盘点流程培训 PPT课件VIP

07 04 2020 1 盘点流程培训 新景添购物广场 07 04 2020 2 内容 盘点意义盘点前盘点中盘点后盘点控制要点附表 07 04 2020 3 存货盘点意义 存货盘点是全部存货管理的一部分 是店内资产及负债查核的部分 存货盘点是唯一可获得店正确毛利的办法 盘点质量的好坏对一段时期营运绩效的评估有很重要的影响 存货盘点是对一定时间内经营绩效的考核 必须保证其准确 真实 任何不真实的因素都会对未来决策的评估造成误导 07 04 2020 4 盘点流程 盘点前 盘点中 盘点后 盘点培训 单联盘点录入单 双联盘点录入单 最后单据号码表 盘点程序控制表 货架编号图 手抄存货盘点单 内仓盘点 卖场整理 发初盘单 卖场初盘 收初盘单 发复盘单 收初盘单 营业部门 电脑中心 无货架异常表 盘点后报表 漏盘报表 商品数量更正单 货架编号统计表 盘点差异表 盘点组织图 結束 盘点奖惩 商品损耗 收盘点控制表 稽核 盘点差异审核 07 04 2020 5 盘点组织表 店长 整理放单 初盘 复盘 稽核 行政经理 店助 现场经理 现场经理 收银员 营业员 营业员 稽核人员 店内组织 信息部 单据处理 财务部 07 04 2020 6 盘点前四天 盘点负责人 进行盘点教育训练盘点前4日由店长提出盘点组织架构 盘点时间 盘点方法 盘点人力安排 文件传递时间等有关注意事项 2 盘点计划由店长草拟 经由店长及总部负责人核准后 在店内公告之 并在总部后勤部门通告 所有盘点人员均须清楚 07 04 2020 7 货架编号 1 货架流水号续接要求 1 A 卖场 C 促销区 D 收银区 例 货架S1 001 S1表示食品一课 B1 001 B1表示百货一课 卖场货架已编完 下接S1 A002 促销区货架流水号编S1 C001至020且已编完 直至收银区货架编号完毕 2 B 仓库 和E 外仓 需另起流水号 从 001 开始 例 S1 B001S1 E0012 各部组完成货架编号的张贴 二 盘点组织图 门店将盘点人员与其负责货架编号统一分配完毕 盘点前三天 07 04 2020 8 盘点前二天 1 门店发放空白 手填存货盘点单 9 00准时发放手填存货盘点单 2 填写 手填存货盘点单 A 各部组对商品进行归类整理 卖场与仓库的商品定位填写 手填盘点录入单 后 商品不可任意移动 B 各部组指定专人填写 写明货架编号 部组 货号或条码 并签名 C 填写盘点单以小货架为盘点单位 如 基本货架以节为单位 D 抄写盘点单时 按货架上陈列商品从左到右 从上至下 的顺序填写 E 主管必须确认所有所在卖场 仓库之商品均已列入盘点录入单 且商品实际状况与盘点录入单相符 并在每张盘点录入单上签名确认 F 每一页盘点表下面留两行空白表格 注 大店提前一天抄写 07 04 2020 9 抄表顺序 从左至右抄写 07 04 2020 10 盘点前一天 处理异常收货 异常销售 处理不能销售的商品 作最后库存更正 A 营运部门务必将所要异常收货 如携入转进货 于盘点前一天下班前输入电脑 B 将不能销售商品作退 换货处理 将不能销售且无法退换货商品作报损处理 C 营运部门及时将分店调拨 报损等进行电脑输入 数量更正等库存更正资料上交信息部进行库存更正 07 04 2020 11 盘点当天 1 办公室设立中控台 A 盘点人力 初 复 盘 由中控台统一调度 按盘点人员控制表 B 盘点单由中控台统一收发并做发放记录C 盘点进度由中控台统一指挥与掌握 07 04 2020 12 盘点当天 2 配送中心 收货部 提供已出帐待退货商品的退货单序号明细 停止收货1 对于已出帐待退货商品配送中心要将此类商品退货单明细 复印件 贴于此类商品上以作为设立 非盘点区域 的依据 2 停止收货 所有商品门店于盘点当天12 00前验收入库完毕 盘点当天收货部禁止收货 07 04 2020 13 盘点当天 3 1 门店 设立非盘点区 联营区 A 设定非盘点区依部门为原则 B 赠品 C 已出单待送货的商品2 门店12 00前上交手填盘点录入单 盘点过程控制表到营运部 07 04 2020 14 盘点当天 4 当天下午内仓盘点完成A 按要求设立非盘点区B 商品归类整齐 空箱纸皮另外堆放 地板干净清洁C 贴盘点程序控制表 填写应以个人盘点货架组为单位 D 放单 初盘 复盘 稽核比照卖场规定执行E 内仓盘点完毕须用绳子或其他工具封仓 绝对禁止向卖场补货 包括联营专柜 