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文档简介

中小饭店管理信息系统分析 预期成果 运用管理信息系统来统计分析饭店顾客信息 需求信息 以及原料供应信息等 不仅会挖掘更多利润点 而且能有效降低运营成本 总体来看 建设信息管理系统 可以提高工作效率 减少顾客的等待时间 可以提高工作效率 减轻工作人员的劳动 可以提高工作质量 增强顾客对饭店管理的信任感和亲善感 改善饭店形象 可以提高管理水平 系统能够及时提供库存信息 销售信息 顾客反馈信息 提高决策正确率 现存问题 传统中小饭店中使用计算机信息管理系统的并不多 大都只是被当做辅助性质的办公设备 甚至只用于简单的账单结算 通过调查发现 随着饭店业务的不断扩展 用户对饭店管理信息系统的需求比较高 比如说点菜后等待时间过长 订餐程序不完善等问题尤其突出 对于饭店管理部门 由于传统中小饭店缺乏管理信息系统的建设 所以也从未利用过用户信息和市场信息 这是一种没有必要的浪费 组织结构图 饭店经理 服务员领班 前台领班 后厨部 采购部 前台服务员 财务会计 厨师 厨师 配菜员 采购员 采购员 服务员 服务员 服务员 前台服务员 业务流程图 饭店数据管理系统总数据流程图 数据流程图 数据流程图图例 外部实体 处理 数据流 数据存储 数据流程图 饭店数据管理系统顶层数据流程图 饭店数据管理系统 点菜 发票 饭店数据管理系统一层数据流程图 点菜 发票 预订数据 实点信息 采购信息 订单信息 点菜单 点菜单 采购清单 点菜单 2 处理的定义 数据字典 1 数据流的定义 E R图 E R图 E R图 1 M N 1 E R图 1 N N N 关系模型 菜单 菜单编号 菜品名称 菜品单价 酒水名称 酒水单价 订单 订单编号 姓名 联系方式 到店时间 到店人数 菜品名称 菜品数量 酒水名称 酒水数量 点菜单 点菜单编号 菜品名称 菜品数量 菜品名称 菜品数量 账本 账本编号 金额 记账人员 记账日期 采购单据 采购单编号 商品种类 单价 采购金额 到店时间 填单 点菜单编号 订单编号 菜品数量 菜品名称 酒水名称 酒水数量 采购 采购单编号 采购数量 供货单位
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