农家乐策划方案.doc

农家乐策划方案篇一：农家乐策划方案一、项目介绍农家乐 （happy farmhouse）指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办?农家乐?生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。三、市场前景分析1、 消费趋势：1.1 进入21世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，“中国现象”成为近两年来的重要话题，中国旅游业也将面临着重大变革。1.2 中国的经济不断发展，人民的收入不断提高，恩格尔系数也随之下降，就意味着人们用于食物所占的比重越来越小，用于其它方面的收入便相应提高，当然人们对旅游的需求也就越来越高。1.3 在旅游路线的选择上，相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱，还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由，做长途旅游时，人们会由于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。2、 游客选择趋势2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅，享受轻松一刻的目的。2.2 现代旅游者更多的是感受寻求返璞归真，回归自然的感受，在宁静、自然中彻底放松自己；强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有“求新、求异”的心理，他们希望在安全、洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民族风土人情。四、SWOT分析（一）、优势分析（Astrength）1、区位优势：南山位于休闲味比较厚重的南岸区，这里的旅游资源比较多，对喜欢玩的人有很强的吸引力，所以也给南山带来了大量的游客。南山在南岸区也是出名的旅游景点之一，每年都有大量的游客慕名而来。2、交通优势：现今主城区内交通线路四通八达，从南坪四公里就有直接上南山的公交车，并且主城区到四公里的车也相当多，所以对于上南山来说交通方面绝对不是难事。3、客源优势：我们的农家乐处于南山上，每年上南山玩的游客也可以是我们的顾客的组成之一，另外，南山离主城区近，交通也方便，主城区有休闲旅游意向的市民也是我们的目标顾客群之一。4、管理优势：在管理上我们融入了我们所学到的营销管理知识，建立了一套完善的服务理念，培养了一批训练有素的服务队伍，在这一点上来说，我们有绝对的优势。（二）、劣势分析（weakness）1、场地限制：南山的场地不够大，致使我们很多的项目都无法实施或者实施的成本会很高，导致这些项目最后失去了可操作性，而使我们提供的服务无法达到我们最后的预期效果。2、区位劣势：南山距离主城区比较近，这一点在成为它的优势的同时也是它的一个制约因素。由于距主城区近，使它难免会受到城市风气的影响而丧失一些自然农家风味，那么对于我们做农家乐来讲，失去了自然、朴实的农家风味的产品就是一个次品了。3、资金不足：我们还处于创业的初期阶段，前期的建设、准备、宣传都需要大量的投入，而对于刚成立的我们来说，品牌知名度不高，不可能定高价位，资金回收也慢，所以资金的压力将会相当大。（三）、机会分析（opportunity）1、从改革开放以来人们的收入水平不短上升，生活水平也随之上涨，对旅游消费的需求也不断上升。走出家门，亲近自然，感受农家生活也正式一种时尚的旅游消费模式。2、重庆市场上现有的农家乐都是提供吃饭，然后提供一些打麻将等娱乐活动的模式已经厌倦，急切希望市场上能有一种新的休闲模式的出现。3、重庆市即将对农家乐市场进行整顿，使农家乐市场的服务规范化，并要对农家乐进行评优评新，这样越优质的企业将越突出，而一些质差的企业也将被清除出市场。五、STP策略分析1、市场细分农家乐作为一种新发展起来的旅游形式，人们对它的兴趣也越来越大。因为它离市区比较近，使那些不能远出的人们也能够享受到旅游的快乐，同时农家乐拥有丰富多彩的活动供人们游乐。使旅游者们在体验农家情趣的过程中也能够锻炼身体，陶冶情操，让他们不虚此行。同时农家乐的成本较低，大多数的人们都能够玩得尽兴而不必担心钱包的问题。不同年龄层次的人对农家乐的要求不一样，所以我们将市场细分为：16-25岁的青少年，25以上的人群。2、目标市场16-25的青少年喜欢冒险，旅游，对新奇事物的比较好奇。