是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的

1/22是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的西安游风景篇1秦始皇兵马俑巨大的规模、威武的场面、和高超的技艺，每一尊兵马俑都仿佛让恢弘的战争重现。2陕西历史博物馆古都明珠，华夏宝库，集合了中国历史上十三个朝代的恢弘，“给我一天、还你万年”。3西安古城墙中国保存最完整的古代城垣，经历千年依旧稳固如山，见证王朝兴衰。4大雁塔登上塔顶，凭栏远眺，长安风景尽收眼底。5华清池春暖赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。这里不仅风光秀丽，还因杨贵妃和唐明皇的故事而增添了不少传奇色.D1西安古城墙书院门碑林回民街鼓楼钟楼陕西历史博物馆大雁塔大唐芙蓉园D2西安半坡遗址博物馆骊山华清池西安事变旧址秦始皇兵马俑西安钟楼兴庆宫公园-西安交通大学北门-西安交通大学南门-大雁塔广场-大雁塔-西安历史博物馆2/22-曲江池遗址公园-西北大学北-七天连锁酒店西安建国门店城墙中轴线游建国门-南门-钟楼-鼓楼-回民街-钟楼-会展中心-西安邮电学院南区-陕西师范大学新区-西安交大旁华润万家Subway第四天：华清池、兵马俑秦陵游西安交通大学南门-十里铺-华清池-骊山索道-骊山国家森林公园-华清池-秦始皇兵马俑博物馆-秦始皇陵-秦始皇兵马俑博物馆-交大电脑城美食篇西安特色面食bingbiang面关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子比昂比昂面”。关于“bingbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长西一长，中间加个马大王。心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”多少年来就一直听老人言传下来。因为这个字笔画繁多，所有字典都找不到，书面上极少见到，都是一边念顺口溜一边写才能写出这个字。西安饺子宴3/22西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。秦镇凉皮秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。乃为全国各种凉皮之祖。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。牛羊肉泡馍羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠4/22特制的糖蒜，口感更好。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据宋书记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。老童家腊羊肉陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。5/22锅盔锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔打仗，战士在作战过程当中有人无意间将面置于头盔里用火烘烤，然后发现其味香脆可口，随即流传而开）。锅盔形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。7肉夹馍陕西著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。樊记腊汁肉由樊凤祥父子俩创于1925年，已有70多年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃时切腊汁肉少6/22量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。7葫芦头葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤，是西安清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下工夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。蜜枣甑糕做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收7/22顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。”