07 04 2020 15 盘点当天 5 卖场整理 A 18 00开始整理卖场B 卖场商品归类整理时 食品部要注意商品包装 计量单位与单价的一致 百货部要注意商品型号 规格的一致 空箱纸皮另外堆放 C 盘点程序控制表统一张贴于货架左上方 D 经主管同意后在 盘点程序控制表 签名后方可由员工凭 盘点程序控制表 到中控台领初盘单 07 04 2020 16 盘点当天 6 卖场放单 A 各部组依据盘点人员控制表上指定人员至中控台领取双联 盘点录入单 的第一联 初盘单 并与中控台进行签收B 盘点录入单是记录数量的正式文件 禁止丢弃C 经各部门主管同意 并于盘点程序控制表签名 方可进行初盘 07 04 2020 17 盘点当天 7 卖场初盘 A 卖场商品初盘时 食品部要注意商品包装 计量单位与单价的一致 百货部要注意商品型号 规格的一致B 初盘数量修改需用蓝色笔记载 数量为零则记录为 O 且初盘者须签全名C 初盘时 应按盘点录入单上从左到右 从上至下的顺序进行D 清点商品时 清点人员先看商品报条码 抄写人员再登记数量E 初盘数量之更改 应在错误处划 O 在旁边写上正确数量 并签全名 如发现货架上商品未列入 盘点录入单 上 则手抄货号于 盘点录入单 上 F 由该部门主管确定初盘完成后 于盘点程序控制表上签名 方可进行收单 07 04 2020 18 盘点当天 8 收初盘单 换单 卖场复盘 A 各部门指定人员将收取盘点录入单第一联交到中控台 同时换取盘点录入单第二联 与中控台进行签收B 若初盘单上有手抄货号 品名 需在中控人员监视下由营运将手抄货号抄写于相应之 盘点录入单 复盘单上 中控台人员应将缴回之初盘单立即按部组流水号排序 07 04 2020 19 盘点当天 10 收初盘单 换单 卖场复盘 1 复盘人员需以 从左至右 从上至下 的原则进行复盘 用黑色笔记录于复盘栏位 并签全名 2 严禁复盘人员抄袭初盘数量 3 该部门主管确认所有复盘完成后 于 盘点程序控制表 上签名 方可进行收单 4 各部门指定人员将盘点录入单第二联交到中控台 并与中控台作签收 07 04 2020 20 盘点当天 9 卖场稽核 A 盘点稽核人员由财务指派 对单 B 稽核人员核对相对应之盘点录入单一式两联 发现数量不符时要与该部组人员同时至卖场与实物核对 并用红笔记录正确数量在盘点录入单 稽核栏 稽核完毕 稽核人员与该部组人员同时在盘点录入单稽核栏确认签名 C 烟 酒 家电 奶粉 保健品 贵重化妆品稽核比例100 D 稽核抽盘完毕于 盘点录入单 稽核栏上签名确认方可进行收单 07 04 2020 21 盘点当天 11 收单 1 中控台人员需将核对无误后的初 复盘点录入单合并排序 并检查盘点单是否连号 中控台应当场核对盘点单是否缺单 若缺单该部门主管立即找单 直至正确为止 2 信息部盘点数量输入 并做好交叉复核动作以确保输入准确 3 当晚输入完毕 07 04 2020 22 盘点后第一天 1 恢复正常收货2 加货补货做好商品陈列3 确定所有错误资料修正完毕4 列印盘点差异表与厂商洽谈补损耗方案5 信息部进行大盘点更正 07 04 2020 23 盘点后第一天 营运部门 财务 稽核 重大差异复核 A 营运与财务一起进行复核重大差异商品数量 重大差异是指 盘盈亏金额大于300元 或盘亏金额少于300元但数量大于25个销售单位之商品 B 营运部门填写商品数量更正单经店负责人 财务 稽核核准后交至电脑中心进行更正 C 月底前 大盘更正后由电脑中心进行人工库存更正 07 04 2020 24 结算前一天 1 完成 盘点损溢表 录入厂商补损耗 盘点损溢金额 盘点差异金额 库存更正金额 指盘点当天至月底更正 厂商补损耗2 说明调整原因 填写亏损报告给财务财务部 稽核各部门亏损报告3 稽核各部门亏损报告 分析调整说明是否合理 并将最后盘点溢亏报告总经理 07 04 2020 25 彻底做好盘点前教育训练 认真 准确 全面地填写存货盘点单 盘点前完成所有进货 退货的输入及更正 各部门主管严加督促初盘 复盘工作的进展 稽核人员切实记录所发生的错误 确定仓库盘点正确无误 店输入小组核对每一张盘点单之货架编号无误后方可输入 店输入小组100 正确输入所有盘点单 若分两天盘点时 则输入大盘日期为同一天 初盘 复盘 稽核 盘点数量之输入等阶段发生错误时 是否明文规定处罚方式 盘点控制要点 07 04 2020 26 奖惩措施 1 条码抄错一个 罚款1元2 数据录错一个 罚款1