化学与生活会考复习

选修1 化学与生活 会考复习 糖类分类 以水解状况进行分类 单糖 不能水解成更简单的糖 葡萄糖 果糖双糖 1mol水解产生2mol单糖 麦芽糖 蔗糖多糖 1mol水解产生许多摩单糖 淀粉 纤维素 糖类 下一页 一 葡萄糖是怎样供给能量的 一 组成和结构 分子式 C6H12O6 结构简式 CH2OH CHOH 4CHO 结构简式 CH2 CH CH CH CH CHO 1 葡糖糖的还原性 银镜反应 化学性质 2 与新制Cu OH 2溶液反应 2 淀粉的化学性质 遇碘变蓝色 淀粉的检验 淀粉水解 最终生成葡萄糖以及淀粉水解各阶段产物的检验 C6H10O5 n nH2OnC6H12O6淀粉或纤维素葡萄糖 催 3 富含纤维素的食物及在人体的生理功能 1 能证明淀粉已经完全水解的试剂是 A 淀粉 碘化钾试纸B 银氨溶液C 碘水D 碘化钾 2 在试管中加入10 的氢氧化钠溶液1mL 然后滴入2 的硫酸铜溶液2 3滴 稍加振荡 加入某病人的尿液 在酒精灯火焰上加热至沸腾 出现砖红色沉淀 该实验现象证明了该病人尿液中含有的物质是 A 尿酸B 蛋白质C 葡萄糖D 食盐 合适的题 1 下列关于葡萄糖的说法中 错误的是A 葡萄糖的分子式是C6H12O6B 葡萄糖是碳水化合物 因为它的分子是由6个C原子和6个H2O分子组成的C 葡萄糖是一种多羟基醛 因而具有醛和多元醇的性质D 葡萄糖是单糖 不合适的题 2 马拉松运动员在比赛途中经常补充水分 你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员 A 矿泉水B 纯净水C 食盐水D 葡萄糖水 1 油脂 水解产物是高级脂肪酸与甘油 3 油脂的熔点与脂肪酸的饱和程度有关饱和脂肪酸的甘油酯 熔点高 呈固态 如羊油 牛油 不饱和脂肪酸的甘油酯 熔点低 呈液态 如植物油 2 油脂是产生能量最高的营养物质 1 下列关于油脂的说法中 正确的是 A 植物油中不含有碳碳双键B 油脂不能提供人体所需的热量C 油脂是酯类物质D 油脂可用来制甘油 丙三醇 和肥皂 不合适的题 1 下列物质中不属于油脂的是 A 花生油B 润滑油C 棉籽油D 羊油 合适的题 氨基酸蛋白质 1 富含蛋白质的食物 牛奶 瘦肉 鱼 鸡蛋 奶油 豆制品 2 氨基酸的通式 羧基 酸性 氨基 碱性 氨基酸既可以与酸反应 又可以与碱反应 3 氨基酸的性质 4 蛋白质的性质 1 水解生成氨基酸 2 盐析 属于可逆过程 物理变化 常用于分离和提纯蛋白质 3 变性 不可逆 化学变化 书中实例 4 颜色反应 蛋白质遇浓硝酸会发黄 常用于鉴别蛋白质 1 既能跟盐酸反应 又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是 A 乙酸钠B 淀粉C 氨基乙酸D 碳酸钠4 伤口可以用酒精消毒的原理是 A 溶解作用B 变性作用C 盐析作用D 还原作用 合适的题 2 下列有关酶的叙述错误的是 A 酶是具有催化功能的蛋白质B 酶的催化作用具有选择性和专一性C 酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用D 高温或紫外线的照射会降低酶的活性 1 下图表示蛋白质分子结构的一部分 图中 A B C D 标出了分子中不同的键 当蛋白质发生水解时 断裂的键是 C 不合适的题 脂溶性维生素 A D E K 水溶性维生素 C B 1 维生素分类 2 维生素C 抗坏血酸 维生素和微量元素 1 分子式 C6H8O6 2 结构式 见右 3 化学性质 还原性 受热 碱性溶液易被氧化 1 坏血病患者应该多吃的食物是 A 水果和蔬菜B 鱼肉和猪肉C 鸡蛋和鸭蛋D 糙米和肝脏 2 苹果汁是人们喜爱的饮料 由于此饮料中含有Fe2 现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色 若榨汁时加入维生素C 可有效防止这种现象发生 这说明维生素C具有 A 氧化性B 还原性C 碱性D 酸性 合适的题 维生素C是一种水溶性维生素 其水溶液呈酸性 化学式为C6H8O6 结构如下图所示 