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第51讲乙酸 羧酸 高中三年级化学 1 乙酸的分子式 2 结构式 3 电子式 4 结构简式 5 官能团 c2h4o2 ch3cooh cooh羧基 一 分子组成与结构 二 乙酸的物理性质 乙酸是一种有 气味的无色液体 当温度低于16 6 时 乙酸就凝结成像冰一样的 所以无水乙酸又称 乙酸易溶于 强烈刺激性 晶体 冰醋酸 水和乙醇 三 乙酸的化学性质 hoh c c o hh 从分子结构分析乙酸的化学性质与断键情况 酸的通性 与醇发生取代反应 羧基里的c o难加成 1 酸性 乙酸具有明显的酸性 在水溶液里能部分电离 产生氢离子 乙酸是一种弱酸 但比碳酸的酸性强 它具有酸的通性 ch3coohch3coo h 小结 羧基氢的酸性 乙酸乙酯 2 乙酸的酯化反应 酯化反应 酸跟醇起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 同位素示踪的方法证明 ch3cooh h18oc2h5 ch3co18oc2h5 h2o 反应需哪些药品 浓硫酸在反应中所起的作用有哪些 在实验中 为什么要强调加冰醋酸和无水乙醇 而不用他们的水溶液 问题1 乙醇 浓硫酸和冰醋酸 催化剂 吸水剂 因为冰醋酸与无水乙醇基本不含水 可以促使化学平衡向生成酯的方向移动 问题2 实验装置利用哪些原理 加热的目的是什么 导气管出口处于什么位置 为什么导气管末端不能插入液面下 发生装置利用了蒸馏使乙酸乙酯与反应物分离 除杂质利用了中和原理及降低乙酸乙酯的溶解度 主要目的是提高反应速率 其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集 提高乙醇乙酸的转化率 饱和碳酸钠液面上方 为了防止倒吸 反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象 饱和碳酸钠溶液起何作用 能用水或者饱和食盐水代替吗 为什么 问题3 饱和碳酸钠溶液上层有无色油状液体 并有香味 不能 水不能降低乙酸乙酯的溶解度 不能除乙酸 食盐水比水好 但不能除去乙酸 a 便于分离 酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小 有利于酯的
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