营养午餐教学设计4下

营养午餐 教学设计 教学内容 营养午餐 人教版数学第八册第三单元 P48 P49 的内容 教学目标 1 能根据需要灵活运用口算 估算的方法或利用计算器进行口 算 2 培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力 3 培养学生收集数据 整理数据的能力 4 指导学生学以致用 学会健康的生活方式 设计思路 设计形式多样的活动 使学生通过动手操作 深入理解概念 体现了知识形成的完整过程 并把数学知识应用到实际生活中 去 教学重点 培养学生整理数据 利用数据的能力 教学难点 理解 不低于 不超过 的含义 教学准备 课件 展台 教学过程 一 创设情境 师 同学们 在平日里你都喜欢吃什么菜 生 菠菜 牛肉 羊肉 白菜 师 同学们喜欢的可怎不少啊 今天民主路小学也为同学们准 备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐 看看你们会喜欢哪一 种套餐 为什么 课件出示三份套餐 A B C 炸鸡排 猪肉粉条 辣子鸡丁 鸡蛋西红柿 家常豆腐 土豆炖牛肉 香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽 生 我喜欢 A 套餐 因为我喜欢吃青菜 他不会让我变得很 胖 我喜欢 B 套餐 因为它很有营养 师 看来同学们选择的原因各式各样 我们每天都要吃饭 午 餐在生活中很重要 同学们 你们觉得一份什么样的午餐才是 最好的呢 生 又好吃又有营养 还要营养均衡 吃了不会让人发胖或 营养不良 二 探索新知 师 同学们知道的可真不少 现在咱们一起听听营养专家是怎 么说的 课件出示营养专家说的话 10 岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926 千焦 脂肪应不超过 50 克 师问 热量应不低于 2926 千焦 脂肪应不超过 50 克 不低于 不超过分别是什么意思 生 不低于是不少于 大于或等于 不超过是小于或等于 师 现在大家用刚从专家那里学来的知识判断一下 A B C 三 份套餐是否符合营养标准 你们可以小组讨论一下 然后告诉 老师你们的讨论结果 生 A 套餐符合营养标准 B 套餐脂肪过高 C 套餐热量不够 师 B C 套餐不符合营养标准 我们应该怎样调试呢 大家可 以商量一下 学生窃窃私语 有人高声说 把高的调低 不足的调高 生 B 套餐脂肪过高了 我们可以把它的脂肪降低一些 把其 中的一盘菜换成脂肪低一点的就行了 师 这样的话就符合营养标准了吗 还有需要注意的吗 学 生略有沉思 有学生眼睛立刻闪现出光芒 生 我们除了把 B 套餐的脂肪降低到符合营养标准外 同时还 要注意调整后的新套餐中热量是否同时符合营养标准 其他学生听后恍然大悟 低头称道 对啊脂肪和热量要同时 兼顾 师 C 套餐该怎么调整呢 生 C 套餐热量不够 把热量调高 师 同学们 你们赶快试着调整一下吧 学生埋头调试 设计 三 实践活动 师 同学们正确的判断出了民主路小学今天中午只有一份套餐 符合营养标准 这可急坏了厨师叔叔 咱们赶快根据学校的这 十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐吧 课件出示十种菜的热量 脂肪和蛋白质含量表 编号 菜名 热量 千焦 脂肪 克 蛋白质 克 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋西红柿 899 15 16 7 香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9 香菇油菜 911 11 7 10 韭菜豆芽 497 7 3 要求 四人为小组合作每三种不同的菜搭配出一份套餐 菜名 可以用编号代替 比一比看哪个小组搭配出大方案多 5 分钟 小组合作搭配方案 师巡视对合作困难的小组进行帮助 小组汇报结果 师对此作出口头的表扬以作鼓励 师对搭配方案最多的小组进行经验访谈 以便其他小组学 习 师 你们小组的成员真能干 你们小组是怎么在短短的五分钟 内搭配出了这么多方案的 生 我们四人分工同时搭配一份套餐 两人计算热量 两人计 算脂肪 可以起到互查作用 当脂肪和热量的计算结果正确后 再让二者与营养标准作比较判断是否符合营养标准 教师对此种方法给予赞扬 四 展示自己设计的 营养午餐 教师罗列学生所有的配菜方案 组织学生根据合格的方案选出自 己喜欢的五种 1 请同学们在全部的方案中选择全班最喜欢的 5 种方案 2 完成统计表格 课件出示统计表 全班同学最喜爱的 5 种搭配方案 方案配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 2 3 4 5 3 根据统计表回答 哪一种搭配获取的蛋白质最多 教师从数学思想方法方面给 学生以启示 4 根据统计表小组合作绘制出复式条形统计图 五 回报调查结果 1