第一节 细菌和真菌的分布.doc

第四章 分布广泛的细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布【学习目标】1.说出细菌和真菌分布的特点。2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。【重点】1.说出细菌和真菌分布的特点。2.进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。【难点】进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。【学习过程】(教师PPT图片、文字同步助学)【新课导入】1.同学们吃过各种各样的蘑菇等菌类吗？它们是什么生物呢？2.日常生活中，饭菜、馒头、肉汤放久了，或变质的水果、花生、甘蔗、牛奶等食品在表面出现褐、黑、黄、红、绿、蓝、白等“毛毛”、“皱皱”、“薄膜状”的毛或膜，这些都是什么呢？3.医生动手术的各种器械工具，为什么要严格消毒呢？4.在南北极冰川、火山口、深海、盐湖、沙漠等极端环境，生物圈的动植物体表和体内、以及各种环境中无处不在的这些看不见的生物到底是什么？5. 展示“牙刷”“大头针”上的细菌和真菌图示，引导学生观察思考：？ 这些各种环境中肉眼看不见的微观世界的生物，经过电子显微镜放大以后是什么样？怎么才能观察到？由此引入菌落及细菌和真菌分布的学习。认识它们吗？【学习任务一】菌落和培养细菌、真菌的一般方法一、教师导学：学生观察思考教材“想一想、议一议”中现代化养鸡场里的饲养员为什么要穿白大褂？而散养的鸡喂食时就可以不穿白大褂。引导学生从空间大小、鸡群的密度、抵抗力强弱方面，明确与细菌、真菌的关系。提示学生，大部分的细菌和真菌个体极小，为便于观察和检测，我们需要做什么才能判断细菌和真菌的存在？二、自主学习认真阅读教材，自学后进行小组展示交流，标识重点知识和疑点知识；教师巡视指导。1.菌落概念：由一个 繁殖后形成的肉眼可见的 。2.细菌菌落与真菌菌落的区别：（观察）细菌的菌落比真菌菌落，表面或粗糙干燥。从菌落的、可以大致区分细菌和真菌的种类。（填表）菌落大小形态颜色细菌菌落真菌菌落（ ）菌落（ ）菌落判断： 3.培养细菌和真菌的一般方法（1）培养细菌或真菌的一般方法包括几步？将文字填入字母对应的位置（2）制备培养基的原料是 ；配制培养基的目的是 。（3）将培养基及其容器进行高温灭菌的目的 。（4）将培养基 后，把少量 转移到培养基上叫接种。冷却的目的是 。（5）将培养基放在 中培养，这是为细菌和真菌提供 条件。4.分布特点：在土壤中、 、 乃至人的身体上都有细菌和真菌。在寒冷的 ，很热的 中也有它们的踪迹。所以，细菌和真菌是生物圈中 的生物。5.生存的条件：细菌和真菌的生存需要 、 、 等，在某些特定环境下有的需要 ，有的不需要 。【自学检测】PPT展示1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）A.菌落 B.细菌形态 C.细菌体积 D.细菌结构2. 与真菌菌落相比，细菌菌落的特点是( )A.菌落较大，呈绒毛状 B.菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥C.菌落较大，呈青绿色 D.菌落较小，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 3. 请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（ ）A用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落B菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C只要条件合适，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落 D细菌的菌落一般比真菌小4. 下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是( )A.琼脂 B.牛肉汁 C.蛋白胨 D.土壤浸出液5细菌、真菌培养的一般方法是：（1）配制含有营养物质的 ，配制好以后还需进行 。（2）将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫作 。（3）接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。6.制作泡菜时要给泡菜坛加盖还要用一圈水封口，目的是（ ）A.乳酸菌怕见阳光 B.乳酸菌要在无氧条件下才能发挥作用 C.让泡菜颜色好看 D.减少水分蒸发【点拨】根据自学和交流信息反馈，了解学生基本概念和基本知识理解掌握情况，重点点拨。【学习任务二】探究细菌和真菌的分布【导学】不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多或更少？哪种环境中根本没有细菌和真菌呢？三、合作探究、展示(一)探究“检测不同环境中的细菌和真菌” 引导督促学生及时完成相关探究内容，并参与小组交流，发现问题随时加以指导或提示。