高一生物必修1 命活动的主要承担者 ppt.ppt

第2节生命活动的主要承担者 蛋白质 一 氨基酸及其种类 1 蛋白质的基本单位 氨基酸2 组成蛋白质的氨基酸约有种 3 氨基酸的结构 20 1 结构通式 2 氨基酸通式在结构上的特点 a 氨基酸的种类由决定 b 每个氨基酸分子至少都含有 并且都有一个氨基和一个羧基连在上 3 氨基酸的结构 a nh2 氨基 b cooh 羧基 c r 侧链基团 r基 一个氨基和一个羧基 同一个碳原子 d 例1 下列哪种化合物不参与构成蛋白质 练习 例2 2003年上海 一 16 谷氨酸的r基为c3h5o2 1分子谷氨酸含有的c h o n原子数依次是 a 5 9 4 1b 4 8 5 1c 5 8 4 1d 4 9 4 1 练习 a 二 蛋白质的结构及其多样性 1 氨基酸的结合方式 脱水缩合 例3 肽键可表示为 a co nh b nh co oh c c n d 以上都对 d 思考 1 三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写 形成的化合物叫什么名称 2h2o 例4 根据下面图解 回答问题 1 该图示 肽化合物 含 个肽键 2 填写虚线框内结构的名称 a b c 3 生成此化合物的反应叫 三 两 氨基 肽键 羧基 脱水缩合 例5 下列物质中 有的是氨基酸 有的不是 请找出所有的氨基酸 回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质 应叫 a 氨基酸b 二肽c 三肽d 四肽 b 二 蛋白质的结构及其多样性 1 氨基酸的结合方式2 与蛋白质有关的计算3 蛋白质结构多样性的原因 脱水缩合 2 与蛋白质有关的计算 1 蛋白质的分子量 ma 18 m n 其中 m为氨基酸的个数 a为氨基酸的平均分子量 n为肽键 m n 脱去的水分子数 肽键个数 2 由n条肽链组成的蛋白质分子 至少含有n个 cooh 至少含有n个 nh2 1 某一多肽链内共有肽键109个 则此分子中含有 nh2和 cooh的数目至少为 a 110 110b 109 109c 9 9d 1 12 20种氨基酸的平均分子量是128 由280个氨基酸和4条多肽组成的蛋白质 其分子量约为 a 31432b 31486c 31378d 36382 d b 3 血红蛋白分子中含574个氨基酸 4条肽链 在形成此蛋白质分子时 脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是 a 573和573b 573和570c 570和573d 570和5704 已知20种氨基酸的平均分子量为128 现有一蛋白质由2条肽链共98个肽键组成 此蛋白质的分子量最接近于 a 12800b 12544c 11036d 12288 d c 5 有一种二肽的化学式是c8h14n2o5 水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸m m的化学式是 a c5h7no3b c5h9no4c c5h11no5d c5h7no4 b 3 蛋白质结构多样性的原因 氨基酸种数不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质结构多样性 蛋白质种类多样性 蛋白质功能的多样性 蛋白质结构多样性的根本原因是什么 由dna的多样性决定 1 构成细胞和生物体的重要物质 结构蛋白 2 催化作用