27 黄曲霉菌素中毒 急性中毒时肝脏肿大苍白 慢性中毒时 肝常硬化 有白色针尖状或结节状病灶 28 痢特灵中毒 肝肿大 出血 心脏有点状出血 消化道内有黄色内容物 病鸡神经症状 29 喹乙醇中毒 肝重度黄染 肠道粘膜广泛性出血 肾脏肿大呈紫黑色并有大量出血点 30 一氧化碳气体中毒 由于肝脏中的血红蛋白变性 使肝脏变成了樱桃红色 31 磺胺类药物中毒 肝肿大 出血 脾出血坏死 骨髓黄染 腿肌 胸肌有出血 60 第四节家禽肝病的诊断思路与诊断要点13 32 感冒通中毒 肝肾心肠系膜肌肉等组织表面积聚一层白色粉笔灰样物质 有饲喂感冒通或双氯灭痛药的病史 33 有机磷中毒 肝肾肿大 质脆 呈脂肪变性 胃内容物有大蒜味 胃肠粘膜出血 呼吸困难 后期昏迷死亡 34 硫酸铜中毒 肝肾严重变性 表面有灰白色或黄色斑点 嗉囊和食道下部粘膜为凝固性坏死 肠道粘膜覆盖有绿色或白色假膜 35 棉籽饼中毒 肝 肾和横纹肌变性 坏死 蛋黄呈茶色至深绿色 不易调碎调匀 煮熟后的