第一章 汉语方言调查-FudanUniversity.doc

第一章 汉语方言调查 第一节 调查的前期准备 一、基本知识 二、调查对象的选取 第二节 调查表的设计 一、方言调查字表 二、连读变调表的设计 三、词汇调查表的设计 四、语法调查表的设计 五、长篇语料的调查资料 六、其他调查表的设计 第三节 调查法和调查程序 一、调查法 二、调查的程序 三、要注意的问题 第四节 调查报告的写作 小结第一章 汉语方言调查语言学是一门经验科学。没有材料，语言研究就是无源之水，无本之木，因此语言研究的第一步就是掌握语言材料（简称“语料”）。方言研究跟共同语研究对语料的要求和在语料的收集上有很大的不同。这是因为：一、方言一般都只存在与口语里，很少有书面的记录。尽管比起其他语言，汉语方言的书面记录出现很早，种类也比较多，除了方言词典和地方志之外，还有方言小说、方言韵书和西方传教士记录的方言材料，但这些记录与共同语的书面材料相比，数量上是微不足道的。西汉扬雄的方言一书收集了大量的方言词语，但是考虑到当时方言的复杂性，每一个方言区或方言点的语料实际仍是挂一漏万。二、20世纪以前的方言记录在质量上还有许多不足：首先，语料的分布极不均匀，北部吴语如苏州话等的材料相对比较丰富，闽语区有不少方言韵书，但绝大部分方言点则少有记录。其次，大多数的方言材料，特别是方言语法材料基本上都出现在明代以后，从这些材料中，很难了解汉语方言的早期面貌。再次，语料分散，不成系统，拿方志记录的的材料来说，基本上都只有少数词语和一些零散的语音特征的文字说明。只有方言韵书和传教士的记录可算是比较系统的方言语音材料。三、方言以口语形式存在，方言研究是对口语的研究。由于汉字不能反映实际语音的面貌，我们很难从20世纪以前的方言记录中找出方言的实际读音，因此方言研究就不能单纯依靠这些记录的文献。19世纪下半叶和20世纪上半叶，西方传教士为了传教，需要学习各地的方言，为此编写了一些方言教科书和方言词典，涉及几十个汉语方言点。他们用拉丁字母为方言记音，能够在一定程度上反映当时的方言语音情况。不过一则传教士的语言学修养参差不齐，二则拉丁字母也不能完全符合汉语方言记录的需要，这些材料还需进行进一步的整理。四、共同语研究是单一语言系统的研究，研究者只需要掌握一个语言系统的语料。方言研究的目的则是探索系统间的差异表现及其规律，十分依赖于系统之间的比较或对比方法的研究，方言研究需要建立在大量的多系统语料之上，研究者只熟悉一两种方言是不够的。现代汉语方言以县单位计算的话，总数估计在2000种以上。20世纪以后，汉语方言有了大量的以现代方言学方法收集的方言语料，但是其广度和深度仍是有限的，尤其是这些语料在收集整理过程中都受到当时的调查目的和研究方法的局限。目前方言学在研究方向和研究方法上有所转变，以往的材料经常很难满足新的研究要求。例如，20世纪几次大规模方言调查都是为了解方言概貌、对方言进行分区，方言分区所涉及的语料只有若干条方言特征，要用来全面探讨方言的历史关系和某些专题常常有不足之感。要解决上述四个方面造成的困难，我们必须掌握收集语料的技能，随时获取研究所需的语料。收集方言语料的工作就是方言调查，也叫田野调查或田野工作。调查人也称田野工作者。这是方言研究的一项基础性工作，所以方言学家几乎都是田野工作者。方言调查可以分成调查人、发音人、调查目的、调查表、调查过程和调查结果整理等六个要素，每一个部分都有一些特殊的要求和规范。整个调查过程可以分成三个部分：调查的前期准备工作，涉及调查人的培养、调查目的的确定和调查表的选择设计、调查点和调查人的确定；调查方式的选择和调查工作的展开；调查报告的写作。第一节 调查的前期准备赵元任说过：“如果随便到各处走走听听记记，那所得的东西的价值一定等于零或小于零，因为多错误的记载，还不如没有记载。”（转引自游汝杰2000：17）这说明从事调查工作的人在调查之前要进行必要的准备工作，调查人必须具备一定的知识和技能，同时调查必须是有计划有目的展开的。一、基本知识 1.1 语言学知识在方言调查中，调查的好坏很大程度上取决于调查者本身的素质。方言调查是发掘语言事实、逐步认识语言系统的一个过程，换句话说调查过程和研究过程常常是纠缠在一起的。调查最终的目的是弄清语言学问题，因此需要调查者具备较好的语言学素养。语言学知识主要包括以下几个方面：一、国际音标训练。方言调查是记录口语，需要调查人有听音、辨音和记音能力，现在我们通常以国际音标作为语音记录的工具，调查人接受语音训练、掌握国际音标是最基本的技术，是必不可少的。国际音标见本教材附录，声调记录方法见本章第三节“调查的程序”。二、语言学理论知识。方言调查需要调查人根据不同的调查目的设计调查表；在调查过程中，需要调查人对调查的结果有一个预测和初步的评价；调查结束以后，调查人要对调查结果进行整理，并要从中发现问题，以便进一步补充调查或者进行深入的挖掘。没有相关的语言学知识，当然不可能完成这样的工作。对调查人来说，下面两方面的知识尤其重要：（一）、音系学和音韵学知识。方言调查首先是语音的调查和整理，以往的方言调查特别强调这一点，一方面因为汉语方言的主要差别体现在语音系统中，另一方面通过几十年的调查实践，我们已经有了比较完善的字音调查表方言调查字表。