学生认真阅读教材探究实验部分的内容，根据实验内容中的提示，先独立思考再进行小组交流，共同完成下列问题：1.提出问题: .2.作出假设： 3. 制订和实施计划: 在标签纸上标出级别 、 、 ，将标签贴在 。贴标签（1）在教室或 中， 等地方打开培养皿， 中5-10分钟，再盖上封好。（2）用无菌棉棒蘸取 或擦试 手心等处，在 轻轻涂抹。（3）将 放在培养基上 。接种将两套培养皿放在 的环境条件下培养观察4.结论： 。5、展示交流：各组展示合作探究成果，对疑难问题相互评议得出正确的结论。【点拨】教师通过参与交流或利用图示、图解助学提示，起到画龙点睛的作用。（1） 实验时为什么要选用两套培养皿？（提示：实验组和对照组的作用？与结论有什么关系？（2） 应该如何处理实验使用过程中的培养皿？(提示：接种前与接种后用同一方法处理吗？)（3） 灭菌后的培养皿在实验前能打开吗？（提示：灭菌的目的是为了保证什么？）（4） 接种时为什么用无菌棉棒？（提示：用有菌棉棒会影响实验结果吗？）（5） 实验组和对照组放在同一环境中培养的目的是什么？（提示：探究过程中哪些是变量？）洗手前按手印处洗手前按手印处 洗手后按手印处无菌操作，28C环境中培养甲无对照组无菌操作，28C环境中培养乙设置对照组【合作学习检测】PPT展示，自我检测，组内展示结论，教师出示正确答案，点评纠错。1. 在“检测不同环境的细菌和真菌”探究实验中，不正确的做法是（ ） A.设置实验组和对照组两套培养皿，并且放在同一环境中培养. B.在教室打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上封好，这是接种. C.采集细菌和真菌后，还要将培养皿进行高温处理 D.用无菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物污染培养基2. 下列有关细菌或真菌培养基的制作配方，不正确的是( )A.牛肉汁与琼脂混合 B.牛奶与琼脂混合C.土壤浸出液与琼脂混合 D.蒸馏水与琼脂混合3. 在培养细菌和真菌时，在接种前必须对培养皿和培养基进行高温处理，这是因为( )A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果D.高温处理可使培养基营养丰富4.护士在给病人注射前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，这样做的目的是 ，这个过程相当于我们培养细菌时的 过程。 情况下没有细菌和真菌。（二）探究“为什么细菌和真菌在生物圈中分布广泛？”【导学】有关细菌和真菌分布广泛的认识，学生理解可能很表面，教师设置以下问题，引导学生从它们的生活条件、结构、生活空间和不同的环境几方面进行综合理解。【合作交流】学生独立思考后小组间交流以下问题：PPT展示（1）细菌和真菌的生存需要水、适宜的温度、有机物，但个体极其微小，说明什么？（提示：与生存条件的满足、环境、生存空间的关系？）（2）细菌和真菌在有氧无氧的条件下都能生存又体现了什么？（3）生物的形态结构、种类与环境是相适应的，环境千差万别，那么细菌和真菌的种类怎样？它们结构简单，无处不在，说明什么能力很强？【教师引领】引导学生展示探究结果并归纳：细菌和真菌分布广泛的原因【合作学习检测】PPT展示，学生独立完成后，师生共同点评。1.以下哪一项不是细菌和真菌广泛分布的原因（ ）A.个体小、结构简单 B.适应环境的能力强C.有性生殖、存活率高 D.繁殖速度快、种类多2.霉菌（真菌）在下列哪种环境中最容易出现（ ）A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食 C.干燥的衣物、皮鞋 D.煮沸密封的牛肉汁3.腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（ ）A.气温低，不利于细菌生长和繁殖 B.空气中没有漂浮着细菌 C.盐分多，不利于细菌生长和繁殖 D. 大多数细菌对人体有益，不会使肉腐烂 4.夏天，常把做好的菜肴用保鲜膜盖好放在冰箱里冷藏，这样做的目的主要是（ ）A.抑制细菌繁殖 B.不让营养流失 C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色四、拓展延伸【导学】教师给学生独立学习的空间，由小组统计学习情况后全班进行交流，学生互评。1.为了培养细菌和真菌的菌落，某实验小组作了如下探究操作：步骤一：按照图的方法处理培养基，注入到同一型号的培养皿中，密封好，标上1号、2号，并按照图的方法进行高温消毒后，置于无菌的环境中。步骤二:1号培养皿按照图的方法接入菌种，再盖上，封好。步骤三：按照图的方法将1号、2号培养皿放同一恒温箱中培养，一段时间后观察、分析：(1)步骤一：高温消毒的目的是 。(2)步骤二：应在 进行，以避免污染杂菌。(3) 实验结果:可观察到1号培养皿 ，2号培养皿 。(4) 本探究实验的结论是 2下面是某同学做“检测不同环境中细菌或真菌”探究实验的部分步骤，请你指出其中存在的三个错误。并说明理由。A将配制好的培养基分装到培养皿中，凝固后备用。B用棉签蘸取自来水、土壤或桌面等处，在培养基上轻轻涂抹。 C盖上培养皿，封好。D把接种好的培养皿放在恒温箱内进行培养。错误一： 错误二：错误三