高血压药膳谱-.doc

高血压药膳谱-肝肾阴虚型紫菜鸡汤配方：紫菜30克枸杞10克鸡肉200克姜5克葱10克盐5克素油30克制作：1把紫菜发透洗净，枸杞洗净，去杂质；鸡肉洗净，切4厘米见方块状。2锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入鸡肉，炒变色，加入枸杞、水1000毫升，煮30分钟，加入紫菜，再煮5分钟即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：补气血，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。淮山菟丝油炸饼配方：淮山20克菟丝子20克猪肉100克面粉400克盐10克葱10克姜5克素油1000克(实耗60克)制作：1把淮山打成细粉；菟丝子去杂质，碾成细粉；猪肉洗净，剁成泥；姜切粒，葱切花。2把淮山、菟丝、面粉用水合匀，揉成面团，用发酵粉发好，待用。3.把猪肉放碗内，加入姜、葱、熟素油50克，拌成饼馅。待用。4把面团搓成长条，揪成20克1个的剂子，用擀面杖擀成圆皮，如常规把馅包成饼子，待用。5素油放热锅内，烧六成熟时，把肉饼一个一个地炸黄炸熟即成。食法：每日1次，当早餐食用，每餐吃4只。功效：补肾益精，养肝明目。高血压肝肾阴虚患者食用。蒜茸拌茄瓜配方：大蒜30克茄子200克葱10克盐5克芝麻油10克酱油10克制作：1把大蒜去皮，捣成蒜茸，待用。2茄瓜洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼后，把茄子放入盆内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油拌匀即成。食法：佐餐食用，常用菜肴。功效：行气解毒，降脂降压。肝肾阴虚患者食用。瑶柱菠菜汤配方：瑶柱(干贝)50克红枣10枚枸杞10克菠菜200克葱10克盐5克素油30克制作：1瑶柱洗净，切成片；红枣洗净，去核，切片；枸杞去杂质洗净；葱切花。2把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时下入葱爆香，加入清水1000毫升，烧沸，下入瑶柱、菠菜、红枣、枸杞、盐，煮5-10分钟即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：生津止渴，滋阴补肾，降低血压。高血压肝肾阴虚患者食用。竹笋虾仁扒豆腐配方：竹笋50克百合20克虾仁100克豆腐200克姜5克葱10克盐5克素油50克制作：1把百合洗净，放入碗内，加水50毫升上笼蒸熟待用。2竹笋洗净，发透，去杂质；虾仁洗净；豆腐切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。3把炒锅放在武火上，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入虾仁、豆腐、百合、盐、竹笋，再加水50毫升，煮10分钟即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：补肝益肾，降低血压。高血压肝肾阴虚患者食用。淮山炖白鹅配方：淮山20克白鹅肉200克姜5克葱10克盐5克素油50克制作：1把淮山用水发透，切成4厘米见方块，白鹅肉洗净切成4厘米见方块，姜切片，葱切段。2锅置武火上，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入鹅肉，炒变色，放入淮山，加入清水1000毫升，用文火炖1小时即成。食法：每日1次，每次食鹅肉50克，随意喝汤，吃淮山块。功效：补肝肾，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。淮山竹笋炒豆芽配方：竹笋50克豆芽200克淮山20克姜5克葱10克盐5克素油30克制作：1把竹笋发透，洗净，撕开成条；豆芽洗净去须根；淮山洗净，上笼蒸软，切丝；姜切片，葱切段。2把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入姜、葱炒香，随即下入豆芽、竹笋、淮山丝、盐，炒匀断生即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：清热解毒，降低血压。高血压肝肾阴虚患者食用。菊花蜂蜜膏配方：菊花50克蜂蜜200克枸杞30克桑椹30克制作：1将菊花、枸杞子、桑椹洗净去杂质，放入锅内，加水400毫升，武火烧沸，文火煎煮25分钟，除去药渣，留汁液。2把蜂蜜加入药汁内拌匀，用文火熬煮成膏状即成。食法：每日2次，每次服20克，温开水送服。功效：补肝肾，降血压。肝肾阴虚型高血压患者食用。牛膝炖龟肉配方：牛膝12克金龟1只(无金龟，一般龟也可以)姜5克葱10克盐5克制作：1牛膝洗净，润透切4厘米长的段；金龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板；姜拍松，葱切段。2把金龟和龟板放入炖锅内，加入清水1000毫升，放入牛膝，用武火烧沸，文火炖40分钟即成。食法：每周1次，佐餐食用。功效：滋阴补肾，降脂降压。高血压肝肾阴虚患者食用。苹果柿子汁配方：苹果300克柿子300克、制作：1把苹果洗净，柿子洗净，去皮核。2把苹果、柿于切成片，剁成泥，加凉开水200毫升，用洁净纱布绞出汁液即成。食法：每日2次，每次50克。