高一生物 降低反应活化能的酶课件必修1.ppt

降低化学反应活化能的酶 问题探讨 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 1 斯帕兰札尼设计的实验要解决什么问题 鸟类的胃是否只有物理性消化 没有化学消化 2 根据肉块消失的现象你能作出怎样的假设 胃内的化学物质将肉块分解了 3 怎样才能证明你的推测 收集该物质 验证其是否能将肉块分解 一 酶的作用和本质 一 酶的作用 对于细胞来说 能量的获得和利用都必须通过化学反应 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称为细胞代谢 细胞代谢是细胞生命活动的基础 细胞中的化学反应比起在化学课上所学的反应要复杂得多 而且有些反应在细胞外 单纯用无机化学的手段是无法进行的 而在细胞内却可以快速地顺利地进行 这是为什么呢 在这种环境状态下发生的化学反应 应该有适合的生物催化剂 酶 那么 细胞代谢中起关键作用的酶是怎样的物质呢 1 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 控制变量 上述实验中的氯化铁溶液和肝脏研磨液 都属自变量 实验过程中可以变化的因素称为变量 其中人为改变的变量称为自变量 针对实验目的确立可行性措施 自变量直接达到预期效果 随着自变量的变化而变化的变量称为因变量 上述实验中酶活性 以过氧化氢分解速率来表示 就是因变量 是实际发生的实验现象 能直观呈现出实验结果 除自变量外 实验过程中可能还会存在一些可变因素 对实验结果造成影响 这些变量称为无关变量 上述实验中的温度 反应物的量等就是无关变量 对预期结果产生干扰即产生误差 并有对误差产生校正的效果 3 肝脏研磨液和氯化铁溶液的比较 为什么铁离子和过氧化氢酶能提高过氧化氢的分解反应的速率呢 酶的催化效率为什么比fe3 的催化效率更高呢 4 活化能 分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 同无机催化剂相比 酶降低活化能的作用更显著 因而催化效率更高 二 酶的本质阅读 资料分析 关于酶本质探索 讨论教材p82页1 2 3 4 5 并完成下列图解 巴斯德之前 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 结论 酶 来源 活细胞产生的 功能 生物催化剂 化学本质 大多是蛋白质 少数是rna 1 下列关于过氧化氢的叙述中 正确的是 a 在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气b 过氧化氢和水一样无色无味 对细胞无害c fe3 和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解d 从最终结果看 在有催化剂存在时 过氧化氢分解反应会进行得更彻底 课堂练习 c 2 下列有关对照实验设置的叙述中 错误的是 a 要设置对照组和实验组b 自变量要始终保持相同c 无关变量要始终相同且适宜d 要遵循单因子变量原则3 同无机催化剂相比 酶具有更高的催化效率的原因是 a 降低反应的活化能的作用更显著b 能供给反应物能量c 改变了反应的途径d 能降低反应活化能 4 关于活化能 下列说法不正确的是 a 是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量b 加热 加压通常能使反应物分子获得足够的活化能