石子馍主要原料是：面粉、猪油、小油、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点。是关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人食物刘老师带你看祖国西安站西安美食：一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，你一扭，我一扭，你一长，我一长，下面住个马大王，心字底，月字旁，钉个橛橛挂麻糖，坐着车车逛咸阳。明城墙：西安城墙是明朝出年在明太祖朱元璋的政策“高筑墙、广积粮、缓称王”的指导下，在唐皇城的基础上建成的。有城门四座：东长乐门，西安定门，南永宁8/22门，北安远门，每个城门都由箭楼和城楼组成。现存城墙建于明洪武七年到十一年，至今已有600多年历史，是我国现存最完整的一座古代城垣建筑。钟楼：建于明太祖洪武十七年，初建于今广济街口，与鼓楼相对，明神宗万历十年整体迁移于今址。西安钟楼是西安的象征，是中国古代遗留下来众多钟楼中形制最大、保存最完整的一座。鼓楼：西安鼓楼始建于明太祖朱元璋洪武十三年。楼上原有巨鼓一面，每日击鼓报时，故称鼓楼。骊山：是我国古今驰名的风景游览胜地，因系西周时骊戎国国地，因此称为骊山。华清池：南依骊山，北临渭水，周、秦、汉、隋、唐等历代帝王在此建有离宫别苑。因其亘古不变的温泉资源、烽火戏诸侯的历史典故、唐明皇与杨贵妃的爱情故事、“西安事变”发生地而享誉海内外，成为中国唐宫文化旅游标志性景区。五间厅：西安事变旧址，位于西安华清池，五间厅建于清朝末年。1936年10月、12月，蒋介石两次入陕，以华清池为“行辕”，下榻五间厅，其玻璃窗、墙壁上，迄今还保留兵谏发生激战时的弹痕。兵谏亭：位于陕西省西安市临潼区骊山风景区，西安事变时杨虎城和张学良两位将军在此将蒋介石抓获，以9/22谏停止内战，一致抗日。秦始皇兵马俑博物馆：秦始皇兵马俑博物馆被誉为“世界第八大奇迹”，是当代最重要的考古发现之一。古埃及金字塔是世界上最大的地上王陵，中国秦始皇陵是世界上最大的地下皇陵。懿德太子墓：原名李重照为唐高宗李治及武则天之孙，唐中宗李显和韦皇后长子。永淳元年，立为皇太孙。684年，唐中宗失位，李重润被废为庶人。武则天大足元年，为人谗构，被武则天杀害，死时年仅19岁。唐中宗李显复位后，于神龙元年追封其为“懿德太子”。神龙二年，将其灵柩由洛阳迁到乾陵陪葬，特恩“号墓为陵”。聘国子监丞裴粹亡女为冥婚，与之合葬。乾陵：唐高宗李治与武则天的合葬墓。是唐十八陵中主墓保存最完好的一个，也是唐陵中唯一一座没有被盗的陵墓。茂陵：是汉武帝刘彻的陵墓。是汉代帝王陵墓中规模最大、修造时间最长、陪葬品最丰富的一座，被称为“中国的金字塔”。陪葬墓有李夫人、卫青、霍去病、霍光、金日磾等人的墓葬。德发长饺子宴：德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号。德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，标准10/22食味有：甜、咸、麻、辣、怪等。陕西历史博物馆：陕西历史博物馆建筑的外观着意突出了盛唐风采，长安自古帝王都，历史上先后有周、秦、汉、隋、唐等十三个封建王朝在此建都，具有丰富的地上地下文物，形成了陕西独特的历史文化风貌。陕西历史博物馆建成后，集中珍藏陕西地区出土的珍贵文物37万余件。大慈恩寺：唐长安城内最著名、最宏丽的佛寺，唐太宗贞观二十二年，太子李治为了追念母亲文德皇后长孙氏创建慈恩寺。玄奘在这里主持寺务，领管佛经译场，创立了汉传佛教八大宗派之一的唯识宗。大雁塔：玄奘为保存由天竺经丝绸之路带回长安的经卷佛像主持修建了大雁塔，最初五层，后加盖至九层，再后层数和高度又有数次变更，最后固定为今天所看到的七层塔身，通高米，底层边长米。大雁塔音乐喷泉：西安大雁塔喷泉位于大雁塔北广场，东西宽218米，南北长346米。它是亚洲雕塑规模最大的广场，广场内有2个百米长的群雕，8组大型人物雕塑，40块地景浮雕。龙首原：龙首原为分界线：龙首原以北，是汉长安城；龙首原以南，是唐长安城。龙首原又叫龙首山，传说古代有黑龙自长安县樊川蜿蜒北行到渭河饮水，他的行迹11/22化为龙首原，因西端从渭河边突兀而起，势如龙首而得名。大明宫：自唐高宗起，先后有17位唐朝皇帝在此处理朝政，历时达二百余年。西安标志性建筑之一钟楼西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。