春季时令水果

春季时令水果 菠萝菠萝 菠萝含有一种叫 菠萝朊酶 的物质 它能分解蛋白质 溶解阻塞于组 织中的纤维蛋白和血凝块 改善局部的血液循环 消除炎症和水肿 菠萝中所含 糖 盐类和酶有利尿作用 适当食用对肾炎 高血压病患者有益 菠萝性味甘平 具有健胃消食 补脾止泻 清胃解渴等功用 注意事项 菠萝可不是人人都能吃的 有过敏体质者应慎重食用 过去 吃菠萝有过敏史者 则应禁止食用 小贴士 小贴士 切片泡入淡盐水中 放冰柜里冰后食用 会更香甜好吃 芒果 芒果果实营养价值极高 维生素 A 含量高达 3 8 比杏子还要多出 1 倍 维 生素 C 的含量也超过橘子丶草莓 芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成 分 均为人体所必需 芒果可溶性固形物 14 24 8 含糖量 11 19 蛋白质 0 65 1 31 每 100 克果肉含胡萝卜素 2281 6304 微克 而且人体必需的微量 无素 硒丶钙丶磷丶钾等 含量也很高 注意事项 饱饭后不可食用芒果 不可以与大蒜等辛辣物质共同食用 否则 可以使人发黄病 目前 其机理还不清楚 但这是世俗经验之谈 又据 现代报道 有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例 故当注意 小贴士 由于芒果中含有大量的维生素 因此经常食用芒果 可以起到 滋润肌肤的作用 山竹山竹 山竹含有丰富的蛋白质和脂类 对机体有很好的补养作用 对体弱 营养不 良 病后都有很好的调养作用 山竹果肉含可溶性固形物 16 8 柠檬酸 0 63 还含有其它维生素 B1 B2 C4 和矿物质 具有降燥 清凉解热的作用 因此 山竹不仅味美 而且还有降火的功效 能克榴莲之燥热 另外 山竹含 有丰富的蛋白质和脂类 对机体有很好的补养作用 对体弱 营养不良 病后 都有很好的调养作用 注意事项 山竹山竹富含纤维素 在肠胃中会吸水膨胀 过多食用反而 会引起便秘 另外 山竹属寒性水果 所以体质虚寒者少吃尚可 多吃不宜 切勿和西瓜 豆浆 啤酒 白菜 芥菜 苦瓜 冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 若不慎吃过量 可用红糖煮姜茶解之 小贴士 山竹挑选的时候 注意看蒂是绿色的 捏起来外壳比较软的才 是新鲜的 打开以后 里面的肉质是纯白色 如果外壳硬得像石头一样 多半 是不能吃了 桑葚桑葚 桑葚味甜汁多 是人们常食的水果之一 成熟的桑葚质油润 酸甜适口 以 个大 肉厚 色紫红 糖分足者为佳 每年 4 6 月果实成熟时采收 洗净 去 杂质 晒干或略蒸后晒干食用 注意事项 桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品 未成熟的不能吃 熬桑葚膏时忌用铁器 桑葚的食用因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸 过量食用后容易发生溶血性肠炎 少年儿童不宜多吃桑椹 因为桑椹内含有较 多的胰蛋白酶抑制物 鞣酸 会影响人体对铁 钙 锌等物质的吸收 脾虚 便溏者亦不宜吃桑葚 桑葚含糖量高 糖尿病人应忌食 小贴士 桑葚有生津润肠 清肝明目 安神养颜 补血乌发等 都是桑葚的功效 现 代医学还发现桑葚具有调节免疫 促进造血细胞生长 抗诱变 抗衰老 降血 糖 降血脂 护肝等保健作用 草莓草莓 草莓营养丰富 含有果糖 蔗糖 柠檬酸 苹果酸 水杨酸 氨基酸以 及钙 磷 铁等矿物质 此外 它还含有多种维生素 尤其是维生素 C 含量非 常丰富 每 100 克草莓中就含有维生素 C60 毫克 草莓中所含的胡萝卜素是合 成维生素 A 的重要物质 具有明目养肝作用 草莓还含有果胶和丰富的膳食纤 维 可以帮助消化 通畅大便 草莓的营养成分容易被人体消化 吸收 多吃 也不会受凉或上火 是老少皆宜的健康食品 注意事项 不要吃畸形草莓 正常生长的草莓外观总体上呈心形 而畸 形草莓表面颜色正常 个头也大 但在局部有畸形凸起 而不呈正心形 咬开 后中间有空心 这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激 素造成的 可能有损人体健康 特别是孕妇和儿童 不宜食用 小贴士 草莓是鞣酸含量丰富的植物 在体内可吸附和阻止致癌化学物 质的吸收 具有防癌作用 荔枝荔枝 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量 增加营养的作用 研究证明 荔枝 对大脑组织有补养作用 能明显改善失眠 健忘 神疲等症 荔枝肉含丰富的维 生素 C 和蛋白质 有助于增强机体免疫功能 提高抗病能力 荔枝有消肿解毒 止血止痛的作用 荔枝拥有丰富的维生素 可促进微细血管的血液循环 防止雀 斑的发生 令皮肤更加光滑 注意事项 不要连续大量进食荔枝 可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉 茶 绿豆水 冬瓜水 生地汤等也有良好疗效 对孩子来说 荔枝和芒果 龙 眼等水果一样 内火重的小朋友最好不要吃 而正常儿童也尽量少吃 对老人而 言 有便秘现象的老人尽可能不要食用 特别是有肝病 肾病 糖尿病 胃肠病 患者更应慎重 小贴士 5 月份上市的荔枝 多是叁月红等早熟品种 味道稍带酸味 属中低档品种 6 月中旬是荔枝的最好时节 糯米糍 妃子笑 桂味等味甜香 浓的优良品种开始上市 樱桃樱桃 春末夏初 樱桃 先百果而熟 它营养丰富 丰含碳水化合物 蛋白 质 也含有钙 磷 铁和多种维生素 尤其是铁的含量 每百克高达 6 至 8 毫 克 比苹果 桔子 梨高 20 至 30 倍 维生素 A 的含量比苹果 桔子 葡萄高 4 至 5 倍 食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效 注意事项 选樱桃 要看果柄是否新鲜 新鲜的果柄绿绿的 放置时间 长的果柄发黑 然后看果皮是否起皱 起皱说明果实摘下来放的太久 失去水 份 樱桃虽好 但不宜多食 否则 爽口物多终作疾 对人的生命健康产生 不利影响 本草衍义补遗 载文说 樱桃属火 性大热而发湿 旧有热病 及喘嗽者 得之立病 且有死者也 由此可见 食用水果一定要讲科学 食 用得法 尤其是樱桃经雨淋 内生小虫 内眼难以看见 用水浸泡 过一段时 间就会有纤细的小虫蛰蛰而出 这时食用才安全 有益身体健康 小贴士 祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载 樱桃味甘 平涩 能调中益气 多食可美颜 美志性 此