陈列和理货 PPT课件

陈列与理货 连锁便利店基础知识培训 2020 4 8 1 第一 利于商品的展示第二 利于商品的销售第三 利于刺激顾客的购买欲望第四 利于提供商品最新信息第五 利于提升商家和商铺形象 商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然 其目的是为了销售 刺激顾客购买 商品陈列的目的有以下五点 2020 4 8 2 商品的陈列原则 1 最大化原则 商品陈列的目标是占据较多的陈列空间 尽可能增加货架上的陈列数量 2 全品项原则 把商品全品项分类陈列在一个货架上 3 丰满陈列原则 把自己商品摆满陈列架 增加产品展示的饱满度和可见度 2020 4 8 3 4 垂直集中原则 垂直集中陈列可以抢夺消费者的视线 容易做出生动有效的陈列面 5 下重上轻原则 将重 大的产品摆在下面 小 轻的产品摆在上面 6 重点突出原则 在一个堆头或陈列架上 一定要突出主打产品的位置 7 易拿易取原则 要将产品放在让消费者最方便 最容易拿取的地方 2020 4 8 4 8 统一性原则 所有陈列在货架上的产品 标签必须统一将中文商标正面朝向消费者 9 整洁性原则 保证所有陈列产品整齐 清洁 10 价格醒目原则 标示清楚 醒目的价格牌 是增加购买的动力之一 11 陈列动感原则 在满陈列的基础上要有意拿掉货架最外层陈列的几个产品 2020 4 8 5 12 先进先出原则 按保质期将先到期的产品摆放在最外一层 后到期的产品放在里面 避免产品滞留过期 13 最低储量原则 确保店内库存产品的品种和规格不低于 安全库存线 14 堆头规范原则 堆头陈列往往是超市最佳的位置 2020 4 8 6 2 陈列技巧 a 一货一签 b 先进先出 c 集中陈列 d 纵向陈列 e 分类陈列 2020 4 8 7 堆头的陈列 1 堆头陈列应该参照市场部及公司的有关指引 不能随意摆放 不要阻塞通道 如不能放在柜头前或冻房的门口 2 堆头陈列要张贴特价海报或堆头纸 统一规格 3 每个堆头必须陈列同一种货品 并以货品正面向顾客4 堆头最上面的一箱应以方便顾客取货为原则开箱5 陈列高度适中 确保安全整齐6 所有堆头陈列必须放垫板 2020 4 8 8 货架陈列准则 1 货品应依照货品陈列图陈列及调校货架各层的高度 2 不可将食品及非食品陈列在同一层架上 3 货架上的货品应以正面或陈列面最大的一面陈列 同时应尽量将货品横放 增加顾客认识货品的机会 同时亦可增加顾客的购买欲 并注意货架侧面及背面陈列 4 每项货品需配有价钱牌 价钱牌应准确放在货品的左下角 2020 4 8 9 5 营业员要随时检查全场价钱牌 包括是否有缺漏及位置是否正对货品左下角 6 价钱牌如有遗失 要及时打印放回 7 货品缺货时要在价钱牌右下角上放上缺货牌并将旁边的货品移上前填补空位 2020 4 8 10 8 货品如在推广期间应放上推广牌 货品回价后可将特价牌抽起 用回原来的价钱牌 如推广牌上印有详细货品资料 则插在原价钱牌前面 遮住原价钱牌 如推广牌上无货品资料 则应插在原价钱牌后面 其他宣传物品 如吊牌 门前玻璃标贴 海报等 应严格按 推广备忘录 要求陈列 11 9 保持货架及货品清洁 及时补货 确保货品充足 否则货架会给顾客空洞的感觉 以致影响生意 货品种类齐全 以提供更多的选择给顾客 令顾客满意 10 严格执行先进先出原则 如有坏货需及时撤离 不得有坏货摆放在货架上 在货品陈列上的 先入先出 概念是指将较旧的货品转移到货架前端 而新货则放于其后 这样做可以令较旧的货品首先售出 而令存货保持新鲜 如 1号生产的货品应摆在前面 2号生产的货品摆在后面 12 产品的摆放标准 1 低温类产品的摆放 1 圆柱状类产品摆放上下不超过3层 2 块状产品要横向摆放 分层摆放不超过2层 3 小圆柱状类产品要竖立摆放 4 球状类产品最好在冷风柜最下层 上下不超过两层 2020 4 8 13 2 主导品种的摆放 1 要摆放醒目的地方 2 陈列面积要大 要达到一般品种的两倍以上 3 促销品的摆放 1 要放在端口 显眼的特价区 2 要用堆头 端架陈列 并配上醒目的POP广告 3 TG 集中陈列摆放 2020 4 8 14 理货基本知识 理货岗位职责 1 检查牌面缺货情况 填写缺货物记录 报告缺货情况 2 补货 整理牌面 打扫货架 清洁商品 3 整理商品价签和店内的POP 4 整理退还款及破损商品并将商品装箱 5 根据店内的安排 做好商品的盘点工作 6 将孤儿商品收集并放回原来货架上 7 顾客服务 8 检查商品的保质期 保鲜期 提前发出预警通知 9 对商品进行防盗防损 2020 4 8 15 理货 补货作业营业员将标好的商品依照商品各自规定的陈列位置 定时或不定时地将商品补充到货架上的作业 理货员补货时应做到 1 定时补货2 不定时补货3 核对卡 货4 补货做到商品先进先出5 控制特殊商品6 补货时商品整理和检查7 随手清洁商品8 做好商品的前进陈列注意 检查商品的质量 如发现商品变质 破包或超过保质期应立即从货架上撤下 2020 4 8 16 商品收货注意事项1 单据与实物相符2 烟酒等高值商品验收时 必须检查防伪标签 3 商品的日期不符合公司验收标准的不予验收 见下图 4 所有粘贴有其他商场打价纸的商品不予收货 5 所有标注两种生产日期 保质期 净含量的商品不予验收 生产日期 保质期 保存期标贴单独张贴的不予验收 生产日期模糊不清不能辨别的不予验收 2020 4 8 17 商品收货注意事项6 所有外表生锈的商品 如罐头食品 铁罐装牛奶