四年级科学营养要均衡.docx

营养要均衡【教学内容】教科版义务教育课程标准实验教科书科学四年级下册第三单元营养要均衡。【教材简析】营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42中以上的营养素，这些营养素必须通过摄入各种不同的食物实现，由于各类食物所含营养成分不同，因此我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养素的需求平衡。本课就是指导学生了解、认识科学饮食的结构，学习科学搭配自己的饮食，做到均衡营养，养成良好的饮食习惯。【教学目标】1.通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。2.通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。3.通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。【教学重点、难点】1.日常饮食注意科学、合理地搭配。2.学会科学搭配自己的饮食。【教学准备】1.学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。2.向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。【教学过程】一、创设情境，引入课题创设学生突然晕倒的情境，引导学生交流他晕倒的原因？（晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良。）教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：3、饮食与健康【设计意图：创设熟悉的场景，让学生思考其原因，感受到知识就在生活中，体会到应用知识的重要，也调动学生探究本课知识的愿望。】二、探究活动1.交流饮食习惯学生交流一日三餐吃了什么？写在纸上，学生汇报师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。2.怎样搭配食物生再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）学生通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。学生根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。学生通过比较、分析和交流，自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好，展示给大家看。师再根据专家建议，向学生提供营养餐并板书。【设计意图：旨在引发学生的生活经验，展开讨论，研讨配餐的优缺点。通过讨论交流资料，让学生对科学配餐形成一个初步的认识。】三、自由活动师：健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？学生小组合作讨论交流。师生小结：1、合理分配三餐；2、荤、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭。等等【设计意图：学生在了解了科学的饮食搭配知识后，可以学以致用，自己设计科学的一日三餐。学了本节知识后，能有效地帮助学生设计更有用的饮食计划。】四、拓展活动这节课你学到了什么知识？你今后将怎样合理的安排自己的饮食？请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。也可以利用网络资源，编辑营养与健康报。最后我把一首儿歌送给了同学们：小学生，要记牢，科学饮食很重要。一日三餐巧搭配，定时定量要做到。五谷杂粮是主食，蔬菜水果不能少。鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。饮食且要讲卫生，身强体健学习好。【设计意图：拓展活动是课堂的延续，引导了学生综合所学知识向身边小朋友提出合理饮食的建议，加深对科学饮食的认识，促进良好习惯的养