创业策划书——零食小铺创业计划书.doc

创业策划书零食小铺创业计划书 零嘴屋创业策划书“乐猴”姓名孙楠班级工商管理Z1112学号11xx10238作业创业策划书目录策划书概要提示 一、商业想法3 二、项目概述3 三、团队部门协作与执行4 四、校园营销环境分析4（一）宏观环境分析（二）微观环境分析 五、产品分析5（一）产品策略（二）分销、进货渠道策略（三）定价策略（四）促销策略 六、财务分析7 七、风险分析及避免方案7 八、项目评估8结束语零嘴小铺创业策划书策划书概要提示 1、店铺名称零嘴屋乐猴 2、店铺宗旨打造“品种全、质量好、价格优”的零食聚集地。 3、店铺经营项目各色糖果、饼干、坚果、肉脯、蜜饯、饮品、进口零食等。 一、商业想法创业原因: 1、大学生具有一定的购买力，并且存在很大的市场潜力，其在零食方面的支出快超出主食品的支出。 而学校超市的零食很长一段时间都不会更新，而且处于垄断地位，价格偏高，导致有很大一部分学生对学校的零食感到厌倦。 2、学校的特点是住宿生偏多，而且女生是主要的群体，他们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种独特又符合学生潮流的小零嘴。 二、项目概述店铺地址苏州市高新区汇金广场商业街（学生生活广场，具有一定的地理位置优势）宗旨是打造“品种全、质量好、价格优”的零食聚集地。 为了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案。 针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随访。 根据市场报告显示，学校里的学生在零人数走读生住宿生嘴上大都倾向于干果、话梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8%。 还有一些同学喜欢糕点类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费中的比例也挺多的，分别占26.1%和28.3%。 而且据调查显示，校内学生每周至少去创业一条街的次数为一次，大多平均每次在创业一条街的消费在515元之间，也有许多学生在创业一条街的次数在每周两次到三次之间，更有学生在每周三次以上。 开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。 我店还有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场。 三、团队部门协作与执行因为是小店经营，且要控制成本，所以我准备请妈妈帮忙，帮我打理店铺，另外再招一个附近学校兼职学生，共3名店员负责店铺的进货、上货、收银等工作。 四、校园营销环境分析（一）宏观环境分析汇金学生生活广场附近有苏州科技学院、苏州经贸学院、苏州技师学院、高新区小学、中学等学校，且附近都是居民区，人流量较大，商业气息浓厚。 近年来人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者，特别是把零嘴当主食的青年。 比例0.00%20.00%40.00%干果话梅类糕点类肉类比例（二）微观环境分析本店的消费是广大师生及周边环境的小区居民，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零嘴。 五、产品分析（一）产品策略分析零嘴小吃点包括糖果、饼干、糕点、肉脯、干果、蜜饯、饮品、及进口零食类等。 本店所有食品大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会方特定的包装。 具体方案1.每季度推出主打产品。 根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品。 如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，且本店提供服务进行包装。 推出产品的第二周尽快统计出第一周销量最好的零食作为周明星产品和周销售冠军，做出最佳位置调整、进行及时的补货、以及滞销商品优惠促销方案等。 2.每周五推出优惠服务。 每到周五推出优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。 3.节假日优惠活动。 节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。 （二）分销、进货渠道策略1.本店采取网上购物，通过到门户网站订购物品，获得各地的食品，然后在校内的直销，本店还有一个特色，所有的包装袋都采用报纸做成的纸袋（环保袋）。 2.进货渠道由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，寻找一手货源，避免中间商抬价现象，以此降低进货成本，取得成本、价格优势。 （三）定价策略分析由于食品价格高低不等，价格参差不齐，且食品消费群体主要以学生为主，价格不可以定的过高或过低，因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，我们承诺把同学的利益放在第一位。 而有些进货成本高的食品（如鱿鱼丝、猪肉脯），我们确定的价格只会高于成本的5%10%。 保证店铺的客户回头率，又不会让同学们有太大的经济负担。 （四）促销组合策略分析本店开设周五促销，节假日赠礼品，多买多送等优惠服务。 每周推出一系列主打产品，通过贴海报、发单页等方式起到宣传的目的。 节假日给予一定的小礼品以保证客源。 六、财务分析 1、融资方式本店铺以本人创业为主，邀请家庭成员入股，给予资金支持，预计总金额50000元，全部盈利以比例分红。 2、创业成本固定资产电子秤、货架、灯具(装修)10000元预期宣传费宣传单、广告100300元预期进货费零食批发20000元其他费用纸袋、包装等500元不可预见费应付紧急情况2000元创办成本控制成本合计50000元 3、运营成本成本类型月固定成本年固定成本说明宣传广告50500除去寒暑假以10个月计算易耗品1001000同上公益费用1001000同上总计2502500水电和房租由学校提供 七、风险分析及避免方案 一、成本较高的风险。 主要是采购成本， （1）获得一手货源，即厂家拿价，减少中间商，以此降低采购成本。 （2）店内装修以清新、整洁为主，精简装修开支以此降低装修成本。 二、开业初期无人购买的风险。 （1）向各个学校和汇金广场出入口分发宣传单页，并在学校人员集中的地方张贴宣传海报。 （2）通过多种优惠活动，尽快吸引广大师生来店内消费，打响店铺知名度。 三、食品口味风险。 （1）适当时候进行店铺促销，减少商品囤积，减少库存。 采取削价出售，或者买一送 一、赠送小礼品这样的方式使商品滞留量减少。 （2）把商品进行流通加工降价销售，降低风险指数。 八、项目评估综合以上分析，我认为我选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景广阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的零嘴的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意