他们选择农家乐这样的旅游形式是因为农家乐做为一种新的旅游方式，他们对此充满了好奇。而且农家乐中很多的农家活动能够让他们了解到很多农村的生活与文化，这些东西是他们很少接触到的。同时由于青少年的收入的限制，农家乐的收费相对他们来说也不高，所以综合以上因素吸引了这样一群年轻的游客。25岁以上的人群，城市发展的中坚力量。他们每天忙于工作，身心疲惫，想要暂时逃离喧哗的城市，他们需要找到一片世外桃源让他们彻底放松。但是又由于工作的原因不能离城市太远，所以城市近郊的农家乐成为了满足其需求的好地方。他们都有各自的家庭，这样更加方便一家人游玩。正是在这样的背景下，一方面为实习营销策划，另一方面希望能对农家乐的建设出一点绵薄之力。所以我们成立了一个营销策划组，王迎春任组长，其中组员有：张想丽、范光凤、高晓、尚翠蕊、杨丹丹。通过资料收集、讨论、策划，对农家乐的现状以及市场分析，对南山的部分农家乐进行重组成立一家新农家乐，我们对其的经营进行了全方位的策划。由于考虑到个人思想的局限性，所以充分发挥了协作精神。具体分工如下：张想丽 、范光凤（收集信息）尚翠蕊、王迎春（制作农家乐模型)高晓、杨丹丹（制作ppt)。1、有形展示1.1 基本设施1.1.1 服务设施:a、室内设施:公寓式的室内设施一应俱全,另附有娱乐设施,如:电脑、电视、电话、热水器、书刊杂志等。b、室外设施:健身设备、健身场地,如:网球场、篮球场、足球场、羽毛球场等1.1.2 服务环境:a、室内环境:a.1、卫生:专人负责保持室内24小时的整洁、清洁和空气清新；一人一换的床单，被罩，枕巾，拖鞋等用品；卫生洗浴设施的清洁维护。a.2、室内布局:根据中国式的室内布局方式进行,提供大众化的室内装潢和独特的外国风情的室内设计相结合，满足不同目标消费者的不同需求偏好。a.3、色彩搭配:主要以暖色为主，代表温馨和幸福；还有一些浪漫色彩；a.4、房间的搭配:实行单间、多间相结合的搭配方式,满足单身、家庭、情侣、团体的不同消费群体的不同住房需求。b、室外环境:b.1、自然环境:山水花草,鸟木鱼虫,乡村人家和谐相处,自然幽静。山美,四季秀美、郁郁葱葱,有“蝉噪林欲静,鸟鸣山更幽”的意境。尤其冬季,漫山遍野山雾缭绕,雾气腾腾,有身处蓬莱仙岛的感觉。水美,清波绿水,鱼游浅底,绿柳长堤。另外“草长莺飞”、“雁阵惊寒”、“狗吠深巷中,鸡鸣桑树巅”、“落霞与孤骛齐飞,秋水更长天一色”等景观更是举不胜举,美不胜收。b.2、人文环境:幽静高雅,古朴自然,和谐相处,安居乐业。2、产品展示2.1 基本产品2.1.1 服务类：特色活动 :1、篝火晚会篇二：农家乐策划方案2010级旅游管理班姜艳芳2010071111玉溪市农家乐市场营销策划方案一、 农家乐营销环境分析：（一）宏观环境分析：1、近年来随着乡村旅游的兴起，玉溪市的乡村旅游业也有了较大的发展。2、玉溪市气候宜人，环境优美，有丰富的自然资源，是休闲、度假的好地方。3、农家乐作为玉溪市乡村旅游的主要接待经营户，在促进乡村旅游业的发展上起着重大的作用，政府出台了许多优惠政策，支持农家乐的开发。4、玉溪靠近昆明，有较大的客源市场。且玉溪人均消费水平在云南省内排名较高，愿意外出消费的群体较大。农家乐人均消费较低，也容易为广大在校学生所接受。5、近几年，玉溪市的农家乐旅游休闲区的发展比较迅速，但还没有形成一定的规模，因此发展农家乐生态旅游区的竞争压力还是比较小的，而且随着我国城市居民消费水平的提高，工作强度的提高，生活压力的增大，对于提供休闲的娱乐场所，将会得到消费者的普遍认可，市场需求比较大，因此，发展“农家乐”生态旅游休闲区是大众所需，前景较好！据统计，截止2012年7月，玉溪市星级以上的乡村旅游接待经营户已仅102家。二、 微观环境分析：1、农家乐经营模式较为简单，在管理过程中不需要花费太多的人力物力。2、农家乐的成立一般都是利用自家现有的资源，通过资源的重新整合而成，成本较低。3、近年来，由于生活节奏加快，许多工薪阶级的压力越来越大；需要类似这样的场所来放松，缓解压力。4、竞争者：经营模式相同的其他农家乐、各大小餐馆、KTV、酒吧等相关消费场所。三、营销目标：1、短期目标：通过各种促销方式（发传单、在报纸等媒体上打促销广告、使用优惠政策、送代金券、特殊群体优惠等）打响农家乐的品牌，加强市场竞争力，增加市场占有份额。2、中期目标：优化服务质量，通过实惠的价格、优质的服务增加顾客的满意度，建立良好的口碑。3、长期目标吸引更多的省外游客、国外游客前来消费，带动玉溪市其他相关旅游产业的发展。四、市场定位与市场细分（一）、市场细分1、为了缓解工作和生活压力的白领、广大工薪阶级。