方言调查字表设计的主要根据是“切韵广韵一系韵书所代表的古音系统”（中国社会科学院语言研究所1981：），因此调查人必须掌握音韵学知识，否则就弄不清调查表的设计意图，也就很难做好调查工作了。在具体调查某一个方言时，调查人还需要根据方言的实际情况对调查字表进行增删，需要设计连读变调表等其他调查表格，这些也都离不开音韵学知识。调查记录过程中和调查结束以后，调查人需要对方言音系进行归纳整理，这就离不开音系学知识，特别是音位归纳方面的知识。这两项可以说是方言调查的基础知识。（二）、语法学和历史语法知识。很多调查人在调查方言语法时感到有些力不从心，多数方言语法调查流于泛泛，除了调查人熟悉的一些方言，没有能够做到对方言的深入挖掘。这都是由于调查人缺乏语法学知识造成的。方言调查开展至今，在语音材料方面已经有了相当的积累，以后的方言调查必须在现有基础上拓宽调查的面，改进调查的方法。拓宽调查面就是由单纯的音系调查改为语言系统的全面调查，特别是语法系统的调查；改进方言调查法就是调查由原来利用字表的单字音调查转变为结合词汇和语法的调查。因此，要完整深入地了解方言，揭示方言语音、词汇、语法三个层面的相互作用，必须设计新的调查表格。需要调查人在原有的语音训练之上，加强语法学方面的训练。刘丹青（2001）说，“汉语方言学讨论方言的句法特点，惯常拿普通话或北京话当参照。”方言语法与普通话语法有同有异，他们都是汉语历史发展的结果。不管现行的方法有无缺点，方言语法的调查研究离不开对其他两方面的了解，从这个角度说，方言调查者必须掌握语法学和历史语法知识。而要真正做到揭开方言语法的全貌，突破普通话语法研究给方言语法调查研究带来桎梏，需要我们掌握更具普遍意义的语法学理论和方法，对于调查人的语法理论水平提出了更高的要求。以往汉语研究的各个领域基本上各自为战，互相的协作、成果的借鉴比较少，这种现象目前正在慢慢地改变。对方言学来说，研究要不断地走向深入，与语言学的其他分支学科更紧密地结合起来，要让它的成果为其他分支学科所利用、所重视，就不能局限于原有的一套基本技巧，而必须不断地吸收其他分支学科的新成果。所以调查人应该关注语言学其他分支学科的研究动态，利用他们的新方法、新成果来充实方言的调查研究。12 生活知识语言系统是一个开放的系统，特别表现在词汇系统上，词汇直接与现实世界相联系。中国国土辽阔，各地的自然条件、日用器具、生活习惯、乃至风俗信仰等都有很大的区别。面对着不同的地理人文环境，每个方言都会有一些特殊的词语来表示特殊的地方性事物和活动。例如舟山居民身处海岛，以捕鱼为生，舟山方言里的渔业词语就特别丰富，方松熹（2002：100-116）收录这方面的词语496条。二十世纪以来，中国的社会制度、生活方式、文化心理等各方面的发展速度之快、变化之大，超过前几个世纪的总和。生活方式的改变也带动了方言的发展。传统生活方式逐渐淡出了历史舞台，表达传统生活方式的词语也逐渐被人淡忘、消失，新的生活方式的出现则带来了一批新的词语。方言调查人要发掘方言的语言事实，就必须对生活有比较多的了解，这样才能知道我们要调查什么和可能调查到什么。例如，对城市里长大的学生来说，农村生活是相当陌生的，在调查农作物、农具、农事时会遇到相当大的困难。即使是城市生活，这十年来也有很大的变化。我们在上海调查到的一些老派生活用具，年轻一代的上海人根本就没有见过，更不用说它的名称了。有的时候，事物的名称相同，但在不同的地方在形状上会有很大的差别，这也需要引起调查人的注意。对年轻一代的调查人来说，新的生活方式、新的事物不会陌生，但有必要在历史文献和地方志等的记录中，了解一些传统生活方面的知识。13 调查点的历史文化生活知识是一个无底洞，调查人不可能通过书本学习掌握所有的知识。就具体的某一次调查来说，调查人只需要对调查点的情况做更具体的了解，特别是它的历史文化风俗等方面。上一小节已有说明。调查点的历史文化知识有助于我们研究该方言的产生、演变和消亡的过程。比如大多数方言岛的形成一般跟某一时期的驻军或移民有关，另一些方言岛（特别是城市方言岛）可能跟该地区的交通、商业等因素相关联，了解该方言岛的历史、地理、交通、人口以及发展历史，才能更好地进行方言调查，并对其分布和语言面貌做充分的解释。另外，了解历史情况对选择发音人来说也是必需的。中国的大城市多数是近现代一百五十年左右迅速发展起来的，近十年来，各大城市和小城镇的面积也急剧扩大，移民现象和农村变城市的现象十分突出。1840年以前，上海的旧城区只有今城隍庙附近一小块地方，旧城内的口音与城外（在20世纪初已划归市区）的徐汇、虹口一带均有所不同（许宝华、陶寰1997：），截止1988年，市辖十区十县，市区方言的通行范围也大致如此（参见许宝华、汤珍珠主编1988）。1990年以后，原属市郊农村地区的宝山（原宝山县，后与吴淞区合并）、嘉定（原嘉定县）、莘庄（原上海县，今并入闽行区）、浦东（原川沙县）、松江（原松江县）、金山（原金山县）、青浦（原青浦县）等十年之内都划入了市区，可是生活在那里的人口音变化却没有那么快。这样我们在选择调查人时，就必须考虑到行政区划的变迁带来的混乱。