人教版选修1 微生物的实验室培养 课件（29张）.ppt

变酸 巴斯德 法国 微生物学家 失败的原因 发酵物中混入了杂菌 课题1微生物的实验室培养 了解有关培养基的基础知识 进行无菌技术的操作 进行微生物的培养 一 课题目标 无菌技术的操作 二 课题重难点 1 何为培养基 3 各种培养基的具体配方不同 但其基本成分都相同 都包括哪些营养成分 自主学习 2 按照物理形态 化学成分 用途分 培养基的种类有哪些 基础知识 一 培养基 人们按照微生物对营养物质的不同需求 配制出供其生长繁殖的营养基质 一 培养基 1 概念 2 类型及应用 液体培养基固体培养基 据物理性质分 天然培养基合成培养基 据化学成分分 选择培养基鉴别培养基 据用途分 2 类型及应用 一 培养基 常用于工业生产 用于微生物的分离 鉴定 计数 加琼脂 常用于工业生产 常用于分类 鉴定 培养 分离出特定微生物 鉴别不同种类的微生物 在培养基中加入某种化学物质 以抑制不需要的微生物的生长 促进所需要的微生物的生长 根据微生物的代谢特点 在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成 液体培养基 表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长 练习 下列有关培养基的叙述正确的是 a 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质b 培养基只有两类 固体培养基和液体培养基c 固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基d 微生物在固体培养基上生长时 可以形成肉眼可见的单个细菌 a 要从多种细菌中分离某种细菌 培养基要用 a 固体培养基b 液体培养基c 加入青霉素的培养基d 加入高浓度食盐的培养基 a 练习 碳源 氮源 无机盐 水 一 培养基 3 营养要素 还需满足微生物生长对ph 特殊营养物质以及氧气的要求 如 生长因子 即细菌生长必需 而自身不能合成的化合物 如维生素 某些氨基酸 碱基 牛肉膏蛋白胨培养基配方 牛肉膏5 0g蛋白胨10 0gnacl5 0g将上述物质溶解后 用蒸馏水定容至1000ml 配方中的各成分为微生物提供了哪些营养 一 培养基 3 营养要素 碳源 氮源 磷酸盐和维生素 氮源和维生素 无机盐 h o 对异养微生物来说 含c n的化合物既是碳源 也是氮源 即有些化合物作为营养要素成分时并非单一方面的作用 并非所有微生物都需添加特殊营养物质 碳源 氮源 生长因子的比较 凡能提供所需碳元素的物质 凡能提供所需氮元素的物质 生长必不可少的微量有机物 构成细胞物质和一些代谢产物 有些还是异养生物的主要能源物质 合成蛋白质 核酸以及含氮的代谢产物 酶 核酸等的组成成分 分离酵母菌 霉菌等真菌 分离金黄色葡萄球菌 分离固氮菌 分离自养型微生物 下列叙述错误的是 a 培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素b 培养霉菌时需将培养基中的ph调至碱性c 培养细菌时需将ph调至中性或微碱性d 培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 b 练习 1 何为无菌技术 无菌技术包括哪些方面 2 消毒和灭菌的区别 3 常用的消毒方法有哪些 4 常用的灭菌方法有哪些 自主学习 二 无菌技术 1 获得纯净培养物的关键 防止外来杂菌的入侵 2 无菌技术包括 对实验操作的空间 操作者的衣着和手 进行清洁和消毒 用于微生物培养的器皿 接种用具和培养基等进行灭菌 为避免周围环境中微生物的污染 实验操作应在酒精灯火焰附近进行 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触 二 无菌技术 p15思考题 练习 下列操作与无菌技术无关的是 a 接种前用肥皂洗双手 再用酒精擦拭双手b 接种前用火焰烧灼接种针c 培养基在50 左右时搁置斜面d 在酒精灯火焰旁边完成 c 消毒使用较为温和的物理或化学方法 杀死物体表面或内部的部分微生物 不包括芽孢和孢子 3 消毒与灭菌 灭菌 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物 包括芽孢和孢子 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否被消灭 1 定义 1 煮沸消毒法 100 煮沸5 6min 日常生活中广泛应用2 巴氏消毒法 70 75 煮30min或80 煮15min 牛奶 啤酒等不宜进行高温消毒的3 化学药剂消毒法 75 酒精 氯气 石炭酸 煤酚皂溶液等4 紫外线消毒法 用于接种室空气消毒 2 消毒的方法 3 消毒与灭菌 1 灼烧灭菌 用于微生物接种工具 如 接种环 接种针或其他金属用具等 及接种过程中试管口或锥形瓶口的灭菌 3 灭菌的方法 3 消毒与灭菌 2 干热灭菌 160 170 下加热1 2h 用于玻璃器皿 金属用具等能耐高温 需保持干燥的物品 3 高压蒸气灭菌 100kpa 121 下维持15 30min 广泛用于培养基及多种器材 物品 3 灭菌的方法 3 消毒与灭菌 p16请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌 如果需要 请选择合适的方法 1 培养细菌用的培养基与培养皿 2 玻棒 试管 烧瓶和吸管 3 实验操作者的双手 答 1 2 需要灭菌 3 需要消毒 旁栏思考 练习 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽 酒精 火焰灼烧等几种不同的处理方法 这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌 a 接种针 手 培养基b 高压锅 手 接种针c 培养基 手 接种针d 培养基 手 高压锅 c 变形题 培养基 培养皿 接种环 实验操作者的双手 空气 牛奶所采用的灭菌 消毒方法依次是 化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线消毒 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法a b c d a 练习 外科手术器械和罐头食品的处理 要以能够杀死什么为标准 a 球菌b 杆菌c 弧菌d 芽孢 d 练习 微生物培养过程中 肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是 a 细菌的大小 形状 颜色b 菌落的大小 形状 颜色c 有无鞭毛d 培养基的不同 b 关于微生物营养物质的叙述中 正确的是 a 是碳源的物质不可