2、想体验一下新环境的当地消费者。3、为了最求新事物或是同学聚会的部分在校学生。4、周末想带孩子体验生活的家长。（二）、主要目标顾客广大白领一节工薪阶级。（三）、产品定位当地特色的农家菜、体验农活、感受自然、休闲放松。五、营销策略（一）、产品策略：1、餐饮、住宿向游客提供优质但又不失农家特色的餐饮服务和住宿条件。2、休闲茶吧向游客提供环境雅致、休闲、放松的环境，让游客可以休闲的喝茶、放松。3、鱼塘为游客提供一个可以垂钓的环境，让游客体验条鱼的同时可以得到身心的放松。4、有一定的其他娱乐设施，比如台球室、棋牌室、麻将室等，当然这些仅仅只提供客人娱乐，而不能让游客趁机参与赌博。5、有一定面积的可以供游客自己体验农活的菜园和果园，让游客体验农活的乐趣。（二）、价格策略：1、对到农家乐消费的游客实行售票消费的方式，对农家乐的消费项目游客可以选择性消费，全票68元每人（不包括住宿，其他消费项目都包含在内），团体消费可以打8.5折，学生凭有效证件可以打6.5折。2、对预玉溪本地人，可以给以8折的优惠。六、营销渠道：（一）、有效利用那个玉溪师范学院的有效资源1、根据当代大学生社团活动较多的特点，在学校进行宣传。2、请需要做兼职的学生发传单，既能做到宣传的效果，又能为有需要的学生提供一份帮助。（二）、与相关单位合作1、与旅行社合作。2、与其他单位或公司合作，当他们单位的人员进行消费时可以给与相应的价格优惠。（三）、通过其他门体进行宣传1、在报刊上发表相关的信息。2、在旅游杂志上发表相关的信息。3、通过电视广告对农家乐进行宣传。4、与政府沟通，得到政府的支持，并将相关的信息发布到玉溪市旅游局网站上。5、建立自己的微博，并能不断跟新微博信息。（四）、促销通过打折、优惠券、代金券等手段进行促销。七、营销投资预算1、农家乐初期建设投资30万。2、基础设施、娱乐设施投资约10万。3、后期宣传、公共关系投资约10万。篇三：农家乐商业策划书(完整版)农家乐商业策划农家乐创业商业策划书常德香山商业计划书2010年10月【摘 要】农家乐休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效途径，也将给投资者带来可观的利润。 农家乐以“吃、住、游、玩、购”的丰富功能正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的龙头，香山庄园农家乐休闲渡假中心可行性研究报告整体的分析了当前农家乐的基本概况，市场竞争情况，发挥自身优势，对“香山庄园”农家乐进行了SWOT分析，并根据投资的额度对“香山庄园”进行了市场定位，还进行了食、宿、购以及相关活动的策划，最后还对财务进行了初步预算，这份可行性研究报告为以后的“香山庄园”农家乐的创业实施提供了整体思路。【关键词】农家乐；旅游；休闲；商业计划书目 录一、 香山庄园农家乐简介 . 11.1农家乐简介 . 11.2本项目所在地简介 . 2二、农家乐市场分析 . 42.1市场状况 . 42.2产品状况 . 4三、竞争分析 . 53.1农家乐基本竞争情况 . 53.2 SWOT分析 . 5四、“香山庄园”农家乐项目方案 . 74.1项目简介 . 74.2项目发起原因 . 84.3营销战略 . 94.3.1市场定位 . 104.3.2市场细分 . 104.3.3目标市场 . 104.3.4庄园食宿 . 114.3.5庄园活动项目 . 144.3.6公司组织机构 . 174.3.7公司文化 . 17五、风险分析以及对策 . 175.1市场风险 . 175.2竞争风险 . 185.3经营风险 . 185.4市场淘汰风险 . 18 六、 财务分析 . 196.1一次性投入核算 . 196.2营业收入 . 196.3营业成本概算 . 206.4营业利润 . 20七、结论 . 20一、二、三、四、 香山庄园农家乐简介1.1农家乐简介农民依托当地独具特色的旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为人民勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：采摘野果、水库垂钓、溶洞探险、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。现今农家乐旅游发展趋势，它作为一种新兴的特色旅游项目，农家乐旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。随着人们物质生活