14 调查点周围的方言情况如果一个方言点已经有若干调查成果，调查人当然需要对前人的成果有所了解，但不少方言点并没有调查的记录，要想在调查之前做到准备充分，我们可以先了解邻近方言的情况。方言在地理上呈现出渐变的状态，相邻的方言由于彼此接触的机会较多，相互之间总会互相影响，因而面貌较为接近。另外，相邻地区的风俗习惯、日用器具等等也有较多的共同点，这些共同点同样会反映在语言系统之中。了解周围方言，能够让我们明确目标，节省调查时间，同时也能避免错误。许多方言处在几种不同方言的交界区，本身可能同时拥有几种方言的特征，了解周边方言有助于我们研究它的产生和演变的过程。对方言岛的调查就更需要我们了解它周边的方言，否则无法对它的演变做出正确的解释。二、调查对象的选取方言调查的对象指调查点和发音合作人，后者也简称发音人。21 调查点的选取过去方言调查习惯上把城市或者在城镇作为调查点，一般是县级以上人民政府的驻地。城市调查的有利之处是交通和食宿方便，有利于调查人开展工作。这样选择在语言学上的理由是，城市或城镇是某一地区的政治文化经济中心，它的方言是当地的权威方言，对周围有辐射作用。可是这个理由并不充分，因为从理论上讲，每一个语言系统在语言学上的价值应该是平等的，城市方言的代表性并不比农村地区方言的代表性更强。相反，由于城市人员流动大、受教育程度高，他们的方言容易受普通话和其他方言的影响，因而显得更不“纯正”，方言学界有不少人把城市方言看作一种“准方言岛”或“广义的方言岛”（游汝杰2000：63）。目前城市方言调查已经没有太多的空白，所以，在开展城市方言调查（目的上有所调整，已转向社会语言学调查）的同时，我们想强调一下方言调查向农村转移的重要性和必要性。可以分三点来说：一、很多词语的调查在城市无法进行，比如农事方面的词语。另外，城市的生活习惯受西方文化的影响比农村大，传统的习惯或消失，或改变，词语也随之消亡。要获知传统的风俗习惯和表达这些生活习惯的词语，调查就必须向农村地区转移。二、有些方言没有城市的分布。比如，吴语宣州片基本上分布在农村地区，当地各大县城普遍通行的是江淮官话。畲族使用的汉语方言、韶州土话以及绝大多数方言岛也基本上分布在农村地区。三、更为重要的理由是，语言变化在农村地区和城市是不平衡的。农村地区方言变化速度慢，较多地保留了早期的说法。一个音变由城市向农村扩散，是由近及远波浪式展开的，要找到某一语言项目的同言线，绘制完整的方言特征地图；弄清语言演变的微观过程，探索语言发展的历史，就不能只注重对城市方言的调查。城市或城镇之间地理上跨度过大，在过去以县为单位绘制的方言地图上，一个语言项目的不同特征在地理上的表现常常是跳跃式的，例外很多，找不到音变传播的中间环节，也得不到它在语言地理上的解释。22 发音人的选取发音人对调查结果有着决定性的影响，所以在选择发音人时，必须有一些比较严格的标准。如果你调查上海方言，找的却是生活在上海的外地人，调查到的方言当然不可能是上海话，至少不是“纯正”的上海话。即使你找的是上海人，你也不能说他代表了上海话的整体。上文讲到，每个个人的发音都存在一些细小的习惯上的差别，这些差别在不同的社会角色之间可能还会比较大，因此，不同的调查目的选取对象应该有所不同。比如，你想调查上海近十年来的语音变化，至少要了解两代人之间的方言差别，需要选取中青年发音人和少年发音人。发音人由调查目的决定，这里从几种不同的角度介绍发音人的条件。方言调查的第一步是了解某个方言的基本情况，主要是语音面貌。以往多数方言调查指的就是这一类调查。这样的调查对发音人的要求主要有以下几点：一、发音人必须是土生土长的当地人。城市里面的第一代移民不适合作为发音人，即使是第二代移民，发音也往往受家庭语言环境的影响。在个别大城市，象上海、北京等，一般要求三代以上居住在本地。在小城市和农村地区，移民现象虽然不太突出。不过汉语东南方言十分复杂，很多地方都有“十里不同音”这样的说法：城乡的口音会有区别，城内的口音也可能有区别，比如丹阳旧城内四门口音都不相同，有“四门十八腔”之说，“东部、东南部、东北部的方言接近常州话（吴方言）；西部、西北部、西南部接近镇江话（江淮官话）。”（蔡国璐1994：104）又如南京市内，“城南秦淮、白下、建业三区一向被视为老南京话的代表；城北鼓楼、玄武二区受普通话影响较大，兼受本省外地方言影响，较多体现新南京话的特点；下关区是唯一在城门外的城区，苏北安徽移民很多，方言明显区别于其他各区，不被认为是南京话的代表。”（刘丹青1994：86）在农村里，一条河或一座山的两边，也会有不小的差别。笔者在浙江开化调查方言时曾经找过两位发音人，一位是老城区长大的，一位老家离城十里，十多岁进城，两者的口音就有不小的区别。在浙江湖州调查时，三位发音人中，一人是湖州市区人，一人是郊区人，一人是十几岁时从湖州辖县长兴迁入湖州的，虽然在湖州市区生活几十年，但仍有些许口音上的不同。湖州话阴上读534，声调在下降以后有一个小小的上扬，但他的上声调是53，缺少了这个上扬过程。调查人的麻烦在于，很多发音人都喜欢自认是城里人，或者把当地比较大的城镇（通常是县城）作为他的家乡。