高中化学专题3 物质的检验与鉴别课件苏教版选修6亚硝酸钠和食盐鉴别.ppt

课题2亚硝酸钠和食盐的鉴别 物质的鉴别 利用几种物质的不同特性用一定的物理方法或化学方法把两种或两种以上的已知物质一一区别 知识预备 hno2的化学性质 1 物质类别 2 元素价态 3 特性 弱酸性 易分解 氧化性 还原性 2hno2 no no2 h2o h2co3 hno2 h3po4 亚硝酸钠的物理性质 nano2 白色或浅黄色的晶体 有咸味易溶于水 且溶解时吸热熔点为271 分解温度为320 亚硝酸钠 俗称 工业盐 形状极似食盐 亚硝酸盐是剧毒物质 成人摄入0 2克至0 5克即可引起中毒 3克即可致死 知识预备 物质的检验和鉴别的实验方案设计的一般思路 在物质检验或鉴别时 一般先对试样进行外观观察 确定其状态 颜色 气味等 然后准备试样 如当试样是固体时 应先取少量试样配成溶液 注意观察试样是否溶解 在溶解过程中有无气味产生等 以初步判断试样可能会是哪类物质 再结合物质的性质进一步进行检验或鉴别 在检验配好的溶液中是否会有某种离子时 每次均取少量溶液 1至2ml 进行检验 绝对不能将检测试样直接加入到全部的待测溶液中 1 从物理性质 鉴别亚硝酸钠和食盐 外观 氯化钠是立方晶体 或是细小的结晶粉末 呈白色 而亚硝酸钠是则斜方晶体 略带有浅黄色 通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别 熔点 氯化钠的熔点为801 亚硝酸钠的熔点为271 把亚硝酸钠和氯化钠置于同一小块金属片上 用酒精灯对金属片加热 先熔化的是亚硝酸钠 用酒精灯加热不熔化的是氯化钠 对水的溶解度及溶解时的热现象 氯化钠和亚硝酸钠虽然都溶解于水 但是两者溶解度却大不相同 温度对氯化钠溶解的影响很小 而亚硝酸钠极易溶于水 且溶解时吸热 其在热水中溶解得更快 2 从化学性质鉴别 亚硝酸钠和食盐 亚硝酸的生成及其不稳定性 nano2 h2so4 稀 nahso4 hno22hno2 no no2 h2o 亚硝酸钠溶液的酸碱性 nano2属于强碱弱酸盐 其水溶液呈碱性 而食盐属于强酸强碱盐其水溶液呈中性 亚硝酸钠的氧化性 亚硝酸钠可与具有还原性的s2 i fe2 等反应 分别生成单质硫 i2 fe3 s2 2no2 4h s 2no 2h2o 2i 2no2 4h i2 2no 2h2o fe2 no2 2h fe3 no h2o no2 no 亚硝酸钠的还原性 亚硝酸钠与强氧化性物质反应时 表现出还原性 如与kmno4 h k2cr2o7 h 溶液反应时 mno4 cr2o72 分别被还原为mn2 无色 cr3 浅绿色 5no2 2mno4 6h 5no3 2mn2 3h2ocr2o72 3no2 8h 3no3 2cr3 4h2o no2 no3 与硝酸银溶液反应 ag no2 agno2 白色 ag cl agcl 白色 稀硝酸 沉淀消失 沉淀不消失 因为亚硝酸钠其外观与食盐相似 在新闻报道中 常出现因误食 工业盐 而导致中毒的事件 轻者头晕 呕吐 重者腹泻 死亡 如何设计实验 来鉴别亚硝酸钠和食盐呢 物质的检验和鉴别的图表设计方案 固体1固体2 溶液1溶液2 加入某种试剂 现象1 某物质1 现象2 某物质2 根据该物质的特定现象进行推断 根据该物质的特定现象进行推断 设计实验方案的原则 试剂易得现象明显操作简便操作安全环境友好 实验准备 仪器 试管 烧杯 酒精灯 火柴 玻璃棒 药匙 铁架台 试剂 建筑工业用盐 亚硝酸钠 食盐 nacl 1 酚酞溶液 2mol l 1h2so4溶液 稀agno3溶液 稀硝酸 0 01mol l 1kmno4溶液 0 1mol l 1ki溶液 蒸馏水 广泛ph试纸 淀粉溶液 nh4 2fe so4 2溶液 请根据上述现有的仪器和试剂设计几种不同的实验方案鉴别nano2和nacl 并与同学交流 方案1 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 用ph试纸测溶液的ph值 溶液呈碱性 溶液呈中性 亚硝酸钠 方案2 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 0 01mol l 1kmno4溶液 溶液由紫色褪为无色 溶液没有明显现象 亚硝酸钠 2mol l 1h2so4溶液 方案3 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 0 1mol l 1ki溶液 淀粉溶液 溶液变为蓝色 溶液没有明显现象 亚硝酸钠 2mol l 1h2so4溶液 方案4 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 用手摸试管外壁 有冰凉感 无冰凉感 亚硝酸钠 方案5 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 往溶液中滴加几滴1 的酚酞溶液 溶液呈粉红色 溶液仍无色 亚硝酸钠 方案6 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 nh4 2fe so4 2溶液 溶液变为棕黄色 溶液没有明显现象 亚硝酸钠 2mol l 1h2so4溶液 方案7 食盐 固体1固体2 溶液1溶液2 稀agno3溶液 产生白色沉淀 产生白色沉淀 亚硝酸钠 加入稀硝酸 白色沉淀消失 白色沉淀不消失 总结nano2与nacl化学性质上的差异 溶液的酸碱性及hno2不稳定氧化性还原性agno2可溶于hno3 以下四种原因可引起亚硝酸盐中毒一 储存过久的蔬菜 腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜 原来菜内的硝酸盐会转化为亚硝酸盐 二 刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐 一般于腌后20天消失 三 饮用含亚硝酸盐量过高的井水 四 误将亚硝