功效：生津止渴，降低血压。高血压属肝肾阴虚患者饮用。桑椹大枣饮配方：桑椹15克红枣4枚制作：1把桑椹洗净去杂质，红枣去核，洗净。2把桑格、红枣放入炖杯内，加水200毫升，置武火烧沸，文火煮25分钟即成。食法：代茶饮用。功效：补肝肾，降血压。肝肾阴虚高血压患者食用。桑椹枸杞猪肝粥配方：桑椹子12克枸杞子12克猪肝100克盐10克大米100克制作：1桑椹洗净，去杂质；枸杞子洗净，去杂质和蒂根；猪肝洗净，切成薄片；大米淘洗干净，去泥沙。2把大米放入锅内，加清水1000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再加入桑格、枸杞和猪肝、盐，如常规煮粥，煮熟即成。食法：每日1次，早餐食用。功效：补肝肾，降血压。肝肾阴虚高血压患者食用。山楂枸杞煮牛肉配方：山楂15克枸杞12克牛肉200克胡萝卜100克姜5克葱10克素油50克制作：1把山楂洗净，去核切片，枸杞洗净去杂质；牛肉洗净切4厘米见方的块；胡萝卜洗净切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。2把锅置武火上，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再加水400毫升，用文火煮1小时即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：散瘀血，降血压，益气力。高血压肝肾阴虚患者食用。山楂莲米雪蛤膏配方：山楂15克莲米20克雪蛤15克冰糖15克制作：1把山楂洗净，去核，切片；莲米洗净；雪蛤发透，去黑仔、筋膜；冰糖打成屑。2把莲米、山楂放入炳杯内，加水350毫升，武火烧沸，文火炖煮35分钟后，加入雪蛤、冰糖，烧沸，用文火煮15分钟即成。食法：每日1次，每次1杯。功效：滋阴补肾，降低血压。高血压肝肾阴虚患者食用。芭蕉煮鹑蛋配方：芭蕉2只鹌鹑蛋10个制作：1芭蕉去皮，切成4厘米的段，待用。2锅内加入清水400毫升，烧沸，下入芭蕉，把鹌鹑蛋一个一个地打入沸水锅内，煮熟即成。3加入少许白糖拌匀。食法：每日1次，每次吃鹌鹑蛋2个，芭蕉50克。功效：补气血，降血压，通便秘。高血压肝肾阴虚患者食用。白菜马蹄汁配方：马蹄100克白菜300克制作：1把白菜洗净，切细丝；马蹄洗净去皮，切丝。2把白菜、马蹄放入纱布内绞出汁液即成。食法：每日2次，每次50克。功效：解热除烦，降低血压。肝肾阴虚型高血压患者食用。大蒜海参粥配方：大蒜30克海参50克大米l00克制作：1把大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，顺着切长片；大米洗净。2把大米放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，加入海参、大蒜，用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，当早餐食用。功效：补气血，添精髓，降血压。肝肾阴虚型高血压患者食用。淡菜黄瓜汤配方：淡菜50克黄瓜200克盐5克蒜10克姜5克葱10克素油50克制作：1把淡菜洗净，去泥沙；黄瓜洗净，去瓤，去皮切片；蒜去皮切片，葱切花，姜切片。2炒锅放在武火上，加入素油，六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，加入清水1000毫升烧沸，下入淡菜、黄瓜、盐，用中火煮25分钟即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：利水消肿，降低血压。高血压肝肾阴虚患者食用。二龙滑鸡煲配方：地龙25克海龙20克鸡肉100克西芹100克香菇30克姜5克葱10克盐5克素油50克制作：1把地龙洗净，去泥沙，切成4厘米长的段；海龙发透，上笼蒸软，切4厘米长的段；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；西芹洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。2把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入地龙、鸡肉，炒变色，下入西芹、海龙、香菇、盐，加入清水400毫升，用文火煲35分钟即成。食法；每日1次，佐餐食用。食鸡肉50克。功效：补肝肾，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。海带炖猪展配方：海带150克猪展300克姜5克葱10克盐10克制作：1把海带洗净，切成细丝；猪服洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。2把海带、猪展、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，文火煮1小时即成。食法：每日1次，每次吃海带和肉50克。功效：补虚损，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。核桃栗子羹配方：合桃仁50克栗子50克冰糖10克制作：1将核桃去壳留仁，炒香；栗子去皮，炒香，切两瓣，放入铝锅内，加水300毫升，置武火烧沸，再用文火煮1小时。2将冰糖打成屑，放入炒勺内，加水50毫升，置火上熬成糖汁，将糖汁放入核桃栗子羹内，搅匀Bp成。食法：每日1次，每次吃羹50克。功效：补