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文档简介

乌豆酒的功效 1 乌豆酒这个词听起来陌生 但其保健作用很大 在西部地方已经流远久了 那么乌豆酒究竟是什么呢 乌豆酒是西部山区农家专门酿制起来给产后 坐月子 的妇女用的一种保健酒 是用农家的家酿黄酒和黑豆酿制而成 昔日妇女的 月子酒 如今成了 2 一种大众的保健酒 乌豆酒 的酿制已经被列入第三批非物质文化遗产保护项目 乌豆酒是什么 乌豆酒是西部山区农家专门酿制起来给产后 坐月子 的妇女用的一种保健酒 是用农家的家酿黄酒和黑豆酿制而成 昔日妇女 乌豆酒的功效与作用 3 的 月子酒 如今成了一种大众的保健酒 乌豆酒 的酿制已经被列入第三批非物质文化遗产保护项目 乌豆酒的制作方法 来源 普济方 酿制 乌豆酒 主要原料是黄酒 黄酒需要放锅中烧沸后待用 配料 4 黑豆桂圆红枣 桔饼 枸杞等十几种配料 制作 乌豆酒 的方法 先要把适量的黑豆炒熟和桂圆 枸杞 桂花等配料一起准备妥当备用 然后把黄酒放入锅中烧热 待锅中的黄酒稍稍沸腾时 立即熄灭灶中的柴火 把锅中的黄酒舀入 酒坛 中 接着把所 5 有的配料放入 酒坛 中后 在 酒坛 口蒙上一片荷叶 或者芋叶 然后在叶子上面再蒙一层塑料薄膜 扎紧口子 再往塑料膜上封上黄泥和谷糠搅拌的泥浆 这样一坛 乌豆酒 就大功告成了 放上五 六年也不会变质 6 乌豆酒作用 黑豆又名乌豆 可治疗风湿疼痛 经验方用黑豆炒至半焦泡黄酒 治疗关节酸痛有效 黑豆作用性平 味甘 具有调中下气 滋阴补肾 补血明目 利水消肿 活血美肤等作用 7 乌豆酒 酒性温 有通经活血 补血健脾胃的功能 有利于产后身体的恢复 黑豆泡黄酒 最好是黑豆炒熟后和黄酒一起密封
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