比如旧绍兴府管辖下的余姚、上虞、嵊县、新昌、诸暨和萧山各县人对外都说自己是绍兴人，实际上这几个县的口音与绍兴话差别很大。绍兴县广大农村地区的人对外也习惯说自己是绍兴人，可是一县之内，发音也是很不相同的。调查人如果不了解这样的习惯，就容易被发音人误导。所有这一切都需要调查人在寻找发音人时特别注意，否则就可能指鹿为马。“土生土长”的另一个含义是，发音人不能有很长时间在他乡生活的经历。尽管有“少小离乡老大回，乡音无改鬓毛衰”这样的说法，实际上任何一个长期生活在外地的人，发音或多或少都会有所改变，词汇的影响可能还会更明显一些。一些方言中不常使用的说法会遗忘，母语方言中与居住地方言中一些相似的说法会混淆，甚至出现替换的现象。二、发音人最好是中老年人。从语言学角度讲，中老年人的发音比较稳定，不太容易受外界的影响。在方言变化速度加快的今天，这一点显得非常重要。其次，中老年人比较熟悉当地的情况，社会交往广泛，语言经历也比较丰富。特别在调查词汇时，很多已经消失或接近消失的词汇，还能留在他们的记忆之中，而新生事物他们也有所接触，这样调查到的词汇表时间上的涵盖面就比较大。年轻人由于语言经历有限，方言词汇量比较小。那些消失的词汇当然不可能从年轻人那里调查到。找中老年人做发音人还有一个非语言学的理由，中老年人有较多的空余时间，调查对学习生活的影响较小。不过，这并不是说，凡是调查一个方言，发音人的年龄就越大越好。老年人的缺陷是口腔肌肉萎缩、牙齿脱落，导致发音习惯的改变或口齿不清，容易影响记录的准确性。笔者找到过的年龄最大的发音人九十六岁，他的发音连本地人听起来都颇感困难，更不用说用来调查记音了。没有发音上的生理缺陷、口齿清楚是一个必要条件。一般挑选的发音人以六十五岁至七十岁左右为宜。少数八十岁以上的老人身体允许，也可以作为发音人。根据笔者的调查经验，不管是大城市还是小城镇，八十岁以上的老人（1920年前出生）与七十岁左右的老人（1935年前出生）语音有相当的差别。造成这种现象的原因可能是，他们发音习惯的形成时期正赶上中国社会变革、语言变化加速时期。三、发音人最好是男性。中国旧时的妇女受教育程度比较低，在广大的农村地区尤其如此。她们的生活圈子比较狭窄，对当地社会生活的了解不如男性，语言经历也相对较少。不过，农村妇女在语言面貌上往往较为保守，在对某个方言有较好了解的情况下，可以作为补充调查的对象。当然，如果调查人本身是女性，找女性发音人比较容易互相沟通。四、发音人最好有一定的文化知识，但不宜过高。调查人调查的方言可能与发音人的母语以及普通话有较大的差别，甚至不能通话，如果发音人的文化水平太低，会影响双方的交流，使调查无法顺利进行。另外一个重要的原因是，我们采用的大多是书面的调查表，特别是方言调查字表，它本身就要求发音人认、读汉字，如果发音人文化水平太低，调查结果肯定大受影响。笔者在上海郊区川沙县调查词汇时，找到的第一个发音人是一个目不识丁的妇女，由于笔者使用的上海话与老派川沙话之间有很大的差别，她既弄不清楚调查目的，又经常发生理解上的偏差，调查目的始终无法实现，最后调查不得不中止。但是发音人受教育程度过高也会带来一些问题。这可以从两个方面来说，目前在中国的中小学中普遍推广普通话教学，虽然普通话的标准程度在各个地方不尽相同，但是普通话对方言的影响却不容忽视。文化程度高的发音人由于受普通话的影响大，发音上会不自觉地向普通话靠拢，尤其是口语中不常用的词的发音，词汇和语法也会有同样的情况。据我们了解，母语为上海话的大学生基本不会用方言进行阅读。过去的私塾教育虽不采用普通话，但大多采用当地所谓的“官话”，读书、说话都讲究书卷气，鄙视俚俗的方音和方言词语，这同样会影响调查。笔者在浙江义乌调查时的发音人出身书香门第，父亲是前清的秀才，从小接受私塾教育。在调查中我们发现，他确实能给我们许多书面读音的信息，比如一些别人不认识或读错的字，他能够告诉我们当地的念法。这些信息当然也非常有价值，但反过来，他往往忽略了方言的口语音和原有的说法。甚至在与家人交谈时，也不能使用纯粹的方言，而使用方言的书面语。这样的发音人至少不是了解方言词语最合适的调查对象。把几个条件综合起来就是，调查方言基本情况时，发音人最好是受过中等教育、土生土长且没有离家很长时间的中老年男性。方言语法调查的发音人要求有所不同。在语法调查中，一方面我们要了解某种方言里固有的语法形式，另一方面我们还要了解这种形式所表达的意义。从形式上说，语法比语音复杂得多，一本方言调查字表涵盖了方言中百分之九十以上的音节，但依照普通话的语法框架调查方言，肯定会遗漏大量有方言特色的语法形式。而且迄今为止，我们的普通话语法体系尚谈不到成熟，对普通话语法的认识很大程度上又影响了方言语法调查的开展。其次，句子传达的语义比单纯的词语要复杂得多，普通话和方言之间语法对应比语音或词汇的对应复杂得多：同样的意思，在普通话中使用一种句式，在方言中可能要用比较曲折的表达方式，反过来，方言中简洁的句式在普通话里可能得大费唇舌。一句话，方言语法调查对发音人的依赖更大，要求也更高。在调查方言语法时，最理想的调查人是方言纯正，同时普通话也相当流利的发音人，发音人最好能有比较高的文化素养和语言敏感性。