人体缺乏这种维生素C易得坏血症 所以维生素C又称抗坏血酸 维生素C易被空气中的氧气氧化 在新鲜的水果 蔬菜 乳制品中都含维生素C 如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg L左右 下列关于维生素C的叙述错误的是 维生素C能使溴水褪色 维生素C可作食品添加剂 维生素C可发生水解反应 维生素C不能发生氧化反应 不合适的题 促进身心健康 1 碘 人体必需的微量元素之一 有 智力元素 之称 存在 海带 海鱼 等海产品 加碘盐加入KIO3 2 铁 人体必需微量元素中含量最多的一种 缺铁会造成贫血 措施 1 在酱油中加入铁强化剂 2 吃动物内脏 动物全血 肉类 鱼类 蛋类 1 缺铁会引起下列哪些症状 A 侏儒症 骨质疏松症C 甲亢D 贫血 合适的题 不合适的题 1 钙是人体必需的常量元素 成年人每天需要800毫克的钙 下列补钙的途径不正确的是 A 经常晒太阳B 经常饮用钙离子含量高的硬水C 经常饮用牛奶 豆奶D 大量补充维生素D 食物的酸碱性 食物中元素的变化 碳变成碳酸 硫变成硫酸 磷变成磷酸 氮变成尿酸 酸性食物 鸡蛋 牛奶 肉 豆制品 碱性食物 水果 蔬菜 食物 柠檬是具有酸味的食物 但它不是酸性食物 而是碱性食物 食品添加剂 分类着色剂 改善食品的外观 胡萝卜素 胭脂红 柠檬黄 苋菜红 调味剂 增添食品的味道 食盐 醋 糖 味精 防腐剂 防止食品腐烂 变质 苯甲酸钠 硝酸盐 亚硝酸盐和二氧化硫 营养强化剂 增强食品的营养价值 食盐中加碘 酱油中加铁 粮食制品中加赖氨酸 食品中加维生素或钙 硒 锗等 食盐 糖和醋既是调味剂又是防腐剂 许多国家已经明确规定婴儿食品内允许添加任何着色剂 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A 着色剂 胡萝卜素 苯甲酸钠B 调味剂 亚硝酸钠 味精C 防腐剂 氯化钠 柠檬黄D 营养强化剂 酱油中加铁 粮食制品中加赖氨酸 合适的题 食品卫生与身体健康关系密切 下列做法都会导致食品对人体有害的是 在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 用活性炭来脱色以制白糖 加工香肠时加入大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜 做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软 A 和 B 和 C 和 D 和 不合适的题 1 解热镇痛药 3 抗酸药 2 抗生素 一人工合成药物 正确使用药物 阿司匹林 乙酰水杨酸 水杨酸中毒 NaHCO3 青霉酸 皮试 中和过多的胃酸 Mg OH 2 Al OH 3 MgCO3 CaCO3 NaHCO3 反应原理 R表示处方药 OTC表示非处方药 3 麻黄素 天然药物 认识毒品和兴奋剂 某同学胃酸过多 他应该用下列哪种药品治疗A 阿司匹林B 青霉素C 麻黄素D 胃舒平 合适的题 阿司匹林是一种常用的解热镇痛药 其结构式为 根据其结构推断 其可能不具有的性质为 A 该物质可以与氢气发生加成B 该物质能发生酯化反应C 该物质可水解生成水杨酸D 该物质极易溶于水和有机溶剂 不合适的题 探索生活材料 合金 1 多数合金的熔点比一般成分金属的低 2 合金的硬度较大 3 合金具有优良的物理 化学或机械性能 4 组成合金的元素种类相同 但各元素的含量不同 合金的性质也会不同 生铁和钢 一 认识合金与金属在性能上的主要差别 二 知道生活中几种常见合金的组成 1 铁合金 生铁和钢 Fe C2 铝合金 硬铝 Cu Mg Mn Si3 铜合金 黄铜 Cu Zn 青铜 Cu Sn 金属的腐蚀和防护 一 金属的腐蚀的实质 MMn 氧化反应 二 金属腐蚀 化学腐蚀 直接发生化学反应 电化腐蚀 发生原电池反应 温度对化学腐蚀的影响明显 四 钢铁的电化学腐蚀 负极 Fe 2e Fe2 三 金属腐蚀的条件 水 空气 电解质溶液 金属防护的常用方法 1 刷油漆 健身器材 2 包塑料层 晾衣架 3 涂油脂 