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文档简介

果实的事业是尊贵的 花的事业是甜美的 但还是让我赞美绿叶的事业吧 她总是谦逊地专心地垂着绿荫的 印度诗人泰戈尔 第四章生命中的基础有机化学物质 第二节糖类 1 糖类的定义2 糖类的来源 组成元素 符合的通式3 糖类的分类以及分类的依据 探究一 葡萄糖分子式量为180 其中含碳40 含氢6 7 其余是氧 计算其分子式 葡萄糖分子式 C6H12O6 探究二 在一定条件下 1mol葡萄糖与1molH2反应 生成己六醇 结论 说明1mol葡萄糖分子中含有1mol双键 也说明葡萄糖为直链化合物 探究三 配制Cu OH 2溶液分为三份 分别加入乙醇 丙三醇 葡萄糖 观察反应现象 现象 与乙醇不反应 与丙三醇 葡萄糖反应后溶液颜色相同 为绛蓝色 结论 葡萄糖分子中含有多个羟基 探究四 葡萄糖与CH3COOH发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖酯 结论 1mol葡萄糖中含有5mol OH 探究五 取探究二中加葡萄糖的试管 加热至沸腾 观察现象 结论 说明1mol葡萄糖分子中含有1mol CHO 现象 有砖红色沉淀生成 结构简式 CH2OH CHOH 4CHO C6H12O6 分子式 结构式 醛基的性质 a 银镜反应b 与新制氢氧化铜溶液的反应c 与H2的加成反应 还原反应 d 催化氧化e 与溴水 酸性高锰酸钾溶液的反应 羟基的性质 与活泼金属的反应b 消去反应c 催化氧化d 与HX的取代反应e 与羧酸发生酯化反应f 多羟基与新制Cu OH 2溶液颜色变化 生理氧化 C6H12O6 s 6O2 g 6CO2 g 6H2O l 练一练 1 下列对糖类的叙述正确的是 A 都可以水解B
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