一方面，他能准确地理解普通话的意思，同时也能找到方言里意义最接近的对应说法。另一方面，他能够体会方言里同义句式之间存在的细小的意义差别，并能比较准确地把这些差别用普通话表达出来。中等或中等以下文化水平的发音人在这两个方面的缺陷都是相当明显的，尤其是土生土长、没有接触过普通话或其他方言的发音人，很难体会这种语言系统之间的差别。这些发音人常常还会错误理解语法调查的目的，在语法调查时，很多调查人都不只一次地遇到这样的困难：发音人把普通话的语法例句逐词翻译成方言，却不对语法参项做任何的调整。这样一来，我们得到的调查结果就成了用方言进行阅读，或者用方言词进行直译，语法格式仍然是普通话的。所以，语法调查的发音人可以找高校学生。为了防止语言学知识对发音人的干扰，以非中文专业学生为宜。最后还需补充一点，不管调查点是在大城市还是小城镇，最好不要只用一名发音人。一名发音人的优点是，语言系统内部一致。由于每个人的语言经历都是不同的，同样条件的发音人在语言习惯上会出现分歧，分歧是语言社团里的一个正常现象。另外，每个发音人了解的词语都是不同的，特别是行业词语，一名发音人可能不知道的词语能够从别的发音人中了解到。如果只采用一名发音人，我们很容易漏掉这些分歧和其他重要的语言信息，降低我们调查材料的全面准确程度。23 社会语言学调查对象的选取社会语言学调查选取发音人时常常采用抽样调查的方式，即把一个语言社团根据社会参项（年龄、性别、籍贯、职业、社会阶层、受教育程度，等等）的区别划分成若干较小的集团，并要求每一个小集团的发音人都有一定的数量，有统计学意义，目的是使得到的语言样本能够比较全面地反映语言社团里面差异的面貌。社会语言学选择什么样的发音人完全取决于不同的调查目的。汉语方言调查里，社会语言学的调查开展得还不太普遍，但也积累了一些经验，主要是城市方言里面不同年龄层次的方言差异的调查。调查年龄差异时，当然不能只找老年人或者中年人，应该在不同年龄层次里选取发音人。在发展速度较慢的中小城市里，发音人的年龄跨度可以稍大一些，比如分成老中青三派进行调查。但在一些大城市里，语言发展速度快、不同人群的语言分化比较大，年龄跨度就不宜过大。例如，要想调查上海话在不同年龄之间的表现，调查人的年龄跨度最好不要超过十年。据笔者在上海生活的经验来看，上海话十年间的变化已经相当显著了。据赵元任先生20世纪20年代的调查（当时的年轻人），上海话有七个声调，1920年以前出生的老人有六个声调，阴上44阴去34，之后出生的老人基本上阴上阴去合并，都读34，只有五个声调了。八十年代二十岁以下年轻人的上海话里面，对=胆t34，回=还u23，还是同音的；到九十年代，读音就改变了：对tei34胆tE34，回uei23还uE23。八十年代，“我”的声母还是N-，九十年代已经变成了 -。阮恒辉（1988）对原籍苏北的上海人做的方言调查，目的是为了寻找江淮官话在这些人中对上海话的干扰，他找的发音人当然不能只是那些“土生土长”的上海人，而必须从苏北移民的几代人中寻找他的发音人。沈钟伟（）研究的是上海话a)和A)的合并过程，即音变由少数人向整个上海话使用人群的扩散过程。他的发音人就必须包括音变前的老派、音变中的部分老派和中派及音变后的部分中派和新派。陈松岑对绍兴人的普通话标准程度的调查。此外，侯精一（1988）对山西理发社群中行话的调查也属于社会语言学调查，他的发音人是山西长治、太原、平遥和内蒙古呼和浩特市的理发员。不过，他的调查方法介于传统方言学和社会语言学之间。第二节 调查表调查表的制定取决于调查的目的。在调查一个从未接触过的方言时，需要了解的是方言基本情况，需要制定一份完整的语音调查表，目前这方面已有成熟的方言调查字表。词汇调查表的详略则根据需要而定，语法调查最为复杂，目前还没有很成熟的调查表。如果对某个方言已有所了解，则可根据研究的目的调整调查项目，重新设计调查表。一、方言调查字表方言调查字表（简称“字表”）是中国社会科学院语言研究所编定的一份字音调查表，在目前的方言音系、字音调查中最为通用。字表分三个部分：开头部分是发音人情况的调查表。其后为简单的音系调查表，分声调、声母和韵母三个部分。在这一部分，能调查到方言的声调和大部分的声韵母类别。正文共收较常用的字三千多个，“按切韵广韵一系的韵书所代表的古音系统排列”（中国社会科学院语言研究所1981），个别广韵未收的字则按集韵中的地位增补。字表是针对汉语方言整体设计的，它所收录的大部分字可以在所有方言里调查到它的口语形式或读书音形式，具体可分三类： 一、在大多数方言中都通用的字（词）。如：天、地、大、小，等等。二、有几个不同的音韵地位，他们代表的词有不同的意义。其中有的读音是后来分化的结果，例如：还，宋本广韵中有户关切，同时说，“又音旋”。字表只收前一音韵地位，但在今北京话里，表示“回来”的意思叫xuan2，表示“又”的意思叫xai2，是中古同一音演变的结果，同样的例子还有“都”，在“首都”中音tu1 ，表示“全部”的音tou1。也有一些字在广韵中有几个音韵地位的，代表的是不同的词，例如：参，“参承、参觐也，苍含切。”覃韵清母字；“参星，亦姓，所今切。”侵韵生母字；“参差不齐貌，楚簪切。”侵韵初母字。