工具的机械转动部位 钳子 扳子 4 镀铬 自行车钢圈和车铃 5 牺牲锌块保护船身6 牺牲镁块来防止钢铁管道的腐蚀 在金属表面覆盖保护层 电化学保护法 下列防止金属腐蚀的做法不可行的是 A 在某些工具的机械转动部位刷油漆以防锈B 衣架和电线外面包上一层塑料层以防锈C 在钢材制造的大型船舶上装上一定数量的锌块 D 自行车的钢圈和车铃上镀上一层铬 既耐腐蚀又美观耐磨 合适的题 1 把a b c d四块金属片浸入稀酸中 用导线两两相连组成原电池 若a b相连时 a为负极 c d相连时 电流由d到c a c相连时 c极上产生大量气泡 b d相连时 b上有大量气泡产生 则四种金属的活动顺序由强到弱的为A a b c dB a c d bC c a b dD b d c a 不合适的题 玻璃 陶瓷和水泥 粘土石灰石适量石膏 硅酸三钙 3CaO SiO2硅酸二钙 2CaO SiO2铝酸三钙 3CaO Al2O3 建楼 修路 纯碱石灰石石英 Na2SiO3CaSiO3SiO2 镜头 车窗 仪器 用具 黏土 餐具 化学仪器 硅酸盐 玻璃 陶瓷制品的新进展 1 光导纤维 石英玻璃纤维 优点 信息容量大 抗干扰性能好 能防窃听 光缆质量小而且细 不怕腐蚀 铺设方便 用途 通信 医疗 信息处理 传能传像 2 高温结构陶瓷 氮化硅陶瓷 无冷却式陶瓷发动机 下列有关物质与其用途 括号内为其用途 不相对应的是A SiO2 制光纤 B Si和Ge 半导体材料 C 钢化玻璃 汽车窗玻璃 D 氮化硅陶瓷 制导热剂 合适的题 对硅酸盐水泥的叙述不正确的是A 是硅酸盐 铝酸盐 石膏等物质的混合物B 水泥砂浆又称为混凝土C 具有水硬性 在空气和水中都能硬化 硬化是化学变化过程D 钢筋混凝土的强度大 常用来建造高楼大厦 桥梁等高大的建筑 不合适的题 生活中常用有机高分子材料的分类 1 塑料 热塑性塑料 聚乙烯 聚氯乙烯 聚丙烯等 热固性塑料 酚醛塑料 2 橡胶 化学组成是聚异戊二烯 3 纤维 纯棉线 羊毛线 尼绒线的鉴别用灼烧的方法 下列原料或制成的产品中 若出现破损不可以进行热修补的是A 聚氯乙烯凉鞋B 电木插座C 聚丙烯材料D 聚乙烯塑料膜 合适的题 现代以石油化工为基础的三大合成材料是 合成氨 塑料 医药 合成橡胶 合成尿素 合成纤维 合成洗涤剂A B C D 保护生存环境 水污染的种类及危害 1 重金属污染 水俣病 汞中毒 痛痛病 镉中毒 2 植物营养物质污染 赤潮或水华 含N P污水的排放 原油泄漏 改善水质的方法 1 混凝法 常用的混凝剂 明矾 Al3 3H2OAl OH 3 胶体 3H 2 中和法 用Ca OH 2中和酸性废水 用H2SO4或CO2中和碱性废水 3 沉淀法 是除去水中重金属离子的常用方法 Hg2 S2 HgS 水对人类的生存具有非常重要的意义 没有水就不可能有生机勃勃的地球 所以保护水资源是人类共同的责任 下列各项会造成水污染的是 生活污水的任意排放 海上油轮的原油泄露 水力发电 农药化肥的不合理使用 使用无磷洗衣粉 A 只有 B 只有 C 只有 D 只有 合适的题 下面不是污水处理方法的是 A 过滤法B 混凝法C 中和法D 沉淀法 大气污染的危害 1 酸雨 pH小于5 6的降水 腐蚀雕像 影响作物生长 原理 2 臭氧空洞 氟氯代烷原理及氯原子的作用 3 温室效应与全球气候变暖 CO2的过量排放 减少或消除大气污染物的原理和方法 1 减少煤等化石燃料的燃烧产生的污染 CO SO2 NO NO2 1 改善煤的质量 选洗加工 降低含硫量和含灰量 2 调节燃烧时的空燃比 或加石灰石 3 发展洁净煤技术 综合利用煤 煤的气化 C s H2O g CO g H2 g 4 调整和优化能源结构 开发新能源 2 减少汽车等机动车尾气污染 1 使用无铅汽油 2 在汽车尾气系统中装置催化转化器 2CO 2NO 2CO2 N2 3 减少室内污染 CO与血红蛋白结合 造成人缺氧甲醛造成皮肤过敏 免疫异常 引发癌症氡 放射性 引起肺癌 白色污染 白色污染 废塑料制品的污染 白色污染的治理 减少使用 加强回收和再利用 白色污染的危害与治理 治理的基本思路 1 改进塑料的配方和生产工艺 研制一些易