当今的西安是陕西省的省会，中国七大区域中心城市之一，国家颁布的关中-天水经济区发展规划中西安被列为继北京、上海之后，我国第三“国际化大都市”。世界历史名城，华夏精神故乡西安。西安，古称“长安”、“京兆”。是举世闻名的世界四大古都之一，是中国历史上建都时间最多、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表，有着“天然历史博物馆”的美誉。西安，在史记中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地，由周文王营建，建成于公元前12世纪，先后有21个王朝和政权建都于此，是13朝古都，中国历史上的四个最鼎盛的朝代周、秦、汉、唐均建都西12/22安。西安高陵杨官寨遗址发现，将中国城市历史推进到了6000年前的新石器时代晚期，同时确定了西安是世界历史上第一座城市。当今的西安是中华人民共和国陕西省的省会，人口：XX年末，常住人口总数万人。民族：汉族占总人口的%，西安市拥有中国56个民族中的50个，少数民族以回族人口最多标志性建筑：大雁塔、钟楼、鼓楼、明城墙、大明宫、大唐芙蓉园、小雁塔等方言：汉藏语系汉语中原官话陕西话市境海拔：345-3767米，最高点为太白山拔仙台，海拔米，最低点为渭河出境处，海拔345米市境：东西长204公里，南北宽116公里时区：采用东八区北京时间UTC+8国家授时中心在西安市中国大地的原点位于西安北部的泾阳县地理位置：渭河谷地，关中平原特产：羊肉泡馍、葫芦鸡、大红枣、牛羊肉泡馍、粉汤羊血、葫芦头、米皮、腊汁肉夹馍、面皮、凉皮、郭家烤鸭、羊杂碎、石子馍西安一名的由来“西安城”，在西周时称为“沣镐”。“沣镐”是周文王和周武王分别修建的沣京和镐京的合称。“沣镐”所在13/22地区称为“宗周”。秦时称“内史”，至西汉初年，刘邦定都关中，建筑新城立名“长安”，意即“长治久安”，改长安城所在地区为“京兆”，意为“京畿之地”。丝绸之路开通后，“长安”成为东方文明的中心。史称“西有罗马，东有长安”，隋时，隋文帝更名为“大兴城”。唐朝时，又恢复“长安”之名。元代，“长安”丧失首都地位，“长安城”所在地“京兆府”易名为“奉元路”。明朝改“奉元路”为“西安府”，“西安”之名由此而来。但“长安城”仍称“长安”，归长安县管辖，“长安”之名并未废除，一直保存至近代将“长安城”剥离“长安县”独立设立“西安市”为止，“长安”之名废止。自公元前约11世纪至公元9世纪末，西安曾长期是古代中国的政治、经济与文化中心，并历来为地方行政机关州、郡、府、路、省和长安、咸宁两县的治所。在多数朝代，西安属于郡、府级建制。1928年，在西安首次设市，1948年由省辖市改为国民政府行政院辖市。长安古名的废止西汉高祖5年，置长安县，在长安县属地修筑新城立名“长安城”，民国初年，长安属关中道，归省政府直辖，1928年，民国政府决定成立西安市，分长安县所属城内及四关划归西安市，1930年11又撤销西安市政府，原划长14/22安城地面仍归长安管辖，成立长安县城关区管理西安城关行政。1942年，重新成立西安市政处，次年再次成立西安市，再次划拨“长安城”城关及城周四乡面积230平方公里划归西安市。自此“长安”古名寿终正寝。西安市辖9个区、4个县，辖区总面积9983平方公里，其中市区面积为3782平方公里，建城区面积约600西安地图西安建都的王朝西安是中国建都最早，建都最久，建都朝代最多的城市。西安浓缩了中国历史的精华：从奴隶制社会的顶峰西周王朝、中国第一个大一统帝国秦、中国第一个盛世王朝西汉到中国封建社会的顶峰唐朝，西安书写了中国历史最华彩的篇章。13朝说：西周、秦、西汉、新、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐等13个王朝在这里建都达1200余年之久。历史上长安和咸阳的关系历史上今天的西安和咸阳形同一个城市。从古时两地的关系可见一斑。西安和咸阳是中国地理距离最近的两个城市，两市相距17公里。秦都城咸阳。阿房宫大部分面积在今西安市境内，兵15/22马俑和秦陵在今西安市境内。秦的宗庙在渭河南岸，荆轲刺秦王，就发生在秦章台宫；廉颇蔺相如，秦王坐章台。秦代宫殿布局还没有形成宫城、皇城和三大殿的布局。秦咸阳城地跨渭河南北。汉西汉和东汉末年董卓、李傕专政时都城均为长安。汉长安是在秦咸阳遗址基础上建立起来的，史记：“汉长安，秦咸阳也”，张衡西京赋云：西汉长安“乃览秦制，跨周法”，三辅黄图序也云：“武昭，治咸阳，因以汉都”。旧唐书地理志说：“京师，故秦之咸阳，汉之长安也。”秦咸阳从惠文王以后，就不断向南扩展，在渭河以南修建了章台、兴乐宫、甘泉宫、信宫、阿房宫及七庙等建筑。