今北京话分别说：tsHan1n1和tsHn1。三、有两个或几个不同的音韵地位，分别在不同的方言里通用。例如：猫，字表中有两个音韵地位，一个在效开二肴韵明母，一个是效开三宵韵明母。大多数方言的读音都符合前一音韵地位，没有-i-介音；但赣州方言读三等宵韵的读法，有-i-介音。又如：筛，字表也有两个读音，一个在蟹开二佳韵生母，广韵写作“籭”，北京话及许多其他方言的读音都符合这个音韵地位；另一个在止开三支韵生母，广韵写作“簁”，今吴闽语的读音符合这个音韵地位，上海话音s1，厦门话音tHai1。为了照顾不同方言的不同情况，字表也收录了一些只通行于局部地区的字（词）。具体可划分为以下两类：一、在某些方言里是常用词语，在另一些方言里只有文读形式，这些词多是古汉语的常用词。例如：犬，浙南和闽东一带都把狗叫“犬”，是口语用词，但大多数方言里只有书面读音。又如“舐”，多数方言里口语只说“舔”，但多数客家话和少数赣语、吴语口语里用这个词。二、只通行于某些方言的口语词，其他方言不用，也很难调查到文读形式。例如：浜，吴语太湖片的一些方言中称小河为“浜”，其他方言一般不用。“囝”，闽语指儿子，不见于其他方言。最后，字表还收录了一些所有的方言里都不太常用的字，如蟹摄开口三等废韵疑母的“刈”，由于废韵的开口都是非常用字，为了保证音系的完整性，所以收录在字表中。因此在调查具体的某一个方言时，我们可能需要对字表做适当的调整：一部分方言中不常用的甚至根本不能说的字要删去，同时我们还得增补一些方言口语中常用字（词），这些字可以依据广韵或集韵中的音韵地位直接加入字表。例如调查吴闽语时，可在宵韵並母处加“薸”字，广韵说：“薸，方言云，江东谓浮萍为薸，符霄切。”今吴闽语仍保留这一说法。在调查客家话时，可以在哿韵匣母的位置加“荷”字，广韵说：“荷，负荷也，胡可切。”客家话叫“挑担”为“荷担”。（严修鸿文）二、连读变调调查表的设计普通的连读变调调查表，根据语法结构的调查表、根据音系理论设计调查表，三、词汇调查表的设计现有的几种词汇调查表。词汇调查表的详略问题（三千词条）。实词和虚词要分开调查，虚词调查最好结合语法调查进行，把虚词放在句子里，结合调查，才能掌握它的意义。另外，虚词在实际使用中经常发生音变。四、语法调查表的设计确定要调查的语法项目，确定影响该语法项目使用的句法语义和语用条件，拟写例句时必须注意常用、通用的原则，即必须让发音人改说方言时不觉得别扭，南北、东西各地都经常使用的句子。（汉语虚词和词序重要，故：词序调查、常见句型调查、虚词的范畴调查。重点：先做好动词的分类工作。）五、长篇语料的调查资料民间故事，故事复述（就是在看完规定的录像或电影资料以后，请发音人用方言将故事讲给调查人听）六、其他调查表的设计社会语言学第三节 调查法和调查程序在确定了调查对象、制定了调查表之后，调查就可以正式展开了。不过受时间、经费、交通条件以及调查目的等各种因素的制约，调查的展开过程也是各不相同的。下面介绍一些曾经使用过的调查方法，有些是汉语方言调查中常用的，也有一些虽然未经使用，却很具有借鉴意义。一、调查法11 直接调查和间接调查间接调查指调查人不去调查地点，而是通过通讯形式进行的调查。这是方言调查最早采用的方式。19世纪70年代，德国方言学家Wenker在调查德国境内的方言，把一份有四十个句子的调查表寄往德国各乡村学校，请当地的教师填写相关的内容。而后苏格兰语言调查和威尔士语言调查也都采用了同样的方式（布龙菲尔德1980，游汝杰2000）。这种调查法的优点是，能同时调查许多个方言点，短期内可获得大量的资料。但是缺点也很明显，调查表设计的难度不能太大，得让填写调查表的人理解调查人的目的和意图，所以一般都只能是选择性的答案，或简单判断是或非。另外，这种调查十分依赖被调查者的学识和责任心，调查质量很难保证。席叶龙在调查法国境内的方言时，就放弃了这种方法，培养了一个叫爱德蒙的调查人。目前汉语方言调查很少采用间接调查的方式，因为汉字没有表音功能，拉丁字母难以准确表达汉语方言丰富复杂的语音，国际音标又需专门培训方能掌握。但它有时可用以作为调查的补充手段。比如说，整理完同音字表以后，如果还有少量疑问，在时间经费又不允许的情况下，可以与发音人联系，请他判断某些字是否同音。另外，如果对某一片方言已经有了很好的了解、又不需要涉及语音情况下，可设计有一份词汇选项表，也可以通过间接调查法调查了解其中一些方言使用的词汇。汉语方言调查目前采用的是直接调查法，就是调查人与发音人面对面地直接交谈。多数情况下，调查人直接去调查地点。这种调查的好处是，调查人能够直接观察调查过程，遇到一些特殊情况或疑问能随时进行补充和修改，或者找其他发音人进行核对。调查人在当地语言环境之中，对被调查的方言能有比较好的感性认识，发音人不脱离当地的语言环境，反应也会比较自然。当然，这样的调查必须有足够的经费和时间上的保证（参看游汝杰2000）。12 普查和专项调查普查是对一个相对较大的地域内的方言进行调查，其目的是了解的方言概貌。汉语方言调查有过两次普查，一次是在20世纪五六十年代，目的是了解汉语方言尤其是语音方面的差异，掌握各方言区的人在学习普通话方面的重点和难点，为推广普通话服务。这次方言普查的成果大致有两类：一类是“方言概况”，如已经出版的江苏省和上海市方言概况和内部发行的福建省汉语方言概况（讨论稿）、浙江吴语分区等；另一类是“普通话学习手册”，如河南省洛阳方言区学习普通话手册、客家人学习普通话手册、福建人怎样学习普通话等等。第二次是为编写中国语言地图集（汉语方言分区图），组织全国各地的方言学家对汉语方言做的一次全面的调查。这次调查无论广度还是深度都远远超过地一次，其中也有一些比较深入的专项调查。但就其目的和性质而言，还是普查。在此前后，另外一项全国性的地方志编写工作也利用了这两期的方言普查成果，编写成3万至10万字不等的方言志。其中山东、山西两省由方言学家主持，组织方言学家和方言学研究生采用统一的调查表和编写格式，编写成了山东方言志和山西省方言志两套丛书。丛书的每一本都在20万字左右，比较全面地反映了每个调查点的方言面貌。两次普查使我们对汉语方言的概貌及差异程度有了初步的了解，但其缺陷也是十分明显的：第一次普查的根本目的不是为了研究方言，第二次普查尽管是为方言研究服务的，但是关注事实胜于关注理论，从中引申出来的理论性成果并不多，对事实的挖掘也就流于表面。要改变这种局面，就需要我们多从事专项调查。专项调查指对方言的某一个语言项目的集中调查，可以是单方言的，也可以是跨方言的。专项调查一般需要编定一份详细的调查表，并在调查过程中不断地加以修改补充。这种调查的目的不追求对方言面貌的整体认识，而是深入挖掘方言中某一现象，解决一个语言学的实际问题或理论问题。一般说来，方言论文的基础都是方言的专项调查，不过大多数方言论文都只是描写某个事实，不进行理论解释，所以对事实的挖掘也很有限。规模比较大的方言专项调查有两次，一次是由美国华盛顿大学余霭芹教授和北京大学朱德熙教授共同主持的“汉语方言反复问句”的调查。涉及全国各大区约30？个方言点。第二次是东南方言比较研究计划对非官话区方言进行的多项语法调查，包括体、主谓谓语句、代词、否定、比较句，等等。每位参加调查的学者根据事先设计的调查表详细地调查一个方言，并结合所调查方言的实际情况撰写一个方言或一片方言某一现象的报告和论文，总结汉语方言中该语法项目的差异和其中的规律。随着汉语方言研究的深入，大规模的普查将告一段落，专项调查将会越来越多。13 民族语言的调查方法民族语言调查时无法使用方言调查字表调查语言中存在的音节，一般直接从词汇调查入手，然后在收集的词语中分析该语言的音节、所包含的音位以及音节组合时产生的音变。这样调查要耗费很长的时间，方言调查当然不需要这么做，不过这种方法还是可以借鉴的。董同龢对四川凉水井客家话的调查采用的是民族语言调查的方法。14 社会语言学的调查方法社会语言学的调查一般是在一个语言社团里面，对少数的项目进行大面积的调查。其目的是通过调查同一语言社团内某一语言学参项的分歧，观察语言变化的过程和机制。为了让调查的结果能够反映语言变化，社会语言学调查需要有统计学意义的调查结果，所以调查对象比较广泛，与方言学只调查一个或几个发音人有很大的区别。在调查的方法上也有独到之处，值得我们吸收利用。这里介绍拉波夫在调查纽约方言里（r）的发音情况时首先采用的速隐身调查法。他调查的语言学项目是fourth floor（四楼）中r的发音与否，具体方法是 “在发音人不察觉的情况下调研随便的谈话”。在一家百货公司大楼内询问某一个在四楼的部门，得到回答肯定的回答，然后装作没听清，再做询问，这样对方会用强调语气进行同样的回答。然后调查人到一个不引人注目的地方记下调查到的素材，包括“公司、楼层、性别、年龄（估计数，以相差五岁为计算单位）、职务（巡视员、售货员、出纳员、送货员）、种族、外国口音还是地方口音（假使有口音的话）”以及调查到的两种语料（Labov1972，中译文见祝畹瑾1985：126）。游汝杰在编写上海市区方言志的语法部分时，也采用了隐身调查法。他随身带一个录音机，在被调查人“没有意识到被录音”的情况下，把对话录下来，一共收集了三十多个小时小时的自然口语，三十六万个以上的音节（许宝华、汤珍珠1988：393）。这种调查法是在发音人无意识状态下进行的，没有受到外界的影响，获得的语料比较真实，但它不太适宜用来进行复杂的方言调查，特别是调查人对该方言不太熟悉时效果不太理想。但是有时候在调查之余注意本地人随意的交谈，能够得到意外的收获，调查到一些方言中特有的词汇和词汇使用上的一些特点。笔者在上海郊区松江调查词汇时，发音人告诉笔者，松江方言的“午饭”叫“昼饭”。笔者询问有没有“中饭”的说法，他坚定地说，“中饭”是上海话（指上海市区方言）的说法，松江话是不用的。可是，他与他的老伴聊天时，却说：老太婆啊，好烧中饭哩（老伴儿，可以做午饭了）。实际上，大多数松江人都说“中饭”，不说“昼饭”。这说明，“昼饭”是松江本土的方言词语，虽存在于老派松江话的词库中，却已濒于淘汰；“中饭”是受市区方言影响产生的新的说法，却已占据绝对优势。二、调查的程序汉语方言调查一般采用直接调查法，利用调查表询问的方式进行调查工作，经过几十年的实践，形成了一套相对成熟的调查程序：通常是先利用方言调查字表了解一个方言的语音面貌，然后调查连读变调，记录词汇，语法调查放在最后进行。