刘邦夺得天下后，经娄敬、张良等的劝说，建都长安。修缮秦的兴乐宫而改为长乐宫，在秦章台基础上建未央宫。即汉长安城是在秦都咸阳基础上建立的，说明在都城选址上是汉承秦制的。汉朝宫阙均在今西安市汉城保护区内，位于北二环以北，而汉代的武帝文帝景帝陵墓，在今咸阳市境内。唐都城长安。皇城完全与今西安市重合。唐代帝王陵，如昭陵、乾陵等则大部分在今咸阳市境内。而在唐代，唐十八陵全部在京兆府的辖县内，乾陵是京兆府奉天县。16/22西安事变1936年12月12日，国民党将领张学良、杨虎城在西安发动兵谏，逼迫中华民国总统蒋介石抗日的事件。称为西安事变，又称双十二事变。1936年12月，张学良和杨虎城将军发动的西安事变及其和平解决是中国历史上的一件大事。它对于促成以国共两党合作为基础的抗日民族统一战线起了重要的作用。建国以来的西安西安是个举世闻名的文化古都，古时关于描写长安的诗句数不胜数：春风得意马蹄疾，一日看尽长安花；总为浮云能蔽日，长安不见使人愁；长安大道沙为堤，早风无尘雨无泥；长安回望绣成堆，山顶千门次第开；长相思，在长安；忆来唯把旧书看，几时携手入长安！天街小雨润如酥，草色遥看近却无；最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。气候环境西安属于暖温带半湿润的季风气候区，雨量适中，四季分明。年最高气温在40摄氏度左右，年最低温度在-817/22摄氏度左右.无霜期平均为219233天。1月份最冷，平均气温-,平均最低温度-；7月份最热，平均气温27，平均最高气温；年平均气温。气温西安地区XX年平均气温，与常年比较偏高，长安偏高，市区偏高。八水绕长安这八水指的是渭、泾、沣、涝、潏、滈、浐、灞八条河流，它们在西安城四周穿流，均属黄河水系。西汉文学家司马相如在著名的辞赋上林赋中写道“荡荡乎八川分流，相背而异态”，描写了汉代上林苑的巨丽之美，以后就有了“八水绕长安”的描述。八水之中，渭河汇入黄河，而其他七水原本各自直接汇入渭河。然而由于时代变迁，浐河成为了灞河的支流；滈河成为潏河的支流，潏河与沣河的交汇。秦腔国家级非物质文化遗产秦腔流行于陕西以及西北等地的秦腔又称乱弹，又叫“梆子腔”。是中国戏曲四大声腔中最古老、最丰富、最庞大的声腔体系。流传于户县钟馗故里的傩舞跳钟馗，是中国戏曲舞蹈的活化石，傩是中医的鼻祖18/22秦腔的表演自成一家，角色体制有生、旦、净、丑四大行，各行又分多种，统称为“十三头网子”。方言西安方言为代表的关中方言，属于中原官话，其历史悠久，底蕴深厚。饮食文化西安的名小吃很多，独具特色，一些最久负盛名的小吃如下：西安特色面食bingbiang面关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子比昂比昂面”。关于“bingbiang面”的得名，有着这样一个顺口溜“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长西一长，中间加个马大王。心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。”多少年来就一直听老人言传下来。因为这个字笔画繁多，所有字典都找不到，书面上极少见到，都是一边念顺口溜一边写才能写出这个字。很有趣的吧。北方人大都觉得这种面食很好吃。西安饺子宴西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传19/22统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。秦镇凉皮秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。乃为全国各种凉皮之祖。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。牛羊肉泡馍羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长，吃的时候配一叠特制的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色20/22的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据宋书记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竟封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