先了解语音有两个作用，一是熟悉方言，二是区分语素。在后面的调查中，就能够把声音直接用正确的汉字记录下来，既能避免同音带来的混淆，也能节省调查时间。调查的步骤大体如下：21 详细记录发音人的情况发音人的情况包括发音人的年龄、受教育程度、职业、成长过程中的语言环境、是否能说其他方言以及调查日期，等等。这样记录的作用是给调查材料进行定位，因为地域方言中还存在着社会方言的差异，社会背景不同的人在发音、词汇乃至语法上都会有一些差异。记录完发音人以后，可以询问并记录该地区地理、人口、口音差异、风俗等的大致情况。这方面的了解主要是对该地有一个初步的印象，从中发现一些潜在的有价值的方言现象以及对所调查方言产生影响的可能因素，为将来更进一步的了解做准备。22 记录音系调查语音通常采用方言调查字表记录单字音。调查人应先调查前面的声韵调表，对方言音系有一个初步的了解，确定某个方言大体的音类区分和他们的音值。这个过程是记录字音的基础，应该多花一些时间，并对该方言的声韵母发音色彩和声调调值做详细的描写。这里面包括：221辨调。声调个数虽少，却是听辨上最困难、调查时最容易混淆的。声调调查首先应该弄清方言的调类，方言调查字表按中古声调平上去入四类（简称“四声”）列举了若干例字，并按声母的全清、次清、次浊、全浊依次排列。中古的四声在现代汉语方言里有分有合，不同方言的情况有比较大的差别，比如北京方言里古入声清声母字今分别读为阴平、阳平、上声和去声四个声调，而且没有明显的规律，需要调查人仔细地听辨。区分声类时需要重点注意以下几个方面：一、古四声在今方言中是否按古声母的清浊而分化。汉语方言基本上都存在这样的分化，在多数官话方言里，平声按古声母的清浊有不同，在其他方言里，上去入也按古声母的清浊而分化为阴阳两调，具体情况略有不同。二、古四声是否按古声母的全清次清而分化。例如：赣语南昌话古次清声母字与浊声母字合流，与全清声母字不同调。吴语吴江方言也按声母的全清次清而产生调类上的分化。三、古四声是否按古声母的全浊次浊而分化。主要出现在古上声的调类分化上。四、古四声是否按其他条件分化或有不规律的分化。例如：广州话里阴入按元音的长短分化为上阴入和下音入。海南文昌话（属闽语）里古去声全浊声母字一部分今读阴平，没有规律。古入声清声母字在今北京话里的演变也是没有明显的规律的。五、古四声今天是否有合并，合并有无音系条件。四声中最不稳定的是古浊声母上声，这一项应该作为调查重点。六、古入声今天是否有独立的调类。七、入声字在单字调和语流中，声调有无不同。在吴语温州话里，入声单字调为长调，在连读中为短调；赣州话（属西南官话）也有同样的情况。八、在文白异读中声调的归属有无不同。例如：吴语兰溪方言，古上声全浊声母字白读并入阴上调，文读并入阳去调。在连读变调比较复杂的方言里，很多字只出现在连调组中，发音人很难确定它的单字调，为了避免这种情况，调查声调时最好先利用方言口语中经常使用的单音节词语，并通过声韵母都相同的字进行比较来确定声调是否相同。在有些方言里，词汇和语法中的某些因素，比如小称和体的变化会造成声调的改变，所以有时我们还需要根据词汇和语法调查的结果对声调系统进行调整。调类记录法大致有以下两类：一类是用数字标示调类，1、2、3、4、5、6、7、8分别表示阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、阳入1，轻声标为0。一类是采用发圈法，把一些特定的符号标写在字或音标上表示调类，图示如右：、分别表示阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、阳入。如果方言中的某些调类已经合并，可以省去这个调类的数字代号或者把合并的调类一并标出，例如，属于西南官话的成都方言里，古入声字今读同阳平调，今成都话的阳平调可标为2，表示入声的7、8两调省去，也可以把阳平调标为278（李如龙1995，李如龙、张双庆1992）。如果某个方言有八个以上的声调，则可自行增加符号和名称。例如，广州方言古入声清声母字今分两类，一类读得高而短，一类读得低而长，方言学家把前一类叫上阴入、后一类叫下阴入，用数字可标示为7和7，用发圈法可标示为：和（北京大学中国语言文学系语言学教研室1989：30）。海口方言古入声清声母字今音也有长短两读，长调为55，短调为5，陈鸿迈（1996：5）把它们分别称为长入和阴入。确定调类区分以后，再确定调值，调值包括调形、调高和调长。调形主要指声调的音高变化，汉语方言的调形非常复杂，除了常见的平、升、降外，还有曲折调（也称拱度调），即平、升、降组合而成的声调。同样是曲折调，又有先升后降和先降后升的不同，另外有的声调降多于升，有的升多于降。在极少数方言里还会出现多重曲折的复杂调形，例如吴语常山方言的阴去实际调值为4351，阳去的调值为2131，陕西商县话“抓（了）”叫tsa3231，“赔（了）”叫pHQ2141（袁家骅等著1989：10）。调形还可以表现为声调中间有无断裂，从目前掌握的材料来看，这种声调在方言中分布广泛，但一般都跟降升调有关。调高指声调的最高点和最低点之间的差距，例如北京话上声的最高点为4，最低点